料理研究家「カレーにじゃがいもは邪道」

食欲の秋……といっても、今年は記録的猛暑の影響もあって“秋バテ”に見舞われ、
なんだか食欲がわかないという人も多いのではないでしょうか。

そんな人におすすめのメニューといえば、春夏秋冬いつ食べてもおいしいカレーライス。
カレーライスといえば、“みんなに愛される定番の家庭料理”ではありますが、
自己流で作っていると、せっかくのおいしさが損なわれてしまうことも……。

そこで、『彼の家に作りに行きたい！純愛ごはん』の著者で料理研究家のオガワチエコさんから、
意外と見落としがちなカレーの作り方の誤解4個を教えていただきました！


■1：具材は多ければ多いほどよい？

「よかれと思って具材をたくさん入れすぎると、味のバランスが崩れることがあります。
ごはんとともに口に運んで、トータルでちょうど良いくらいに具材の量を調整しましょう。
特にじゃがいもは、ごはんと同じでんぷん質なので、入れすぎるとバランスが崩れやすいです」


■2：じゃがいもはカレーに欠かせない具材だ

「好きな具材アンケートでも上位にランキングする“じゃがいも”ですが、個人的にはじゃがいもは
カレーに入れません。炭水化物はごはんだけでいいように思いますし、また、冷凍保存する際には
取り出さないとスカスカでまずくなります。じゃがいもはなかなか扱いが面倒なので、省略しても
いいかもしれません。

どうしてもじゃがいもを入れたい場合は、煮くずれを防ぐために、だんしゃく（丸くてゴツゴツしたほう）
ではなくメークイン（細長くて比較的ツルッとしたほう）を使用しましょう」


■3：火にかけたままルーを入れる

「ルーを入れる際には、火はいったん止めましょう。市販のカレールーの作り方手順でも、
火を止めるよう指示がありますが、これは、カレールーに含まれている小麦粉を均一に溶かし、
なめらかに粘化させるためです。

“まあいいや”って火を止めずに沸騰したところにルーを入れると、ダマになってしまうことが
あるので、一手間を惜しまないようにしましょう」


■4：具材を全部入れたまま冷凍する

「残ったカレーを冷凍保存して数日後に食べる場合は、上で述べたじゃがいもだけでなく、
にんじんも入れないほうがいいです。どちらも冷凍すると食感がスッカスカになって、
おいしくなくなります。じゃがいもやにんじんは取り除いて冷凍しましょう」


料理初心者でも作りやすいイメージのあるカレーライスですが、意外と落とし穴があるものですね。
最後に、オガワさんからワンポイントアドバイスを。

「じゃがいもやにんじんのかわりに、オクラや長いもを使ってみるのもこの時期にはおいしいと
思います。たとえば、オクラと長いものジンジャーカレー（写真）は、秋バテ解消にぴったりです」

