「長崎ちゃんぽん」絶好調　爆裂値上げのリンハト、ドライブスルーの次は全国制覇

リンガーハットが展開する「長崎ちゃんぽん」が好調だ。低価格競争とは一線を画し、
国産野菜の使用やドライブスルーの展開などで消費者の支持をつかみ、
業績を伸ばしている。これまで店舗のなかった東北・北海道にも進出し、「全国制覇」
を狙っている。

同社は１６日、福岡市博多区の福岡諸岡店にドライブスルーを導入した。

汁モノのちゃんぽんをドライブスルーで提供するという“常識破り”は、
長崎県佐世保市の佐世保大野店で初めて導入。
来店客全体に占めるドライブスルーの割合は３２％に上り、想定の２０％を上回った。
「既存客との食い合いもなかった」（同社）という。

米浜和英社長は「店より家で食べる人が増えているところに、
ドライブスルーがぴたっときた」と分析し、今後も拡大する方針だ。

同社は昭和４９年、長崎県に１号店を開店。九州、首都圏を中心に店舗網を
拡大してきた。

一時期、割引サービスを充実させるなど、「低価格競争」に参戦したが、業績は悪化。
方針を転換し、昨年秋からは全店で使う野菜を国産に切り替えた。
これが好評で、値上げしたにもかかわらず、昨年１２月から
今年２月にかけて、ちゃんぽん事業の売り上げが３カ月連続で目標を上回った。
７月１２日には平成２３年２月期の業績予想も上方修正した。

好調の波に乗り今年４月には東北地区１号店を宮城県名取市にオープンさせた。
８月には北海道にも初出店するなど、今年度中に約３０店を新規出店するという
積極策に打って出る。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100720/biz1007200914002-n1.htm

２ならあつあつの長崎ちゃんぽんを股間にぶっかけてもらう！
絶対にだ！！！

味は２の次ってことだね

熱ッー！

ポテチプとかマクナルとか言ってたと思ったらいい加減にしろ

ほんの3ヶ月うまくいったからと出店攻勢に打って出るのか…
無謀な気もするけど…

まあそれはおいといて、行動が機敏なのは良いね

テレビで野菜国産化の時の番組見てたけど
部下や農家を振り回すワンマン糞社長だった

>>7
だからこうなった

西新宿のリンガーにはゴーゴーカレー共々よく行ったなぁ。

てか、国産オランダサヤエンドウが入ってない件

ちゃんぽんと皿うどんって同じ人が考案したんだな、知らなかった。
長崎の偉人だな。

>>10
クソ社長のわがままで入れるのやめた
頭を下げまくって栽培を依頼させた部下たち、必死で育てた農家を
コケにしている

先日久しぶりに行ったら、味が落ちてた…なんでだろ

>>3
いや2の次はおまえだろ

※地域によって商品の仕様と価格が異なります。
※使用する野菜は季節等の事情により、予告なく変更することがあります。

吉野屋もマネすりゃいいじゃん→国産牛肉、国産タマネギ、ブランド米、ドライブスルー

リングにはとろ

ドライブスルーでちゃんぽんとか意味わからんｗ

本当に地方で味が違うよ、九州のリンガーはマジで旨い。

>>19
同意

昔は更に旨かったがな

>>19-20
お前ら、チョンが『韓国のキムチ旨いニダ』って言ってるのと同じ

>>21
外に出たことある？お前ｗ

>>22
釣られるバカ

地方で味違かったらチェーン店失格だろ

店ごとでも味が違うよね
人ごとといった方がいいのか
店員の人数減らしすぎて忙しい時間帯は全体的に固めな感じになるw

ドライブスルーで汁物なんか買って、どうやって食うの？

>>26
そんなもんストローに決まってるだろ馬鹿が

昔何度か食べに行ったけど色々あって責任者呼べって言ったら
高校生出てきて笑ったなｗ
社員は？って聞いたらいないので僕がリーダーなんですって素で言われて
呆れて帰った、１店舗に社員一人は置こうぜ。

>>26
皿ｳﾄﾞﾝにしろ

>>24
実際味が違うからしょうが無い
>>11
それ皿うどんの意味が違うと思う
パリパリの細メンじゃなく太い麺の皿うどんじゃないかな

当然配布されてるレシピは全チェーン店共通だろうけど
作る人間の腕前によって味が違うのは避けられない
王将とかもっと酷い差がある

>>31
その差が出ないように機械化・マニュアル化してんだろ
あほか

>>32
マニュアルが完全に機能してれば大手チェーンでトラブルなんて1件も起こらない
機械化もレンジでチンするだけのレベルにしないと味にバラつきは出て当然

マニュアル教育で全ての人間が同じ能力を備えられるなら
今の人間社会なんて無いわな

>>26
箸で

>>31
王将はそれを売りにしてる感があるけどな。

偽物に歓喜してる馬鹿達に笑います。

ここで二度食ったが二度とも調理油に不快を感じた
あれは何か香油の類を添加してんのか？それともただ単に油が悪いのか？

>>38
お前、長崎ちゃんぽんスレに必ず発生する油クレームのキチガイだろ
しつけーんだよ

作る奴の腕前によって同じ店で味が違う
巧い奴のシフトを覚えろ

>>1
ドライブスルーもドラスルにしないと

>>34
何言ってんの？
チェーン展開する会社は従業員に個性なんて求めてないんだよ
極端な事言えばロボットのようにブレなくマニュアルをこなしてくれればそれでいんだよ

