日本料理は「見た目はよいが味はたいしたことない」

日本料理最大の特徴は、本来の味の追求にある。
中華料理が料理の技巧を研究し、平凡な食材を巧みな料理の技巧で、おいしい料理にするのと比べ、
日本人は食材の新鮮さを重視し、加工にはあまり重きを置かない。
つまり、日本人は手をかければかけるほど、本来の味が損なわれ、レベルが低くなると考えている。
日本人は本来の味の中に、1つの微妙な境地を体験したがる。　

日本料理は名実共に「見た目はよいが味はたいしたことない」のだ。
日本料理は季節に合わせて皿や器を変え、季節に応じた料理を出し、
見た目はよいが、味はたいしたことはない。
永遠に満腹になれないだけでなく、味はあっさりしすぎている。
日本では、関東地方は関西より味がよりあっさりしているが、
中国人にとってはすべてあっさりしすぎている。　

実際、日本料理は禅宗の精進料理が発展したものだ。最も有名なのは懐石料理である。
懐石料理はとてもあっさりして、値段が高い。
しかし、日本人の金持ちは毎年、必ず何回か正統な懐石料理を食べる。
懐石料理の名前は聞こえがよいが、懐石料理がどういうことか私が説明すると、みんなの興味はなくなってしまう。　

日本料理のもう1つの特色として海産物が多いことがある。これはわかりやすい。
日本は島国であるため、魚以外は食べるものがあまりない。
日本人は毎日、魚を食べるが「魚」という言葉はあまり使わない。
日本人はすべての魚に名前をつけているからだ。
日本人は「晩御飯、魚を食べる」とはいわず、「さんま」「マグロ」を食べると言うのだ。
医学的には、魚を食べることは最も健康によいらしく、これも日本人の長寿の理由になっている。　

クジラは魚ではなく哺乳類だ。日本人はクジラを食べるし、イルカも食べる。
2009年に上映されたドキュメンタリー映画 [ザ・コーヴ」はこの事実を報道している。
欧米は日本人がクジラやイルカを食べることに対して反感を抱いているが、
日本人がクジラを食べるという伝統は千年以上続いており、
自国の文化であるから欧米の干渉は全く大国主義であると思う。
このことについて、中国人は日本人を支持している。
中国人が犬の肉を食べる歴史も千年以上続いており、日本人がクジラを食べるのは普通のことであろう。
欧米が犬には感情があると思っているが、では牛には感情がないのだろうか？
牛は最も霊性を持つ動物だが、欧米人はよく食べているではないか。　

懐石料理は、最初に日本京都の寺から始まった。
修行僧が、心を清らかに保つため、食べ物はかんたんであっさりしていて、
しかし、お腹が空いた時、温かい石を抱いてひもじさすこしがまんしたことから、「懐石」という名前がある。　

つまり、懐石料理は昔、貧乏な僧侶がしかたがなく食べるものだったが、今は非常に高い値段になっている。
日本人は妙なことに、加工していない生食を好んで食べるのだ。
http://japanese.china.org.cn/life/txt/2012-06/07/content_25589851.htm

つまり

韓国料理が一番ですし？

確かに割に合わない

ニダ

よしよし、まずは茶道を理解しような？

つまりブームになりすぎてあせってるってことか。

まあ確かに高級日本料理は値段の割に味は微妙。
ぶっちゃけラーメンとかカレーとかB級の方が旨いよね。

まぁ外国人からみたらそう感じるかもしれないよ

中華料理と精進料理って対極じゃねーかw

普段濃い味ばかり食っているバカには繊細な味がわからないんだよ
と山岡さんなら言いそうです

素材の味を生かすのって難しいし大切だと思うけどね。

>>1
なんで中国料理があんなに辛いか知ってるか？賞味期限が限界に来てるやつでも辛さで
わからないようにするために、四川料理って生まれたんだぜｗ

たぶん見た目も味も悪い国の記事

>>11
本当のグルメは寿司に醤油なんかつけないよねｗ

＞日本人は手をかければかけるほど、本来の味が損なわれ、レベルが低くなると考えている。

素材の味を引き出す＝手をかけずそのまま出すと思ってんのか？？

変な勘違いしてんなー
馬鹿じゃないの

＞見た目はよいが味はたいしたことない

ああそうだな
中国人はコールタールでも食ってろ

会席料理の繊細な味はなかなか外国人には分からないだろ
特に油ギトギトで濃厚な味の中華とは正反対だからな
まあ俺はどっちも好きだけど

バカ舌持ちのたわごとかよ

>>8
B級民族には一生わからないだろうね？　新鮮で育ちの良い食材本来の旨味っていうのは
調味料必須のなさけない腐りかけた食材がお似合いだよｗｗｗ

＞加工していない生食を好んで食べるのだ
なるほど、やはり解ってないか・・・

例えば外人からしたら一見なにもしてないように見える刺身
あれも「引く・引き」というとんでもないハイレベルな技術が施されているんだよねえ

今の時代何処の国の料理も殆ど食えるんだから好みの問題だろ

生ええやん

何でもかんでも油通しして異様に辛かったり酸っぱかったり甘かったり
そういった食事じゃないと食ってらんないという人は大陸に多いよね

犬を食べたらいけん

何でもグチャグチャに混ぜて食べる連中に、和食の繊細な味は理解出来ない

>>8
ブタの餌だろ。
まっ食は三代だしな。

どっちもウマイじゃん。

中華料理には中華料理の良さがあり、日本料理には日本料理の良さがある。

劣等感がにじみ出てる記事だな

>>20
やめとけ。
お前日本のB級グルメのレベルの高さ分かってないことが丸バレだぞ。

>>8

気を付けろよ味覚が危険域に到達するぞ‥‥知り合いの爺さん味覚障害になって漬け物に醤油に唐辛子とマヨネーズをドバドバ掛けて薄いと言ってる、その家族の人がどん引きしてた。

なら中国人がオーナーの日本料理店は全部廃業ねｗ

味がたいしたことない、か。
まあお子ちゃまの味覚じゃ懐石料理は分からんでしょｗ

うまい、旨い、美味い

料理というより油の塊食ってる輩がなにゆーとる。

日本人は高級日本料理しょっちゅう食ってる自称グルメの奴らに限って、
踊り食いどころかフグのキモとかヤバいもんに手を出すんだよな…。

スパイスまみれのインド料理なんかは腐った肉でも食えるように発達したもんだからな

　　　　　�論-ﾆ　二l 　 __∠　/／　 〃 ::::::::::::Yﾊヾヽ
　　Ｂ　　　/＝二三l∠三三ミヽ　/ﾊ　::::::::::::::|| lNﾊｊ
　　級　　 Ｌ　ﾆ三/　､＿_｀ヾミﾐ∨ {ヽ ｌ::::::::;;､｣ﾊj ﾘ
　　だ　　　/ﾐミミｌ 　 ヽ､__辷ｒヾミゝ ｀リ:ｒ彡三ﾐ//
　　！　　/ﾐﾐlミミ|　　＼　　￣´ﾉ::'⌒ヾ:ニｔﾃ‐y′
　　 　 　 ＞ﾘミミl　　　　`ー‐'´　　　　 ﾄ､:￣〈
　　　 　 /（´jミミ|　　　 　 　 　 __　　__ |::::Y´/
⌒ﾚ＾ヽ∧　｀lﾐミl　　　,r─−く:::（　 　 ｀ Ｙ　ｌ
〃/l/ｌ ｌ/l｢Ｔ^ー' 　 // ,仁二¬ーﾆ‐-_イ　 |、
//l / l l l !::::. 　 　　/ ｛⌒ヽ ￣`¬─--7　ﾄﾊ
l/l/ｌ j j l/|::::::.　　　　　ヽ二ﾆニ−ｰ---ﾉ　川l|
/ｊ l/l ﾊ l/l:::::::.　 　 　 　 　 　 　こ二￣　 ,lリﾘ

料亭とかで出る日本料理は、他所の国で言うところの宮廷料理みたいなもので、
大衆料理として食べる分には美味くはない
料理として洗練されているってことは、それを感じる味覚の方も洗練されてなければ、
美味さを理解できない

日本酒と刺身が旨いと感じたのは30過ぎてからだな

まぁ中国人には、素材の味をベースにした料理なんぞ永遠に無理だろな
下水油まみれの四千年の味とやらに満足してりゃいいよｗ

>>30
やつは日本懐石よりラーメンみたいなジャンクフードのほうが旨いっていってる味障だよ？

B級グルメの価値は認める
だけどやつを同列に扱うのはB級グルメに命を賭ける人たちに失礼じゃないか

>>13
ネタだと信じてるぞ、大丈夫だよな?

しかしこいつはホントに中国人なのか
中国人て昆布だしの味感じられると思ってたが

懐石料理云々も料理だけじゃなくてサービスに金を払える連中だと思ってたけどなぁ
あの国そんなに荒んでるのか

まぁ俺も懐石料理よりは行きつけのラーメン屋の方に行くけどなw

中華料理が火を通す物が多いのは鮮度を保てないから
大陸が広く、海産物その他が輸送時間が長く痛んでしまうため
日本は生活場所と山と海の距離が近く食物の鮮度が落ちにくい
料理の発展ってのはその地域の特色が出るだけなんだけどね

>>8
日本料理のよさは歳くってくれば分かるよ

素材を殺さない料理が日本料理

味（笑）

わざわざ外食で和食食おうとは思わないな
あっさりしていて物足りない
満足感が得られない
損した気分になる
国際標準の高等な舌には和食は合わない

そら空腹を満たすだけだったら中華の方がええよ

　　　　--─` ` ` ` `ヽ､. i
　　　三　　　　　　　　 ｀iﾉ,
　　三　　　　　〃〃〃___ﾉ　　　　　　　＼ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ／
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わさびって何の為にあるの？と言っているような記事だな

可哀想に、ほんまもんの懐石食べたことないんだろうな
更に旨い日本酒と合わせりゃ、明日が要らないと思う時もあるよ

生々言うけどね、いい素材は塩でもあれば十分な時もある
加工すればするほど旨くなるわけでもないし、油と調味料なんかで元の味すらわからなくなってるようなもんが旨いとしか感じないのかね、中国人は

中国みたいに油ギトギト料理ばっか食ってたらそら日本料理はあっさりしてるだろうな
基本自分の国の飯が一番うまいもんだろうし
海外行ってもやっぱ自国料理食いたくなるしね

>>47
外食時に食べずにどこで和食たべてるの？
そして外食時に何食べてるの？
仏料理でおなかが一杯になるとは思えないし・・
もしかして焼肉とか中華かい？ｗｗｗ

とりあえず食材の50℃湯洗浄を試してみ

>>44
鮮度もあるだろうが、寄生虫殺す意味合いも強いんじゃないかな。
昔は中国でも刺身が食われてたのに消えたのも、寄生虫被害が後を絶たなかったのが大きいんじゃないかと。
日本でもちょっと前までは蟯虫とかは国民病的な感じだったろ？
最近は化学肥料の普及(人糞肥料の廃止)や下水道整備等衛生環境の向上でほとんど消えたが。

>>55
日本と言う国も寄生虫に侵されてるけどね
内外共に

>>1
もののことわりをはかる
そう書くから料理ってんだよ
つまり、道理も分からんシナチョンに料理を語るなってこっちゃ

まあ日本料理は雰囲気を味わうものだよね
飽食の現代人が満足するにはあまりにあっさり淡白すぎるし味に関してかなりいまいちな部類だろうな

>>56
それは全然別の話だろ。よそでやれ。

ソースの味がすきならソース舐めてれば？
俺は魚の味が好きだから刺身食うわ

最近年取ったせいか油ギトギトのスタミナ料理系よりあっさり和風が欲しい時が多いな

>>58
あと１０年もすれば日本食のよさが解るようになるよ

>>53
？
フランス料理のフルコースで腹一杯にならんの？
肉体労働とかやってる方ですか？

安いうなぎ料理屋でうな重食って「マズイじゃん」って言ってるような滑稽さだね
腕の良い料理人の所で食わないと素材の味を殺して不味くなるのが日本食だからね

>>53
貧乏人乙。
フランス料理のフルコース食ったことないのかよ…。
あれは1品ごとの量は大したことないが、全部終わるころには満腹だぞ…。

赤ん坊スープなんか食ってる支那ゴキに味なんか分かる訳ねーだれ

>>66
やめとけ。
チンコ料理食ってるジャップに味なんか分かるかよって言われるぞw

肉は食えない和風の味付け以外は駄目
１ヶ月で発狂するだろ
金持ちでさえごくたまになら食ってもいいという存在であって
うまかったら毎日食うって話になるしな金さえありゃあ食えるんだし

>>8

海外でファーストフードを食べてみると、日本のファーストフードが
海外と比べ物にならないくらいに美味しさということがわかる。

ちなみに、懐石の良さは40を越えるとわかるようになる。

鮮度は重要
まっずい。古いの出されたらすぐ分かる
なんどか寿司屋のトイレで吐いたことあるよw

味覚は育つからな

雑煮でも喰っとけ

わび・さびも分からん乞食が何か言ってんのか？

つまり素材をそのまま食うことこそが究極で至極の料理である(ﾋﾞｼｯ

いやいや>>63>>65
日本食のコース料理を食べたことないの？
仏料理より満腹になるよ

日本食で満足できないのに仏料理で満足できるわけ無いし・・
そういう意味で書いただけなんだけどねｗ

>>75
それは君が大喰らいなだけでは？ｗ

子供のときに嫌いだったのに、大人になると食べられるようになる
(例えばピーマンなど)
日々の食事で舌が洗練されて「味がわかる」ようになる

まあ、そういうこった

子供のころから余程舌を洗練させてきたなら別だけど、日本食の良さかわかるようになるのは
もっと年をとってからだな

>>70
それ食中毒だろ

料亭で食べた土瓶蒸しの美味さが忘れられない

世界の大半は、食うや食わずの生活が当たり前なので
食料に鮮度など求めないが、日本だけが異常にこだわる。

んなわけで、ほとんどの国はシンプルに素材を食べるか
コテコテの味付けになる。

ただ、どこの国の料理人でも一流と言われる人の塩加減と火加減だけは神業レベル。

>>78
いや、飲み込む前だよ
あまりのマズさに。隣の友達は平気な顔して食ってた

>>58

日本料理が淡白で薄味だけだと思っていたらもったいないですよ

一度かつをの酒盗を食べてみることをおすすめします。

うまみを知ろう

中国料理の神髄はこの世にあるありとあらゆるものを食うことでないの？

フランスのブローニュの森近くにある
★★★★★レストランに行って、食った事あるんだが。。。

「よくこんなマズいもん食わせるな！」と、怒った事ならある。

>>77
味覚に関しては(味覚だけでなく嗅覚や聴覚等にも言えることだが)大人より子供の方が鋭い。
大人の方が味蕾が死んだり色々な強いものを食べて馬鹿になっている分、子供の頃食べられなかったものをうまいと感じるようになっているだけ。

>>1
一流料亭で食ったこのないアホのコメントだ。
料金は目の玉が飛び出るが、微妙な美味みにこれが本物の日本料理かと思ったよ。
支払いはお世話になっているかたが支払ったけど。

日本食は味が無いとかうっすいとか言ってる奴等は、味覚が未熟なだけ（ｷﾘｯ

>>86
お前、総入れ歯だろ。　　残念だな。

あと、タバコ吸ってたら、味覚鈍るらしいね

一般的に中華料理では、「手を掛けた」「味を足した」と誇示することが“高級”の証となるらしいね。
根本的にベクトルが真逆なので、己の立場で評価するとそうなっちゃうわな。当然。

やーい味音痴ｗ

>>89
残念ながら味覚は子供の方が鋭いのは真実。
子供は辛い物とかすっぱいものとか苦手なのは大人に比べて刺激を強く感じすぎるから。
寿司だって子供は山葵ダメだろ？

