「外来魚を食べて琵琶湖の魚を守ろう」 給食にブラックバス登場

食を通じて、びわ湖の自然や環境について学ぶ授業が東近江市の小学校で行われ、
子どもたちが外来魚のブラックバスを給食で味わいました。

東近江市の五個荘小学校で行われた授業では、はじめに５年生の児童１４０人あまりが県の水産課の職員から、
びわ湖に住む魚や伝統的な漁法、それに魚を使った料理などについて学びました。
この中ではブラックバスなどの外来魚が増えたことなどから、びわ湖にしかいないニゴロブナなど貴重な魚が
年々数が減っていることが紹介され、県の職員が子どもたちに外来魚をおいしく食べて、びわ湖の魚を守ろうと呼びかけていました。

このあと子どもたちは実際にブラックバスを給食で味わいました。献立はブラックバスのフライにパン、
ゆでキャベツとかぼちゃのスープで子どもたちはそのままフライにかぶりついたり、パンにはさんで
ハンバーガーのようにして味わっていました。
子どもたちは「はじめて食べたけど、あっさりして、おいしかったです」とか「外来魚を食べることで、
びわ湖の魚を助けることになればうれしいです」などと感想を話していました。

そーす　NHK滋賀県のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/otsu/2064951911.html?t=1359047884001

で、どんな味するの？。なんでブラックバス放流するバカがいるのかねぇ・・・？

だったらびわ湖でブラックバス増やしたらいいじゃんｗ

処理乙

日王にも食わせろ

>>3
果てしないバカだな、お前。

中国のゴミ箱の韓国で増やして中国人の餌にすりゃ良いじゃん

放流した奴が責任持って食べるべき
子供たちはとんだとばっちりだな。

>>5
やっばり朝鮮人の仕業か。口蹄疫もバイオテロだったと言うし。

割とおいしく食べられるなら
本末転倒してそのまま産業として定着しちゃうんじゃないか？

普通に食えるだろ。
なんで今まで食わなかったのか

なぜ東京湾で大繁殖中の外来種上海ガニはニュースにならないのか？

びわ湖でとったやつ？

>>2
あっさりした白身の魚で、フライとかにすると結構美味しいらしいよ。

　
一般国民「そうだそうだ！外来種なんて日本にはいらない！さすがNHKの報道は違う(笑)」

NHK「あっ！しまったニダ！」
　

フライにすれば大抵の魚は美味く食える
Ｍｃのフィレオフィッシュの魚は名もない深海魚だとか

放流してるのは釣り具メーカーだろ

バスは意外にも水質悪化には弱いのだそう。

対して世界的に大問題になっているのは日本の鯉の淡水地域における爆発的大増殖w。

これはネコバス

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バサーとか言うんだっけ？w

チョンとイジメ好きな連中の餌にしろ

>>18ほんまかいな、鯉は他の種を駆逐しないだろ。

>>18
鯉は養殖してる位だから殖えてもいいんじゃね？

>>6
皮肉だろ
>>12
数年前にニュースになってたしもう居ないんじゃないかとも言われてる


ブラックバスは不味いって有名だろ
大人が蒔いた種を子供の小学生に残飯処理させるな
役所の食堂にでも出しとけ

>>22ｰ23

鯉は魚食性ではないが、貪欲なまでの食欲で他の魚が食べている生物を食い尽くし、尚且つ繁殖力に優れている。

一方、ブラックバスも食欲が旺盛でこちらは魚食性で繁殖力もある。

在来種の餌となる物を食い尽くすか、在来種である魚そのものを食い尽くすか。
違いはそれだけで、結果的にはその国の生態系を破壊する事にはなんら変わりはない。

ブラックバスでフィレオフィシュを作ればいいんだよ

ブラックバスやブルーギル等の外来魚、アメリカザリガニにウシガエル、果てはヌートリアまで本来は食用として日本国内に持ち込まれたものである。

ところが外国の料理には節操のない日本人でも、得体の知れない食材については非常に手厳しかった。
ナマコやウニ、ホヤに鮟鱇は食べるのにw

ブラックバスやブルーギルは他の淡水魚同様、ちゃんとした環境で育てれば臭みもなく、更に適切な調理をすれば充分過ぎる程に食べられる。
(※因みにブラックバスは鱸科、ブルーギルは鯛と一緒)

