ミシュランガイドに奈良の料理が加わるらしい

フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」は１３日、星の数でレストランを
格付けする「ミシュランガイド」の２０１２年版に、新たに奈良を加えて１０月に発行すると発表した。

かつては「うまいものなし」と揶揄(やゆ)された奈良の料理について、世界的な評価が注目される。

奈良は同社の旅行ガイドで、観光地として最高の「三つ星」評価を受けている。
レストランガイドは昨秋から、フランス人編集長と日本人調査員７人が
奈良市を中心に約２００軒を選び、調査しているという。

　この日、県庁で記者会見した日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長は
「昼食で食べた茶がゆはおいしかった。歴史と文化をはぐくんだ奈良には、
おいしいものがたくさんあるはず」と期待した。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20110414-OYT8T00451.htm

奈良県を活性化させて都会にしてくれ！！

そう奈良どうなるの

彩華ラーメン＼(^o^)／ﾊｼﾞﾏﾀ

奈良漬うまいよな

奈良県在住の身としては大変嬉しいニュースですッ(｀・ω・)ゝ

>>5
え、個人的には日本の漬物の中であれほど不味いものはないと思うが

シカ料理だな

鹿せんべい

奈良にうまいもんなしというからな…
全国で一番飲食店が少ないらしい

天理ラーメンうまいよな

東京はレベル７だっけ

副都心を是非奈良県に！

みことは、レベル5

柿の葉すしだっけ
食ったことないけど

鹿の糞とかいうネーミングでチョコレート菓子作っちゃうぐらいだからな

とんまさ?

ふんふんふん黒豆よ

京都みたいな感じと思ったんだろうなフランス人は

茶粥は悪く無いけど、絶賛するほどの朝飯じゃない。奈良の観光地としてのステータスは
過去の素晴らしい遺産によるところが大きい。食や宿泊の足りない部分は、京都に宿を取る
ことで解消できる点も大きい。奈良は見物に歩く所で飯を食う町じゃない。足が疲れたら
抹茶とお茶菓子で舌を潤して、さあ、京都に戻って晩飯だ！って町だな。

京料理や食い倒れの大阪、異国文化の影響が古い神戸、
なら分かるけど、
奈良って食い物のイメージ全然湧かないな。
奈良漬けぐらいか？ｗ

関東の人間は京都の飯旨くない

三輪そうめん
鹿せんべい（人の食いもんじゃない）
奈良漬け

茶粥は宇治
柿の葉寿司は和歌山

となりの朝鮮が粘着の予感＞＜

吉野葛

まさか在日から資金うごいた？　奈良は有名な生息地だからなﾁｮｿ

奈良の人は奈良漬け食わないってマジ？

>>25
だよね

茶粥は地域によって違いがあるし、ご当地名産・グルメとは・・・・・・
柿の葉寿司も奈良と和歌山のは別物で、どっちがどうって話ではない

天理スタミナラーメン

>>27
奈良出身の俺は未だに食べたこと無いわ。周りも食べたことあるけど嫌いっていう人多いし

奈良の料理なんて鹿煎餅しか知らない

東京は死の灰で終わったけどまだ日本で探してくれるなんてずいぶん日本びいきだな

かゆ、うま…

しかし西日本の人間は、屑しかいないな〜

一方、ミシュランガイド東京2011はいつ出るんですか？

スルーされまくっている名古屋飯涙目。

ぜったいミシュランに載らないマウンテン最高！いつも食べきれないよ・・・。

三輪素麺

大仏様の鼻糞

たまには、ミシュランにも「奈良漬と茶粥」という簡素な料理が掲載されてもいいと思うが・・・

関連スレで出た食い物まとめたよ
【グルメ】「うまいものなし」といわれる奈良の料理、世界の評価は？…シュランガイド来年版に奈良も参加
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302759432/

奈良の人チェックよろしく

【 一般名称のもの 】

奈良漬 茶粥　明日香鍋　葛ナベ　ごま豆腐　くずもち　柿の葉寿司　吉野葛　おかき

茶飯　焼き栗　あげ饅頭　大和地鶏　大和ポーク　イノシシの肉　薬師味噌


【 特定できるもの 】　(　★は複数の人が挙げたもの　（？）はなんの食べ物かわからなかったもの)