>>87
み・・・美味み

まぁそう思ってくれたほうが日本にとってはいいと思う。

>>90
タバコ吸わなくてもダメな人はどうやってもダメなのです。
騙されてはいけませんよ。それはヤッカミというものです。

>>58
ちゃんとした所で松茸の土瓶蒸しとか飲んでみて
それでも薄味とか淡泊って感想しかないならもう何も言うまい

ぶっちゃけ、シナ人は日本料理の良さを理解しないで欲しい。

最近はシナがマグロを大量に輸入するようになって値段が上がりぎみなのに、
これ以上日本食を好きになられたら、食材が暴騰しそうだ。

>>95
味音痴共にいい素材取られないで済むしな

ぢや、マグロ食うなよ！　ハッキリ言って迷惑だ！

なんかところどころ間違ってるが…。
本枯れ節の凄さを知らんシナが何言っても気にはならんな。

日本の食文化研究の入口ですね。
次は神道・日本仏教の視点も取り入れて考えてみましょう

中華料理に比べたら、どこの国の料理もあっさりだろ。
つーか、中国の料理は、味や見た目以前に、危険すぎて「食べ物」以外の存在になってるわ。

ちなみに、
日本料理：出汁が決めてです（グルタミン酸とイノシン酸のハーモニー）
フランス料理：牛乳・バター・チーズ混ぜすぎ。作るのに、時間かかりすぎ。
イタリア料理：量が多すぎ。
ドイツ料理：ジャガイモとソーセージとビール以外に、出してみろ。
イギリス：紅茶以外に、何かあるのか？
アメリカ：すべての料理がプラスチック。
インド：インド人もビックリの不衛生。
タイ：辛いわ！
台湾国：歴史の悲劇「正当な中華料理」が、哀愁をよぶ。
韓国：鶏の餌、以下。トンスル
中国：「殺す気か！」と、中国人が言っていた。

>>90
タバコも味覚壊すけど、酒呑む奴もダメ。
酒の分解には亜鉛使うんだけど、亜鉛不足が味蕾壊すから。
ここにいる奴で喫煙者＋酒飲みで高級日本料理が旨いとか言ってる奴は単に馴染んだ料理のうちの
最高級って思い込みがあるからそう思うってだけで、実際のところは大して味分かってないと思う。

分からん奴には牛肉でも食わせとけｗ

普段から香辛料たっぷりのカレーやらキムチ食って
油脂の多い食い物日常的に食うことに慣れた胃袋だと充実感はないだろうな
言い換えればそんな奴には理解できない。

>>97
特亜の害人に、わざわざ教えなくてもｗ

マグロに続いて、マッタケさえ高騰するぞ。

どうせ、中国産マッタケなんか、怖くて食えないけどｗ

東亜とかだったら、「韓国料理は見た目も味も最悪じゃねーか」
って、言おうと思ったのに

>>104

＞タバコも味覚壊すけど、酒呑む奴もダメ。

ぢゃ、死ね！
食を楽しむ気のないお前に、言われる筋合いも無いだろ。

>>109
ああ、タバコも酒もやるのねw
お前には中華がお似合いだよｗ

亜鉛は蕎麦とかで補給すればいい。
酒呑みながら蕎麦たぐる江戸っ子は解かってるね。

>>104
酒を一切出さない料亭や和食屋ってあんのか？

ゲームで例えればドラクエが世界では全く人気がないのと同じ感じかな

>>110
酒も呑めねーガキは、お相手にもならんな。
おととい来い。

お正月に九州の親戚の家で頂くお雑煮が絶品
アゴ出汁やカツオ菜の旨みがたっぷりで、とても美味しい
私の作る関東のしょうゆベースとはまた違って、汁も澄んだ色で上品な味わい
こういう美味さ、わからない人は損してると思う

この記事で解ることは
中国人に包丁は扱えないってことだ
食材をぶった切るだけのものなんだろ

日本料理は出汁を楽しまないと！
懐石料理とか基本は薄味だからね。素材の味よりも、しっかり味付けしてないとダメだって人には物足りないのは当然かも。

日本酒を飲みながら食べる日本食が最高です（ｷﾘｯ

>>116

支那人と包丁は使い様　とか、なんてこと言うんだね！チミは！

>>118
だよな。
酒の味もわからんバカが、上で吠えてるようだけれども。

いくら技術があっても素材がよくないと。ロケットでも、まず合金やハンダ材料、被服絶縁が大事だし。
日本料理は、きれいで美味しい水から。懐石と和食とは異なるけどなあ、外国人からみたら同じなんやろうか？

>>118
物によっちゃビールも悪くないよ。

>>112
店は出すだろ。
それに1回2回飲んだり吸ったりする程度じゃ大して変わらん。
問題は美食家を自認してる奴が慢性的に飲んだり吸ったりしてるかだな。

>>114
大事なのは酒が飲めるかどうかでなく、仮に飲めても飲まないかどうかだよ。
アルコールの分解に亜鉛を使うこと、亜鉛不足が味蕾を壊して味音痴にさせることは
人間の動かしようがない生理なんだから。

ここで本来関係のない酒タバコの話に熱くなってる人は、件の中国人と大差ないと思うのよ。

＞懐石料理は、最初に日本京都の寺から始まった。
＞修行僧が、心を清らかに保つため、食べ物はかんたんであっさりしていて、
＞しかし、お腹が空いた時、温かい石を抱いてひもじさすこしがまんしたことから、「懐石」という名前がある。



コレ、完全に間違ってるんだが・・・・

毒も栄養も美味いと感じて血肉に変えろ！

>>121
支那人は兎も角、
まぁ、白人に限っては、舌がバカだから、あの毛唐どもには
日本料理の良さは一生分からんだろーね。
和食を知ったような顔して食わんで欲しいと思うよ。

もっとも残念な麺類=素麺
二番目に残念な麺類=蕎麦

濃い味に慣れてて、味付けの機微が分からないだけだろ。
なんでこんなくだらないことが記事になるんだよ。

>>123
お前と食を共にしてくれる女性って、居ねーだろ。
お前の様な屁理屈ばっか語るヤツとは同席したくないもんだからなぁ。
モテねーだろうな、お前。

>>128
素麺美味いやん。
うどんの糞不味いのより平均的にはよっぽど上だと思うが。
蕎麦はアレルギーだから知らんがw

>>128
全力で異議

本枯れ節は上品でうまいけど、香りがなんともいえない。
ただ旨味だけで言えば、メジカ節かと。業務用の荒メジカ節は苦味あるから本当のメジカ節とは違うものだよ、粗い。　

>>130
味音痴は黙ってろよw
文句があるなら亜鉛使わずアルコール分解できるヒトモドキになってからおいでw

味がわからん程酔いつぶれる奴は
安い居酒屋チェーン店にいけ！以上

>>133
メジカ節って初耳。どこの特産？
それとも、広範に流通してるのかな

>>134
酒の味も知らん坊やが、何を騒いでいるのかね？
　　お前、呑んだらゲロ吐くヤツだろ。

みっともねーのぅ。　　　お子ちゃま。

ソウダ鰹のカビ付け節です。濃い味でソウメンつゆに使われてます。追いカツオで、本枯れで香りつけるよ。
　

酒の話してる奴らどっか逝けよ

まあ、なんだ
薄い薄いと言う人は、まずは創作和食から始めて、強肴を経て懐石にいってみてはどうだろうか

懐石は、解析してみないとダメかもしれんね。

まあなんだ、若かりし頃、道場六三郎が喫煙者だと知った時は俺は和食疑ったなw

俺、津波壊滅地方出身だから、濃い味が好きだが、かと言って、味音痴という事ではないな。

>>138
ソウダ節のことなんだね。

>>1
チャンコロとチョンは日本に対して劣等感丸出しやな

まあ魯山人もビール大好きだったらしいし酒呑んでも別にいんじゃね

メジカは年に一回入札会があって、大手が決め味に買うし、あまり入手出来ないかも。
皮付き骨付きメジカ節(荒)は麺屋さんの業務用に回ってるけど、皮とって丁寧に小骨までとって薫製にするメジカ節は、あまり出回ってない。高知の土佐清水。

>>144　そうだよ！

>>143
ごめん、俺は味噌文化の愛知出身で、自分の県は日本の中でも味付け濃い方なんだろうなと
ずっと思ってたんだが、東北の味の濃さに初めて触れた時は常軌を逸してると感じた。

日本料理があっさりしてるんじゃねえよ
中華が濃すぎなんだよ

>>1
・・・一体何をどうしたら，この一段目から二段目以降の「駄文」が生じるのかと？

異常喫煙率で舌がいかれてますからね

>>146
あの人、正直言って美食が行き過ぎて淡水魚の刺身とか変なもん食って寄生虫で死んだんじゃないかと…。

>>149
えー、サッカー観戦に来たグランパスのサポが
山形の料理美味いねって言ってたぞ？

なんだよ、社交辞令かよ

「へうげもの」って漫画読んで改めて思ったが
やっぱ侘び寂びに価値を見出した日本って世界でも特異な部類だろうな

たぶん、こういうこというと脊髄反射で真っ赤になるねらーが多いと思うが
やっぱ大陸と比べての日本の貧しさが、質素さに美を見出す源泉になったと思うよ

贅沢のレベルでは、中国やヨーロッパには到底かなわない格の違いがある
でも、その貧相さを逆にひとつの方向の美に昇華したのが日本の素晴らしさだと思う
でも今の日本人はそうした独自の美を捨て
欧米の劣化コピーを目指してるのが多数派なんだよね…

>>149
つーかねぇ、何でも甘いんだよな、味付け。
例えば、赤飯なんて甘いから子供は大好きなんだよ。
関東で初めて赤飯食った時は、しょっぱいからビックラこいた。

懐石料理には動物質のカツオだしは使わない。懐石というと豆腐料理のバリエーションのイメージがあるなあ。
うまい豆腐は塩でコクを感じる。乳児、子供から大人へと育つ時の食事としては、洋風な牛乳や肉料理が向いてると思う。
体を育て、体を養う料理と、お金を頂く料理とははっきり区切りがある。一線があるのは確か。和食でも家族が家で食べる和食は、ご飯が進む濃い目味付けだと思う。
　

年中酔っ払ってるヤニ中毒のほうが美味いものに巡り合う人生送ってると思うよ

お金もらってないから本音を書きますってのが２ちゃんねるだからさあ
テレビでもリアルでも褒めとくほうが敵がいなくていいでしょ

>>156
赤飯が甘いのは北海道じゃないのか？東北のどこだよ

>>154
山形かw
うーん、俺は仙台とか岩手のイメージで語ってたが、山形はそんなに経験ないや。
ただ、米沢牛が美味いのは認めるけど、冷やしラーメンはごめん、ちょっとダメだと思ったw

>>158
!!!それは言える。　　如何に安く美味く食うかって事には長けてる生き方だよな。

>>160
津波で壊滅したと、言うとろーが！

あ、山形とか、そっち方面とはまた味付け違うと思うぞ。太平洋側は。

>>161
冷やしラーメンは俺もあんまり食わないから別にいい。
でも俺は温厚だけどリアル山形県民の前で芋煮を否定
しちゃ駄目だぞ。明らかなる不満を顔に出すからな。

っというか>>1って
日本料理=懐石料理
ってなんてピンポイントな批評してんの?
まるで韓国料理=キムチ
って言ってるみたいなきめうちじゃないか

酒を浴びるように飲んでも、煙草を年中吸っていても、和食は美味しい。

>>163
あ、ゴメン。

>>165
しかも懐石料理の成り立ちも間違ってるしね

>>166　あんた、日本人だねぇ。

>>164
芋煮は土産で醤油味と味噌味両方を山形駅ｗで買って食べた程度だが、
あれは別に味濃いとは感じなかったな。
可もなく不可もなく、まあ素朴な味という感じだな、ってところではあったが…。

東北って、ひとくくりにされてもねぇ。
例えば、岩手一県で、四国全域と同等の広さなんだぜ。
山あり海あり、地域によって味噌の味も違う。
同じ東北でも「これ、濃いなぁ〜」て、思う地域もあるよ。

あ、それとステーキには「レア」が
和食には江戸前寿司やら刺身があるが
支那には生とかレアの料理ってないねえ
ある?

日本料理は味覚障害には理解できない味

ステーキはウェルダンに限る（ｷﾘｯ

>>172
まず、焼かないと食中りすんだろーな。不潔だから。
でも生で食べるんぢゃね？　人肉とか。

支那の田舎では、じゃんけんで負けたヤツが皆に食われるらしいな。
いや、ハルピン出身のヤツが言ってたからマジなんだが。

・・・生で食うんだろーな。

>>149
愛知は味噌が有名だけど、実は味醂生産量も全国有数で、味付けは塩辛いというより甘辛いという方が適切かも。
味噌カツとか甘いだろ？

つまりなにがいいたいの

>>178 味噌カツとか甘いだろ？ って事

トマトにマヨネーズかけて、その上に砂糖ふって食うよね。

>>178
日本と中国は食文化が異なる、でいいんじゃね。

岩手では、夏は麦茶に砂糖入れて冷やして飲むんだよ、ガキは。
これがまた美味くてのぅ。

　　　　　　　　　やってみ、騙されたと思って。

>>179
いやそれ俺のレス限定だろw

名前欄179→177なw

>>182
それ、静岡のばあちゃんちでガキの頃飲んだな…。

>>182
福島でもだ。

食材の味を生かすのが和食。
食材の味を誤魔化すのが中華。

>>187
良いねぇ。　半島は？

辛さで誤魔化す

>>189　流石だ。おまい、おいちんぼ？

辛さが旨さと思ってるからな。

じゃインド人もそーなんだろーけど。

でも、半島の場合、ウンコをカレーだと思って食ってるからねぇ。

まあ、正直中華料理はうまいよね。

世界のどこに行っても、中華料理だけは安心できる。日本料理は日本以外じゃかなりの
割合でひどい。

この事実を前提に考えると、>>1の結論も納得できるな。ちゃんとした日本料理を食べられる
場所が非常に少ない。だから、国外の人は日本料理を誤解してしまう。特に韓国人や中国人が
日本料理を調理してる場合。>>1にあるように、素材の取り扱いが違うってことに気づいていな
い。

>>190　飽きた

この記者、日本の事全くわかってねーでよききじかくよな

この記者が本当の和食を食った事ない事だけはガチ

素材の旨さを探究するために最大の細工を施すのが和食だよ

ロスで食ったラーメンは、その場で吐いた。
オーストラリアでラーメン頼んだら、焼うどんだかイカスミスパゲティみたいのが出てきた。

白人は、滅亡すると思うよ。

>>197
麺は麺文化のある国じゃないとダメだよ。中国や韓国、イタリアみたいに自国に麺料理が
ないと、ひどいものが出てくるリスクがものすごい高い。

>>198

いや、支那で食うラーメンもひどいもんだぜ。　知らんのけ？

割烹料理の、割は肉を割くの意味だったりするよな

>>8
油と塩と、味の素をなめてるのがお似合いだよ君は…

>>199
香港では出前一丁がそのまま出てきたw

>>196
だから、そう書いてるじゃないか。
ただ、その努力は中国人からしてみれば、結局はあっさりしていておいしくないって言ってるんだよ。
なかなか的を得た意見だとは思うけどね。
確かに、他の国に行けば、魚の名前なんかはあまり気にしてないしな。
白いとか赤いとかで表現されてることが多い。

>>199
一般的に、のレベルだろ。
中国の麺料理は日本人の口に合うかは別として、なに食っても
一応料理として成立してる分はまだマシだよあれは。

いや、不味い！
日本の中華街で食うのとわけが違う。

>>28に一票

ところで日本酒には塩ですよね？

古来の伝統を守っていればいいのに、安易に化学調味料を使いまくる中華

>>207
「美味しんぼ」で、横浜中華街の化学調味料の
使い過ぎは日本人が原因だって結論が出ておりました
日本人に食の味すらも依存する中華（笑）と、子供心に思ったあの頃


そういえば、美味しんぼの作者って天皇戦犯説のマンガを出してましたね
少し読んでみましたが、嘘捏造のオンパレードで、本気で頭痛がしましたです

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　日
　　　　|　　　　　　で　本
　　　　.!　　　　 　.す　人
　　　　 ヽ　　　　　よ　が　　　 /
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　　　　　韓　　国　　人

関東の方が関西より味があっさりしている？
シナ人の感覚ではダシの味の方が塩より濃いって事なのか？

刺身ですら切る人の技量で味が変わるのにそれすら分からんとは嘆かわしい

ウンコの味がしないと満足しないからダメなんだ

>>208
そんな事書いてるのかよ
日本人向けの中華には日本人の舌に合うように酒粕に似たうま味調味料(名前ど忘れ)を各店で仕込んでそれを加えてた。手間を惜しんで化学調味料に頼ったのは各店の責任だろ。