コスト云々の問題もさる事ながら、飼育や調理の手間、イメージ等で食材として定着出来なかった魚でしかないのだ。

フライの油に気をつけろ。
上流階級は知ってるぞｗ
４対１

>>19
印刷して黒く塗りつぶせばいいと思うよ

>>16

マックを始め、スーパーや弁当屋で多用されている白身魚のフライ。
その白身魚のフライにはナイルパーチが良く使用されている。

このナイルパーチを輸出している国として、大手なのがタンザニアである。
タンザニアには世界最大の湖であるビクトリア湖があるが、そこでナイルパーチを繁殖させている訳だ。
ナイルパーチも旺盛な食欲と繁殖力で、ビクトリア湖の在来種である希少な魚を食い荒らし、地元で先祖代々 特定の魚を捕って生活をしている漁師をしている者にとっては漁獲量を減らす魚でしかない。

生活が出来なくなった漁師が仕方なく、輸出目的でナイルパーチを加工する工場で働き、地元民はせいぜいナイルパーチの頭や中骨などのアラにしかありつけない。
一方、頑なにビクトリア湖で漁師を続ける者は生活が困窮するばかり。

そして、加工されたナイルパーチは諸外国に輸出されるが、タンザニアに帰国する航空機には外貨そのものではなく、武器弾薬の類いが満載される。
タンザニア政府に反旗を翻す反政府組織を鎮圧すべく、ナイルパーチを売った金で武器や弾薬を購入する訳だ。
そして、そのタンザニア政府に反旗を翻す反政府組織とは、殆どが生活に困窮した貧民出身の者達で構成されている。

フィッシュバーガーが美味しいだの、ヘルシーだの何だのと喜んで食べている者が時折 見受けられるが、タンザニア産のナイルパーチとはタンザニアで流された血と涙の味でしかない。

>>22
鯉はそこいらのドブ川でも平気で繁殖できるほど水質悪化に強い。人間交差点という
昔のマンガでもネタになった(鯉の里がうんたらかんたらとかいう話)。

で成魚が何しろ図体がでかいので育ちきると他の生物に非常に捕食されにくいんだって。

海外にも愛好者が多いので放流されちゃってるんだろうね。

ブラックバス…
名前が食欲をそそんないだよね(-_-;)

バスは釣りあげたらその場でなるべく早く下処理すれば臭くならない。
後は持ち帰って普通にフライにするだけ。多い時は冷凍にしておく

★白身魚フライ定食
★マクドのフィレオフィッシュ　
★ほか弁ののり弁当

↑みたいなレベルで食せる。俺も最初はビビったが

>>31

しかし、外国で繁殖しまくっているのが、綺麗でどうかすると数百万円の値段がつく錦鯉ではなく、真っ黒けの真鯉なのがまた問題な訳で…。

あと、双方共に泥臭さを抜く必要はあるが、ブラックバスは鯉ほど小骨が多くないので比較的食べ易い。

鯉の洗いなんて下手な料理人が捌いたら、小骨だらけで食えたもんじゃない。

キャッチアンドリリースとか意味不明な事をせず、釣った魚は食え。
バスなんてどんなに釣り上げてもボウフラみたいに殖えるから問題ない。

ガキを巻き込むな

同じ鱸の範疇なのに、汽水域･海水域の鱸は喜んで食べるのに、淡水域のブラックバスはみんな食べたがらない、不思議。

やけに鯉だけを目の敵にしたがってるみたいだが
ブラックバスも顔も骨も内蔵もデカくて食用に向いてるとは思えん

>>38

頭がデカく、中骨もゴツい上に内臓が臭いブラックバスか？
頭や中骨はそこそこだが、とにかく小骨が多く食べ辛い鯉か？
(※ただし、鯉は鯉こくにして徹底的に煮込めば骨は元より、鱗まで食える上、鯉こくは妊婦や病人に食べさせれば良いとされる程の栄養食)

さぁ、どっちを選ぶ？

>>2
釣具メーカーが放流してんじゃないの？

>>34
話は外れちゃうんだけど川辺で鯉の死骸が打ち上げられてるのを昔飼ってた犬が
見つけて死体の上で死体のにおいを自分の体にこすりつけようとしてゴロゴロ転げまわるんだよね。