詳しいレシピは、オガワさんの著書『彼の家に作りに行きたい！純愛ごはん』を要チェックです。
あなたも今日の夕食にでも、カレーライスはいかがですか？

http://news.livedoor.com/article/detail/8092018/

邪道でいいよ。

邪道とか何言ってんのバカ死ねクソ

そもそもインドのカレー以外全部邪道じゃん

完全に好みの問題

邪道とは言ってなくね
悪意があるｽﾚﾀｲ

じゃあ次から山いもを入れよう

目立ちたいの？

炭水化物重ねは、B級ではむしろ王道

ジャガイモはインカの主食だから、バカにしてるんだろうね、このおばさん。

料理に絶対の正解なんてないだろ
何を旨いと思うかなんて千差万別なんだから…

同意だわ
にんじんはいいけど、じゃがいもはあんまり入れないでほしい

ラーメンライスにチャーハンとかどうすんだ。

店のカレーにはだいたい入ってないよな
ジャガイモは高いからなのかと思っていたが、料理しにくいのか

もうさ、具無しでルーだけ溶いた奴を掛けて食っとけよ。

>>15
後の名言　「カレーは飲み物」　である

ジャガイモはレンジで蒸してから後のせがお勧め

飴色タマネギ+肉だけのカレーソース作って、野菜はシリコンスチーマーで
蒸し上げたのをトッピング的に乗せてる

炭水化物云々って言う連中ってうどん定食のご飯には因縁付けるくせに、ラーメンライスやチャーハンセットは良いらしい。

結論:レトルトカレーがベスト

>>19
餃子って、他の麺類と同格の主食なんだよな…
ラーメンと餃子とか、餃子定食とか本来はあり得ないんだけど、こっちはスルー

カレーの懐の深さなめんな
カレーってのは料理の一つじゃなくて一ジャンルだ
それこそ世界三大料理と対等レベルの一大ジャンルだよ

＞どうしてもじゃがいもを入れたい場合は、煮くずれを防ぐために、だんしゃく（丸くてゴツゴツしたほう）
＞ではなくメークイン（細長くて比較的ツルッとしたほう）を使用しましょう」

ジャガイモは素揚げにして食うときに乗せるんだよバカ。

揚げてから入れれば美味しいがめんどくせえから入れるな

スパゲッティにカレーぶっかけて食うのうまい
カレーが殆どなくなった鍋にご飯投入して
鍋にこびりついたカレーをこそぎとって食うのもうまい

>あなたも今日の夕食にでも、カレーライスはいかがですか？

ぐちゃぐちゃ人の作り方に文句垂れて何言ってんだ

日本のカレーはシチューなんだから、邪道だとか言われてもなｗ

>>じゃがいもはなかなか扱いが面倒なので

つまり料理が下手くそなんだな

そんなことをおまえに云われる筋合いはない

>>1
ココイチの安カレーばかり食ってると
そういう偏見を持つようになるものだ

自分で作るのはちょっと凝ったカレーだが、
母ちゃんの作る懐かしいカレーも好きだ。

俺は全く別物としてるけどね。

炭水化物うんぬんは
その分、米を減らせばいいだろ

まぁ、牛丼にやきそばをトッピングして店のメニューに並ぶ時代だからな。
邪道なんだろうけど、どーでもよくなってきた。

確かに人参とジャガイモを別茹でしたカレーは美味しかったなぁ。

ラーメン店で、残ったスープにご飯を入れて雑炊風にしてくれる店とかも邪道ですか？

邪道とか言うんじゃねぇハゲが

じゃがいもを食うためにカレーがあるだろ

十食分ぐらいならレトルトに具材を足したほうが安く上る
カレーって安いイメージがあるけど実際作ると割高だよね

カレーはじゃがいもいらん

＞ルーを入れる際には、火はいったん止めましょう
これを含め、ほとんど「信仰」「教義」「儀式」のように感じた。
ルーを入れるとき、極弱火にするくらいはやっているよ。

味噌汁の具は豆腐とネギしか認めないって言ってるようなもんだから、
こういう意見は無視してよかろう？

炭水化物コンボが嫌なら、ふかしたジャガイモに
カレーかけて、カレーライスならぬカレーポテトに
すりゃ良いじゃん！

と、妄想してみたけど、意外と行けそうな気がしてきた

なんで貧乏人ってカレーとかラーメンとなると急に饒舌になるの？

タンスイカブツガーとか言い出したら
ポテトサラダという食い物が成り立たなくなるな

料理研究家＝プロの料理人になれなかったハンチク野郎

炭水化物が〜とか言うなら、マクドのグラコロも批判したれや。

>>42
お前に合わせて豚肉入り肉じゃがの話題にしてやろうか？＾＾

カーボローディングしてんだよ

>1
ヨーロッパ人、ＵＳＡ人からジャガイモを取り上げたら、
大変な事態になるだろうな。日本人から米を取り上げるのに匹敵するかも。
そもそも「ジャガイモの原産地は南米アンデス山脈の高地といわれている」。
それすらも知らないのではないか。