半分はあってる

>>88
というか味覚が鈍いんだな。
濃いのばっかり食べてたら繊細な味は分からんよ。
関東人が関西の白出汁うどん食べて味がないと言ってるのと同じ。

素材本来の味を大事にするのは分かるけど、雑味を除いたり、旨味を強調したりとかしてない料理人が多過ぎる。
それを有難がって高い金払う客もアホ。
なんにも手を加えないなら家で喰うわ。

どうでも良いから中国人と朝鮮人は日本にくんなよ

わび・さび　の判らんシナ人に言われたく二ャーな。私の旦那？シナの満州
だが、貴女の餌は、好乞だな、、って言ってた。逃亡中入管の懸賞金5万円
何処かの人の0.5％です。只、生死を問わず！

中国人と朝鮮人は、地球上から消滅しろ。

日本に来れば、世界中の料理が食べられる。
しかも、本国の料理よりも美味しいｗ

>>215
そんな無茶言って遣るな。味付けの基本さえ無い江戸人に・・・
>>219
ロスケを・・忘れて内科医？反論ヨーソロッ・・・

昔連れて行ってもらった　うなぎ屋は注文後、1〜2時間くらいかかったしな〜
丼物とかはそれこそ、バリエーション豊富なんだよね
たとえばカツ丼と親子丼なんて似たようなもんだけど食感なんて全然違うじゃん

何より、ちょっと腐ってもドロドロに煮込んじまえばいいってもんじゃないよな
その腐った味も間違いなく反映される
日本料理は誤魔化しにくいんだよ

日本にはその味を究めようと研究する職人がいる
寿司・ラーメン・そば・うどんなどなど日々精進してる。
中国はそこまでこだわりを持った人はいるのかな？
俺は中国駐在員で日本食の素晴らしさは感じている
上海では日本の寿司・ラーメンはかなりレベルが高いぉ♪

>>223
オラン・・あいつ等エエカゲンの塊故上海は、日本人が指導した。
タイ・バンコクも日本人が・・・・30年前は、食えなかったよ。

>>224
だよな。

味覚障害者は料理を語るなと

>>222
そんな確りとした、或いは悠長なうなぎ屋が未だにあるのか。

洗剤で洗わなければ食べられないレベルまで農薬を使った野菜を作る国の人に素材の良さを引き出す料理法を理解してもらうことは困難でしょう
大切なことは生食できるレベルの素材はそれ自体がとても美味しいということだ
つまり素材の味を殺さない料理法をされた懐石料理が美味しくないということはありえないのだ

たしかに日本料理は全然うまくない
中華やイタ飯には絶対味はかなわない

>>229
君は小さい頃から外食ばかりだったんじゃないか？ 親の作ってくれる味噌汁ほど、うまくて食べないと恋しくなる日本食もないのに。

まあ、中華やイタリアンにもそれぞれ違った美味さがあるから、それで満足なら日本食の味を理解しないまま生きていくといい。

公衆便所の上に飯屋作る奴らだからな

味覚バカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

こってり油を使った料理はおいしい。それあたりまえ。
中華イタリアン、油たっぷりぎっとりねとねとべっとり。
うまいうまいまじうまい。とくに子供が大好き。
子供日本料理きらい。野菜いっぱい。味薄い。油ない。まずい。
でも大人になるとぎっとりきびしい。ねっとりおえっぷ。
日本料理には箸つける。以外。子供の頃苦手だったのに大人になるとおいしい。
まあそんなとこ。

薄味、単味(塩等)の料理ほどごまかしができないから難しい。

逆に言えば悪い素材を食うには濃い味つけ、辛い味付けにすれば楽

>>215
生まれてからずっと関東だけど、関西（奈良）に行った時に食べた
立ち食いうどん()の味に感動したわ
立ち食いでさえあんなに美味いなんてな・・・

それ以来関東でうどん屋に入るときも関西風のやつにしてる



あと、関係無いけどうどん県のうどんはダメだな
味以前にゴム食べてるみたいｗｗ

見た目も味も悪いチョン料理

チョン料理なんて書くのはやめて。ひどく下品。
でも韓国料理はマスコミが騒ぐほどおいしくなんかないのは事実。

日本料理と一括りにしないでくれよ
田舎侍が粋がって作った街ともともと天皇を中心に公家が支配していた都市では
味覚も違うのだから

>>238
デタ―！みやこびと！
いまだに「上京」と言ってるのか？

>>239
京都の人間は東京行くことを「下京」と言うんだよ

素材の味を最大限に引き出す技巧への理解が足りないのも多いが
ジャンクフードなどの食べすぎで味をろくに理解できない馬鹿舌には日本料理の味わい深さが分からないのもまぁ事実

>>1
> 日本人は妙なことに、加工していない生食を好んで食べるのだ。

まで読んだ

鯨、値段が高くて人生で２回しか食べたことない
イルカは出回ってこないから食べたことない

中国人は、犬は頻繁に食べてるの？それとも珍味？

わさびが食えないおこちゃまには日本料理のおいしさは解らんよ

中華は雑すぎるの。他のものを見ればわかる。これはパクレないだろ。

そんなに「味」が好きなら調味料だけ食っとけ

うな重食べてもう一回言って見ろ

外国人には懐石の味はわからないだろうね
日本人でも味覚途上な人が増えているしな

>>247
うな重も微妙
１万越えの鰻と１０００円の鰻を同じ人が同じようにさばいて焼いたのを
同じタレで食べ比べても、違いがわかる日本人もあまりいないと思うよ

まぁ概ね正解なんじゃないの？

塩分取り過ぎ

寿司のトロは喰わなくていいから

日本人が脂っこいトロ食うようになったのは洋食に毒されてから
トロを捨ててた昔の日本人はある意味正しい

こんなバカにされて悔しくないのか？
自信持ってすすめられる日本料理ってなにさ？

信長も京の一流料理家の京料理を食わされて激怒してたな

>>252
外国人は大トロ"だけ"食べてればいいと思うんだ

>>254

それはね、米　だよ。

>>8
まあ、食い慣れていない物の味は、解らないだろうなｗ
で？ラーメンには味見もしないで、コチュジャン大量ぶっこみか？

化学調味料でバカになった舌と頭が何か申してますね。

高野豆腐は見た目は地味だが侮れない旨さだぞ

中華は見た目も悪い

>>253
保存技術の発達じゃないの？

素材の味を楽しむか、味付けの味を楽しむかの違い。
　
前者の代表が日本、後者の代表がアメリカやイギリス。
　
世界で最も繊細な舌を持つ日本人の料理を油コッテリ料理に慣れきった中国人ごときが評価する事自体が間違い。

味覚が１つ足りない外人は恥じるべきところ

味の濃いもの食べてたらそりゃおいしくはない。

特に怒れるような記事じゃないけどな

普段何をされても温厚な日本人が、食べ物に関してだけはキレるのはなぜかわかっていないようだ。

懐石は持ち上げられ過ぎ
和食の王道はアジの開きと納豆とみそ汁　あと焼き海苔

>>268
白まんまが入ってないだと！！！！！！！！！！！！！

>>260
高野豆腐自体の味か？

中国人の味覚は何種類？ずっと食べ続けるなら中華は嫌だ。やっぱ日本食だな。領土や歴史の相違に関しては有耶無耶な日本人だが食に関してはあの温厚な日本人が飛んでくるぞ。

>>269
いや、どうみてもご飯があってこそのメニューだろ

>>11
雄山「四朗、お前は物事の本質を分かっていないようだな」
四朗「何っ！」
富井「山岡〜ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」

>>268
お前もまだまだだな。

　　「白いご飯にうめぼし。」

　　　　　　　　　　　　　この基本を忘れるな、お前等。

いや、俺はどっちかというと「白いご飯にイカの塩辛」

貧乏舌を自慢してんのか？

>>276
梅干しと塩辛に謝れ

全然素材の味生かしてないし

>>276
１つぶ２千円の梅干様に謝罪汁

濃い味付けに慣れてしまうと素材そのものの味がわからなくなるってことだよ。

まあ料理に関しては中華料理のほうが上なのは認める。
中共の中華料理は怖くて食べられないけど。

現代の懐石なんか、関西商人が利益率を取りたいだけで作ってる商品だ。価値は無い。

＞中国人にとってはすべてあっさりしすぎている。
化学調味料をてんこ盛りにされてもなぁ…

はいはい、おまぃら出番ですよw

こういう場合は、日本の懐石料理と一般的な中華料理を女体化してみろ。


俺ならばこうだ。

日本の懐石料理＝奥ゆかしい大和撫子、派手さは皆無だが清楚で付き合ってみると奥が深い。

中華料理＝プロポーションは欧米諸国の女性に劣るが、結構派手目で色っぽいチャイナ服の姐ちゃんw
付き合ってみると、お金は掛からないけど色々とテンコ盛りで、たまにしつこく感じる時もある。

フランス料理＝ツンとお澄ましでゴージャス系、付き合うのには少々お金が掛かるが、何気に至れり尽くせりで、お腹いっぱいw

イタリア料理＝フレンチに比べて付き合い易く、尚且つ、ナイスバディw
やや派手目だけど、あまりお金も掛からない。

アメリカ料理＝爆乳！ ひたすら爆乳!!

ナイスバディだけど、付き合ってみるとお金はあまり掛からないけど、肉、肉、肉、でお腹いっぱいw

イギリス料理＝ツンデレ系、料理に味を求めるなんて馬鹿じゃないの!？

でも、アンタがどうしてもというのならば、ロイヤル･ミルクティーとブリティッシュ･スコーンを用意しといたけど…、食べる…？

韓国料理＝暴力電波系、意味不明な事で怒鳴り散らし、実にヒステリック。

味が辛くてハードならば美味いんだよ的な猛女。

懐石が２，３万だとして（１万くらいからあるけど、微妙なので…）
シナで日本円で２，３万分の料理だと、どんなのが食べられるんだ？

大半の旅館の料理はたいして美味しくないからな。
何の料理も作る側に技術力なければ美味しくならない。
逆に、どの料理もちゃんと作られたものは感動する。

日本料理があっさり味なのは国土がせまく海も山も近く水資源も豊富ってのも理由にあるらしい。
フランス料理がソースにこだわったり中華料理が味付け濃かったりするのは国土が広いせいで輸送中腐りやすくその味を整える必要性があったから。

>286
今は保存技術が発展してるから梅干しや干物も塩分押さえた奴が売れてるそうだしな。
親父なんかは干物が味がしないと醤油かけてたわ。今は昔の人みたいに体を動かさないから塩分過多になるんだろうな。

中華料理を否定する気はないけど、地域性なんかを考えて比べないと不公平になるよな。

ようは食い慣れない味だったってことだろうな。

てか今の中国人のいう中華料理って化学調味料てんこもりで、嘆いてなかったか？

中華料理はおいしいんだけど、
現代の中華料理は下水やごみからとったなにがしとかが入ってるからなー…

美しさとか、おいしさとかってかなり主観的なんであんまり優劣、特に劣を付けるのは難しいよね。
歴史も風土も違うのに、自分の価値観だけを押しつけるなって話になりかねない。

(　｀ハ´)＜日本料理は下水油使ってないから味が薄いアル

韓国人は良いなぁ〜。

　　　うんこの味が分かるグルメで。・・・羨ま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よ。

｢刺身？ありゃ料理って呼べる程のもんじゃない｣
｢吸い物なんて鰹と昆布が仕事してるだけ｣

って板前がいるが、彼が一皿一椀にどれほど心血を注いでいるか
俺は知っている
否、日本人なら皆知っているはず

世界共通して言えるのは王宮料理より
庶民が食ってる料理の方が美味しい

注意:あくまで本人の願望です！

>>289
「中華料理」と「中華人民共和国のごはん」は別モノだぞ

自国の料理に誇りを持つことはいいことだ

それだけだ

うんこ喰い民族が張り切って色々書き込みそうなスレ

スパイス（辛い系以外、ハーブとか）大好き人間だからまあわかるけど
醤油、昆布、味噌、ミリンが最強すぎるからな‥

「見た目はよいが妹はたいしたことない」

やっぱ食に関しては中国人をある程度認めてんのな、お前ら。
これが韓国人が韓国料理と引き合いに懐石料理をﾃﾞｨｽってたら全レス韓国の罵倒で埋まるだろうなwww

まあ、高級中華は美味いからな

複雑な材料を上手く組み合わせて、美味しくて身体にもいいものを作る謎の技術はすごい
良い中華はほんといい

ただ一方かなり変なものも食うからな‥
日本の変な食い物とはえぐさで比較にならない

本格高級中華は不味いだろ
香辛料が慣れてない人にはキツいし、珍品・珍味であることが第一で味は二の次

素で上手い高級食材を使った中華、という意味でならおいしいだろうけど、
そんなの中華に限らないｗ

見た目と一体で、食べ物というものの繊細さそのものを味わうのが日本料理だよ！

生き物を食ってるんだなあという実感も含まれてる
素材を味わう

日本国内で食べれる中華料理なんて
かなりのメジャーどころだけだろ
しかも日本人向けに工夫されてたり
それと庶民が日常的に食べる
納豆や海苔を比較するのもまた土俵が違ってるよな

>>303
そうでもないよ
というか変わった食材でないのしか食べたことない
材料（味つけに使うもの含む）の組み合わせ方が妙に上手いんだよ
漢方の医食同源から着てるのかも

ちなみに香港の話

>>300
やっぱり歴史の違いだろうな

おせち料理を食べて口に合わないと思った。

>>309
保存食とか田舎料理系のでとにかく甘いのは、自分も食ってて疲れるというか苦手　
おせちは甘々責めだからなあ
しかしあれは、一年にいっときしか食べないことが前提のものだから

>>1
懐石料理の意味が何か違う

懐石料理は本来茶会席料理という名称で、
事の起こりは茶の席で僧侶達が茶の湯の前に食べる軽食みたいなものだったらしいが、
江戸時代に入り町民達の間で大衆的な料理として「会席料理」という言葉が広まってしまったので、
元々の「茶会席」との混同を嫌った僧侶が、わずかに飢えをしのぐ程度の食事という意味で「懐石」と改めた、
という風に調理師免許の読本に載ってたんですけど違うんですか？
貧乏な僧侶が仕方がなく食べたという記述はないんですけど

>>303
プッチンプリンで育ってきた俺は
高級プリンなんて食っても、いまいちおいしさが分からん
結局プッチンプリン最強という結論に達する

おまえが本格高級中華は不味いというのもそれと一緒だ

>>300
当然だろう
中華料理は確かにうまいから和食バカにされてもああ舌に合わなかったんだな程度にしか思わんが
朝鮮料理なんて明らかに格下のもの比較されること自体がおこがましい、怒りよりもむしろ哀れみを覚える

包丁さばきも味のうち

包丁の巧拙が味に出るほどの微妙さは、他国の人には難しすぎるかもなぁ

味覚は経験と訓練で培われる。わかりやすいのがお菓子の味。。大抵のばあい、自国のお菓子が一番口に合う、と思ってるハズ。

とにかく砂糖と醤油増量しとけば、「うまいうまい」云う人種は結構いると思うんだけど。
多分、互いに解り合えない。

>>1 がまともに日本料理を食ったことがないってことだけは分かった。

和食の素晴らしさをアピールするのはいいが
他国を見下してしか和食の良さをアピールできない子は
朝鮮人になるぞw

中華料理は世界３大料理と言われるだけあって素晴らしいと思うし
その技法も世界トップレベルだと思うけど
それを日本料理に当てはめて語るのは子供
ていうよりこの記者馬鹿だろ
本場の一流料理人は他国の料理馬鹿にしたりしない
日本の料理は水が綺麗だから成り立つっていうのを理解してるからだ

>>318
いや、ちゃんと読めよ
記者的には↓こっちなんじゃね

>日本料理最大の特徴は、本来の味の追求にある
>日本人は本来の味の中に、1つの微妙な境地を体験したがる。　

あんな薄味たいしたことない（）っていう人が多いけどねっていう

和食は見た目、中華は味、洋は香り重視って今更なんだがね

>>319
屁理屈つけてレス全体が間違ってるかのような印象操作やめてもらおう

中国は日本料理に対抗できる食文化を持っているから寛容で冷静でいられるのだ。
誇れる食文化を持たないところは、とにかく取り入れるか、姑息になるか、攻撃的になるものだ。