全身強烈な生臭さ(正にゴミ臭w)に包まれて犬の非常にご満悦な表情と言ったらw。

川という川を直線水路にしやがって、人間は。大雨や台風で生きづらくて仕様がない、鯉の俺としては。

高校のと焼いたブラバスを弁当に入れてくるのはやったわ

給食の時間にブラックサバスがライブをしてくれる学校に通いたかった

自分で釣った魚は何でも美味しいよ。

給食で出てきたらわからないが‥

ブラックバスを琵琶湖に放流しているのは朝鮮人です、朝鮮人です。

なんで給食で子供に食わせるっていう発想になるかな。子供は給食を拒否できないのに
処分したい魚を押し付けるとか安易過ぎるわ。

まず大人が責任もって食えよ。

不味い魚ではないよ

キャッチアンドリリーフ

きちんと処理をすれば問題ないのは解っているが、どうしてもイメージ的に寄生虫が・・・

バスなれ鮨で桶

寄生虫気にしてたら、イカとか食えないよ。

スーパーで売ってるやつもよく見るとワラワラと動くものが‥

美味しいかどうかが問題

マクドナルドでフィレオフィッシュにして売れば、売れないと思う。

ブラックバスもそうだが、琵琶湖の在来種の減少は護岸の整備による葦の伐採、高度経済成長期の工場排水などの汚水の垂れ流しも原因じゃないのか？

基本、スズキ科の魚だから淡水魚の臭みが取れればおいしい
外見もスズキによく似てる。

戦後進駐軍がアメリカから持ってきて神奈川県津久井湖に放流
それが全国に拡散したモノ、マメな。

スズキだから結構おいしいよ。唐揚げで餡かけとかにすると旨い。
川魚だけど、スズキ的な風味も結構するし。

名前をクロスズキとかにすればみんな食うのかな。

いくらでも穫れて結構美味しいなら市場に列ぶと思うが

>>1
なんの罰ゲームだよ(笑)

日本ではもっと美味い海水魚がいっぱい店で買えるから。
ここアメリカでは普通の大型食料品店舗で買える魚なんて、
サーモン、それに淡水魚ではニジマス、バスくらいだからなぁ。

ナマズが増えればブラックバスの稚魚食べちゃうけれどね。
ただ、他の魚も食べまくるのが難点。

>>61
ブラックバスよりもタチが悪いじゃん！w

バスは皮目が生臭い、皮を履いでしまえば上品な白身だな

>>56
赤星鉄馬でググレ

ブラックバスもブルーギルも雷魚も　釣った後　食ったことがある。　この中ではブラックバスが
一番うまい。多分誰でもそう思うだろう。　ブルーギルは皮が臭い。味はまあまあ。煮ればイケるようになりそう。
最悪は雷魚。日本の戦時中は食用にするために　輸入して野池に放したそうだが、とんでもなくまずかった。

>>65
ブルーギルはロイヤルフィッシュだぞ
有り難く頂けよ

カレー味のフライなら泥臭さ消える？

ふなずしの次はブラックバスかよw

食べて応援　滋賀県をｗｗ

【滋賀】給食に特産のふなずし　「口にいれた瞬間は臭いがきつかったけれど・・・」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358821388/

おいておきますね

川魚では、ブラックバスは美味しい部類だよ。

ニジマスとか鮎と比べるとだいぶ味は落ちるけど。

そのうちブルーギルとかアメリカザリガニとかも出そうだな

>>72
だからアメリカザリガニは美味いんだと何度言えば

マラドーナ
「鮒ずしばかり食べるとあんな馬鹿になるのか？」

>>73
親の実家が越谷だったからアメリカザリガニすくって遊んでたりしたが
あんな臭えにごったヘドロまみれのとこに住んでるザリガニなんて
くいたかねえわｗ

>>75
それはヘドロ塗れにしている住民のせいで、ザリガニのせいじゃﾈｰﾖw

アメリカザリガニはおふらんすでは高級食材の１つ

>>30
ダーウィンの悪魔でみた

ザリガニは虫がなー

>>14
食ってから言えよ

黒子のバスケ

【栃木】「ホンモロコをもっと多くの人に知ってもらい、町の名物になれば」…高級淡水魚・ホンモロコで町おこし、県立馬頭高
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1359130979/


