福岡の屋台に衛生面で問題　　ちゃんと手を洗っていたのは119軒中わずか1軒

福岡市の高島市長は、記者会見で、「ルールを守れない場合は退場してもらう仕組みを作りたい」と述べ、
悪質な屋台には、営業許可の取り消しも視野に厳しく対応する方針を示しました。

福岡市が、市内の屋台を対象に営業ルールが守られているか調査した結果、十分な手洗いを行っていたのが
１１９軒中わずか１軒にとどまるなど、特に衛生面でルールが守られていない現状が明らかとなりました。

これについて、福岡市の高島市長は、記者会見で、「違反があることはわかっていたが、今回の調査で、
数値化して認識できた。これをもとに改善していきたい」と述べ、業者との個別面談などを通して指導を強化していく考えを示しました。
そのうえで高島市長は、「ルールを守れない場合は許可を更新できないようにするなど、退場してもらう仕組みを作りたい」と
述べルールを守らない悪質な業者には、営業許可の取り消しも視野に厳しく対応する方針を示しました

そーす　NHK福岡県のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/fukuoka/5013257591.html

福岡だから当たり前

まあ上水下水のない屋台でラーメンとか食う気にはならんな。

うん

それもひとつのスパイスよ

屋台なんだし手洗いに使える水の量だって限られてるんだろうよ。
お金をやり取りする手でそのまま食品を扱ったりして
いちいち洗ってられないんだと思う。

衛生状態よくなって昨今の日本人は軟弱になった。
屋台で鍛えてそういうの食っても腹壊さない客にならねばｗ

そもそも食器を川の水で洗ってるんだが

>>6
お前の祖国とその飛び地な福岡じゃそれが当たり前なんだろうなｗ

>>5の尻馬に乗る訳ではないが、屋台のラーメンならば、それもラーメンのダシのひとつw

いンだよ、細けぇ事ァ！

勿論、ラーメンを出された時に、おやっさんの指がドンブリに並々と満たされているスープに浸かっているのはデフォなんじゃ〜いw

一般店舗でもそうだが、ましてや屋台でなど
真剣に衛生状態のことを考えていたら外食なんてできない。
そういうことは考えない、見ない心がけでないとｗ

アジアの屋台としては食えるレベルの清潔度だと思うよ？

何を今更、屋台じゃ江戸時代からあたりまえだろ

確かにアジアの屋台、怖すぎ・・・。

テレビ番組でレポーターとかが平気な顔して食って見せてるけど
腹壊さないか？肝炎、赤痢疫痢だいじょうぶかと
他人事ながらヒヤヒヤする。

終戦後のヤミ市の食い物で育ったオレに言わせれば博多の屋台のラーメンなんて高級料理以外の何物でもないがなぁ。

屋台に衛生を求めるなんてナンセンス
嫌なら行かない方がいいと思う
自分は行かない

福岡民国の日常

>>11
まったくだ
日本人の不衛生なんか世界基準では清潔な方だろ

福岡行くと飲んだ後、屋台に連れて行かれたりするんだが
ドブ臭い川の側にある屋台は勘弁して欲しいかも

福岡ばっかだな

>>10
お前志し低いなあ…。いや、逆に高いのか？
１：衛生を真剣に考える　→完璧に追求することなんて最初から不可能なんだ、諦めろ。俺も諦める。
２：衛生を真剣に考える　→完璧は無理でも、責任者としてできることはやらなくちゃならない。俺は諦めないよ。

こう考えると２が当然で、１はクソだよな。だから>>10もたぶんウンコなんだろう。
要は細菌・病原菌の根絶はできなくても、数を減らす努力をせい、という話のはずだ。

もともと屋台に行く人ってはそんなこと気にしない層だけ

福岡で長く暮らしてるけど、付き合いで数回行ったくらいしか経験がかい
身の回りにも屋台に行く人いないし

そんなことより、道路占有の決まりを守ってないのに
おとがめなしなことにイラつくなあ

福岡の屋台を守った後世に名を残す偉大な観光市長！？

屋台文化は 未来に繋ぐべき文化だと想います。 ルールを創り お互い折れ重ば 可能！！
コレ足掛かりにして 全国津々浦々マデ 屋台文化 復活だナ！ ビジネスチャンスKa

屋台といわず飲食店なんかどこもこんな物。厨房の見える屋台はまだ良心的。クローズキッチンの飲食店や居酒屋なんかに行く奴の気がしれない

手だけじゃなく、器もスープの水も全部汚いよwwwwwwwww

消毒用のアルコールに浸したダスターを置いといて
殺菌すればいいのに。スペースもそんな取らないじゃないか

そして脂ギトギトの汚水を排水溝にたれながし

屋台なんて大腸菌食ってるようなもん
はははっはははっは

>>6
福岡の屋台は上水を直接引っ張る設備があるのでは?