>>322
ああ、韓国料理（仮）の事ね

そもそも料理とは重い槍とイマジネションだから倭猿には不可能だ

>>324
　日本食は世界に広まってるだろ。
朝鮮（もしくは漢人）モンキー。
ｳｯｷｯｷ言ってないで現実を見ろよ。
(^ｍ^) ﾌﾟｯ

>>324
ﾁｮｳｾﾝﾋﾄﾓﾄﾞｷにはまともなものは作れない。

マッコリが自慢らしいが、日本やフランスみたいなちゃんとした醸造酒を作れる国では、乳酸菌の混ざったものは腐造酒といって失敗作なんだよ。
失敗作を自慢するあたり、自分のレベルを理解できないﾁｮｳｾﾝﾋﾄﾓﾄﾞｷらしい　w

>>324
よぉ！今宵もうんこ食ってっか？美味いか？良かったなぁ！
トンスル呑んで、寝つきも良いだろう。　羨ましいよ。

結構良スレだったのに誰かが半島を話題に出すから来ちゃたよ…ったく

フレンチ・イタリアンうめー！
　　　↓飽きる
やっぱ和食だよなあ〜
　　　↓物足りなくなってくる
中華最強だろ
　　　↓胃が悲鳴を上げる
やっぱ和食だよなあ〜
　　　↓物足りなくなってくる
フレンチ・イタリアンうめー！

こんな感じでループしてるかな。
年食ったせいで焼肉は油がキツくなってきてあまり食べない

色々と海外に行って、何とか食えたのは、イタメシくれーのもんだな。

まぁ、食に関して中国人が日本料理を格下に見たとして、歴史や技術に見るべきものがある以上受け止められるな。
京懐石って繊細で凄いなとは思うけど「うめぇぇぇえ!!」ってもんじゃないし。
でも、中国人、寿司好きだろ？懐石とだけ比較はフェアじゃない。

>>329
やっぱ和食だよなあ〜
　　　↓物足りなくなってくる
フレンチ・イタリアンうめー！
　　　↓飽きる
韓国料理でも食ってみるか
　　　↓

　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill ´Д｀）　　　ｹﾞｪｪｪ
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

和食の長所は素材の味を最大限活かせること。短所は個々の主張が強く統一性・方向性・テーマ付けに欠いていること。

日王はハルモニにどんな料理をつくるつもりか恥を知る

>>334
ハルモニってなんぞ

日本食は美味いね

中華料理は好きだがあくまで日本の日本風にアレンジされたもの
中国に行って接待でいい中華レストランで食べたが不味くは無い程度の味
でその後腹壊して帰国後数日家で寝込む破目になった。
本場の火鍋も食べたが何でパクチーなんて入れるのかね？
匂いと味が何食ってもパクチーになっちゃうんだけど・・・

>>335
ハルモニ丼は、最後に食うんだよ。

クジラもイルカも食べたことないんだが
犬食うのはおかしい

ハルモニアスーツよりヒドラスーツ派

日
本 島国
人
は


　良くわかんないｗ

>>341
半島乞食には分からんだろ。

最近、中華料理に限らず油っこいものが受け付けなくなってきた25歳

日本食は調理そのものより技術を活かすことで完成されたものだからな
包丁の捌き方一つ取ってもそう
これだけ多種類の刃物を使い分ける文化圏はほかにないはず

>>324
思い遣り、朝鮮人が一番欠けているものだな

>>345
韓国料理には重い槍がきっと必要なんでしょ。
なんに使うのかは不明だけどw

>>324
日本語で･･･って、あぁ、日本人じゃないニカ。

アメリカと朝鮮のせいでバカ舌の日本人が増えている…

＞中華料理が料理の技巧を研究し、平凡な食材を巧みな料理の技巧で、おいしい料理にする

なるほどなー。
それでダンボールとか工業用○○まで使っちゃうんだなー。
さすが中国だなー。

>344
包丁の種類はたしかに日本が一番
小マシな料理人でも１０本は持ってる

でも何でもかんでもあのデカイ中華包丁でこなす中華料理人には敬意を表する

正直、犬の肉ってのは一回食べてみたい

ちゃんとまともに料理してくれるところがあればな

油で舌が馬鹿になってる中国人に味の違いってわかるの？

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　朝
　　　　|　　　　　　で　鮮
　　　　.!　　　　 　.す　人
　　　　 ヽ　　　　　よ　も　　　 /
　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　／
　　　　　　　 ー─V───'
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>>1

精進料理と懐石料理を間違えてるんじゃ？

>>352
油脂と重金属と農薬〜♪

どこと比べてんのかと思ってたら、中華かよwww

そりゃ間違いじゃないが…

>>352
違う
うまみ調味料をアホみたいにぶっこんでるんだよマジで
なので繊細な味が判らないのも仕方ない

食用に適さない材料使う中国が言うなよw

零細2chコピペブログ管理人スレ50
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/blog/1339316703/

油と味の素大量にぶっこむのが中国料理。

素材の味を大切にする日本料理とは方向性が真逆だわなあ。

>>357
チャイナレストランシンドロームって奴ね
昔話題になった 最近は何に遠慮してか取りあげられないけど

それでも日本に来た外国人は、日本のお菓子ﾒﾁｬｸﾁｬうまいって口を揃えて言うよね。あとビールも。

上海蟹なんてとても食う気になれない
きったねえ水で育ってんだろ、あれ

>>363
でも旨いぜw

>>364
国産のガザミで十分

チャイナはお粥か麺類が一番すきだ
それ以外は油っぽくて　茶が必須

焼けばなんでも食うところが基準

>>1
こいつ懐石料理食べたことないだろ。
それどころか日本料理自体食べてないと思う。

>>1の文にあわせて中華料理を書くと
中華料理は、過剰な油と調味料にまみれた料理。
素材なんて何でもよく、過剰な油と調味料にまみれていさえすればいいのだ。
ってことも言えてしまう。

生が食えるってのは、それだけ新鮮な環境で食えるってことだ。
中国の内陸部とかじゃ無理だろ。
だから中国は必ず火を通して食べる。

>>368
＞素材なんて何でもよく、

そうか。
それでだんぼーｒ　なんだよドア叩くなようるせーな・・・

日本料理と郷土料理って違うのか？

郷土料理なら美味いものばかりだと思う

欧米食傾向になってから日本人の舌は五味のうちの旨味に対して鈍感になってるというよね
過剰な味付けをせず出汁を活かして旨味を引き出すのが日本食だから
それを淡泊で物足りないと感じるようになるのも仕方ないのかもな

饗す、とは郷に食と書く
客人に出す食事はその土地の新鮮な食材を使うのが最良
もてなされる側も、その土地の味を楽しみ、料理人に感謝するくらいの余裕がほしい

まあ、東北地方の煮物なんか甘いわしょっぱいわで苦手だな

肉に関してだけは欧米人には一目置くな

ドライエージドビーフのステーキを食べてから、和牛のステーキを食べる気が無くなった

牛肉のうまみに関しては、ドライエージドが一番美味しく感じる
基本塩胡椒で他には味付けはいらない

霜降りなんかは殆ど油の味だから、最近の日本人の味の好み自体が変わってるのかな？

とはいえ、きちんと調理された和食のおいしさが筆舌に尽くしがたいのはホントだと思う

>>375
日本でも霜降り志向が是正されれば、欧米より美味い牛が作れるだろう

和食は兎も角、和菓子は甘過ぎると思う。
羊羹や水羊羹好きだけど

>>377
和菓子が甘すぎなのは、砂糖が高級品だったころの名残。
それなりの和菓子屋ならちゃんとした味の和菓子を作ってる。

もっとも老舗の名物ともなると簡単に味を変えるわけにもいかんから、甘ったるいままだが。

>>377
アメちゃんのスイーツは和菓子の１００倍甘いよ
あれを食べれば和菓子の甘さなんか気にならなくなるよ

甘さにも上品、下品があってだな

>>375
肉を長期間醗酵熟成させたのはすごい

まあ俺は本格的なの食べたことないけどな

よくみたらドライエージドと長期間醗酵生ハムは同じことか
横文字使うなよ

和菓子の恩は忘れてはいくない。

礼節料理たる韓国宮廷料理

>>383
青毛馬党とし

中国人は化調に頼らないと味を維持できない現状をまず何とかした方がいい
化調は悪ではないが伝統料理の手法にまで食い込んできてる現状を真剣に考えるべきだ

>>386
面倒臭がりになったんだよ、文革以来

味の素病　病名：チャイナレストランシンドローム

去年香港に行ったときに、地球の歩き方に載ってた店で
「化学調味料は使ってません」て書いてあるのは３店舗くらいだった
いや、書いてないとこが必ず使ってるとは限らないけど・・

和食が美味しくないのは認めるべきだよ。
内の子はイタリアンか焼肉ばっか。

親がまともな和食作れないんですねわかります

>>389
祖国帰ってうんこ食ってろ。

>>389
スパゲティ・・・焼き肉？
それが料理だと思っているのかね？　　誰でも作れるぞそんなの！
毎日がキャンプめしか？お前んち。

>>389
子供は朝鮮舌に育つな
まさにお里が知れる

>>389
野菜食わせろよ。我が子を将来の俺たちにさせる気か？

とりあえず、>1が寿司は酢飯の上に魚がのってるだけと言いたいのが分かった。

懐石には萎える。
やはり日本料理で最も優れてるのは、ゲロマズの生をおいしく食べる方法にある。

ああ、でもユッケも生食の最高傑作のひとつではあるな

個人的に生は魚介類が限界だなあ‥
馬刺とかユッケはやだ
発酵させたものはまた全然別だけど

刺身と良質な出汁の豊富なお吸い物（醤油は無しかほぼ無しで）
の組み合わせ最高すぎる
というかお吸い物が好きすぎる

>>389
味覚障害だな、亜鉛の摂取をお勧めする

>>384
盆栽モドキのアレか…

イタリア人は大人になると日本人より背も高いし頭も良いよ。韓国人でも同じことが言える。

国民の代表である政治家を見れば明らかだ。日本より馬鹿な政治家はあの国以外ないだろうな。あの国は栄養失調の国だから仕方ないけど。


子供に無理やり懐石料理食わせるから情緒が可笑しくなって、今じゃ日本中キモオタばかりだろ？

素直に認めないともっと可笑しなくにになっていくよ。

海外で日本人の評判が良いのは旅行客はお金持ってるし、男は気が弱くて逃げ腰なのと、女はただでやらせてくれる上にお金をくれるからじゃないの？

>>400
イタリア人はどうか知らんが、9cmの韓国人よりは日本人は大きいぞ

後本国ではどうか知らんが、アメリカやカナダで見かけた韓国人で背の高いヤツは見たこと無いぜ

ああ声のでかさでは負けるかもな

韓国が米作を伝えてあげなてわ倭猿に米作はできなかったね

でも和食が美味しくないのは確かだよ。
海外旅行によく出かける人は分かると思うが、他の国は自国の料理屋以外の店を探す方が大変なんだよね。

日本は逆に近くのうどん屋なんて探そうとすると意外に見つからない。懐石料理屋なんてもっとないし、お寿司屋さんもそんなにない。多いとすればラーメン屋さんくらい。

ファミレスとかマクドナルドは多いけどな。しかも日本人が最も食べる料理はカレーなんだよね。

日本のカレーはインド人も吃驚だからな

あと、外国で外国人が作る和食って食べる気しないんですけど

味盲どもが
北海道旅行して魚介類食食べてみろ
あまりの旨さにショック死すんなよ

>>406
北海道じゃなくても採りたてはどこの国も美味しいわ。

>>407

そうでもない。

イギリスで食った刺身は、鮮度は抜群だが、旨くなかった。


って言うか、一口で食べられない生魚の切り身を刺身として
客に出すのはどうかと思うが。

やっぱり食育は大切だな

味が薄いだの不味いだの・・・子供の頃からよほど酷い食事をしていたんだろうね

>>407
本気でそう思ってんのか？
何で世の中に「名産」という言葉があると思うかね？
土壌や海流を知らないゆとりなのかね？

>>410
名産も結構怪しいよね
同じ漁場でとったのに、かえる港が違うだけで・・・

>>411
あのさ、支那とちゃうやんけ

今時はちゃんと〇〇海産とか明記してるよな。
偽ると、罰せられるのも知らんとか？
・・・バカだな、お前は。　いちいち説明させんなよ、まんどくせぇ。

「なんでもとれたてが一番美味い」とか勘違いして奴は多いな

>>413
俺の取れた手は、美味いと思うんだが、どこに落としたか探しているとこなんんだ。

>>412
文盲かい？
産地のとは言ってないよ

たとえば○○名産○○蟹というのは、同じところでとっても別の港にもっていったら別の蟹になって
○○名産○○蟹というブラントは使えなくなるんだよ
ういう意味で名産も結構怪しいよねと書いたんたけどね

ま、こちらもいちいち説明するのはメンドクサイからググってみ

>>415
よぉ！上祐。
あー言えばこー言う。
お前って周りから嫌われてるだろ。本人は気が付かないらしいが。
ホント、ちっちぇーヤツだな、お前は。

>>415
指摘されてからネットで調べたのか？　　きめぇ！

>>413

確かに『捕れたて』よりも、活け締めにして一晩冷蔵庫で寝かした方が旨い魚介類も存在する。

これは主に白身魚に多く、具体例を挙げればフグやヒラメ等で、貝類ではアワビ等だ。

しかし、それ以外の魚介類は鮮度が命なのは、間違いのない事実なのだ。

特に海老や蟹といった甲殻類は、鮮度が良ければ良い程 美味である。

>>415
で、何か？同じ漁場で揚がったものなら日本でも韓国でも北朝鮮でも同じ品質のはずだってか？

＞日本人は妙なことに、加工していない生食を好んで食べるのだ。

ま、なんでも辛くすれば良いと思ってる中国人には、素材の味を楽しむっていう
極めて高度な味覚は無いだろうな
日本食には、味を付けるのならばそれこそ千変万化の調理の術があるが
それを差し置いて尚、素材の味で勝負できるだけの食材を求める
それほどまでに貪欲な食への探求
それこそがまさに和食の真髄だよ

>>400
お前は取り敢えずウリナラメガネを外せ

しかし、良く調べている。
日本料理の悪口を言う為にこれだけ調べるとは
中国人もなかなか感心だ。

中国人が懐石料理にしろ日本料理を理解するには
あと１００年かかる。
中国の食材は腐敗、痛み、寄生虫で生では食べる事ができない。
そのため中華料理は過剰な辛子、油、加熱で食べるしかない。
腐った肉の味をごまかす為に香辛料を多量に使うのは中国と欧米だ。

日本の食材はすべて新鮮で寄生虫など無いから生で食べる事ができる。
新鮮で美味しいから辛子や濃厚な調味料ででごまかす必要がない。
そういった高いレベルの日本料理を中国人には理解できない。

もっとも最近はやっと中国人も、大トロ、大間のマグロ、寿司、天婦羅、
すき焼き、牛丼などと日本料理がだんだんと理解できるようになってきた。
日本に来た中国人旅行者は寿司、天婦羅、牛丼で感激している。