次はこのへんいっとく？＞滋賀

地味に良スレだw。

滋賀県東大津市か

キムチが主食でおかずがウンコの国もあるんですよ！

その地域から移住してきた連中の多い地域だしな
従う事しか知らない純粋無垢な小学生もいじめの対象
さすがはいじめ県

>>3
[琵琶湖]では[ブラックバス]が増えて困っています
↓
[日本]では[在日韓国人]が増えて困っています

納得したか？

キャッチ＆リリース（笑）

芦ノ湖あたりのレストランでは、ブラックバスが普通にメニューにあったりするね

鯉が環境を壊してる説が強いと聞いたけど

>>30
コーヒーやチョコレート、その他立場が全く違う地域で採れた食品原材料へ
その現場の事情に一々涙していても仕方ないから気にしないよ
労働環境だけでいえばiPhoneとかもそういう話は本当かどうか知らんが漏れ聞くし

皮のぬるぬるに淡水魚特有の臭みがあるから、身の部分にぬめりがつかないように上手に捌くといいらしい。

ブラックバスは簡単に調理できておいしいらしい
しかしブルーギルは骨が多くて難物だとか

>>91
エネルギーや貴金属資源を自分達のために有効利用させないために欧米、メジャー企業に籠絡されて愚民政策させられているよね。内戦とかもその内。

民族が国、地域単位で一致団結できるか当人たちの意志の方が大問題だと思う。日本人にも言えることだけど。

>>87

なんという解説力

>>92
臭いのとれる捌き方はYouTubeで動画上がってたと思うよ

インド流のスパイシーなカレーに合いそう

マクドのフィレオフィッシュの魚の原料に
したらええねん！地元の奴は値引き価格150円！
バザーは更に値引きで百円！
ついでにバス釣りは講習受けて修了書交付で
いいじゃん

もうー
山岡さん！
本当にこんなとこに究極のブラックバスがいるんですかー？

黒鱒って…(-"-;)

淡水魚自体が不味い魚しかいないじゃないか。

>>101
っ鮎

ガキの頃、釣ったバスをハラワタとエラとウロコをキレイに取って、塩振っただけの
塩焼きにして、焼き上がったら醤油をちょっと垂らして喰ったりしてたけど、
割りと上手かったぞ。

たぶん、キレイに三枚に下して小骨とかも丁寧に取って粉振ってバターでソテー
して（ムニエル）、レモン汁なんか掛けて喰えば、結構上手い魚だと思うがな。

元々、食用として箱根の芦ノ湖に放流されたモンだったしな。

>>12
そんな旨いもの、獲って食われた、三国人に。

ブラバス、ブルギルは日本から消えろ。　　

ちゃんと料理したら食べれるらしいな。　もしブームにでもなれば乱獲されて減るんだろうけど。

ヤクザやさん絡んでるんか

ブラックバスも滋賀県に住む仲間やないか。
いじめや仲間はずれやめようや。

日本の生態系壊して絶滅危惧種とか食っちゃうから駆除しようってことだろ。

大賛成だよ。

美味

うん。

え？

うん。　おいしいよ。

全然うまくないブルーギルをどうにかしてください。

ブルーギルはどもならんなあ

>ブルーギルをどうにかしてください

(ペット用でも家畜でもなんでも)豚の餌には？

豚は素晴らしい悪食で食材という食材何でも食べて自分の血肉にしてしまうんだそうだ。
牛と違って豚の肉骨粉ですらいくら食べても無問題なんだって。

伊集院のラジヲでネタにされていたな
真面目なネタとして

ブルーギルは塩焼きが美味いって投網漁
してた地元のおっちゃんが言ってたわ

名前が(・A・)ｲｸﾅｲ!!