じゃがいもが入ってなければカレー好きなのになと思うことはある

カレーにじゃがいもはＪＡ道

>>49
ジャガイモをよけて食べるか、カレーを食べなければいい。
そうそう、カレーってカレーライス以外にもカレーシチュー
てなのもある。カレーシチューにジャガイモは・・
たぶん堂々と入っているだろう。ざまみろ。

カレールーの染みたじゃがいもは旨いだろ、この旨さが判らない奴にカレーを語る資格は無い。
ただ、煮崩れし易くって、ドロドロに溶けると全体の味が鈍くなる。

料理を語るなら、そのジャガイモを入れるのを前提で語らないと意味がない。
ジャガイモの無いカレーとか安直に走ってるだけ。

煮崩れしないようにするには、
まず、前提として面取りをする。
予め酢かレモン汁で軽く茹でてからあとでカレールーに入れる。
（炒めが必要なのは玉ねぎと肉の表面）

何が邪道ってビーフカレーが一番邪道だろう。バカ。
それ以外は何でもカレーなんだよ。インドでは。

勧める調理法がその辺の家庭料理と同じだったら需要ないもんな
安くて便利で意外性のあるネタを考えるのも大変だと思うよ

>>53
確かに…
まさにタブーだな

牛はない。

家でカレーは作らないからどうでもいい。

しかしインドにはヒンズー教徒以外もいるのであった

俺もカレーにはジャガイモは入れない。

ただ

入れない理由は、”邪道だから”でも”不味くなるから”でも無い！

ただ単に、ジャガイモの皮剥くのが面倒だからだァ！
人に作って貰う分にはジャガイモ入りカレーは大好きだ！

よって、
面倒くさがらずにジャガイモをちゃんと入れたカレーを作る方々を
俺は尊敬する！！

記事のどこに邪道て書いてあんの？
むしろカレーに合う種類教えてくれてんじゃん。アホかよ。

肉と玉ねぎだけのカレーとニンジンやジャガイモ他をコンソメでカレースープ煮の２鍋作って
盛り付けのときに好みに応じて合わせれば解決するよ

>>21
まあでもそれはシナでの話だから
日本は焼き餃子だしおがずでいいだろ

>>15
貧乏なときにそれやったが糞マズいのな
やっぱ肉や野菜から出るダシというかエキスというかは素晴らしいものがある

インドでもネパールでもバングラデシュでもジャガイモ入りのカレーはある
邪道も糞もない。この料理研究家がアホなだけ

ジャガイモかわいいよジャガイモ

色々入れると味がぐずれるとかジャガイモ入れるなとか言ってるのに
オクラとか生姜オススメとかワケワカメ。
ジンジャーカレーって何？秋バテって何?

秋バテとか勝手な言葉を造るな
秋口に入って、夏の残暑で体調を崩しやすくなるから、昔の人は夏バテと言っていたんだぞ

じゃがいも入れると傷むの早くね？

具にブタでも牛でも「お肉」が入っているとジャガイモ入れないとおかしくね？

何を入れてもいいんじゃないの？
所詮、日本のカレーなんてジャンクフード扱いだからｗ

研究家とか評論家って
馬鹿が多いよね

>>71
だって、その道からの落伍者だもの

じゃがいもにカレーかけたらいいんじゃね

ジャガイモがカレーのうまさ引き立ててるんじゃね？

サグパニは旨い

邪道の王道バトルでウンタラカンタラ

>>1
素人が
大根の入ってないおでんはおでんか？

＞「好きな具材アンケートでも上位にランキングする“じゃがいも”ですが、個人的にはじゃがいもは
＞カレーに入れません。

＞どうしてもじゃがいもを入れたい場合は、煮くずれを防ぐために、だんしゃく（丸くてゴツゴツしたほう）
＞ではなくメークイン（細長くて比較的ツルッとしたほう）を使用しましょう」