一回滿漢全席とか宮廷料理を食べてみたい

昔の中華料理は自然の味だったけど
今は化学調味料のオンパレードって中国人が言ってたわ
それでも売れる味だから仕方ないけど

そのまま食べるのは料理じゃないだろ。
食材を食ってるだけ。
だから日本の料理は見た目だけだとかまずいとか味がしないとかバカにされるんだよ。

お前らはグローバル化って分かるか？

携帯とかも国内だけでマンセーなんかやってるからアップルに喰われるの。

ドコモからiPhoneを出す日が命日になるだろうよ。

グローバル化ねえ
自国の良い所を殺して他国の価値基準に合わせる事がグローバル化なら
そんなものは必要ないな

>>425
馬鹿じゃないのw

>>425
おまいは、刺身もただ"切ってる"だけだと思ってるんだろうなｗｗ

>>422
よく言うよ。
どうせ安いのしか食ってないだろ？
中華って日本人がカレーのつぎに食べる料理何だよ。

しかも世界三大料理に入ってるし。

おれフカヒレ好きだし。

日本人が食べる中華料理は、日本人の好みに合うように調理されている
下水から作る油を使う中国国内の料理と同じに考えてはいけない

>>430
少なくとも和食ではないよね。

>>431
日本人の味覚に合う料理を作るために、化学調味料に頼るしかないのが中華料理のレベルって事でいいのかな？

日本人青年は世界から笑われているクールジャパンなどと

悔しくて仕方ないらしい。
自慢するもの無けりゃ貶すしかないもんな

世界から嫌われるよりはいいんじゃね？

中華思想（笑）の持ち主どもとマトモに話ができる訳がない

>>435
自信があったら嫌われても気にならんが？

>>432
本家が工業用の薬品や有毒の廃液だからしょうがない

>>362
スーパドライとかは米が入ってるから、ビールとは言えないんだがな。

寿しを握る技量のない人間が作ったものも寿しとは言えないよな

懐石料理に限って言えば確かに美味くない
その他の日本食は大抵美味い

>>427
卑怯なやつ。
隣の国の人間と同じじゃん。

他の国は日本の料理は美味しくないと言っているのに、何を言ってでも日本の料理を一番にしょうとする姿勢は半島人そのものだよ。

お前らのような恥知らずの日本人がいるからこの国の政治はめちゃくちゃ。

認めるべきものは潔く認めなさい！

お〜い、誰か、俺のいなりも握ってくれ！

今の日本料理の味付は現代人に合わせて濃い目に味付けしてるし
明治以前よりも使う調味料の種類も増えてるからなぁ

日本の調味料と言えば、　　味の素。
異議は認めない！

>>442
で、何か？竹島は韓国のもの、尖閣は中国のものってか？
他国言いなりになって自国のものを守らない人間は非国民と言うんだよ

>>446
どうやって手に入れるかであって何でも手に入れるべきだろうか？

それならものを盗んでも良いってか？

お前のような人間こそがこの国をダメにしているのが分からないのか？

>>446を読んでそんな解釈をする・・・って事は

>>447はチョンかい？

日本の寺から盗まれた宝物が韓国で見つかり、国宝認定された事件を思い出したよ

どう考えても新鮮のほうがいい
調味料でごまかされるのは・・・ﾅﾆかあるんじゃないの？

お菓子を食うなら、　　新鮮グミ　だな。

干したり燻製にしたり、ひと手間加えたほうが美味しくなる食材があるのは・・・
内緒・・・でもないなｗ

そういうイケナイ事いう>>1にはくさやをお口いっぱいに頬張ってもらえばいい

中華料理は、地方から良い食材を集めて君子に献上したものという理解で述べさせてもらうが
それならば食材が傷むのも仕方ないし、加熱処理や味付けに工夫を施する中で
調理技術を向上させたという理解はできるが、その技法こそが最上というのは些か短慮ではないかな

新鮮な食材を可能な限り新鮮なままで食材の味を引き立たせる技法と、中華料理の技法は全く異なる
と言っても過言ではないだろうし、言い換えれば食材に最も適した工夫を施すのが料理だと言う事。

海辺に打ち上げられた大量の蟹の死体を何の疑いもなく神の恵みだと喜んで
食材として使う中国人様に意見してはいけない

新鮮な食材と料理は関係ないだろ。
同じ食材でどうやって作るかだろ？

なかなか的を射ていると思う

中華で一番美味しかったのは　饅頭（肉まん）の皮

四足のものは椅子と机以外、空を飛ぶものなら飛行機以外全てを調理する
中国四千年の技には敵いませんとも、ええ。

京都が｢日本｣の代表面でプッシュする料理のまずさは異常
日本人の大半は舌が肥えているから今更すぎて言わないだけ

>>459
うんうん 舌が肥えてるんだよね すごいね えらいね
これあげる
つ塩、脂肪、化学調味料

中国で食べた中華料理は油っぽすぎてきつかったな

>>458
二足のものは親以外が抜けてる。
シナでは目下の人間は食材になりうるのさ。

倭猿のためにエサは手抜きをしているのにもかかわらず法外に高いと不愉快な評判だネットワーク市民のなかの心が実在する全員は不愉快だ

倭猿の心が実在する人物は謝罪をする

中国人は、毒入りギョーザ事件をもう忘れたの？

シナチョンは味の強いものや辛いもの食いすぎて繊細な味が分からないんだろ
シナチョン以外で日本料理が大受けな理由それは見た目と美味しさ

>>466
で？
どこの国で評判が言い訳？
聞いたことないぞ。

チャイナに加工料理が多い理由は、大陸性気候で新鮮な食材が確保出来なかった為。
油揚げ、汁漬け、焼き物が多いのは砂漠民の生活の知恵である。
ゴキブリでも油揚げにすれば充分食糧になる。
近代まではチャイナの桃源郷とは、豊かな自然と新鮮な食材が溢れている空想上の地域の事だった。

×見た目はよいが味はたいしたことない
◯見た目だけ理解できる味覚障害

>>469
日本人以外は障害。
ならば、日本人に障害があると見なすべき。

携帯もそうやってガラパゴス携帯ばかり作るから売れなくなる。

>>470
インド人が日本のカレー食べて絶賛してるんだが。
化学調味料で舌がバカになってる人達にはわからないだろうけど味覚をおかしくしているのは香辛料ではないという事だ。

日本に中華料理が浸透していったのは、より日本人の味覚に合うようにと日々工夫とを重ねた
先達の苦労の賜物であって、中華料理がそのまま日本に受け入れられたわけではないんだよ。

今、和食の味がわからないと言ってる人々は間違いなく化学調味料の被害者だ。

まあ、研修にきてる中国人たちは「日本のごはん（米飯限定でなく料理のことね）は美味しい」
と言ってたよ

まぁ味が薄いのは認めるしあっさりなのも認める
で？
それが何か悪いのか？

>>473
問題ないよ。
ただ、外国人は日本の料理は見た目は綺麗だけど味はイマイチらしい。
一言で言えば日本の料理は世界的に美味しくないという事。
それだけのこと。

口論しても現実は変わらない。
無意味。

たしかに、美味しいと感じている人と美味しくないと思いこんでいる人との議論くらい無意味なものはないなｗ

何か和食は美味しくないことにしたい奴がいるみたいだけど

ちょっと前にホワイトハウスで、某国の大統領に和食が振る舞われたら
「我が国には、現在世界中に売り出し中の立派な食文化があるニダ！」って怒ってた国があったなあ

ピクサーの映画でもデートに和食レストランに行くシーンがあったね

マイケル・ムーアも見た目はイマイチだけど、味は素晴らしいってお好み焼きには感動してたらしいけどね

こないだホノルルで寿司屋に入ったけど、日本人の客はオレだけだったよ

ニューヨークでは、手袋して寿司を握れって話になって大騒ぎらしいね

SATCでもお寿司を食べるシーンがあるしね

何かアメリカの例ばかりになったけど、世界的に美味しくないモノって認識ってのには、ちょっと疑問があるね

海外で食べられてる和食はその国でアレンジされてるから美味しいってだけ

日本で食べられてる中華料理は日本でアレンジされてるから美味しいってだけ（ぁ

そんなこという割には日本人って和食そんなに食うか？

肉じゃがの元はビーフシチュー

毎朝白いご飯に味噌汁、お浸しに目玉焼きもしくは焼魚
あるいは納豆、生玉子、海苔やつくだ煮ですがなにか？

お昼は鯖味噌とか豚の生姜焼き定食とか、まあ定食屋行けばだいたい和食だな

晩飯にはその時どきの新鮮な刺身などあれば最高だけど、なかなかそんな贅沢はできないが

海外での日本料理はほとんど自称日本人が経営してる店ばっかりらしいから、
和食が正当に評価されてるわけじゃない気がする
得体の知れない似非巻き寿司とかよく出てくるじゃん

俺の嫁は
カレー、チャーハン、ビーフシチュ、キムチチゲ鍋、パスタだけど何か？

>>483
身体壊さないように気をつけてな。

>>484
栄養バランスなら取れてる。
おれはあまり和食好きじゃないんだ。
子供の頃はステーキいっぱい食べた。
そのおかげか背も高いぞ。
足も長いし。

>>482
自称日本人ってそりゃアイムザパニーズの事だろうがｗ
海外で変な和食を食った外国人の感想と
日本に来て、ちゃんとした店で和食食べた外国人の感想が同じとは思えないぞ

485に続けて

おれは同じ日本人でも君たちとは格がちがうのさ！

>>485
あなたが栄養士の免許を持ってて毎食欠かさずチェックしてる証拠でも示さない限り
信じられる話ではないし、背が高いとか足が長いとかも同様だｗ

ザパニーズ

>>482
>得体の知れない似非巻き寿司

試しに食べてみたら結構うまかったよ

「和食」と聞いてイメージする「高級な和食」は確かになかなか食べられないよね
会席料理なんてそれこそちゃんしたのを食べたければ結構お金かかるしね

でもそういうのを食べて、美味しくないって言ってるのがこの中に何人いるんだろう？

良い素材ってそれなりに効果だし、それをいかせる料理人だってそう多くは無いよね？
てんやが悪いとは言わないけど、あれで日本の天ぷらをひとくくりに語るのも問題ありだと思う
和食が美味しくないのではなく、今まで美味しい店に行ったことが無いだけという可能性もあるぞ

>>485
動物性脂質、炭水化物、がほとんどだね
野菜がほぼ無いから歳取ると一気にガタが来ると思う
高血圧、高脂血しょう、動脈硬化…
おいしい物たくさん食べてがんばってね

日本食が不味いとか薄いとか言ってる人たちは、普段家でなに食べてるんだろう
そしてどんな食事で育ってきたのだろう
まあ最近は料理が出来ない親が増えているというし、家庭の味を美味しいと感じ
られない人は･･･ちょっと可哀想

>>492
お前は日本猿だろ？
おれの体格と容姿はヨーロピアンなんだぜ。腐った粘っこい豆ばかり食べてるから足が短くなる。腐ったもの食べて美しくなれる訳がない。

おれは
モテモテで常にセフレも3〜4人はいるぜ！羨ましいだろ？お前らより健康もいいんだ。SEXは身も心も健康にするから。

まあ、セフレは和製ばかりだけどな。

和食以前にだな
鮮度のいい魚介類食べた事がないんじゃ話にならないんだよ
お近くのスーパーとかの食材じゃ和食嫌いになるよ

田舎料理は逆に見た目は悪いけど美味いものってあるよなー
日本料理は、って大雑把に言ってる人間は本当に日本の料理を食べてるのかもアヤシイ

>>495
ああ、そういや琵琶県の人で刺身ダメだったのが
日本海側で刺身食べたら好きになったって話は聞いた事がある。

数時間とか短い時間でもいいから（時間は魚による）熟成させたほうが美味しいと思うんだよなあ
採れたてのほうが美味しい刺身ってそんなに多いかな？

和食以前にだな
鮮度のいい魚介類食べた事がないんじゃ話にならないんだよ
お近くのスーパーとかの食材じゃ和食嫌いになるよ

書きこんで戻ったら同じ内容が書きこまれた奴は俺だけであろうか

>>498
キスとかアシの早い魚だな。

>>498
採れたてがとうっていうより、それぞれの魚の扱いを心得ているかどうかでは？
新鮮な魚を扱う漁港近くには、それに長けた職人が多いだろうし。
熟成させたり干物にしたり、その食材をより美味しいものにしたいという欲求は
単により美味しいものを食べたい、というよりも美味しいものを振る舞いたいっていう
饗の心から来るものだと思う。

野菜も取れたてが美味

>>1
＞日本人は手をかければかけるほど、本来の味が損なわれ、レベルが低くなると考えている

ちょっと違う。昆布締めとか分かり易いかもだが、素材の味を最大限にしようって方向性なだけ

>>501
キスとか、俺の方が手が早いと思うがな！

>>494
発酵食品なんて欧州にもたくさんあるだろw

まずいものを食い過ぎて味覚バカになっても
日本人の心だけは忘れるなよ

和食なんて味覚バカになるからな

>>505
ｱｲｺﾞのさら舐り(ねぶり)の方が卑猥w

海老もアシの早いのがいる。ガス海老とか。
水魚の吸い物、一夜干しの炙りとかも知らない人多いだろうなあ。

>>508
ウンコばっか食ってるから、そう思うんだろ？
今日もトンスルで一献か？良いなぁ。

>>508
和食は醤油味か味噌味の二択だもんな

酒が不味くなるから、ウンコの話はやめてくれｗ

>>510
そろそろマゴチの洗いとか食いたくなりだすよね

>>513
ウコンの力を借りるんだ！

>>510
アシモ早いのは、本田さんがつくったからだろうな。

>>498

新鮮でないと駄目、それも市場に並び、鮮魚商が競り落とし、店頭に並ぶのすら赦されない程の鮮度を要求される刺身がある。

本来は釣り人の役得であるが、店によっては『活け』で入荷し注文があれば捌くという形での提供でのみ、味わえる美味がある。

それはカワハギの胆の刺身である。
鮮度が少しでも落ちれば、意味をなさない。

しかし、通常ならばカワハギなど二束三文の下魚であるが、『活け』のカワハギともなれば、一尾3000〜4500円というなかなかに高価な魚となる。

因みに、カワハギの胆は意外にも大振りで、トロリと旨くまさに美味。

これを喰わずして死ぬなかれと、思わんばかりの旨さである。

美味として知られる鮟鱇の胆が、酒蒸しという形で提供されているのが普通であるのだが、それに勝るとも劣らない魚の胆の味を『刺身』で堪能出来るのだ。

皆様方も機会があれば、是非とも御賞味あれ。

全国の日本人が刺身を食べるようになったのは日本でも冷蔵運送ができるようになった80年代からだろ

旨味がわからん味覚が育ってませんてことだろ

>>512
お前ホントに日本人か？

>>512
こいつは味噌の種類がいくつあるかも知らないんだろうな

>>517
トロと同じでｶﾜﾊｷﾞの肝も食い過ぎて飽きると脂っこいだけだがなw

そうなるとｱｼﾞとかｲﾜｼとかｷｽとか下魚とされる魚の旨さを再発見したりする。そうなると養殖魚の脂っこさが耐えられなくなる。
なるんだけど…中トロの炙りはたまに食べたくなる

>>521
なぁに、味噌を見て、故郷のクソを思い出しているだけなのさ。

>>522

確かに鮪の大トロと同じく、カワハギの胆も脂が強く、さほど量は食べられない。

しかし、近海物や輸入物等、金さえあれば多少の融通は利く鮪のトロよりも、刺身として賞味可能な品が流通している量が少ない活けのカワハギの胆の方が、希少価値は高い様に思うのだがどうか？



あと、全く関係ないが、中トロの炙りは確かに旨いw

だが、俺はマトウ鯛やコショウ鯛、コチにイトヨリに赤ヤガラ、そしてホウボウの刺身の様な、あっさりとした白身も捨てがたいと思う。

なにも白身の刺身は、フグやヒラメ、そして鯛が最上級とは限らない！

異論があるならば、受けて立つw

味覚の差。

>>518
輸送網の発達で最近やっとサバの刺身が食べられるようになったよ
（あんまり好みではなかったけどｗ）

そういえば、うちのほうは２０年くらい前はサンマやカツオの刺身も無かったなあ・・

お前らは根本的に間違ってる
日本料理は健康食だ。先ずヘルシーが先行し味は二の次であるよ

>>527
だが、それじゃ栄養がへるしー

>>527
それも間違い。
砂糖がご馳走だった歴史から、何にでも砂糖を入れる県民がいたり
保存食はやたらと塩分が濃かったりと決して健康的とは言えない。

多分、記事書いた奴は京料理のごく一部を日本料理として意見を言ってるから
地方の保存食材とか田舎料理は理解してないと思う

>>529

保存食が塩分強めなのは仕方がない。

むしろ、四方を海に囲まれ塩が諸外国に比べ、容易に入手出来た日本だからこそ出来た芸当なのだ。

そして、日本人は『塩』の摂取に於いて敏感である。

昔の刑罰で罪人に塩を与えない『塩止め』なんてのがあった位だ。
安土桃山時代に来日したポルトガル人のルイス･フロイスの著書に、
『日本人は我々以上に塩を摂取しないと、たちまち体調を崩してしまう。』
等と書かれてしまう位、塩気には敏感だったのだ。

