【食】TAWARAがキレイの源

りな●ブラジル出身。数々のファッション誌や美容誌、広告などで活躍。『モデルRINAのRECIPE OF 美・食・住
LIFE』（主婦の友社）も好評発売中。

こんにちは！ モデルのRINAです。今回は、私の"美貌食"についてお話させていただきます。

毎日の食事は私の身体と心、肌を健やかに保つ土台だと思うので、1回1回大切にしています。基本的には自炊派。
お家でその日の体調に合わせ、季節のお野菜をたっぷり使った料理を楽しんで作っています。無心で料理する時
間は、私にとってリラクゼーションのひとつでもあるんです。

友人と外食するときは、みんな美や食に敏感な人たちなので、ヘルシーで美容にいいものをいただけるお店に行
きます。新たなレシピ研究のチャンスにもなりますし。落ち着いた雰囲気のお店でゆっくり話をしながらおいし
いお料理をいただいて、活力をチャージしています。

そんな私の"美貌食レストラン"は、フレッシュな素材を生かした見た目にも美しい和食が楽しめる「TAWARA 神
楽坂」。神楽坂の近辺での仕事も多いので、帰りに寄るなどよくお邪魔しています。ここは老舗料亭「かなわ」
の牡蠣を始めとした広島産の魚介類を産地直送しているというだけあって、新鮮で美味な魚料理が魅力。事前に
予約すれば、上品な味わいが絶妙なスッポンスープもいただけるんですよ。コラーゲン摂取しながらの女子会と
かもいいのでは？ できることなら、月に一度は行きたいな（笑）


蟹味噌のコクを数種のチーズやだしで引き立て、小さめのクラッカーに載せた蟹味噌チーズ（￥780）。ワイン
や日本酒にも合う人気の前菜だそう。

ここのメニューは、3種類のコースだけでなく、アラカルトも充実。おつまみもさまざまな工夫がされていて
おいしいし、盛りつけがキレイなのでお家ご飯の参考にしています。いつもいただくお気に入りは、濃厚な風味
がクセになる蟹味噌チーズ。蟹味噌とチーズの相性が抜群で食欲が湧くし、ピンクペッパーが味と色合いのアク
セントになっている点も大好きです。


魚介類が自慢のお店なので、お刺身も必ずといっていいほどいただきます。ピチピチの新鮮なお魚がアートのよ
うに美しく盛られた刺身盛り合わせは、ここに来たらぜひ頼んでみて。天然の鯛や本マグロの赤身、中トロ、車
エビ、地ダコなど、その季節に一番おいしいものを丁寧に下ごしらえした海の幸が、東京にいながらたっぷりと
楽しめるなんて贅沢だと思いませんか？
広島から直送される魚介や、築地で仕入れた海鮮を数種セレクトした、刺身盛り合わせ（二人前・￥3,000〜）。
しょうゆやわさびのほか、塩、すだちを好みでつけて、シンプルにいただきます。


こちらが、牡蠣の土鍋炊きめし（1合￥1,500・2合￥2,800）。小粒ながら甘みたっぷりの牡蠣とその旨みがしみ
込んだふっくらご飯に舌鼓♪ 香の物とお椀つき。

ほかにもおすすめ料理は色々あるのですが、締めにいただく土鍋ご飯は外せません。鯛や穴子などの定番もの
に加え、季節ごとの食材を使ったものもあり、シンプルなのに味が深くて、何だかホッとするおいしさです。写
真の牡蠣を使った土鍋ご飯も3月頃まで出してくださるそう。実は私、牡蠣があまり得意ではないのですが、こ
この牡蠣料理はどれも本当においしいですよ。


神楽坂の路地にひっそりと佇む隠れ家的な和食やさん TAWARAは、有名な料亭などで下積みされたシェフの腕や
感性がお料理一品一品に反映された素敵な店。皆さんもよかったら足を運んでみてくださいね。


住所　東京都新宿区神楽坂３-２-39 神楽坂MKビル １Ｆ
電話　03-5206-6258
営業時間　17：30〜23：00
定休日　日曜・祝日
ウェブサイト　http://futurefood.jp/tawara-kagurazaka/

:http://maquiaonline.com/beauty_restaurant/blog/27.html

たわらちゃんかと思った

一瞬YAWARAに見えた・・・orz

俵亮子、もとい谷亮子が美しいはずがない。そんな連想をすることが情けない。

ＹＡＫＵＺＡちゃん？

赤西の元カノ？

>>1
ありがとう♪
http://www.teampps.com/izudream/wp-content/uploads/100510a.jpg

　　　　／||ミ　ｶﾞﾁｬ
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TAWARAはキエロの源と聞いて