スレタイに悪意を感じるね。邪道なんて書いてないし、個人的な好みの話をしているだけ。
でもスレタイしか読まない奴が多いのか、長文が読めない奴が多いのか知らないが、
反応している叩いてる奴も結構多いのね。この程度なら叩かれる内容でも無いだろ。

インド人のお店では、ジャガイモ入ってる場合があるよ。

日本のカレーはジャガイモ入ってるのが本流

まあ、個人的には２〜３日かけて食べるんで入れられないけど

料理研究家（）の提案するメニューって奇を衒い過ぎててなんかアレ

芽が出てきた

ルーを入れて軽く一煮立ちさせたら火を止めれば良いのに、ウチのカミさんは煮込んで焦がす。
一旦焦げたカレーなんて不味くて食えんわ。
煮込むより火を止める方が簡単なのに、何故毎回焦がすのかが理解できん。

カレー以外の大抵の料理は美味しく作るカミさんなんだが。

俺はジャガイモ要らない派
肉、タマネギ、人参とシメジの組み合わせがベスト

まあ、肉じゃがをおかずで食べるくらいだから別にいいと思うんだが。
カレーのレシピは各人各様なのは当たり前なんだろうけど、個人的には
おじゃがたっぷりカレーは家庭料理の定番として残して欲しいな。

豚バラとジャガイモの組み合わせは、ひとつ到達点。

一度、たまねぎを入れ忘れてカレーを作ったことがあるけど美味しくなかった・・・
決してメインの食材じゃないんだけど、ないと美味しくならない大切な具材だと思った。

友だちのイギリス人がカレーと一緒にマッシュポテト食べるって言ってたよ。ご飯じゃなくて。日本に入ってきたカレーってイギリス経由だから、じゃがいもはアリでいいと思う。

そもそも料理人じゃなくて料理研究家って言うが邪道

芋は入っていてもいいけど大きくしないでほしい。ボンカレーサイズでおながいします。

カレーのじゃがいもより、おでんのじゃがいもが好き

記事のどこにも邪道とも書いてないけど
なにこのスレタイ　バカなの？

じゃがいもとかぼちゃ両方入れて食うの好きだぜ

ジャガは好きだけど、カレーにジャガは合わないと思う。美味いと思わないから
作る時入れない。
あとポテサラも苦手。つかポテサラにマヨどっさり入れるのはおかしい。
マヨちょっぴりが一番美味い。

かぼちゃは、ちょっとな
昔カーチャンに体によさげな材料ばっかいれたカレーつくられて、トラウマ

じゃがいもは炒めてる時に鍋底にひっつくよな

邪道とか正統とかの以前にジャガイモ入ってたらカレーが不味くなるだろが

個人的意見で一般論を邪道とかいうな

じゃがいもゴロゴロ入ってないとイヤ。

スレ主が邪道って書いただけの記事に勝手にソースを邪道と決めつけるなキチガイ

ソラニンカレーうめぇ！

自分で作るときにはジャガイモより里芋入れるが、特にこだわりがある訳じゃない。

白菜やキャベツやレンコン入れてもそれなりに食べる。

>>102
とりあえず冷蔵庫に入ってる野菜類は全部入れるよなｗｗｗ

料理研究家じゃなくて愛好家の平野レミ派の俺

じゃかいも入れない方が味がシャープになって好みだなぁ

作りたては美味いけれど翌日とか芋が溶けてルーがモッサリした時の不味さは異常

カレーはイモから腐るから気をつけろよおまいら

じゃがいも入ったカレーが嫌いな俺は異端？

カレーを作る時は玉ねぎと肉をそれぞれ炒めて深鍋で合流
で煮込む段階で人参とジャガイモをイン
灰汁とりしながら煮込んでカレー粉投入するのが俺のいつものやり方

お好みでガランマサラやらナツメグやらターメリックなんかのスパイスや隠し味のコーヒーやバニラアイスをイン

肉じゃがで米は食えないのと一緒だな。

じゃがいものビタミンCを軽視するやつは壊血病でくたばれって船乗りがいってた

>>111
ビタミンCはCCレモンでまかなってる俺は異端？

煮崩れると不味いんだよなぁ…
あれが無ければむしろ好きな具材なんだが

>>113
プロは、芋を鍋に入れないで原子力レンジ等で蒸かし、皿で合流させる。
洗って芽をとった芋をラップでくるんで皮ごとやるのが作法らしい。

つ 「おかゆライス」

>>114
原子力レンジ…(ﾟＡﾟ;)