人間、塩分の摂りすぎはよくない。
しかし、塩分を全く摂らないのも致命的となる。

日本人は諸外国の人間と比べ、塩気の有無に対しては非常にデリケートな存在なのだ。

チャンコロに日本料理の味がわかるわけないわな。
ラー油でも飲んでろ

>>532
日本料理・・・というか京料理、懐石料理は連中にはまだムリだろう
侘び寂びの心でもって見た目を楽しみ、舌で味わい、季節を感じられないと

支那人に、懐石の解析はムリだろ。

化学調味料や刺激物に慣れたバカチョンのバカ舌では日本料理は理解出来ないｗ

玉子かけご飯に味の素って美味しいの？

どうしてご飯に牛乳かけて食うよね？

>>1 この手の記事を読んでいつも思うのが、この狭い日本国内だけで日本で食されている料理(いわゆる日本料理ではなく普段皆が食べている料理ね)
がゴマンとあると思うんだよね。東北ではフジツボを食ったり、沖縄ではヤギを食ったり関東では人のチンポ食ったりとね。
で、思うのが海外での料理事情ってどうなんだろうか？と。
日本のように海外からの食文化を受け入れ多様性に富んだ食事ってあるものなのかね？

中国は中華料理、韓国はキムチ、イギリスはフィッシュ＆チップスをいつも食っているとしか思いつかねっす

普通の料理は足し算だが日本料理は引き算って話をよく聞くw

>>524
＞活けのカワハギの胆の方が、希少価値は高い様に思うのだがどうか？

無理に反論したくなったけど、店で食うなら｢鮮度の良い活け締め｣の中の刺身ﾊﾞｯﾁﾘな魚体ですら少ないかなw　ってんで認める

けど鯒にｲﾄﾖﾘやｺｼｮｳ鯛はともかく、ﾔｶﾞﾗはチョイと高級魚でないかい？

活けの鱚の刺身(それこそ活けでないと無理だが)の甘くすら感じる旨味は、ｶﾜﾊｷﾞの肝を初めて食った時の驚きに勝る。

異論は認めるが、甲殻類ｱﾚﾙｷﾞｰを克服させた水揚げ直後のｶﾞﾗｴﾋﾞの塩茹でと並ぶ記憶に残る味

>>538
＞日本のように海外からの食文化を受け入れ多様性に富んだ食事

テンプラなんて外来の和食だしなw
白菜の漬け物も白菜自体が外来だし、カレーやラーメンだって外来から独自進化させて日本食化しちゃったしな

食は三代、という言葉を知らんのかね。
成り上がり者には本当の美味しさがわからんということだ。富を重ねて三代、それで初めて美味しいものがわかるのだ。
究極のメニューなんて云々できるのは、鳩山家くらいの人間だけだよ。
君たちのような貧乏サラリーマンが究極のメニュー？笑わせるな

山岡ァ！

山岡の言うことなら、信用できんな　w

貧しく醜い白米に梅干だけの倭猿のエサ

自分はお子様舌だから、和食はメジャーなのしか美味しく感じないわ…
変わった食材はだいたい無理…

>>525
味覚というより風土の差

中国は大陸すぎて生物を輸送できなかった
また水が不味いため油でごまかす

日本は平野に人口が集中しているので海産物の食文化が発達した
また水は川の長さが短いため汚れにくい　(大陸と比べてね)
また仏教を政策に取り入れたため不殺生の教えで肉文化は余り発達しなかった

要は原始猿だとわかる木に生えてるものをそのまま口に入れる川の魚をそのままかじる

新発見の苔類を村人みんなで食べちゃう国の人に原始猿とか言われてもナア

総評

つまり、世界広しと言えど　「うんこを食う」という食文化を持つのは
韓国だけ。　　という事なんだね。

ちなみに
内の子供(3才)に人気があるのは、
洋食だな。
カレーも好き。
韓国料理(コムタン)も好き。
和食はイマイチ。

ようするに和食が美味しく感じられるのは30すぎじゃ無いのか？俺も高校生まではカツ丼以外は洋食が好きだったし。

世界的には美味しいとは言えない。

日本は順位として下から数えたほうが早いのだけは間違いなし。

>>551
在乙

俺はアメリカに留学していて5年間住んでたけど、周りの色んな国々の友達ではJapanese Foodはスシ以外認知度がないよ。

ただ、一人だけ好きって奴がいて、何が好きなの？って聞いたらキムチって言われた。(｀_´)ゞ

グローバルな観点からすれば和食は存在が分からないほど小さなもので、和食好きはほぼ日本人だけだ。

まだお隣の韓国料理の方が全然認知度高いぞ。と言うか美味しい方じゃないか？

ここの和食に拘る連中は海外で住んだことが無いんだよ。きっと。

>>553
アメリカ　韓国料理
アメリカ　和食
でググってみろよｗ韓国の必死さが丸見えで笑えるｗ

朝鮮臭いスレ

和食は臭みを消すにも色々工夫するけど、朝鮮臭さは如何ともし難いなｗ

カプサイシンの摂り過ぎで舌も頭もやられてる奴に味覚語られてもなっていうね

>>553
さすがは捏造民族ｗｗ

俺は韓国人だけど、和食大好き。
特に好きなのは和製姉ちゃん。
食べ過ぎてお腹いっぱいニダ。

和製姉ちゃんは韓国人大好きニダ。

食べ尽くすニダ。

でも安心するニダ。
結婚はしないニダ。
食べ飽きたら別れるニダ。
和製姉ちゃんは口説きやすいニダ。
コスパー高すぎニダ。

>>545
灰色のめんをブリキの器に盛り地べたに置いて手で食う民族が何かいいましたか？

>>551
在日の食卓って、そんなに貧しいのか。
いっぺんウチ来るか？

　　　　　　　　　　　　　　　あ、うそだよ。

>>562
嫁は日本人だったりして。
最近多いよな日本人の嫁もらってるの。

ごはんにみそ汁、野沢菜の漬け物、海苔、納豆、生卵、鮭


吉野家みたいだけど最高に美味いがな。

>>564
おたく年齢は？

>>562
そんなもんだろ、生活保護で大嫌いな日本に飼われてる在日畜生のエサなんて

和食を語る前に
ありがとう　いただきます　ごちそうさま　
これだけはしっかりと考え、理解してもらいたい

>>566
周りに韓国男性に憧れてるの結構多いぞ。
俺も韓国人の振りして見ようかな？

男と女って感性が全然違うんだよな。

なんでもおんなじ味付けの辛くて濃いもんばっかり食っているから繊細な味がわからないんだろうな。
刺身とかただ生で食っているっていうだけの認識だからぶつ切りの汚い生魚を食って腹を壊したりするんだろうな、あちらの半島とか大陸の人は。
魚は全部魚とかｗ3歳児かよｗ
生肉を食うのはあちらの風習ですね。あまり理解できませんが。

>>569
そんなに細かいこと言うのは日本人だけなんだって。

ああ、大雑把な人間だから「日本食は」なんて一括りにしちゃうのか

>>1牛には感情がないのだろうか
って、子猿の脳みそを生きたまま頭骨切り開いて食べる人らが言う事？

まぁ、クジラのくだりは評価する

濃い味付けに慣れた馬鹿な味覚だと日本食を理解するのは無理だと思うんだ。

>>1
日本人って食べ尽くすの大好き！
全滅寸前の魚介類。
タラバガニ、うなぎ、マグロ、イワシ
これらは当分輸入せざるを得ない。

いくら新鮮だからと言って食べすぎだろ。

AKB選挙4位の指原、元彼が告白、フェ○写真も
秋元、ANNに今話題の指原を呼ぼう
篠田、高橋に続いてもみ消しか
http://find.2ch.net/?STR=AKB&TYPE=TITLE&x=0&y=0&BBS=ALL&ENCODING=SJIS&COUNT=50

まあ現代では日本人も味覚馬鹿になってるの多いから日本食への理解も薄れていくかも知れんね

>>575
いいから、犬食うのヤメろ乞食。

>>575
いや、根こそぎとって日本に、世界に売り捌いてんの中国だから
しかも無断で人の海域に入って

お前ら朝鮮人も煮え湯を飲まされてんだろ

>>570
日本食は日本人の味覚に合わせているんだから当然だろ。
外国人の口に合わせたものはもはや日本食じゃない。
カリフォルニアロールとかｗ何だあれｗ

>>575
別に食ってくれなくていいのにアホみたいにハマってマグロとか乱獲されてこっちが参ってるんだよ。
魚の成長が日本近海だけで完結するとでも思ってんの？
おまえ頭悪そうだから調査捕鯨にも反対でシーシェパードとか支持してそうだな。

>>581
世界でお魚の消費量のダントツ1位がこの国なんだよ？
分かってる？

http://gyazo.com/69fca397d6402ef60cf73e8b87631c96.png?1339747785

http://gyazo.com/9e72fa18533c08527e414f4d538f3a71.png?1339747927

>>582
せめて、魚全体とマグロを分けて考えようか？
確かに、日本が消費するマグロの漁は世界一だがな

>>583
>>584
人口比で見なよ。
日本がダントツだろ。
しかも中国産の多くは日本に輸入されるし。

誰も漁獲量を言ってる訳じゃない。
消費量を言ってる。

しかも仮に2位だとしてもそれが自慢になるか？
他国に比べて食い尽くしている事には違いない。

>>586
人口比ねえ？
中国人口１３億が平均的な生活してるとでも思ってんの？

大手は中国から安く大量に買い付ければ儲けが出るからな、どことは言わんが。
中国の人件費が上がって魚の価格も高くなれば消費量も減るんでない？

中国には魚を見たことがない奴がきっといる

>>588
日本人個人が魚を食べすぎると言うのは紛れのない事実だろうが。
お前が何を言っても真実は変わらない。

馬鹿が一匹暴れている

ttp://www.nissui.co.jp/academy/data/02/data_vol02.pdf
日本の一人当たりの消費量は二位
40年で消費量が韓国で4倍、中国で5倍の増加

>>593
2位でも最近抜かれただけで、累積からすれば、現在数が減ったのはそのせいだろ？

>>593
一人当たり・・・って事は、実際には中国人がアホほど食ってる事にならない？ｗ
冷蔵保存された魚をスーパーで買って、冷蔵庫で保存できる中国人が１３億もいるとは思えん

むしろ今の日本は魚を食べなくなったんで必死に食卓のおかずに加えるように訴えかけてるんだが
そいつは何のデータを元に摂取量ダントツ一位といってるのか？

>>592
お前のようなチョンが一番嫌いなんだよ。
卑怯極まりない。
言いたいことは堂々と言いなさい！
チョンなのか出来損ないの日本猿か分からんが！

日本人より人口少ない韓国がモーチャージで迫ってるやんw

20年前の漁獲量見て見なよ！
獲り尽くしてるだろ。

２０年前とか言い出したよ

さっきまでは進行形だったのに今度は過去はこうだったか
やれやれ過去の過ちなんてどこの国でもあるだろ

>>1
>日本人は妙なことに、加工していない生食を好んで食べるのだ。

日本食に対する無知が丸出しだな。
日本では、生食用の食材は生食用に加工処理している。
（冷凍等による）寄生虫対策は欠かせないし、
殺菌消毒も流水洗浄・酢〆・トリミング・表面を焼く（タタキ）等、様々な加工処理がなされている。
それらの加工処理を施しても生食用に適さない物は（ユッケ・レバ刺し等）規制や禁止されていく。
その慎重さが、日本人の生食を支えているんだ。
本当に 『 加工していない生食 』 なんかを食べたら、寄生虫やら病原菌・ウィルス等で大変な事になる。

ここは日本と中国のスレだ
ただの通過点はでしゃばるな

>>600
アホちゃう？

おバカちゃん教えてやるよ。
20〜10年前に乱獲した結果が今出てるんだよ。分かる？

日本のスシは世界が認めた芸術グルメ

>>601
過去の事ならなにしてもええんか？
今でも過去と同じく獲れるまで獲ってるだろが。

>>506
ペンギン見たいに生で食べることが自慢か？野蛮ってことさ。

>>604
ばかはおまえだ。今は反省して限度を決め
取らないよう心掛けてるよ
そりゃ簡単には数は戻らないが
おまえが以下にも日本人が反省せずに乱獲しているようなレスを連呼してるからだろうが

はぁ〜朝鮮人が関わると良スレが見る見る下品になるな

>>608
そうそう。
そして日本が心掛けているところに横から入ってきて今乱獲してるのが中国、韓国。

こう蒸し暑い日にはおろし蕎麦が美味い

この事実がチョンを必死にさせるんだろうなあｗ


★★★★★　　こんなに 馬鹿 な 韓国人（大爆笑） 　★★★★★　

（2012年現在）　　　　　　　　　　　　日本人　　韓国人 ←あはははははははははははははははははははは
ノーベル賞（自然科学分野）　　　　　　15人　　　0人
ノーベル賞（人文学分野）　　　　　　　　2人　　　0人
フランクリン・メダル（科学等）　　　　　　7人　　　0人
ボルツマン・メダル（物理学）　　　　　　 2人　　　0人
J・J・サクライ賞（物理学）　　　　　　　　 6人　　　0人
ディラック賞　（物理学）　　　　　　　　　 1人　　　0人
フンボルト賞（人文、理、工、医、農）　　9人　　　0人
キッピング賞（化学）　　　　 　　　　　　　5人　　　0人
バルザン賞（自然・人文科学）　　　　　 3人　　　0人
クラフォード賞（天文学等）　　　　　　　2人　　　0人
ブルーノ・ロッシ賞（天文学等）　　　　　2人　　　0人
クラフォード賞（天文学、数学等）　　　2人　　　0人
IEEEマイルストーン（電子技術）　　　　14件　　　0件
ウィリアム・ボウイ・メダル（地質学）　　2人　　　　0人
ホロウィッツ賞（生物学）　　　　　　　　　1人　　　　0人
コッホ賞（医学）　　　　　　　　　　　　　　6人　　　　0人
ラスカー賞（医学）　　　　　　　　　　　　　6人　　　0人
ガードナー国際賞（医学）　　　 　　　　　10人　　　0人
ウルフ賞（科学、数学、医学、芸術）　 11人　　　0人
プリツカー賞（建築）　　　　 　　　　　　　5人　　　　0人
フィールズ賞（数学）　　　 　　　　　　　　3人　　　0人
コール賞（数学）　　　　　 　 　　　　　　 4人　　　　0人
ガウス賞（数学）　　　　　 　　　　　　　　1人　　　　0人
ショック賞（数学・芸術）　　　　　　　 　　3人　　　　0人
ダーウィン・メダル（生物学）　　　　　　　１人　　　0人
ｼﾞｮﾙｼﾞｮ・ｸｱｯﾂｧ・メダル（制御工学）　　１人　　　　0人

朝日か…久しぶりだな

>>612
中華ソバの方が売れてんだぜ！

日本は禁漁したり、小さいのは逃がしたりしてる
で、それを東南アジアにもひろめてる
（あのへんもとり尽くしちゃってヤバイんだってね）

でも、中国、韓国、ロシアが小さいの含めて根こそぎとっていってしまう
しかも他国の水域のお魚まで根こそぎ・・・・

とりあえず、旨いメシの話をしようぜ

でもチョンは日本女性にもてるんだろ？
俺はそっちの方が羨ましいが。。。

>>615
日本が昔そんなことしてたからまねしてんだろ？
それだけじゃない。
不動産バブルも全部日本の真似。
キャバクラも日本の真似。
キモオタも日本の真似。

なんだまた常連がファ美ょってるのかとおもったらただの老害でしたか

>>595
あいつら残すのが礼儀なんだろ？

>>620
レンゲってなんであんなに最後の米粒が拾いにくいのかなって思ってたら
わざと残せるようにああいう作りになってるんだってさ

さ、明日は俺、病院でレンゲ検査だ。

>>621
そうなんか、また要らない知識が増えてしまった

シナチョンは自分の糞でも食ってろ死ね

ハクレンとか草魚とか日本人から見たら美味くもない淡水魚を四大家魚なんてありがたがって
食ってきたシナ人に言われても屁でもないな

そろそろアユ漁が解禁されますね

>>625
香港に行った時にナマズみたいな訳のわからん白身の川魚を生煮え状態で出された。

日本料理および和菓子の造形に対する美意識はちょっと基地外レベル
あんな神経の細かい芸当は大雑把な大陸人には不可能
でも仏料理の色彩感覚が抜きん出て美しいのは認める