ブルギルはうまいぞ。　そうwikipediaに書いてたもん

だから淡水魚は美味くないから海水魚食うっつ〜の

独特な臭いは消しかた動画に上がってるし
味の癖も慣れれば海水魚と対して変わらん
味付け次第ではそこらの魚より美味い

その通り。

海の魚と同様に血抜き＆内臓と皮の処理は原則として、おろしたら牛乳やヨーグルトに漬けて臭み取り後に生姜などの香辛料で料理すれば食べれるよ

BBQ してて釣れたらその場で捌いて食ってるわw
塩コショウしてオリーブ油とバターでムニエル風に
して出したら結構好評だった

わかる

>>106
業界全体に

花業界(生花)は確実にヤクザ絡んでる。

まじっすか

食え食え言う割に他の定食より高けぇんだよバスフライ定食
注文して出てきたのは中くらいのバスの半身分くらいだし

まるまつの白身魚フライ定食のが安くていいな

>>115
コンビニの売れ残り弁当を食べさせるのはダメだったらしいけどな。

>>115
イノシシ・ブタは雑食性。土を掘り返してミミズを食べるらしい。

へぇ
近頃はブラックバスは食べられるのね

ブタって、めちゃめちゃでかくなるらしいね。
成長止めないと、飼い主食べちゃうって言うし

巨大豚は間違いなく臭いっすね

スモールマウスは食べた事がある　淡水だから寄生虫に注意

バブルの頃以降 スポーツフィッシング等と言いながら 日本全国の淡水域にブラックバス等を放流したでしょ？
ブラックバスが放流されてからタナゴやモツゴ オイカワその他の小魚が減ったと思いませんか？
小型のウナギはブラックバス等に喰われて その上餌となる小魚をブラックバス等に喰われて ウナギは絶滅に向かっています
ウナギを10年禁漁にしてもウナギは増えないと思いますよ!!

だからブラバスを駆除しようって言ってんだよ。　釣殺すとか食べまくるとか

だから、バスよりギルを駆除しないと

天ぷらにして滋賀名物にしたらいい。

腹黒さが増しちゃうよ

キャッチアンドリリースって何だよ。
釣った魚はキチンと食え。

刺身は食えないかな

刺身か

寄生虫に気を付ければ刺身大丈夫だろう。

一度冷凍すれば寄生虫死滅するかもね

ブラックバスも日本流の名前を付けたいね。
イメージ悪すぎる。

外国人排除の発想ニダ〜〜

>>146

日本語にすると、「クロスズキ」かなあ。

ブラックバスって名前はあまり食べられそうじゃないね。

食えるのかあれ

生ポ向けに現物支給すれば
一石二鳥じゃね？

琵琶湖で一日中、バスを釣り上げる仕事もあるんだおねw

干したら旨いだしとか出ないかもんかね。

旨味成分もあんまりなさそうだけどね。

マズ味成分しかなさそう

鰻が減ったのは全国に無造作に放流されたブラックバスやブルーギルの影響が大きいと思いませんか？

バブルの頃以降 スポーツフィッシング等と言いながら 日本全国の淡水域にブラックバス等を放流したでしょ？
ブラックバスが放流されてからタナゴやモツゴ オイカワその他の小魚が減ったと思いませんか？
小型のウナギはブラックバス等に喰われて その上餌となる小魚をブラックバス等に喰われて ウナギは絶滅に向かっています
ウナギを10年禁漁にしてもウナギは増えないと思いますよ!!

>>154

人間の乱獲が原因。

>>155
タスマニアでのイギリス人じゃあるまいに

鰻の稚魚は海にいるんだけどね

>>156

乱獲で、世界で一番生息数が多い動物と言われていた鳥をみごと絶滅に追いやった人間様を甘く見るなよ。

>リョコウバト

鳥類史上最も多くの数がいたと言われたが、乱獲によって20世紀初頭に絶滅した。


記憶違いだった。鳥類で、過去最多だった。まあとりあえず人間はすごい。
鰻も絶滅させるに違いない。

>>154
思いませんね
毎年12月になると、漁業権を買った８９３達が乱獲してるからね
御猪口一杯30万〜とか高値で取引されているから、場所取で殴り合いも見る

繁殖させられたら億万長者だよなあ

漁師は堅気なのかそうじゃないのかグラデーション状態だから始末に負えん

二刀流に近いね

>>32
川スズキとでも改めるか？

川鱸…

ブラックバスはリリース禁止

この話題もああ言やこう言うで延々と反論されて埒が明かんな
外来魚が増えて生態系が崩れてるから人間が駆除すりゃいいってだけの話なのに

キャッチアンドリリースしてると小学生に石投げられる様になったりしてな

キャッチ＆リリース禁止って言うと釣カスが批判するから度し難い
釣カス相手に商売してる店も賛成しないとニュースであったな

大体、ブラックバスをあちこちに放流したのも釣カスだろ

>>47
学校給食って もともと
アメリカの余剰食料の処分手段として
GHQが導入したものだからなぁ
だからパンとミルクが基本だったし
ミルクはアメリカじゃエサにしかならない古いものだったので死ぬほど
まずかったらしい

>>171
ブラックバス 刑務所の食事にしろよ

フィレオフィッシュみたいにしてもいいんじゃないか？
タルタルソースが合いそう
小骨もないみたいだし、イケるはず

運転代行の市職員が死亡事故
http://m.bakusai.com/thr_res/ctgid=104/acode=3/bid=1116/tid=804799/