冷蔵庫に入れておきたい!一人暮らし“最強野菜”選手権

「ラーメン食いてえ！」といった衝動はよく起きるが、「野菜食いてえ！」とはなかなかならない。
しかし、体のことを考えれば野菜もちゃんと食べないと─。
そこで今回は、“オトコ一人暮らしにおける最強の野菜”は何か、について考えたい。
日持ち、栄養、価格など、いくつかの基準から総合的に判断するのだ。

ちなみに、タキイ種苗が今年８月に発表した調査結果によれば、「好きな野菜」のトップはトマトだった。
理由は「おいしいから」「栄養があると思うから」など。

トマトか。順当…ともいえる。しかし、これはあくまでもイメージの問題。果たして本当に最強なのか。
ＮＨＫ『趣味の園芸』の講師で、やさい博士として知られる恵泉女学園大学教授の藤田 智先生に聞いた。

「トマトはすごいですよ。ビタミンＡ・Ｃ、ミネラルが豊富で、カロテンの含量もキャベツの約10倍。
昔から『トマトが赤くなれば医者が青くなる』という言葉があるぐらいです。
最近では、トマトの皮の食物繊維が発がん性物質を体外に排出する作用があることもわかっています。
また、栄養という意味では、じゃがいももビタミンＣの宝庫。
調理で熱を加えた際に起こるビタミンＣの崩壊も、でんぷんが約半分に抑えてくれるんです」

では、日持ちや価格面ではどうですか？

「保存性では、やはりタマネギ。料理への汎用性も高いので、何かと便利な野菜です。
ほかにも、コマツナや水菜類はハウス内で通年栽培されているので、市場価格が安定している優等生です」

ただし…と先生は続ける。

「総合的に見ると、国内生産量がもっとも多い大根も、栄養価、コストパフォーマンス、レシピの種類などの面で実力のある野菜。
世界的にはトマトが生産量トップですが、日本では大根がもっとも多いんです」

藤田先生と大いに悩んだ結果、オトコの一人暮らし“最強野菜”選手権の優勝はトマト、準優勝は大根に。
さっそくトマトと大根のレシピを研究してみます！

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20101016-00000000-rnijugo-ent

キャベツがあれば大体なんとかなる

おれはネギだけ

ネギは常温でもオッケーよ

ゴボウ最強

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ニラは常備してあるな

最強はもやしだろ

>>7
だよね。
それ以外に考えられん。

野菜ジュースとビタミン剤。

タマネギ、ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、もやしがレギュラーメンバーだな
トマトはギャラが高すぎる

たくあんって栄養あるんだろうか？
大根苦手だがたくあんなら食える

体のことなんて考えなくていい
食うのは体に毒、食わないようにしろ

レタスは茎の切り口に片栗粉を塗っておけば野菜室で一ヶ月は持つ

トマト・ねぎを自家菜園し
冷蔵庫には玉葱・キャベツ・大根

一位　きゅうり　やはり王道　一人暮らしの女性の味方　値段が手ごろなのも嬉しい
二位　にがうり　一位を狙う南国の暴君、刺激の強さに一人暮らし初心者にはちょっと・・
三位　ナス　　　色も形も魅力的、でも味見すると上位二つより癖が気になり飽きもくるのが早い
　　　　　　　　

