【三重】衛生基準ほとんどが満たせず　生食用肉扱う飲食店など

2011年6月4日

　県は３日、富山県などで４人が死亡した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受けて実施した、
生食用肉を扱う県内の飲食店や食肉処理施設の立ち入り調査結果を公表した。厚生労働省
の衛生基準を満たしたのは３３２施設のうち１１施設（３％）にとどまった。県は不適格の施設
に対し生食用肉の販売・提供の自粛を指導する。

　厚労省の通知を受け、各保健所などが先月９日から３１日に実施した。施設の衛生管理や
食肉の温度管理、調理の際に肉表面の細菌をそぎ落とす「トリミング」作業を適切に行って
いるかなどを点検。トリミングの方法や調理器具のこまめな消毒などで問題のある施設が多かった。

　県は引き続き、生食用肉を扱う飲食店を立ち入り調査する。鈴木英敬知事は「現時点で安全
性に問題はない。今後、改善を指導していく」と話した。　

中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20110604/CK2011060402000096.html

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【社会】 男子高校生６人が下痢や腹痛　三重・志摩市の焼き肉店
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1307113285/

松阪市駅裏の焼き肉店街（在朝鮮だが）
むかしは１９：００に行くと品切れが沢山でて
肉も新鮮だった。量も多かった、150-200ｇ／１人あったから3人前頼むと
食べれなかった。
今は、閑古鳥ないてるわな。味も悪いし、量も少ないし。
今日は津市の竹屋に行ったが、味はまずまずだが肉が古い。
ホルモンは冷凍焼けしてたし、臭い。価格は高い、1人10000-はいるな。

衛生基準満たせてないのに
>>「現時点で安全性に問題はない。
ってどういうことだよ
せっかくノロから解放されてまともになったと思ったのに
三重ってやっぱり異常だろ

中毒覚悟で食べに行くんだね

5だったら茶色く変色し糸引いてる豚肉を生で食う

>>5
死ぬなよ。
タンパク質の食あたりは重症になりやすいが、まぁ気にするな。
ニコニコやつべにあがるのを楽しみにしてるよ