大阪の老舗うどんメーカー「恩地食品」(枚方市)がたこ焼きの「たこ昌」とコラボレーションし完成させた、粉もん×粉もんの一品。
うどんの“具”としてたこ焼きが入った、“ザ・大阪”の鍋焼きうどんだ。
3代目、恩地宏昌社長(48)が「大学の学食にたこ焼き入りのうどんがある」と聞きつけ、
「それはおもしろい」と3年ほど前から開発に着手。「いろんなたこ焼きメーカーから取り寄せて調べたが、
賞味期限の問題でなかなかクリアできない。そんなころ出合ったのがたこ昌で、これがいけた」
単に新商品を売り出すだけでなく、大阪の食文化を発進するという使命感を持って細部にまで“大阪”にこだわった。
5年前に開発した、昔ながらの断面の丸いうどんと関西風のだし汁、ネギ、かつお節、紅ショウガ、そしてたこ焼き2個をセットにし、
2009年9月からスーパーなどで販売を開始(1個328円)。
だしがほどよく染み込んだたこ焼きと、滑らかなおうどん。粉もん同士がぶつかることはなく、
得した気分で汁までおいしくいただける。ソースで食べるたこ焼きとはまた違った、とろんとした食感が楽しめ、
うどんの立派な“具”として存在する。「丸いうどんは角がないため水分が入っていきにくく伸びにくい。
食塩無添加で健康にも配慮し、酢を隠し味としている」
讃岐うどんが脚光を浴びる中、「讃岐うどんは弾力、大阪うどんは粘力。人間でいえば、讃岐が男性なら
柔らかいが粘りのある大阪は女性。具とだしとうどんが三位一体となってバランスがいいのが特徴」と分析。
大阪ならではのうどんの魅力を発信していき、名物としての復権を目指す。
http://www.nnn.co.jp/dainichi/rensai/hibi100sen/101031/20101031048.html http://www.nnn.co.jp/dainichi/rensai/hibi100sen/101031/images/IP101028TAN000186000.jpg
2 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:13:55 0
たこ昌とか大たことかまずいだろ。
かつ西成で粉もんとか
まずいどころか、もっとやばいしwww
天ぷらうどんってのがあるんだから揚げタコなら結構具になるかも知れない。
ちょっと食べてみたい。
ダンプ松本
だし汁にいれたら大阪のたこ焼きじゃなくて明石の卵焼きだろ
6 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:26:17 O
( ´∀`)たこ焼きにうどんは入ってないんですか?w
7 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:27:12 0
8 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:27:53 0
東京で販売したら行列出来るんじゃね
白いたいやき見たいに
自宅が関東だから永遠に食べれん。
9 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:31:10 0
一番びっくりしたのはお好み焼きにコンニャクが入っていたことだ。
大阪人は玉子焼(明石焼)を知らんのか?
11 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:33:00 0
ちょっと旨そうかも。
食いてーな。
13 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:34:41 O
( ´∀`)明石焼きみたいなオムレツみたいなんにうどん入れんねん
しるごと
( ´∀`)たこやきうどん小籠包w
( ´∀`)天神祭とかであるあのでっかい
野球ボール大のたこ焼き器あるやん
一個だけでかいたこやきがボン舟に乗ったあるねんww
あれでできるんちゃうかなw
南明奈じゃあるまいも、食べ物を何でもコラボすんなw
15 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:37:44 0
丸くて小さいお好み焼きみたいなもんだからな。
今川焼きの型で、広島風お好み焼き作ってる所もあるな。
大阪のうどんにはDHMOという化学物質が入っている
17 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:38:38 0
18 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:38:46 O
( ´∀`)もともと
あかし焼きやろ玉子焼き
( ´∀`)だしでたぶるんに違和感はないかな
( ´∀`)三番街の下に明石焼きのとこあるわ
>>17お好み焼き定食は始めからご飯が混ざってないからね
20 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:46:28 0
21 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:49:27 O
>>7 80年代の思考錯誤や遊び心でしたよ。
90年代からは生麺やノンフライ麺、具のレトルト化による高級化、
スープの味のバリエーションの拡大に向かうわけで。
22 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:49:47 0
たこ焼きなんかはいってない、それはとりだんご
でも
お好み焼きならはいってる
23 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:52:30 O
>>4 一回食って「もういいや」な出来だったな…
今出せばもう少しマシなものが出来ると思った商品の一つ
24 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 15:55:55 0
25 :
sage:2010/10/31(日) 16:00:55 0
文化が低い
26 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:02:16 0
関西DJの大御所J.ハマー「あ〜おんちかった!」
27 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:06:29 0
小麦は昔、米の代用食だった事は余り知られていない
つまり、農家は米、食べて金が有っても米買えない人が粉もん文化を発達させた
28 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:07:05 0
たこ焼きは赤ワインと合う
お好み焼きと赤ワインも合う
異常に合う
白より赤な
29 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:08:18 0
もんじゃ焼きは、貧乏人が食べる物だよ
東京生まれだけど、
少ない材料を水で増やして食べるってな。
東京の人に「広島と比べて大阪のお好み焼きはマズい」
と言われてから最近食べてないや。
31 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:25:06 0
お好み焼きの中にたこ焼きを入れてみてはどうよ
32 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:27:23 0
もんじゃって早朝の繁華街でカラスがつついてるやつでしょ
モダン焼きと広島風の区別がついてない店って、まだある?