とんまさ（？）★天理ラーメン　★三輪そうめん　★みむろ最中　今西の純正奈良漬け　高山かきもち

彩華ラーメン　まりお流ラーメン　豚の骨（？）あまのじゃく（？）★料亭の「菊水楼」　蕎麦の「玄」

イタリアンのイルンガ 　フレンチのル・ベンケイ 天平青柳 神座のおいしいラーメン　無鉄砲のとんこつラーメン

スパムにぎり　山崎屋の奈良漬け　奥吉野高原の糸　★だんご庄のきな粉団子　森野吉野葛本舗の葛きり

中将堂の中将餅　樫舎のお菓子　ガトード･ポアのお菓子　春日庵のさつま焼 千寿庵吉宗のわらび餅

夫婦まんじゅう　亀戸の山長のおしるこ　東大寺せんべい　二月堂まんじゅう　若草山焼き（？）　十輪院ようかん

法隆寺漬け　せんとくんサブレ　当麻寺餅 石舞台モナカ　柳生街道ラーメン　鹿肉の陶板焼　銘菓「ちょぼ金魚」

素麺専門店の千寿亭　志津香の釜めし　郡山の翁　奈良町の近藤豆腐店　大神神社の近く粗引ききなこ餅

世界一早い餅つき屋の草餅　広陵町の金峰閣　奈良パークホテルの宮廷料理「天平の宴」

江戸三（？）　喜養麺　卑弥呼ん墓の近くのうぐいす餅　馬子ん墓の近くのきんつば　空気ケーキ

「たなか」の柿の葉すし　香芝の真美が丘てところにあるアルバ　イルンガ　桃谷樓　百楽 沙山華

鹿煎餅だろ

奈良で普段使いの飯屋の旨い所に出会った事が無い。
お高いお店は知らんよ。

結局何軒かの和菓子屋が掲載される程度だろうぜ。
>>36
名古屋って、センスが無いんだよ。そりゃ、名古屋でも美味しい和食の店はあるけど、
関西で修行した板前が名古屋で和食の店出しただけだろ。わざわざ載せる価値が無い。
名古屋の土着料理といえば、味噌カツとか味噌煮込みウドンとか、味の濃い八丁味噌
ベースの全国区になりえないしつこい料理ばかりだ。エビフリャ〜に至ってはふざけんな
って感じだな。名古屋コーチンは美味いけど、素材の美味さで技法じゃない。関西と関東
に努めていた知り合いがいったセリフは「この東海地方は食文化の谷間だ！」だったね。

柿の葉寿司は平宗吉野本店がベスト！
豚の骨とまりお流は(一応)奈良が誇るラーメンやけど、
あまのじゃくはまだマイナーちゃうかな・・？
千寿亭とみむろは近所やから他所行く時のの土産の定番。
県庁裏の喫茶田川のカレーライスと上北山の北山食堂も推薦しとく。

奈良に住んでいるが　おいしい食べ物をだしてくれる店みたことない
無理だ

JR奈良駅の周りに普通の普通の食い物屋出来たか？
20年前に行った時は店がとても少なくて
やっと見つけたのはゲロを飯の上に載せたような天津飯を
を時間かけて作る中華屋しか無かったぞ

彩華ラーメンと、天スタラーメンと、天理ラーメンは別物なの？
区切りが良く分からん

>>40
あまのじゃくは富雄駅近くにあるラーメン屋だな
いつも行列になっとる

まりお流とか死ぬほど脂っこいラーメンなのに上手い物にあげる奴がいる事に驚きだ

奈良の人は、わざとチョッとまずい味を出しとるらしい。
ストレートに美味しい料理では、面白みないゆうか、
芸ないから、ゆうとった。
ミシュランの人、その深さ、わかるやろか。
ホンマかいな。

