長径1.65mmなのに「うどん」と表示すれば行政処分、従わなければ「一年以下の懲役又は百万円以下の罰金」

「食の安全は大切」「消費者のため」お役所が“正論”を口にする一方で、
くだらない規制がたくさんある。
元行政改革担当大臣の補佐官で政策工房社長の原英史氏が解説する。

　＊　＊　＊

食品分野には、くだらない規制がある。
「うどん」と「ひやむぎ」「そうめん」の違いをご存じだろうか？　
これは、「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（JAS法）に基づく
「乾めん類品質表示基準」に、はっきり書いてある。

長径1.7mm以上はうどん
長径1.3mm未満はそうめん

そして中間の「長径1.3mm以上1.7mm未満」だと「ひやむぎ」「細うどん」になる。
基本的に原料・製法に大差はないが、「太さによって法令で名称を決める」というこの“厳密さ”と、
生肉規制の“ユルさ”の温度差には違和感がある。
　
ジュースも、やはり同法の「果実飲料品質表示基準」で、
「果実ジュース」（1種類の果実で果汁100％）、「果実ミックスジュース」（2種類以上の果実で果汁100％）、
「果汁入り飲料」（果汁が10％以上100％未満）といった区分。
　
これらに違反して、例えば長径1.65mmなのに「うどん」と表示すれば、行政処分。
さらに処分に従わなければ「一年以下の懲役又は百万円以下の罰金」を科される可能性さえある（第24条）。
ユッケは罰則なしで放置しておきながら、こういう些末な話は「罰則付き」なのだ。
http://news.nifty.com/cs/item/detail/postseven-20110628-23471/1.htm

役人は馬鹿ですからｗ

やまだうどんの
肉汁うどん喰いたくなった

これを決めたのはきっと
香川県出身の大臣だろう

伸びた「そうめん」＝「うどん」

お盆で家族親戚集まってそうめん買ってうどんみたく太かったら切腹ものだろ。

でも素麺頼んでうどんがでてきたら切れるだろ？

うどんとそうめんの基準はともかく、
ジュースの基準はあったほうがいい

うまけりゃどうでもいい

>そして中間の「長径1.3mm以上1.7mm未満」だと「ひやむぎ」「細うどん」になる。

どっちなんだよ
ハッキリしてくれ

厳密なんだよな？

>>6

お盆でもうどんを食うだろ。普通に

3mm以下はうどんじゃない

お前ら柔軟さに欠けるな

この区別は重要だろ

うどんと冷麦と素麺の違いって太さだけだったなんて知らなかった。

素麺注文して長径5mmのやつが出てきたら、
ああオレはうどんを注文したんだなと思うことにしてる
問題ない

いや、違うだろ？
そうめんは油.....(ry

まあ市場規模と歴史がないと。
生キャラメルに定義はあるのかって話になる。
そして、法令に明文化するってことは、日本の食文化として認めたってことになる。
だからユッケじゃなくて生肉、そして原則禁止でいいのよ。

>>10
ひやむぎ＝細うどん

ってことじゃないの。呼び名が違うが同じものなんていくらでもあるし。

原英史ってのもたいがいバカだな

讃岐うどんでも細い麺の所もあるんだよな
ゴマだれでうまかった

朝鮮人の業界には大アマ

いや、消費者側から見ればくだらなく見えるかもしれないけど、ここに落ち着
くまでには生産者側の血で血を洗う確執があって、結局こういう規格に決まっ
たんだよ。一見するとくだらない、どうでもいいような公的規格って、多くが
そうして紆余曲折を千代に八千代に重ねた結果決まるものが多いんだ。個人間
でも、外部から見るとくだらないことが原因でもめたりすることがあるだろ。
ましてやお金が懸かった産業面でのあれやこれやは、決めるの大変なんだ。