>>114
sugee！さすがプロ

>>110
普通に食えるけど。
ってか、煮物をおかずにご飯が食えない日本人なんて存在するの？

>>118
居た、居た。こういう、自分の信じてる以外の価値観や、予想外の見解を提示されると、
ただひたすらに感情的になり、興奮して、論理もへったくれもなく、極端に攻撃的で、
ひたすらに相手の立場を貶めようと誹謗中傷する、理性を欠いた唾棄すべき輩。

肉じゃが一つをとって、相手がすべての日本の煮物を否定しているかのようにこじつけ、
自分がまるで日本人の代表で、日本人すべてが自分の味方に付いているかのように、強引に印象付けようする。
よく居るよ、こういう嫌なやつ。

肉じゃが一つでよくそこまで感情的になれるものだ。>>1をよく読み給え。

>じゃがいもは、ごはんと同じでんぷん質なので、入れすぎるとバランスが崩れやすいです
>炭水化物はごはんだけでいいように思いますし

炭水化物をおかずに炭水化物を食べるのはバランスが悪いし、味覚的にも変化に乏しい。それに、

太りやすいんだよ。
お前デブだろ。

お前はピザをおかずに飯でも食ってろよ。

>>119
長い。せめて3行に纏めろ。

家庭料理に邪道も正道もねえよ
ほっとけや

そもそも日本のカレー自体、インド人から見れば邪道。
牛肉入れるなんて神も恐れぬ悪魔の所業なわけなんだが。

人それそぞれなんだし、無理やり食わせてなきゃ放っておけよ

>>120
居た
デブ
ピザ

>>118
煮物で白米食えない俺って異端？

>>120
１）炭水化物をおかずに炭水化物を食べると肥満になりやすい。
２）肥満児は切れやすく嫌な性格のやつが多い（※ブドウ糖とインスリンとアドレナリンの作用）
３）>>119が図星だったので反論できないが、性格が悪いので、長い、３行にまとめろ、などと側面から言いがかりをつける。

ジャガイモの揚げたのが入ったカシミールは美味いぞ

インド人で括るけど牛食わないのはヒンドゥーの人たちだけじゃ？
イスラムは知らないけど

>>104
漏れはバーバラ寺岡派

ジャガイモ無いとつまんないけどな…
あとニンジンも

邪道だろうが旨ければ正道だろ

カレーなんぞ、適当に好きな具を入れて
それなりに美味しいものが出来ればそれでいいんだよ

>>122
わしはパリのインド料理屋の前で開店を待っていたら，
インドかパキスタン風の女から「日本人は豚を食うのか？」と聞かれ，
「食う」と答えたら，「不愉快だ」と言われたぞ。豚カレーはうまいと思うが。

>>132
大根入れようぜ。日本の大根は水気が多いからダメ。水気の少ない黒大根ね。
（radis noir で検索して下さい。いろいろひっかかります）
肉は最上級のフィレね（牛がよい。豚でも良い）。これで肉も大根も絶品だ