マクドナルドはハンバーガーにかけるケチャップの量は
百人やって百人全く同じ量が出るようになってるんだぜ
個性出したきゃ個人的に店出せっての

右手で箸持って左手でどんぶり持つからハンドルはどうすんだよ

>>42
もう許してやれ
季節柄、夏厨が屁理屈ごねてわめいてるだけだ

>>43
手がふさがってたら、足とか口とか使うことを考えないのか？
俺ならそそり立ったチンポをフル活用するけどな

長崎チョンポン

所詮、僻地の食い物。

解凍してるだけ的なメニューはたまに塊が出てくる

オレは子供の頃から貧乏クジ引く質だから文句言うつもりはないが、箸が刺さらない麺とかは流石にマズイだろｗ

直近のIRを見ると売り上げ、客単価とも前年より増加はしているけど来客数は減ってる
野菜たっぷりちゃんぽんは味が劣化、「ちゃんぽん」を食いたいという従来の客からは
敬遠されて来客数を大きく落とした
一方で通常500円ぐらいの標準ちゃんぽんに加え、680円〜1000円ぐらいのスペシャル
メニューで客単価が上がり売り上げ総額は増えた
来客数が増えないということは失った客を呼び戻せず、新規客も増えないと言うことで
先行きは明るく無いと思われる

味はインスタント以下。

>>42
完全な作業ですむ料理なら、マニュアル化でそれなりに均一な味にできる
鍋を振るなど調理のレベルになると、いかにマニュアルがあろうと
その担当の技量の差が出て、均一な味は困難
要はその店がどのような料理を作ってるのかの差
全てのチェーン店がマクドナルドのようにいくわけがない
マックの知識を聞きかじっただけで全てがわかったと思わない方がいいよ

長崎の香具師に聞いたんだけどリンガーハットは少なくとも長崎と福岡では味が違うらしい

国産野菜は評価する。頑張って欲しい。俺は食わないけど。

>>51
少し前まではリンガーハットもベテランが鍋振ってた
しかし今は完全マニュアル化して手順通りにやっていけば
入ったばかりのバイトでも作れるシステムにした。
そん中で味にばらつきが出るとかありえないから。

確かにチェーン店と言っても王将みたいに店舗ごとに自由にやらせてる企業もある
しかしリンガーハットは違うでしょ。
なのにあそこの店はこう、あっちの店はこうなんていう味ばらつきは会社は望んで無い。

京都にも作ってくれよ、有ることはあるけどものすごい田舎にしか無いんだよ
京都市内せめて左京区にお願いします。

精華大の近くになかったっけ？

>>52
俺長崎人だけど１５年ぐらい前は明らかに
福岡のリンガーより長崎のリンガーが美味かったな
今は知らんけど

>>54
そりゃ、チェーン店で味のばらつき望んでる会社なんて普通ないよｗ
王将だって、認めてるのはメニューの独自制で、基本的なマニュアルは一緒だよ
味のばらつきなんて望んでるはずがない

つーか、必死で味のばらつきがありえないと言い張ってるきみは社員さん？

>>34　マニュアルがあれば全員が同じことできるわけじゃない
　　　　　↓
>>42　従業員に個性なんて求めてない
このやりとりが意味不明だろ
マニュアルを100％こなすことを要求するのはどんな会社でも同じだ
問題はそれが容易に実行可能かどうか

マックのケチャップを例にだしてるが、ポテトの塩はどうだ？
あれも振りかけ方のマニュアルはあるが、振れば振っただけ出るし
混ぜ方も慣れないと均一にはできないぞ

っつか、新人バイトでもベテランでも絶対同じ味にできる
調理システムのチャンポンとか食いたくねーよ

野菜炒めた奴とスープが一緒に冷凍されてセンターから送られてきて
店では溶かして出すだけとか、そんなレベルなのか？

>>56
>精華大
昔はしらんけど、今は木津川市にしかない
どこだよそれ、片道40kmだよ｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡

関東行ったら探してしまう
他は何食っても不味いから

皿うどんはまだ食えるが、
チャンポンの味の劣化ぶりに泣いた。