何十年も前の『自民政権』時代にできた規制なんだが
クソポストによると民主のせいになるらしいｗ

>>22
アマいんじゃなくて認めてねえんだよ

>>23
で、1.3mmと1.7mmの根拠はなんだ？

>>24
そりゃミンスのせいに決まってんだろ
バカかおまえｗ

巾着に入れられて出てきた場合はどーなるの？

黙って食え

>>2
役人が馬鹿なんじゃなくて、キチガイサヨクが朝鮮人利権を強固に守ってるから、だよ。

一方、宮城県の白石はうーめんと表記した

ざるうどんをそうめんのツユで
そうめんを温うどんのツユで

アレンジ大好きの日本人がこういうの流行らせないとこ見ると
やっぱ
区別は大事なんだろう

いかに役人がアホかという良い見本。

また自民の負の遺産か！

素麺って冷や麦と製法違うよな。

きしめん

さっき調べたが、ひやむぎでも油を使う事があり、
そうめんでも油を使わないこともある。
明確な違いは太さだけのようだ。
>「ひやむぎ」は油を使わない切り麺というのが通説ですが、
>「手延べそうめん」と同様に油を塗りながら縒りを掛けて引き延ばす方法で作る
>「手延べひやむぎ」もあります。
>また、富山の「大門素麺」のように、
>油を使わない手延べそうめんもあります。
>秋田の「稲庭うどん」や宮城の「白石温麺」も、基本的に同じ系統です。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1450298.html

皿うどんは要改名なのか？

一本のうどん麺で、最初は１．６ｍｍΦ，最後は１．８ｍｍΦのいびつな円柱形状を特徴とする麺は、

うどん、中うどん、パルテノンうどん、細うどん？

自分はマッサージ師だが、マッサージするには国家資格が必要なのに
無免許でマッサージしてる整体師やリラクセ−ション店、
接骨・整骨院が取り締まられた事はないよ。
法律とか役人の仕事はこの程度だよ。

今、ノグリラーメンとして売られている韓国のインスタントラーメンは、
むかしは「ノグリうどん」として売られていた。
たしかに、麺がうどん基準なほど太い。

でどのサラウンドなら買いなんだよ

>>3
んじゃあ俺パンチ！

きしめんはユッケと同じ扱いかよ、チョン仲間じゃないぞ。

>>40
議員（代替医療方面はだいたい民主党）は献金貰ってるもん

夏は冷麦が美味しそうなイメージ。
これでムショに入ったら笑われるな。

あやめ、かきつばた、花菖蒲の違いに似てるな・・・

フランスのAOC法に比べればぬるいもんだろ
生肉生食は完全禁止でいい

てか罰金とか定められてても実際罰せられた奴聞いた事無い法律なんていっぱいあるがな

生肉の規制がいい加減すぎるだけだろ
蒟蒻畑の時はあれだけ叩いておきながらこちらの対応の杜撰さみると呆れるわ

商品名をそうめんにして
種別はうどんにすればいい

>>1
いや、別にそれでいいと思うけど？
住み分けしないと駄目だろ。餅と団子、せんべいとおかき、クッキーとビスケット
ラクトアイスとアイスミルクとアイスクリーム、たこ焼明石焼きなどなど

年寄りの冷や麦

>基本的に原料・製法に大差はないが
よし、表に出ろ

沖縄の（ソーキ）そばが「そば」の名称を使えなくて何度も何年も霞ヶ関に行脚したというのを読んだ。
蜂蜜を使ったマヨネーズも「マヨネーズ」の名称を奪われてだいぶ苦労していたね。チクロやサッカリンを想定して砂糖以外の甘味料を禁じたのを杓子定規に適用したとかいう。
牛乳類の名称の区別はたまに話題にされるけどそれとは別に、「フルーツ・オーレ」って複数の果物が入っているイメージなのに一部メーカーのはリンゴしか入っていないな。色みやとろみの強い果物が入っているみたいに添加物で作ってあるが。