芋切らしてたんでレンコン入れたらうまかった

何でもカレー味にすりゃそれなりに喰える

ゴボウとかも良さそう。
野菜なんでもイケそうかと思いきや白菜なんか想像しただけで無理っぽい

>>137
カレー味の中華丼作るって考えれば
白菜とか普通にいけるんでないの？

カレー鍋じゃ無きゃ良い
考えた奴は市ねと思う

韓国カレーはじゃがいもを入れないんだけどすごく美味しかったよ
日本も韓国にならってじゃがいもを入れないようにすればいいのに

この料理研究家も韓国カレーを食べて考えが変わったんじゃないかな
みんなも韓国カレーを食べればカレーにじゃがいもを入れないほうがいいとわかるよ

韓国とカレーとか、
う〇こを連想させてトップクラスで駄目な組み合わせだろ。

カレーにイモやニンジン入れる奴は貧乏人

韓国ではカレーはライスと混ぜ合わせてから食べます。
これは上流階級としてのマナーです。

韓国のカレーはじゃがいも入ってないからマジうまいぜ
韓国の人の味覚は日本人より優れていると思ったぜ

>>125
かわいそうな人

>>53によって、目からウロコが・・・

ん？　何で9cmウィンナーが混ざってんだ？

>>134
冬瓜やズッキーニとか

へちまの味噌煮の要領でつくるへちまカレーも旨いよ、フライパンで出来る

じゃがいもなしのカレーとか

>>53
言われてみれば、そのとおりだなｗ
ビーフカレーこそ邪道だな

>>149
http://cookpad.com/recipe/2306290

勝手に王道を決めるな

>>152
俺って異端？

>>143
へー

>>133
それはパキスタン等のイスラム圏の人だろうな。豚肉禁止だから。

カレーの仕上げに刻んだピーマンを入れる、内だけかな？

ありえんわ

じゃがいもを入れるのは構わんが、崩れるとルーの味が薄くなったり、ボソボソした食感になったりするからそこんとこ気をつけてほしい
俺が作るときは入れない

>>159
やっぱりじゃがいもを入れない韓国カレーのほうがおいしいよね

カレー粉で作って、ジャガイモも小麦粉も使わない。
レンチンしたカボチャの裏漉しを投入。

日本にもこんなにじゃがいもを入れない韓国カレーのファンがいるんだから
テレビとかで韓国カレー特集とかやるべきだよね

野菜の主成分のセルロースは炭水化物な！
消化できんけど

芋とカレーと米の食感や味の違いを楽しむ
芋はオマケじゃねえんだよカレーの準主役だ
炭水化物は米だけでいいとかナマ言いすぎ

米を抜こう（提案

インドカレーと日本のカレーライスの違いが解らない池沼カワイソス

じゃがいもは似てもビタミンCが壊れない優良食材じゃないの？

海軍にうってつけ

厚切りスライスでグリルして、ルーからゴアンマデあとざし。

カレーにスプーンも邪道な。

でっかい肉が入るから、ふぉーくだな。
ご飯が問題。

何が韓国カレーだよ、日本のカレーが元のくせしやがって
おまえらオリジナルのう○ん○こでもかけて食ってろ

>>170
カレーは右手で

カレーには大根だな

カレーにはりんごとハチミツと決まっておる

>>172
韓国カレーはじゃがいもが入ってなくておいしいんだよ
日本人も最近じゃがいもが入ってないカレーのおいしさに気付いてきてるじゃん
これから韓国カレーはやるよ