久留米の屋台は水道があると聞いたことがあります

寿司屋のオヤジだってチンポ握った手で寿司握ってんだろ

カレー屋のオッサンもウンコふいた手でカレーついだりするだろう

博多でラーメン食べる時、博多駅・中洲でもラーメン店たくさんあるので屋台では食べず、店で食べます。

屋台など下層民の食堂
気にするわけがない

屋台は下水道で食器洗ってるからな
地元の人は屋台では絶対に食わないよ

長浜屋台の若大将は茹でた麺を空中に放り投げて、失敗したのも客に出してるぞ。取り締まれ

屋台なんて大概酔っ払いがクダ巻く所なんだから仕方ないよね

屋台環境において、その因果関係は認められない。
毎日食べなければ、発症しない。
菌は不検出
過去、屋台環境での発症事例は報告されていない
さらに、海外においても屋台ラーメンでの発症事例もない

男寿司のｺﾋﾟﾍﾟだれか持ってない？

屋台ホニャララ組合とか連合会とか作って、そこに天下り席を確保して、公務員の勝ち！

10杯もつくれば手はきれいになる

屋台ってそういうもんだろ。いまさら・・・・・。

コップやドンブリも川の水を入れたバケツですすぐだけだし
中国や韓国と同じだよ
死人が出なけりゃ大丈夫

ラーメンの汁には手垢や汗とか色々なものがブレンドされているだろうなｗ

以下　「組からも　足を洗ってない」　等のレスは絶対禁止！

>>1

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　 　 　 　 　 |;;〉／~｀ 　'冖ヽ〈;;|.　　　| またアナの建前バカかよ！　　　　
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　　　　　 ／￣ゝ＼__二__／ ./　 /　　￣'冖;、

大竹　仮性かよ！　http://24.media.tumblr.com/tumblr_mcynxa1gDr1qm81yto1_500.gif

異音マ・ムの死体水を思い出せ。
一ヶ月も死体水飲んでいたのに、どこからも被害の報告は無かったろｗ
手の汚れくらい多めに見ろよ

てやんでい水清すぎて魚棲まずっていってな
ぜんぜん澄んでないけどなw

ケツの穴小さいな

Ｂ型か？

食中毒事件とか起きてないなら、いいんじゃね？

屋台があるってことは飲みに出る人がいるってこと
うらやましいことだ

店が閉まる方向じゃなくて、市で水道を整備するとかする道もあるんじゃなかろうか

小指の爪だけ伸ばすなよ

そのくせ屋台は高いし絶対利用しない

博多がどんなに頑張ってもソウルの屋台には勝てないな

せやな

飲食店として駄目だろ

なあにかえって免疫力がつく

雁屋哲なら「だから旨い！」と

ミューズ

>>9
客｢大将！指！｣
オヤジ｢大丈夫！慣れてるから熱くないよ｣

ってアレか？

>>6
糞田舎の方は別だけど、大都市のタイの屋台の店員は食品を出すときはちゃんと手袋するぞ？

そうか

>>44
豚骨ラーメンのあのアンモニア臭の元は何なのかね。
韓国のエイじゃないんだから

>>62

豚骨スープの悪臭の原因は、豚骨から出るアクや悪い脂が元凶だよ。

これは俺の行き付けのラーメン店の店主から教えて貰ったのだが、豚骨スープを作る際、豚骨を煮込むと最初は金色に近い脂がアクと共に浮いてくる。

これを丁寧に取らずにガンガンとスープを炊くと、スープから豚骨特有の脂ぎった獣の様な悪臭が出てくる。
その匂いは、まるで犬小屋に頭を突っ込んでしまったかの様な匂いであり、脂症のオッサンが丸１日履いていた靴下みたいな匂いでもある。

脂はスープの旨味の元でもあり、脂がなければ豚骨スープが乳化しないだろと云う意見もあるだろうが、最初の内に浮いてくる金色の脂を取り除き続けると、今度はオリーブ油みたいな透明の脂が浮いてくる。

この時点でスープのアクのみを取り除く作業をすれば良いという訳だ。

悪臭を放つ豚骨ラーメンを出す殆どの店が、この手間を省いている可能性があり、マニアックな客は『あの特有の匂いがない豚骨ラーメンなんて軟弱だ！』等と宣う始末。

俺の地元でも、かつてTVチャンピオンで優勝し、日本一のラーメン店の栄冠に輝いた事がある和歌山ラーメンの店が存在するが、その店も残念ながら豚骨ラーメン特有の悪臭がキツく、地元民の俺でも辟易する位の匂いです。

ﾁﾗ裏、ｽﾏｿ

詳しい説明トンスル

メガロポリス福岡に嫉妬する田舎者が書いた記事ですか？
たぶん犯人は名古屋人。

>>62

そういえば、東京在住の女性が旦那と娘と共に福岡に帰郷した際、本場福岡の豚骨ラーメンを娘に食べさせてやろうとしたところ、あまりの臭さに娘が泣き出したという話を聞いた事がある。

最近、日本の『豚骨ラーメン』が海外でも人気の様だが、日本の豚骨ラーメンにwktk状態で来日した外国人が、こんな匂いのキッツイ豚骨ラーメンを出されたらどんなリアクションをするのかな？

ぼったくる屋台もあるで

だいたい高島自体屋台で食事しないだろうボケ！ざけんな！

下らない嫉妬で記事書いたのが丸出し。
メガロポリス福岡に嫉妬する田舎者の描いた記事なのかな？