いつの間にか焼肉やチヂミが数百年来の伝統の行宮料理に©2ch.net

韓国中部、忠清北道の清州市と曽坪郡が清州市文化産業振興財団と共同推進する
「世宗大王１００里、まち文化振興事業」が最終段階を迎えている。

この事業は、世宗大王が１２３日の間、清州と曽坪の田舎に滞在し、
ハングル創製の最終作業をしたという歴史的な背景を土台とした町の振興事業だ。
平凡な町だった清州と曽坪に歴史と文化を吹き込み、活力を与えた。
世宗大王との由縁が深いこの地域を、
忠北地方の代表的な癒やしの観光地にしようというのがこの事業の究極的な目標だ。

　　　中略

椒井里まちづくり事業では、住民たちの手作りの味が楽しめる料理も見逃せない。
清州市文化産業振興財団では、宮中焼き肉や三色チヂミなどの
世宗大王の行宮料理のほか、冷麺なども専門家の助けを得て観光商品化する方針だ。


全文ソース
http://japanese.yonhapnews.co.kr/Locality/2015/02/24/3000000000AJP20150224002700882.HTML

もうさ〜焼肉表現止めなよ　　バーベキューも焼肉だしオカシイョ

ずいぶんと安っぽい宮中料理だなぁ…

窮中料理なんだろ？

焼肉なんか、戦後の日本で生まれたもんだけど

マジで思うにさ
大国に挟まれた地理的立ち位置におかれて
産業も資源も技術も何も無い朝鮮という国が
この世界で生き残っていくためにはさ
嘘をホントだと思い込むしかなかったんだろうなと思う
今でこそ日本の支援もあって発展できたから産業はそこそこあるけど
過去の所業が完全に文化として染みついちゃってるんだろうな
だから平気でありとあらゆることを捏造してしまう
悲しい国だよなぁ

焼き肉

日本発祥なのに。

>>6
ほぼ正論だろう

アフリカや南洋の人達に色々教えるといつの間にか
古くから伝わる神話になってたりするんだよなｗ

つまり・・・時間の感覚がないってことｗｗｗｗｗ

チヂミってどう見ても金の無いときの料理だよな

>>9
ドゴン族のオーパーツ神話が有名だな

>>7
単なる肉の網焼きをタレにつけて食う、料理とも言えないような
代物を「日本発祥」とか言いたくない

在チョンの知り合いがいればわかるけど
慣習みたいになってるものをいきなりそれはオレが最初に始めたんだとか言い出すからな
やっぱ日本で育ってもDNAは変わらんなーと思うわ

南大門でさえあんな低レベルの造りだったからな。燃えちゃった(燃やしちゃった)し。
宮廷なんて言っても程度が知れてるだろ。

日本人だと歴史は連綿と確固たるもんが残ってるから普通になっちゃってるけど
もっと先人の努力と勤勉さに感謝しなきゃいかんね。

>>12
確かに、焼き肉は料理ではない。

しかし、薄くスライスした肉を焼く、調理法を始めたのが
日本であるのは事実。

朝鮮半島には薄くスライスした”牛肉”はなかった。

明治時代に渡航した日本人の記録によると、宮中の料理は高盃に食品を高く盛っただけのものだろ。
チヂミどころかキムチすらねえよ。

山形からづんだもちをパクって起源を捏造した仙台人みたいな見え見えの嘘をつくなよ。

>>10
主食はこうりゃんです

>>15
スライスした肉を焼くなんて世界中に大昔からあるよ

そう言うのを無視して日本が発祥なんて言うからつけこまれる

残飯料理ばっかだな

焼くだけの物を宮中用に出してたのか？チヂミとかどう考えても
庶民のオヤツだろ

>>18
朝鮮半島に無かったっていう事実を言ったまで。

奴ら焼肉のたれは韓国発症て言ってるが
熟成の概念もなかった奴らがどうやって調味料発明したんだよ

>>18
焼肉形式ってのは世界的には結構珍しいよ
屋外のバーベキューとかは別だけど焼肉みたいに自分で調理しながら
(薄切り肉を一枚一枚自分で焼く)
食べる料理ってのは、欧米にはほとんどっつうか
(まあローカルな食文化を全部知ってる訳じゃ無いから断言できないが)
皆無と言って良い