一ついいことを教えてあげよう
カレーにキムチのせて食べるとワキガのオイニーがする

>176
流行る訳ねーじゃんバーカ

>>178
まぁ見ていろよ
じゃがいもを入れないカレー、韓国カレーが流行って
日本のカレーは壊滅状態になるからｗ

ジャガイモ入れるとキリッとした感じが無くなっていやだ

>>176
そもそもチョン国にカレーなんかないけどな
ウンコ裏ごししてカレーと称してるだけで

韓国でカレーにじゃがいも入れないってどこ情報だよ

ソウルでカレー食べ尽くし!
韓国でもカレーを食べたい!「大韓カレー」の大研究!
http://www.seoulnavi.com/special/5000669

どの店もてんこ盛りでジャガイモが入ってんじゃんか

インドカレー知ってしまった。

おいも沢山いれるなら、トルティーヤみたいに
皮で巻いて少し甘めのあんにするとおいしい


オクラいれるのも、定番のインド家庭の味


南インドではサラサラのスープっぽいカレーに
お豆のつぶしたものいれて、カッテージチーズいれて、って
味噌汁みたいでしょ。カツオ乾燥させたダシもある

カルダモンなんている基本スパイスは山椒と同じ香り、
クミンは梅しその香り、
コリアンダーの葉っぱ、それはサンツァイそのもの
もちろんウコン＝ターメリックさ


ただ違うのは、ルーは玉ねぎ＋トマト＋ヨーグルト、である
だからインドカレーを作るのは実はカンタン

日本のカレーにキムチを乗っける
韓国カレーの出来上がりニダ

勝手にスレタイに邪道とか入れるなよ。>>1のどこを見てもそんなこと書いてないだろ。

カレーライスは日本食だとインド人が言ってた。
インドのカレーとは全く違う料理だが、日本のカレーライスは美味しいってさ。

ハッシュドポテトとカレーは抜群に合う

カレーには牛スジが合うよ
タコとかもいける

あと、ちくわ、厚揚げ、コンニャク、ハンペン、大根
餅キンチャクや昆布巻、そうそう、ゆで卵を忘れちゃいけないな

>>184
キムチ嫌いな俺は異端？

>>186
日本のは、イギリス式インドカレー風肉じゃが
だがそれがいい

>>190
しらたきプリーズ

肉じゃがに入れるのは糸こんにゃくだろ

・肉はお好みで何肉でもいい
・野菜は玉ねぎ・人参を全てすりおろす
・砂糖を少々
・バターを少々
・ニンニクもすりおろして少々

これがシンプルでいて一番うまいらしい
かの有名な猿渡さんが作り出した薦めの絶品カレー

マジでうまいからお薦めする

>>193
歯抜けかよ
一生離乳食でも食ってろ！

カレの正道は、第日本帝国海軍レシーピで作るカレが王道。
じゃがいもは当然はいっている、カレールの代わりに醤油で味付けすれば肉じゃがになる。

適当に切った中くらいのトマト1個丸々入れて、そのトマトの重さ分だけ水減らして煮込むといい感じになる

カレールーを包丁で削ります
ご飯にかけます
混ぜます
完成

面倒なときは包丁で削るのを省略してもかまいません。

まぁ、本場のカレーにはジャガイモ入れないしな。

>>193
玉葱入れてりゃ甘味は結構出るし砂糖なんて入れ時間違えたら前面に出てくるぞ
どうしても甘くしたいなら耳掻きに乗る程度のハチミツでいい

あと、甘口のカレーにニンニクは無いわあ・・・

>>200
子供の頃に食べた甘口カレーににんにくが沢山入ってて
気持ち悪くなりかけたの思い出した

好きなモン入れたらええ

田畑さん大激怒

タモリカレーもじゃがいもを使うぞ
マッシュポテトだけど

>>秋バテ解消にぴったりです

何かの病でも患ってるだろ・・・

多賀サービスエリアにあるCoCo壱番屋限定の近江牛カレーがなかなか良かった。

カツオのたたきにマヨネーズは邪道

>>207
マグロの刺身にポン酢はOKですか？

>>207
でも美味いんだよな

逆にジャガイモだけのカレーを想像したら侘びしくなった

だいたいカレーにジャガイモって何だよ
戦後の欠食児童じゃあるまいし、そんな有難い食材じゃないだろ
味も香りもないし食感が最悪だ

>>21
日本の餃子は薄皮で餡の割合が大きいからおかずになるけど