仏料理は味も美味しいだろ。
世界三大料理の一つだぞ。
和食と次元が違う。

ちなみにフランス料理大好き。

>>629
三大料理って、　フランスorイアタリア、中国、トルコなんだよな。
西の伊仏、と東の中華はわかるが。。。。

仏の料理人は職人気質だから、妥協がないし良いものを作るよな。
当然、材料は水に至るまで気を使うからアヤシイ下水製油なんか使わないし。
本当に研究熱心で、日本の味噌や醤油、わさびも活用しはじめているのには驚かされる。
よその国の調味料や料理法を腐して喜んでたら、こんな事はできないね。

イタリアで食べたパスタとピザは別次元だった

亡者の墓までにじり のぼった14人、一杯やろうぜヨーソロー 他のやつらは、酒と悪魔に飲まれたぞー、も一 つやろうぜヨーソロー

>>632
おれイタリア料理も好きだ。

イタリアがトマトと出会ってなかったら、どうなってたんだろうな・・・

某国に唐辛子が伝わってなかったら・・・考えるだけムダか

>>635
日本はその出会いすらないだろ。

好きな食べ物はトビウオ、アユ、サンマ、コイとかだろうか。
そういうことを言うと「食通ぶるなよ」みたいな顔されるけど。

>>637
お前のように魚ばかり食ってるやつがいるから魚が絶滅寸前になるんだよ。
ゴキブリでも食っときなよ。

>>636
日本には山の四季、里の四季、豊富な漁場がすでにある。
和食はその時どきの食材との出会いをこそ大事にするのさ。

>>638
多民族やその文化を絶滅させてきた中国は文化大革命で自国の文化も滅ぼそうとしたよね？

>>631
ひとつの目安として、まともな醸造酒文化のある国の料理はそれなりにうまい。

>>641
イギリスは？

>>642
珍しく和食よりもまずい料理だよな。

>>642
イギリスは、美食を是としない文化なんだそうだ。
ある意味かっこいいと思うよ？他国の料理にケチをつける事もしないだろうし。
自国の料理が一番！とか世界に通じる〜とかしょうもない主張をする事もない。

あのさぁ、なんかゴチャゴチャ言ってるけど。
お前等、フランス料理とか言ってるけど、現地行って食った事あんのか？
あ？>>629
マズイぞ。ハッキリ言って。

日本で食うフランス料理だから美味いんだろ？　ちゃうんけ？

>>645
お前こそ現地で食ったことないやろ？

トルコといえば、トマト、オリーブオイル、ヨーグルト、
あとにんにく？

なんかイタリアンその他とかぶってる
フランス料理は知らんが
基本体滋養のあるものが美味しいんだよ

フランスパンはおいしい
発酵してるうどんみたいなものだし
甘かったり油っぽいパンばかりはやだ

ほっといてくれ
これ以上日本のもんに興味持つなよ

日本が昔から盗ってたからしかも今の盗ってるから今の魚が少なくなったのに
今漁獲量が多くなってきたところのせにしてるってことがわかった

>>642
アングロサクソンの味音痴は、
世界中に散らばった後でも世界最悪の一つだろうね。

味の中でも、地域差民族差個体差がもっとも少ない、
甘味からして壊滅してるから。

美食が根本的に理解できないから、
「俺たちゃ美食を是としないんだぜぇ」
と強がってるんだろうね。

まず、確かに鯨はかつての日本人にとっては貴重な蛋白源だったよ。でも現代において最早無理して食べるものでも無い。それ以前にイルカって食べ物か？
味が異様に濃い国の特徴として前出の保存状態もあるが、もう一つ水の綺麗さが上げられる。
つまりインドとかもそうだけど濁った河川の魚介類は泥臭くて食べられない。だから味を濃くして誤魔化さざるをえなかっただけ。
油どおしにしても水が無い、または高地での気圧差でお湯が100℃までいかないという理由もある。

>>652
静岡のスーパーじゃ普通に売ってる、普通の食い物だろ、イルカは。

京城で売られてる、人間の胎児の粉末入りカプセルは、食い物じゃないと思うが。

>>652
クジラ食べたいと言ってる人が無理して食べてるわけねーだろ。

中華料理は現地で食べると、油を使いすぎでツラい。
油をたくさん使うのが豪華なのだ、と思っているらしい。
しかもいい油じゃないから、だんだんキツくなってくる。

日本で出る中華料理は、油の量や味の濃さを日本人の味覚に合わせている。
日本人が中華料理を食べるなら、日本国内に限る。

かと言って、だから中華料理はダメだ、と言うわけじゃない。
中国人はその油ギットリが味覚に合うのだろうから。
単なる味覚や嗜好の問題だから、どっちが上とか下とかがあるわけじゃない。

倭猿料理はゲテモノ料理として特殊な人気だ

オランダに行ったとき、オランダ人が
｢オランダにうまい料理なんかない。和食や中華のほうがおいしい｣と言っていた。
そう言いながら彼が食べている売店の寿司は、日本人の俺から見るととてもマズそうなｼﾛﾓﾉだったが、
彼がおいしいと思って喜んで食べているんだから、それでいいのだろう。
逆に、オランダのチーズやサンドイッチのたぐいは、日本人の俺でもとてもおいしいと思った。

＞とてもマズそうなｼﾛﾓﾉだった
倭猿料理はアレンジしてやっと食えるレベルってことだ

日本料理って中華料理や韓国料理と違って大量に油を使ったり
食べきれない量を出し相手を満腹にさせるっていうような意味合いはないものな

おい>>650
>>583のグラフ見てそんな事言ってるのか？中国人はグラフの見方もわからんレベルなのか？

これも貼っておこうかね
http://gyazo.com/69f49a6b8178358baea3337ac5937f79.png?1339806909

>>567
トラウマCM思い出した

>>582
大昔から魚食って来たんだからある意味当然だろ
ニワカ魚喰い民族と一緒にすんなボケ

>>645
猿に人間さまのお食事を出すわけねぇべ？
バナナとかリンゴをそのまま出されたんだろ

>>583
世界中が漁獲量制限してる中、一国だけ漁獲量を伸ばしてる中国ｗｗｗ

昔だけど中国人との取引のときの接待は必ず
食べ放題の個室付の焼肉屋って決まってたな。
食べきれないくらいの量の牛肉を注文して
どんどん食べさせビールを飲ませるだけで上機嫌になってもらえて
へたに料亭なんかに連れて行くより接待はうまくいってた。

アメこうが支配したついでに食文化を壊していったんだがな
てめえの小麦を米主体でやってたアジアに売りつけ
米は体に悪いみたいなデマをながさせた

韓国人がムカつくのはアメリカのマネをしてるからだよ。

じゃあ、日本のキモオタの真似でもすればいいか？

韓国の話などどうでもいい
余計な茶々入れてスレを汚すな
構うから湧いて出てくるんだろうが

>>43
四川料理が辛いのは湿度が高くて食材が傷みやすいからだって聞くな
分からなくさせる意図かは知らんが、香辛料の殺菌作用に期待して辛くしてんだとか

日本国内にいると具体的にはよく分からんけど日本料理店って結構世界中にあるんだからたいしたことない味ってわけじゃなさそうなんだが。
むしろ世界三大料理にトルコ料理があるのがよく分からん。日本で流行ってないだけなのか？他所の国だけで流行ってんの？

>>672
トルコ料理が入ってるのは世界三大料理が決まった時代に由来する。
当時トルコは帝国を築いていて絢爛な宮廷料理があったため選ばれた。
（フランス料理や中華も絢爛な宮廷料理があった）
また19世紀に欧州でトルコ料理が大ブームになったこともあり
未だに三大料理に入れられてる。
ただ最近は変えようという動きもある。

>>673
ああ、つまり世界三大料理とは「豪華絢爛」が基準だったのか。
だったら和食がそこに名前を連ねる必要は全くないね。
ただ、和食とはこういうものだ、と認めてもらえれば。それ以上は蛇足だよ。
よくぞ日本に生まれけり。それ以上の言葉は必要ない。

>>672
日本食屋や寿司バーが欧米の町に数多くあるのは事実だが、
味がどこまでわかっているのかは不明。
欧米では貧乏人ほどカロリーが高いだけのジャンクを食べて太るが、
知識階層ほど運動や食事の摂生に気を使う。こういう層が特に
「日本食はとてもヘルシーで文化と歴史がある食べ物だ」と支持してきた。
今は禅教室なんか地方都市でもやってるし、味以外に
そういう一種の東洋思想への憧れや、健康志向から食べてるってところは
あるんじゃないかな。

それと、日本の食文化で世界が掛け値なしに認めて取り入れてるのは、
回転寿司ねw
寿司というか、あのコンベアでいろんな料理を運んで取らせるスタイル。
海外の寿司バーはだいたいがこれだし、それ以外のジャンルの料理でも
取り入れているところがある。
イタリアに行ったら、ピザやパスタを回転させてる店があったよw

>>675
中華料理のやつも見た事あるｗ愛知県でだけどｗｗｗ

江戸時代は寿司握り職人と、弟子であるアシスタントが回転寿司を手動で回していた


ってアメリカ人は信じてるからな
オーサムライって

>>677
いや・・・アイデアさえ伝えたらほぼ全自動で回転レーン作っちゃうと思うよ？江戸時代の変態職人さんたちは。
こないだ発見された家康の時計、当時の世界最高の精度だっていう話だし。

>>674
かなり違うぞ。
当時は「食」として確立されているのは主に宮廷料理だった。
絢爛ってのは料理、調理が確立された美しさがあるって意味。
そして三大料理に選ばれたのは当時の国交の中心となった
シルクロード沿いの国で選ばれていた。

>>679
ｈｍｈｍ。
そもそも、もはや世界三大○○とか古い定義だという話なんだな。
小野小町とかクレオパトラとかさ。手の届きにくいものを礼賛してたわけで。

下水油で舌が肥えてるんですね？わかります

>>662
ACか

中国人満足させるために作ってるわけじゃないから…(´・ω・｀)

ウンコ煮詰めた油で調理してる奴らに言われたくないわ

結局、客観的に見て優れているのはいつも韓国なんだよな
日本人としてうやらましい

今月はアユ、来月は岩ガキが解禁か
またいい季節がやってくるなあ

★★★　フランス人は日本人が大好きで、チョンが大嫌いだった！　★★★
　　　　　　　　
■韓国大宇によるフランスの大企業買収計画とフランス人の反応■

1996年、業績不振に陥っていたフランスの世界的な家電メーカー
トムソン・マルチメディアが買収先を模索したものの、どこも手を挙げず
やむなく韓国の大宇にたったの1フランで売り渡されることが内定した。
このニュースを知って、フランス全土で怒りが爆発、抗議の嵐が起きた。
曰く「どこの馬の骨ともわからん国の三流企業に我がフランスを代表する企業
を売り渡すとは何事だ!」「韓国企業というだけでもムカツクのにたったの１フランって何よ」
「普通売るなら日本とかドイツとかアメリカの企業だろ」「韓国人は従業員をすぐ殴る
ことで有名なので、そんなとこで働くのは怖い」「韓国企業に売ってもこちらの技術が韓国に
奪われるだけで、フランスには何のメリットもない」・・・・・・・などなど

そこで仏国民に緊急アンケートをとり、どんな形なら納得するのかと聞いたところ
「日本企業なら逆にこちらが技術をもらえるので大賛成」
「ソニー・富士通・NEC・東芝・パナソニック・JVC・・・あたりならいいな」
「相手が日本企業なら、こちらも一流になれる。日本企業にして!」
「日本人はこちらの立場に配慮してくれるからいいけどドイツ企業はダメ、韓国企業なんて問題外!」
・・・・など、日本企業に売れという声がほとんどだった。
この結果にショックを受けた、本国の韓国人が激怒、全土で壮大な火病が起き、「人種差別だ」
という声があがった。特に「韓国は嫌だ！日本がいい」というフランス人の反応に切れたらしい。

フランス政府が仏国民を必死になだめたが騒ぎは収まらず、やむなく大宇の社長がフランスのテレビ番組
で、フランス国民との公開討論をすることになり、大宇の社長が必死に説得を試みるも全く理解が
得られず、大失敗。
その後の詳細はよく知らないが、結局、いったん、保留扱いになり、敏腕で知られる経営者を迎え、
フランス政府の支援の元、大リストラをしたところ１年で黒字化した為、ほとぼりが冷めた頃に、
NECと資本業務提携することで決着したらしい。

大量に油を使いコッテリと濃い味に仕上げた料理ばかり食べてるﾁｬﾝｺﾛには
日本料理の素材を活かした繊細な味わいは分かるまい。

はっきり言って、中華料理は化学調味料の登場によって、すっかり駄目になった。

世間では『世界三大料理』だなどと謂われているが、同じく世界三大料理に挙げられている、フランス料理、トルコ料理、それ以外ではイタリア料理にスペイン料理、ロシア料理、これらの料理に化学調味料なんて使われているだろうか？

日本料理の京 会席料理や本膳等で化学調味料なんて使われる事は、まずない。

同じ日本料理でも、鰻や鰌料理、江戸前握り寿司にすら化学調味料は用いられる事はない。

しかし、日本国内で食べられる中華料理は勿論、本場中国で食べられている伝統的な中国料理ですら、まずは化学調味料ありきといった状況は如何なものか？

別に私は化学調味料を使う事が悪いという訳ではない。

しかし、庶民が口にする大衆的な料理は勿論、伝統的かつ宮廷料理にまで、化学調味料を持ち込んでいる料理人として、探究心に欠けた易きに流れがちな姿勢、
そして、地溝油や毒菜などといった食に対する安全面が欠如した食材が蔓延る今の中華料理は、果たして『世界三大料理』に名を連ねるに相応しい物なのか？

日本も東日本大震災が引き金となった、福島第一原発事故が起こるまで、食の安全基準については世界でもトップレベルに厳しく、また伝統的な日本料理では、今でも化学調味料を使用せず、愚直なまでに鰹節や昆布、干し椎茸などでダシを引いている。

中国人は日本料理をコキおろす前に、食材の安全面の確保と品質の向上化、そして信頼を得る事。
更に安易に化学調味料に頼らず、古来より伝わる伝統的な味の継承を心掛けるべきだと私は思う。

>>689
長すぎ。

そもそも常人はそういう日本料理と言えるようなものなんて寿司ぐらいしか食わん
やはり俺らにとっての日本食ってのは丼物とかをはじめとしたそういう下賎な食い物だろ
カツ丼天丼カレー天ぷらうどん。たこ焼きやら串カツやら焼き鳥やら、秋刀魚の塩焼き鯖味噌なんてのもバッチグーだな

>>678
こないだ発見された家康の時計は、スペインからもらったもので
作ったのはヨーロッパの職人なんだが。

>>689
生協製品で育った自分からすると、市販のポン酢やドレッシングは食えたもんじゃない
え、なにこれ？と思って成分をみるとアミノ酸。
醤油には入ってないだろうからいいけど。あと味に特徴がないのがいいとか言って、精製砂糖や塩みたいな不味いものを（塩は不潔だと思われてたのもある）普及させちゃって
日本が最初じゃないかもだが
日本も一般ピープルの生活は気をつけないと化学調味料だらけ