小麦を使うようになったのは併合時代だろｗｗ　どうして伝統料理になるんだ？
チヂミはお好み焼きの劣化コピーに決まっているだろ。何が韓国お好み焼きだｗ
笑わせるな。

>>12
すき焼きも知らんのか

>>25
すき焼きなんて19世紀以降

骨付きカルビを汚れた汚いｗ鋏でチョン切るのは確かに半島発祥だね

日本じゃ考えられないしｗ

>>26
はいダウト
ちゃんと下調べしろよｗ
あと大昔は焼いた肉をスライスする料理はあっても
スライスした肉を焼くってのはかなり珍しいからなｗ

ヒエとかアワとかが主食だったんだろ?　一般人は。
まぁ宮廷では米食ってたんだろーけどな・・・

>>28
つ「ジンギスカン」

>>28
江戸末期より前のすき焼きは今と別物だぞ？
スライスもしてないし、牛ですらない

料理人が鍋から小分けして1人1人に手渡すのはあるけど
一つの鍋(鉄板)を囲って自分の食べたいモンを自ら選ぶってのは他ではあまり見かけないって事で

>>28
スライスした肉を焼くなんて中世のヨーロッパにもあるが？

薄くの定義にもよるが
今普通に売られてるしゃぶしゃぶとかの薄切りは近代の工業機械での切り方だった気がする
包丁での生肉のあそこまでの薄切りはできないし

>>34
昔は薄く切るんじゃなくて、叩いて薄く延ばすのが主流だったからな

焼肉や縮みが宮廷料理？
B級グルメじゃねぇの

特に縮みなんて居酒屋のつまみによくあるが、どうしょうもなく糞まずい

>>28
どう頑張った所で焼き肉はチョン君起源になり得ないからw

チョンの歴史ほど安っぽいものはないな

>>37
肉を焼いて食べるのはｳﾘ起源とか言い出しかねん

稗とか粟じゃなくてコーリャンな！　もっとグレードが下の最低雑穀だ。

ウンコ食の文化だぜ。
なぜ食べるようになったか？
それは朝鮮通信使が日本にきたときに
肥溜めから農作物に肥料としてまいてるのを
勘違いしたから食べるようになったのだよ。

肉を裁ちばさみで切るほうがよっぽど珍しいわｗ

>>42
それに関してはウリナラ起源を認定してもいいかも

韓国は歴史が乏しいから虚栄心ばかりが育つのかな？韓流（笑）ドラマで当時の時代ではありえない色鮮やかなチマチョゴリとかも（笑）。

>>9
まあ、あっちは円環の世界だからしょうがないけどさ

なんで振興するのに嘘ぶち上げるんだろう
宮中料理再現すりゃ良いじゃないか
ドラマ輸出してるんだし、まともにやれば其れなりのコンテンツにできるだろうに

>>29
米はほとんど食ってないよ
気候的に朝鮮半島では南端くらいでしか稲は育たん
あそこで稲作が一般化したのは20世紀
併合時代に日本から寒冷地でも育てられるよう品種改良した稲が入ってから

バーベキューは韓国が起源

こうやってさ、自分たちの歴史を作り替えるから、
いつまで経っても後進国なんだよ

バーベキュンの起源は譲ってもいい

チヂミって不味いと思うけど。。。

俺だけか？

>>50
その材料あればもっとマシなもん作れるってレベルだよね

でも日本人より優秀だから別によくね？

チヂミって貧乏くさいお好み焼きだろ
たいして旨くないｗ

>>44
基本的に人格障害だからだよ。
環境要因は人格障害の上に乗っかってるだけ。
遺伝的におかしい。

中華思想では、直火にかけるとかあり得ないから
それに、放牧だってろくに出来ないんだから牛とか極少数だろうが
サウスコリアでは焼き肉という文化は発達しえない
そこのところ、分かっているのかな？こいつら…。