中国では皮が分厚く餡が少ないから主食になる
同じ名前を持つ食べ物でも日中で大違い

じゃがいも足早いし入れなくていいよ

私は邪道だと思います(ｷﾘｯ

いるいるｗｗｗ中学校にこういう奴ｗｗｗ

オガワチエコてなんでカタカナ？今時ほっこり系狙ってるのか

じゃがいもと米は取れる地域が違うから本来は一緒に食べないな

まぁ小さくカットしたジャガイモならあってもいいかと思う。
1センチ〜2センチくらいにね。
あまりにデカいのは無理だわ。

ちなみにカツオの叩きにマヨネーズは最高だわ。

>>215
タケカワユキヒデさんの悪口はそこまでだ

＞炭水化物はごはんだけでいいように思いますし
大阪に喧嘩売ってるなこのおばさん

いもがどうの以前にカレーって小麦粉結構入ってるんだぜ＞炭水化物

どこに邪道ってかいてあるんだよ
スレタイの印象操作だろ
やってることはマスゴミと一緒だよクソが

じゃがいもは入れるより、レンジでふかしたか、揚げたのに切れ目を入れてカレーをかける方が好き
もちろんその時はご飯なしで

あと人参とじゃがいもの皮は剥かずに食べても大した事ないよ

灼熱の国インドでは、寒冷地でしか採れないジャガイモは
じつは 高級食材なのですよ。
アル・ゴビ(ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｶﾘﾌﾗﾜｰのカレー)が、都内のちょっとしたインド料理店は
１品 千円以上もする。
それだけインド人にとっては、ジャガイモはぞんざいに扱われる存在ではない
なので、カレーにおけるバッシングには違和感を感じる。

基本的にジャガイモって貧乏人用のジャンクフードですね。
戦後の日本や現在の北朝鮮もそうですけど、
校庭を耕して最初に栽培するのがジャガイモｗ
カレーにジャガイモ入れて喜んでるのは
飢えを知っているお年寄りだけじゃないでしょうか？
牛乳を過剰に有難がったりバナナに対して信仰に近い感情を持つ世代ではないでしょうか？
絶対的な栄養量より味覚の合理性を重視する近代日本人が
まさかカレーにジャガイモのような不純物を入れるとも思えませんが。

＞炭水化物に炭水化物

昔近所のパン屋におにぎりパンっていう
パンの中に焼きおにぎりが入ってるのがあった。
好きだったのに1年で消えた。

日本に伝わった英国式カレーは本来シチューとして食べられてたからジャガイモが入っていたが
日本のようなご飯にかけたりパンに付けて食べるカレーにジャガイモは邪道
その証拠にナンに付けて食べるインドのカレーにはジャガイモが入ってない

>>224
近代つーか現代？

>>227
それではトンスル国の自動車屋みたいだろ

>>224
よくまぁ飽きもせずに寒いネタ続けられるな

>>128
キリスト教の人たちは食うよ。
つか、インドにもステーキ屋あるし。
日本にいる間は何でも食うってヤツもいる。

>>140
よう、チョン

炭水化物＋炭水化物を否定するなら
焼きそばパンやスパゲッティロールも食えなくなる
あとお好み定食も

>>232
ヤキソバは美味しいけどジャガイモって美味しくないでしょ？

>>233
生で食べたらそりゃ美味しくないよ

明治時代に西洋留学してた人が現地で食べたシチューの味が忘れられずに帰国してお抱え料理人に再現させたら肉じゃがができた。
冷めた肉じゃがのネットリしたイモの食感は好きだが、熱々のジャガイモは喰えたもんじゃない。
カレーにジャガイモを入れるならご飯は抜いてカレーだけをスープみたいに食べるのが本当だろうね。
和食は引き算の発想だと言われるが、もっとも本質的なもの、必要不可欠な素材だけのカレーは牛肉・玉ねぎ・カレールゥ。
つまり牛丼の割り下をカレーに変えたものだ。
逆に聞くが、牛丼にニンジンやジャガイモが入ってたら、君らはどうする？それもアリか？

>>235
余裕でアリだな

黙れよ素人

>>235
それってもう｢ 牛丼 ｣じゃなくて、｢ニクジャガ丼｣だよな。
アリかナシかは、その時の気分次第だが、
純粋に｢牛丼｣にこだわるなら、ナシだろうな

じゃあ、うんこを入れると良いみたい