日本料理はもともと食べ物の素材なにこだわるものだから
プロが化学調味料使うような事態にはなりえない

日本は若者が派遣で働いてるのに未来はない国よ。

ま、味覚欠損者には微妙な味わいの違いなんて感じ取れないだろうね
ケチャやマヨぶっかけて喰ってろ

渡辺徹は許してやれよ

>>691
滅多になくとも、旅行に行ったりして食べるでしょ？
たまにはちゃんとした所で食べようよ。

俺聞いたことあるけど、キムチは本当は日本の料理だって？
焼肉も本当は日本がルーツらしいよ。

日本料理ってのは日本で広く食べられてる料理ってだけで実態はまったくないからな
ひとつひとつ詳しく調べれれば分かるがどれも元は外国料理だ

>>699
だとしたら日本の汚点だな。
あんなものはくれてやれば良い。

>>699
肉焼いて食うだけなのに、ルーツも何もないだろ。

てんぷら→オランダ
寿司→韓国
ラーメン→中国
カレー→インド

>>703
確かに韓国には古代寿司というのがあるようだね。

寿司ネタはないがズリ…イヤなんでもありません

>>704
食から最も遠くかけ離れたブツを使った馴れ鮨とか？

>>704
ウンコ入りの海産物で作るという伝説のアレだなw

これから晩飯って時にウンコの話をするなよ・・・

これからウンコって時に晩飯の話をするなよ・・・

>>709
晩飯の話などしていないが？

日本料理は糞でデ知るをとる

タスマニアに和食レストランあるのかよｗｗｗ

ワラビーの生姜焼き・・・マジか

アラスカでオオサカって・・・ていうかエスキモーも寿し好きなのね

オオサカのオーナーは韓国人かよｗｗｗ

飾り巻き寿司職人ぱねえな

お弁当の中身こそが日本食
卵焼き ちくわの磯辺揚げ 豚しょうが焼き 昨日の晩飯残り物

味がないとは言わせないわ

それもいいけど野菜を‥野菜‥
煮物、味噌汁、お吸い物 、キンピラゴボウ、糠漬け
昆布、鰹節、ミリン、酒、醤油、味噌、貝の出汁、ポン酢

どれも韓半島伝来ばかりの亜流ばかりだ
日本人は猿のように真似はできるが創造はできない
日本人として恥かしい

食の安全も守れないような国の料理が世界に広まるわけないよね

>>720
これか

「人糞に汚染」米食品医薬局が韓国貝類の販売を禁止＝韓国
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0619&f=national_0619_040.shtml
＞すでに流通している生ものや冷凍の韓国産貝類も、回収する方針。
＞韓国産貝類の養殖場に人糞など人間の排泄物が流れ込むなど
＞不適切な衛生管理にあり、ノロウイルスに汚染している可能性が高いという

>>719
＞日本人として恥かしい

息をするように嘘を吐く

日本人として恥ずかしい
俺は生粋の日本人だけど

間違いなくちょんです

腐った物やゴミにウンコと唐辛子を混ぜてグチャグチャグチャ・・・

あーら不思議、韓国料理になった！
　

スレタイだけで特亜ってわかる

和食好きだけど、鰻の蒲焼きだけは苦手。
我が社は、丑の日に蒲焼きを振る舞ってくれるが…。
社長、ごめんない。

>>726＝チョン
　

うなぎ食えないだけでﾁｮﾝ認定かよ…
努力はしたんだけどなぁ

うなぎが苦手って人はいるだろ。

>>719
最初の一行で君が何を意図してるのかがよく解るｗｗ

うなぎは確かに皮の見た目と食感が苦手って人は多いな

朝鮮料理は「見た目は酷いが殺傷力はたいしたことない」

>>727
日本人でも川魚がダメな人もいる
ましてウナギそのものに気持ち悪さを感じる人もいる

むしろ、韓国で食われるヌタウナギは日本で食われるウナギの100倍気持ち悪い生き物だから
日本のウナギ料理は好まれると思うよ

ちなみにオレはウナギ大好き

>>693
何その「買ってはいけない」脳

洋の東西を問わず、旨いものは旨い。不味いものは不味い

西洋や中華などのコース料理は割と食べられるけど、日本の懐石料理とかは食べられるものしか食べられないってのはあるな。

>>735
うんこが旨いと言ってるチョンは？
　

旨い不味いより、口に合う合わないの問題になってくるよな

>>738
味覚も主観の要素が大きいかもしれない
何を食って育って来たかも勿論重要だろうが

そらそうよ、海鮮系なんて最たるものだろう
磯の香りとか生臭いだけってなるのは習慣の差だし
見た目に関する忌避感も同様、欧米では海苔の色合いとかが好まれないから
カリフォルニアロールじゃ内に海苔まくって工夫したんだし
最近はいろいろ浸透してるから少しはましだが食ってのは最も保守的なものだ
いろいろ取り入れる日本だってその部分は顕著でローカライズに余念がないからね

目で楽しむものだしな

不味いものも多いわ

うんこって苦いよね
　

日本料理ってのは見た目で楽しむってだけだからな
食える食品サンプルみたいなもんだ

見た目は良いって言ってるだけいんじゃね

好みはそれぞれだし

>>742
<丶｀∀´>＜出した人が健康なほど苦味が増すﾆﾀﾞ

>>743

敢えて釣られてやろう。

日本料理(※会席料理･本膳料理に限らず)は、目で愉しみ、香りでも愉しみ、当然 味でも愉しませる。

そして、厳選された旬の食材を用いて、食べた者が満足する様な工夫が成されている。

中国や朝鮮、中東の国々の様に『供された料理を全て平らげるのは、失礼にあたる』といったマナーに顕されている様な『質より量』ではなく、
『完食する』イコール『料理を剰す事なく満喫した』と捉えている日本のマナーに反映されている様な気がするのは、私だけだろうか？

確かに中国料理で、満漢全席だ何だと贅を尽くした宮廷料理は素晴らしい。

しかし、ただ安易に高価な食材を手間暇かけた上、大量に供するだけよりも、日本の『御馳走』という語源ともなった、
『来客をもてなす為に、主が良い品を入手すべく奔走した結果の料理』そして『その結果の新鮮な｢旬｣の食材の持ち味を最大限に引き出しだ料理』というのが、日本料理の｢肝｣なのだ。

そこには、時の支配者や権力者の贅を尽くし、料理人に対してのバックアップを惜しまなかった姿勢が、中国料理には見て取れる。
しかし、日本料理の場合、時の支配者や権力者ではなく、せいぜい市民階級の富裕層や庶民の『持て成し』の心が垣間見える。

これは日本独特の『侘び寂び』の感性があればこその話なのだ。

素材の味で勝負すると、必然的に仕入れ値が高くなる。
味が薄いと感じるのは化学調味料に慣れすぎた貧乏人の戯言だが、
味のよさの割りに値段が高いのは事実。

中華料理は、ゴミのような食材と、品質の悪い油と、決して生では飲めない水を使い
何とか食べられるようにしようという創意工夫の結果であり、
値段の割りに、美味しい。

ま、言ってみりゃ、毒ってピリリと美味い事もあるよね。
そこんとこ狙ってんのかな？

しかし、支那って奇形児がウヨウヨ産まれるよね。

日本国内で中国に悪い印象を持つ人（どちらかといえば悪い印象）が84%になったか
まあ、当然だよなあ、毒入り餃子送りつけたり、民族浄化したり、尖閣その他で圧力かけたり
あれか？化学調味料使った食事ばかりで脳がどうにかなっちゃったのか？

そういえば１年くらい前に、ＣＮＮかどっかが　世界の美味い食べ物ベスト５０　みたいなのやってたよな

日本料理うまくないから不味い

日本人は「せっかく食うなら少しでも美味いもん」で生きてきた農耕民族
四季もあり旬の物を好む
素材の美味さを知っているからこそ素材を生かそうとする

そして、各地域の自然環境や産業の歴史によって味付けや調理法が変わる
普段から食べているから見失いがちだが
こんな狭い領土にこれだけバラエティーに飛んだ料理は無いと思う

冷食やファーストフード等に慣れてしまった舌を少しは疑おう

ファーストフードとファストフードどっちが正しいんだ？

fastfood

ファーストフード　→　アメリカ英語
ファストフード　　→　イギリス英語

意味は同じ

ちなみコークとはコカ・コーラ社のコーラを指すので
通ぶって他社のコーラを指して「コーク」とか言っちゃう奴は通じゃない

コークの語源は高句麗ニダ

コークはコカインを指す事もあるので、つたない英語でコークがどうしたとか喋ってたら・・・

>>746
大丈夫それは世界中の殆どがわかっている。
だから料理以外でもシナチョンは嫌われる。

表向きだけ派手にして中身が無いからボロがでる。

高いだけでうまくない、オレもそう思う
スシだって回転寿司で価格破壊してんだ
日本食もそろそろコストを考えなゃならんだろう

中華やキムチのほうが安くてうまい

>>760
かまってちゃんだな
キムチ別に安くないだろ
たまには糠漬け食え

>>760
安い物は安いなりの味だよ
イオンで中華バイキングの惣菜を買った事あるんだが、正直言ってまずかったし
回転寿しにしても解凍ミスって水っぽいのとかまだまだあるしなー
懐石料理が高いのは、食事だけでなく食器や場のしつらえなどに経費が掛かってるからだが
安くて美味しいもの食べたかったら、料理を研究して食材を見る目を養って自分で作るのが一番だ

まぁ、確かにそうだな。
中華料理のほうが圧倒的に味はおいしいよね。
健康にいいのは和食だと思うけどね。

>>1
関東と関西を取り違えてないか

お前等、外国に長期間住んで日本に帰国してみろよ
日本食を食べると「あ〜美味いなぁ〜やっぱり俺は日本人だなぁ〜日本に生まれて良かったなぁ」と感激するぞ
俺は先ず駅の立ち食いそばできつねそばと天玉うどんを汁まで飲み干す
それで日本に帰って来た事を実感するぞ
ちなみに俺の生活基盤はヨーロッパにある
奥さんは向こうの人間で間違っても和食なんて作ってくれないよ

>>765
＞奥さんは向こうの人間で間違っても和食なんて作ってくれないよ

間違った和食を作られて頭を抱えるよりは良いのかもしれないw

本当においしい料理を日本人は知らない
ラポッキ
チャンジョリム
テジプルコギ
ホタテ貝柱のクイ
タッカルビ
みょうがの生ナムル
マグロとキムチのスタミナ丼
ナッチポックム
鶏肉のクッパ
イカのフェ
　

朝鮮料理なんて料理に入るかよｗｗｗ
焼肉なんて世界各国あるしｗｗｗＢＢＱがって立派な焼肉なんだぜｗｗｗ
クッパなんて韓国風ネコマンマだし、ビビンパなんてのは劣化チャーハンだろ

んで揃いも揃ってキムチ味ｗｗｗ

料理に入らないようにしたのは日帝だけどな

食べ物に糞便が混じってる時点でオワットル

土地を肥やすために糞便を使うのはＯＫだけどな

>>767
どれも唐辛子を入れてグチャグチャに混ぜただけのもの
　

こいつらは日帝に料理法教えてもらったくせに
何でこんなに横柄なんだ？

中国料理も和食も美味い
方向性が違うが、目指す高みは同じなんだし、お互いに尊重し合えばいいのに

なんで、こんな相手を貶めるような記事を書くかね

中国は、食材が寄生虫などで危険
そこで大量の油で殺菌

油も海外旅行者向けのレストランでは油だが、一般的には魚油を使う

>>773
貶めてるのはスレタイであって記事じゃないわけだが

>>772
ウリナラはイルボンの兄の国だからニダ

>>760
回転とカウンターの違いがわからないのか？

ああ、行ったこと無いのか。

>>777
それをいっちゃあおしめえよ・・・


















オレもその通りだと思うよ

日本人が味覚を貧しいから仕方がない

>>760
安いキムチって発酵すらしてなくね（つまり実はキムチじゃない）
ああいうの食中毒菌あったりするから気をつけなよ

ピクルスじゃないピクルスも大杉
和食の漬け物も
やはり自家製の糠漬けかメンマ、ザーサイあたりが漬け物として外れがないか‥

韓国料理であるラミョンに魅力された日本人が真似てラーメンをつくり卑劣にも起源を主張した

ラミョンは韓国の伝統的な家庭料理

>>779
チョンは日本語が不自由だから仕方ない

私は日本人ですから失礼です誤ってください

俺は生肉食(宗教で焼いた肉を食べてはいけない決まり)のため、鯨か馬の肉を食べてる。
だから、鯨がないと肉が食べられない。
鹿肉の刺身は高いしな。

>>767
見ただけでウンコの臭いが漂ってきそうだww

日本料理は韓国に学んだ

その韓国が日本より劣ってるっておかしくね

>>788
いや、人として決してしてはならない事を学んだんだよ

>>788
>>769

倭から古朝鮮に朝鮮使節団が来訪しては多くの文物を持ち帰ったうえ地面に頭をこすりつけ教えを請いた挿し絵は歴史教科書に示される

>>791
そして朝鮮は宗主国の中華の靴底を舐めて教えを請うていたわけだw
で、中華の丸パクリをさも自分達の手柄であるかのように日本に伝えた。

>>791
遣隋使、遣唐使の頃には、朝鮮には学ぶべきものがもうなかったんですね

>>793
技術的に直接中国へ朝遣出来るようになれば朝鮮なんかに行く必要は全くないですからねw
日本人は中華の春秋時代はまだ未開の野蛮国だったけど、日本人は別にその事を否定したり、
漢字は日本発祥、当時から日本は先進国、などと歴史ねつ造したりしないからね。
1000年以上前に(中華と地続きだったから)日本より文明が進んでてよかったね、と朝鮮人に言ってあげたい。

>>794
朝鮮人は、中華の属国だった事さえも認めないのは何故なんでしょうね・・・

朝鮮人よ、魅力があれば評価ってのは勝手に上がるものなのだよ
中華も和食も自然と認められたもんだ

素材重視なら和食があるし、辛い料理なら四川料理がある

無理をするな、世界は君らが思うより広いのだ

朝鮮半島が出っ張ってるから日本に近いのでって理屈で文化の流れを

考えてる朝鮮人の君達へ

地図上は近い、それは理解できます

しかし、海には海流ってのがあるのです

昔の船では

どんなに近くの島でも海流に乗れなければたどり着けないのですよ

つまり、中国に行く為に朝鮮半島を通る必要なんてどこにもないんです

むしろ、南か北から移動した方が早いのです

日本人が謙虚が不足である恥しい

>>798
あ〜あ、隣のｵｯｻﾝすっかり惚けちまって、また鏡に向かって話しかけてるな・・・

>>798
日本語でおｋ

>>798
チョンかチャンコロにありがちな変な日本語
　

腐った卵が うまいと感じるシナチク！
尿臭いゆで卵を喜ぶシナチク！

とても 相手にする気がおこらん！！

>>785
待て！どれも生で食ったら危ねえだろ

>>785
茹でたらええやん

>>785
魚の刺身でええやん
安いぞ

>>785
蒸したらええやん

>>785
改宗したらええやん

>>785
揚げ(ry

>>785
油で揚げたらええやん
　

>>785
電子レンジでチンでもええやん

>>785
酢で〆たらええやん

>>785
つーかどこの宗教なの？

>>785
乾燥して粉末にして御飯にふりかけにしてもええやん
　

>>785
特定の動物肉を禁止する宗教はあるけど、生肉推奨の宗教は
聞いたことが無い
　

>>785
カエルの肉は？
食用ガエルってのがあるよ
あとカメやヘビの肉も食える
野生のを捕まえたらタダだよ
　

>>785
なんで牛豚鶏の生肉はダメなんだ？
普通にスーパーに生肉があるだろ
　

>>785
ついでに言うと、羊の肉も結構流通があるので
鯨や馬より入手しやすいはず
　

>>785
おい！！！

忘れてた
生ハム食えよ、お前
焼いてないし、旨いし、安いし、文句ねーだろ！
　

>>815
カエルか蛇を生で食って脳に虫が湧いた奴がチョンかシナにいたな

>>785
別に、生肉を食わなくても死にはしない
野菜、穀類、豆類、を食べれば大丈夫

>>785
エスキモーとかアザラシ食うらしいぜ

SHINAには下拵えの概念がないんだな

結論

イタリア料理>>>>中華>韓国>>>>>>>>和食>イギリス料理

フランス料理>韓国料理>>>>イタリア料理>>>>中華>インド料理>トルコ料理>>>>>>イギリス料理>>>和食

だろ

>>824
釣りか・・・？

とりあえず、病院の心臓病食を１ヶ月食べてみ
中華料理どころか日本料理すら、濃くて食べられなくなるから

中華料理に下水油は不可欠

>>826
いやだね
なんでわざわざ
あほ？

大阪は旨いが
京都は不味い

名古屋は論外

韓国料理代表：焼肉
日本料理代表：小倉抹茶スパ

焼き肉はただの調理法だ　by　フランス人

食肉を焼くことは古朝鮮人が発明した

自分で昆布とかつおぶしで出汁とってそばつゆ作ると、市販のつゆがいかにおかしい味かが分かるよ

かつぶしきれてて冷奴が作れない！

テラテラ油ぎってるのはゴキブリみたいですね＾＾

>>833
市販のつゆがいかにおいしい味かが分かるよ　に見えた

相当だし取るの下手なんだな、可哀想にとオモタ

>>834
買って来いよ、あほかオメー
　

>>834
必ずカツオブシかけるの？
俺はむしろほぼかけたことない

ユッケジャンクッパ

支那人は味覚障害だからな。