>>40
とんまさはトンカツ屋さんだよ

別に調理技術が低いわけじゃない、
県内に名店を出店しないだけ
味付けが酷いとすれば、ダントツで愛知。
あれは食べ物じゃない。

奈良ナンバーの阪神高速道路でのウザさは異常

大阪は店の数が多いだけで上限はたいした事ない。
たこ焼きですら、大阪のどの店よりも美味いと感じた
店は数店くらいあるし、ラーメンは大阪より確実にマシ。

>>52
関係ないだろ、スレタイも読めないのか？

>>51
今名古屋に住んでるけど、不味くて食えないもんばっか。
奈良は別に美味いものはないけど、普通に食えるのではるかにマシ。

何でも味噌をつけて食う馬鹿だからな
とんかつはやっぱりおろしポン酢が一番良いわｗ

俺は名古屋生まれではないけど名古屋の食い物は全部美味いと感じる。
不味いって言ってる奴は味覚障害なんじゃないか？

>>46
奈良の夜は早い。朝も早起きだけどな。

あと宣伝する気が無い。外に出ようとしない。
アピれないから道もﾎﾞｺﾎﾞｺ、酷道ﾏﾆﾔにはいいだろうがな

日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長
「歴史と文化をはぐくんだ奈良には、 おいしいものがたくさんあるはず」

幻想です。
by奈良県民

今では日本人が食べなくなった部落料理に触れられる場所だな

三輪素麺の柿の葉寿司は絶〜品！お持ち帰り出来ないけど…

>>61
どこの店か教えてー？
そないに絶品やったらうちの親と読めハンの両親を連れってやりたい。

>>62
たしか三輪神社の少し北側に三輪素麺の工場があってそこやったと思うねん。

【インド宗教論争】電子ペーパーでケツを拭いたニューデリー男性のブログが炎上【グロ画像あり】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1290948938/

大神神社にはもう一度行きたいなあ
余震で死ななかったら

<<63
大神神社の北で工場の敷地内にある店やったら千寿亭やと思われ。
確かに柿の葉も素麺もわらび餅も美味いな。まさか調査員が中南和
まで来んやろうけどｗ

埴輪まんじゅう〜

http://www.nara-kashihara-oakhotel.com/shopping.htm

まあ人形焼きやけどな

県全体の８割が山で、そして盆地でも大半が遺跡が発掘されたり
、歴史的な遺産として保存されているこの県に食文化や産業など
発達できる余裕などないだろうね　

三輪素麺は奈良県産だがめんつゆは奈良県産じゃない件

むしろ金沢・富山を加えたほうが内容が充実するだろ常識的に

まずは近鉄がしょーもない特急料金とるのやめてからだ

人口はは全く違うが奈良と神奈川おそらく星数は勝負になるだろう

かなり前に『珍しいモン食わせたる』って、叔父に言われたんで、
奈良についていったら、とあるホテルで、『古代料理』ってのを食わされた。
あんなクソマズイもん、生まれて初めて食ったよ。ホテルは名物に
したかったみたいだけど、今はどうなってるのかな。

奈良にウマイモノはない。

シカの活け造り

なにそれこわい

そしてミシュランガイド東京は2010年度版を以てその｢長い｣(^ε^)歴史に終止符を打つ。

旨いものも不味いものも存在しない
この県には話題になる食べ物自体が無さ過ぎる。

核汚染された東日本の店に☆は出せないだろうから西日本の店が増えるだけ

なるほど、それで奈良なのか。

>>74
三重じゃねーの？
鹿をボーガンで撃ってたキチガイは
確か三重県民だったはず

ホテルも少ない
高畑付近も飯屋ない（昼しかやってない）し
そこからまずは解決していくべきかと思う

>68
しかも部落が幅をきかせているし、
発展を阻害させる要素だらけだ。
関西全体の共通問題でもあるが、
奈良は特に酷い。

鹿の踊り食い

ヒンドゥー教徒が牛の踊り食いをするようなものだと気づかないのか？

先付　鹿の酢の物
吸物　鹿の澄まし汁
向付　鹿の刺身
煮物　鹿の含め煮
揚物　鹿の天ぷら
焼物　鹿の焼き物
蒸物　鹿の茶碗蒸し
ご飯　鹿の炊き込みご飯
水物　鹿のシャーベット

>>28
茶粥に金出す奈良県人は居ないがな
あんな物は家で喰う物
春日さん併設の万葉植物園の前に有る茶店の茶粥はゲロマズらしいが、観光客は喜んで喰ってるとか

Entrees 前菜
Terrine de cerf aux truffes
鹿のテリーヌ トリュフ添え

Viandes メイン肉料理
de boeuf bourguignon de cerf
鹿のブルゴーニュ風赤ワイン煮

dessert　デザート
mousse au de cerf
鹿のムース