焼き肉とチヂミを食うしょぼいトンスル王ｗ

>>55
皇帝が鹿を山ごと丸焼きにして、その中からちょうどいい焼き具合の鹿を選んで食ってたのは中国だったよな。

南朝鮮は宮廷でさえ、タレに漬けなきゃ喰えないような劣化肉を食ってたんだな。

>>44
ドラマはまだいいんだけどフィクションを現実に本気ですげ替えるからキモイんだよね

>>47
色々盛大に燃やしてそうだからや。
寺とか仏像とか。

肉を食らうのなんて、石器時代よりも前から行われている事だ。

焼肉、チヂミ、冷麺…
韓国で一番上等な料理ってそれか？
何か戦後の屋台みてえだな

何故、こいつらは自分達のご先祖様を貶めるようなことをするのか。
どこの世界に、ただ焼いただけの肉を宮廷料理にする王国があるんだよ。

韓国人の焼肉に対するドリームがでかすぎる
なんでそんなにこだわってるの
金でもからんでんのか?

骨付きカルビの薄切りをじゃきじゃき鋏で切るのは韓国（北朝鮮？）特有じゃん
朝鮮は朝鮮で独自に発展したんですよーって体でやっとけばよかったのにな
ま、理由はちゃんと牛肉だよ嘘じゃないよって証明する為だって言うから笑っちゃうけどな
普段何出してるんだよこええなｗｗ

鋏なんて、昔の朝鮮にあったの？

中国文化圏の食肉って言ったらまず豚、それから羊だろ
牛の肉なんて高貴な人々の食卓にはまず出ない

>>66
朝鮮で骨付きかルビ出を鋏で切って出したのは戦後も随分後だよ
宮廷料理に焼肉がそもそも嘘です

日清戦争終戦後清の冊封体制から解かれ、日本が李氏朝鮮をサポート
辛うじてまとも？だったのは１８９４年から１９０４年までの１０年間だけ
宮廷料理（）が昇華される時間なんてなかったよ

>>63
ただ焼いただけの肉を宮廷料理にした起源は韓国ニダ！

賤業は穢多の独占稼業。
食肉殺処分も穢多の縄張り。
穢多の指揮下で、内蔵肉を拾って食用に下処理したのがチョンこの仕事。
穢多が捨ててた内蔵肉は、ホルモン。
チョンこゴトキガ肉を食えるはずが無い。相変わらず身の程知らずの朝鮮人。
穢多が手を出さない犬は、チョンこが、屠殺できた。
犬喰ってろ朝鮮人。

陶器すら作れなかったチョンがどうやって鉄製の鋏を作ったのか？
まず此処から説明して貰おうか？

>>58
肉をたれに漬け込むという考えそのものが
近代の冷蔵技術前提なんだよな
タンパク質は新鮮なうちに料理するか
干すか塩漬けか酢漬けにするか
天然の冷蔵庫に貯蔵

常温でたれに生肉なんか入れて放置したら腐る

これが歴史修正主義か

チヂミやそれに類する食品の朝鮮での正確な由来は定かではないが、恐らく日本統治時代に半島に渡ったお好み焼き文化と見込まれる。小麦粉を朝鮮に広めたのが、そもそも日本とされている。

狗肉焼き肉

そんな昔から肉を食ってるなら、食いきれなかった肉を保存しておくための方法があるはず。
魚なら干物とか野菜なら漬け物。

韓国の焼肉って質の悪い肉をタレに漬け込んで味ごまかしてるだけだろ？
そんなもんが自慢なのか？wwww

宮廷焼肉料理ってwwww

ウシを焼いて喰らうのは、数千年前からあったろｗ

>>67
牛は農機具だもんな
回鍋肉は年老いて使えなくなった牛を食べるために生まれた調理方法

基本肉食はモンゴル文化だと思うが
植民地だったしな