35 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:46:37 0
36 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 16:48:31 0
どんでん?
38 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 17:17:54 0
>>28 なんかたこ焼きをデザインしたエチケットのワインがあるらしいな
マジだぜ
40 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 17:24:25 O
明石焼きって、たこ焼きだろ…
41 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 17:27:52 O
きも
43 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 18:22:46 0
たこ焼きをだし汁につけて食べるのが明石焼きだと思ってる奴は
一度、本場の明石焼きを食べた方がいい。
あっちじゃ玉子焼きって言うらしいな。
>>43 粉がちがうんだよね。小麦のでん粉みたいなの。
ジン粉とか浮き粉とかいう。
水晶餃子や海老餃子の粉と一緒みたいだ。
明石焼きみたいなものか
46 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:09:17 0
47 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:24:47 0
京都の話なんてどっか行きましたが、
熊吉くんとは同級生の仲間から、
大人同士の間柄になるにはどうするのかという屋外授業があったのかな。
しかし、どうも感覚的に理解しがたく冗談でやってるのかなって感じでした。
自然に親しんで、その年齢に応じた会話でもしてればよかったと思うけど。
どうも、表面とはちがう事をしつつ他の目的の仕込みをしてたようだし。
未来に向けての正しいネタが成り立たなくなったでしょ、その後・・・。
そんな事はどーでもいいのなら別ですけど。
ドブ川にはカーネルサンダース
49 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:49:23 0
あの時点で古い方向を転換すればよかったでしょうね。
相変わらず、何の為の苦しみなのか・・・って感じでしたから。
子供を巻き込み過ぎだし。
武器になってた。
ご飯、うどん(たこ焼き入り)か、炭水化物パーティーだな。
51 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:51:17 0
・・・で今も止められないようです。
52 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:51:49 0
明石焼きうめえ
53 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:54:09 0
>>1 うそ付け、聞いたこと無いわ
企画だけでぽしゃったんだろ
54 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:59:38 O
タコ昌は大阪で認められてないだろ
あくまで土産物
もらって迷惑するキーホルダーや置物と同レベル
うどんに入れるんなら明石焼きしかない
55 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 20:59:40 0
よく、熊吉とうどん食べたよ。
いつもおいしかった。
神経質に怖い顔しちゃ駄目よ。
ついしゃべってしまう・・・。
わざとやってるのは知ってよ。
せこい事しないでよ、せっかくうどんが美味しいのに。
56 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 21:03:19 0
もんじゃVSしもつかれ
もんじゃの方がうめーよ
58 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 21:16:35 0
立場を利用した反射攻撃ですよ。
59 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 21:24:40 0
>昔ながらの断面の丸いうどん
手延べ風ってこと?
60 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 22:05:17 0
残飯だなw
61 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/10/31(日) 22:25:29 0
ここのところをちゃんと食べれないと困るんじゃないですか??
62 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 01:21:23 0
そんなに過剰な働きかけに苛まれてたんですか?
その成果があのような・・・。
うどんでは持ちませんね。
これでもシャイなのさ・・・。
タイミングがわからなくなってしまった。
なんか謀られるのって嫌だ・・・。
靴下がまぶしかったです。
なんか誤解しないで下さいね。
いたってナチュラルですからね全て。
おやすみなさいませ。
63 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 02:11:14 O
たこ焼きラーメン食いたい
64 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 13:35:08 0
食い倒れジローがいた店には、だいぶ前からあった気がw
10年ほど前に食べた記憶がある。
大阪出る時連れてって〜
66 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 15:09:39 O
たこ焼きラーメンてのがあって(あった)だな
マジダゼ
67 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 15:29:33 O
炭水化物好きだな〜大阪わ
68 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 16:13:44 O
買ってよな
頼んだからな
69 :
関連づけ夫 ◆bWoPupG73M :2010/11/01(月) 18:11:45 0
大阪と直接関係ないけど
丸岡いずみキャスターの家の冷凍庫には
冷凍うどんとたこ焼きだけがしこたま入っているらしいな
70 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2010/11/01(月) 18:18:55 0
以降、タンプ松本ネタ禁止
そのうちラーメンやパスタにもたこ焼きやお好み焼き乗せかねないな、
って書いてたら
>>66が目に入ってワロタww