他に重要な事いっぱいあんだろ？

懸賞で皇室御用達の高級素麺が当たったけど妙に太かった。

１．そうめん　少し太いそうめん　太いそうめん
２．細いひやむぎ　ひやむぎ　少し太いひやむぎ
３．かなり細いうどん　細いうどん　うどん

１から３までのうち，どれかの組み合わせを使えば？

マカロニ類、マカロニ、スパゲッティ、バーミセリー、ヌードルの区別も難しい

ラーメンは太かったり、ちじれてたりするけど、
無視か？

そば粉5パーセント未満でも蕎麦と名乗ってもＯＫなんだよ

そろそろ「買ってはいけない」厨が出る

「これは長径1.7mm未満だからうどんではない！」
「いえ、これは長径1m、長さ1.5mmのうどんです」

こういのってバカバカしく思えるけど
出来た経緯を知ると成る程と思えたりするから
一概に役人のバカっぷりとは言えない

＞基本的に原料・製法に大差はないが

うどんとそうめんの作り方は全然違うんだが……バカかこいつ？

加工食品になっても原材料すべての原産地記入を必須とすべき

「ジュース」の表示って結構頼りにしてるんだけどな。

これは素麺ネタで調べた事があるから知ってる。おもしろいのは手打ちと機械打ちで
幅の企画が異なる事だね。手打ちの場合は少し基準が緩くなっているのが特徴だ。俺は
こんなくだらない規制よりも、輸入食品の表示偽装をハイテクで見破って罰則を厳格に
適用するべきだと思うね。

>>65
いまは素麺も機械製麺が増えており　その場合は同じだよ

お前は手延べ素麺を前提に話しているんだろうが

規則があれば馬鹿正直、盲目的に処理。
でも必要な規則は仕事が増えるから作らない。

バカどものいつもの行動。

さらうどんはどうなるんだよ長崎ではむかしからそうなんだろ

さらうどんは材料が違うんじゃないの？
1回しか食ったことないからよく覚えてないけど

>>71
皿・うどんじゃなくて、皿うどん　で固有名詞化してるかも知れないね

サラ・ウドンという有名なシャンソン歌手が名付けた

それより「うどん」て看板なのに、入店してみたら蕎麦もやってる店を行政処分してくれ
蕎麦粉でアレルギー出るんだよ

>>15
ちがうよ
原料が同じってだけだよ

平打ち麺の ほうとう きしめん フォー はどうなるの？
教えて麺通団

>>75
店に入るときに聞けばいいじゃん

>>77
ほうとう：ほうとう
きしめん：きしめん
フォー：フォー

>>1
生肉のいい加減さを叩くのに
うどんだのジュースの基準の話を持ち出しても意味無いだろ

太さが変われば名前が変わるの当然だろう

針金と鉄棒と鉄骨が同じ名前だったら困るだろ

稲庭うどんは激細だけど問題無いのか？

ちんこは太さで名前かわらないよ

>83
変わる
直径1�a以下はおちんちん
1�a〜2�aがチンコ
2�a〜3�aがチンポコ
3�a以上がチンポだ

>>84
民族や人種、文化が違えは名称も変わるだろねｗ
日本でも地方により方言で変わるかな

>>82
いなにわうどん！と一気に言えば平気

区別をつけてなければ無いで、何で区別しとかないんだとか言い出すんだよ、
この手のクレーマーは。こんな馬鹿を相手にする必要はない。

じゃ0.1mm単位で細かく表記しとけ。

パスタも太さにより名称が(ry

No more うどん泥棒

俺のチンポは極太うどん

素麺が伸びればうどんになるじゃない

まったくくだらねえな。官僚なんて全員逮捕して私財没収しろ

じゃあ1.8�oのロングパスタは「スパゲッティ」
1.6�oは「スパゲッティーニ」
1.0�o以下は「カッペリーニ」な。

>>94
フェデリーニは？