最近カットされたネギばっか食ってる
手軽過ぎて三本セットのを袋から突き出して買うのやめてしまった

もやしは日持ちしないから一人暮らしには向かないよ

きゅうりだな。

塩かマヨネーズでそのまま食えるし

>>11
あるらしい
今やたくあんに代わってキムチの方が消費量が多いってのはほんとかよーってとこだけどｗ

ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1117237906

>>17
もやしは買ってきてすぐ食べる物じゃないの？
いつでも売ってるし

>>19
キムチ牛丼とかあるから仕方ない

企業もたくあん牛丼とか作ってくれ

誰か！俺の股間のゴーヤもなんとかしてくれ！

>>22
早く病院行け

>>17
スレタイから判断して、保存を念頭に考えてみた
ヒゲ取りしなけりゃ包丁使わないでいいから楽なんだけどね

納豆

形態は変わってるけど大豆だしいいだろう

>>22
その股間にくっついてるゴーヤの種は植えても何も生えてこないよ

これは余談になるが・・・

有用な情報なのに「冷蔵庫に入れておく」という一言で
全てが台無し。　夏の猛暑の時期は別だが、冷蔵庫で
保存すべきでない野菜は多い。

玉ねぎ、にんにく、ジャガイモは常備。１ヶ月保つから買い足して使ってる
キャベツや白ネギ、人参、大根も２〜３日保つから安定して買い足し使用が可
きゅうりやレタスやトマトは食いたくなったらサラダ買って食う

青汁買っとけ

キノコ類

小松菜
青梗菜
玉ねぎ
じゃがいも
にんじん

これだけでOK

大根は保存性がいいから、一人暮らしで消費量が少なくても助かるね。

もやし最強

オレの股間のもやしは･･･

>>34
もうとけてるよな。

キャベツだな
生でも食えるし丸ごと買って芯を抜いて
新聞紙にくるんで冷蔵庫にしまっておけば日持ちもする
カットしたのはダメ

>>7
日持ちしないから常備できない。
使う度買う、買う度使う。モヤシスパイラル。

>>37
冷凍できる
納豆も冷凍できる

冷凍したもやしは不味い

>>39
いや、おいしい

もやしだろ
安い！うまい！早い！

早いってｗｗｗｗ

ジャガイモ、タマネギ、ニンジンがあればカレー作れる

もやしがあればなんでもできる。

彼女以外は

冷蔵庫保管のキャベツは芯をくりぬき、ぬれた新聞紙を芯の部分に入れて新聞紙で包めばかなり日持ちするよ

その点、勧告人は良いなぁ〜。
ハクサイだけ冷蔵庫に入ってりゃいいんだろ？

きゅうりとかレタスとか栄養価で考えたら食う意味ねえだろ
トマト最強

>>4
ネギは根の付いた物を選び、最初は枝分かれした部分を切り落として使う。
残りは、根も含めて全体を湿らせレジ袋などで保湿しながら保存。
切り口からどんどん伸びてくるので、薬味程度なら全然本体が減らないｗ

・キャベツ：葉物の代表、汎用性高いし日持ちもソコソコ
・タマネギ：根菜、安い、日持する、汎用性高し
・モヤシ：安い！安い！足が速い。あと中国産多し。

トマトなんて高いから滅多に買えねぇよ

来年はトマト・きゅうり・オクラを栽培するか。

三年物の茄子

もやしは買って来たらすぐ袋の端を切って空気を吸わせてやるんだ
それから冷蔵庫に入れれば、窒息状態より２日ぐらい延命できる

>>54
料理に使う分とったら、残りは茹でてから小分け冷凍だろ。

今年茄子の苗を１株買ったけど次々に実が採れて面白かった

野菜ジュースがあればいい
最近はコンビニにも野菜があるから、冷蔵庫の中で鮮度を落とすよりは
新しいのを買った方が結果的には安上がり

ナッパさんも強いよね

>>58
ターサイ最強

>>57
過信してちょっと多めに飲むだけで確実に太るよ

豆苗

安いうえに水栽培でもう一度収穫できて二度おいしい

もやしは安くて美味くてビタミン豊富で素晴らしいとは思うが
常備と言うには日持ちしなさ過ぎる

1、カットネギ

2、豆腐

3、納豆

4、パスタ

5、ベランダ栽培のハーブ

エジプト在住　一人暮らし

1.オクラ　湯を通して、キッコーマン醤油を添えれば、あっという間にふるさとの味。
2.人参　　形は悪いが日本のより遙かに美味い。日本の野菜は形を重視し過ぎだと思う。
3.茄子　　形は悪いが 以下同文

冷蔵庫代わりのローソン100
徒歩１分圏だから助かるわ

大根って栄養あるんだ
胃に優しいくらいの印象しかなかったよ

ミックスベジタブル（冷凍）

>>67
が、ウンコさんの中に。

日持ちしないしスレ違いになるけど、そうゆう意味ではスーパーで売ってる刺身パック最強じゃね？