【食育】しょうゆって何からできてると思う？　「大豆！」「小麦！」「ギョーザ！」

小中学校で『食育』　調味料からスナック菓子まで　広がる　企業の出前授業
2009年11月24日

　小中学校の「食育」に、食品関連企業の出前授業がすっかり定着した。外部の知恵を借りたい学校
側と、社会貢献でイメージアップを図りたい企業側の思惑が一致。食への関心の高まりを追い風に、
さらに広がりそうだ。　（井上圭子）

　「私は、しょうゆを作るキッコーマンという会社から来た『しょうゆ博士』の深沢です」「しょう
ゆって何からできてると思う？」「大豆！」「小麦！」「ギョーザ！」

　東京都江東区立小名木川小学校。三年の国語の授業「すがたをかえる大豆」の仕上げに同社の出前
授業「しょうゆ塾」が招かれた。

　大豆や小麦の入った容器を振って中身を当てたり、大豆が褐色の液体に変わる様子を映像で見たり
、搾りかすの香りをかいだり。新鮮な体験に子どもたちは「いいにおい」「おいしそう！」と興奮ぎ
み。担任の斎藤克人教諭も「しょうゆの製造過程を映像で見たのは私も初めてで感激した。教員だけ
では知識が限られる。企業の専門家が来てくれてありがたい」と話す。

　同社は二〇〇五年、社員でできる社会貢献活動として出前授業を開始。専門用語をかみ砕いて作っ
た授業台本を手に、社内公募に応じた社員二百五十人が交代で全国を回る。昨年度は百九十三コマ、
本年度は二百四十コマを開催した。「子どもの目の輝きが仕事の価値を再認識させてくれ、モチベー
ション向上につながる貴重な研修現場」（福島寛之・同社広報部社会活動グループ長）という。

　カゴメは〇七年度から、同社開発のトマト苗を全国約四千の学校現場に無償配布、出前授業や教員
向け栽培講座を行ってきた。

　悪者扱いされがちなスナック菓子やファストフードなどの企業も、出前授業に乗り出している。カ
ルビーは〇三年から、ポテトチップスを教材に、おやつの正しい食べ方を教える。「スナック菓子が
悪いのではなく食べる量と時間が問題。自己管理能力を身に付けてほしい」（同社広報室）。日本マ
クドナルドホールディングスも〇五年から全国の小学校で「バランスのよい食事」などの出前授業を
行う。

　学校側には〇二年度に総合学習が導入された。〇五年施行の食育基本法では、食品関連企業に自治
体の食育推進活動への協力を求めていることも、こうした動きを後押しした。

　企業と学校をつなぐ活動をするＮＰＯ法人「企業教育研究会」理事長を務める藤川大祐・千葉大准
教授（教育方法学）は「方法も教材も持たない学校が外部に救いを求め、企業はＣＳＲ（企業の社会
的責任）の実績づくりに飛び付いた」と話す。

　学校側は「教科書にない新しい内容を専門家から直接聞け、日々の学習と世の中が結び付く。教材
費も企業持ち」。一方、企業側も「ＣＳＲ報告が書け、活動が新聞に載れば広告宣伝費なしでＰＲで
きる。子どもが喜ぶので社員の意識向上にもつながる」と双方のメリットを説明する。

　ただ、企業に授業を任せる問題点はある。藤川准教授は「怖いのは授業の丸投げ。企業宣伝はしな
いことになってはいるが、企業の論理でつくれば自社宣伝になりがち」と指摘。「社員は教えるプロ
でもない。教員は批判的な視線を持ち、気になれば指摘を。家庭でも情報を吟味して受け取ることを
子どもに教えてほしい」とクギを刺す。



:東京新聞:
:http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/CK2009112402000075.html

ちょｗ俺の小学校ｗｗｗ

ギョーザ！をスルー

卑猥だわー

うちの近くのラーメン屋で「名物　野田しょうゆラーメン」ってのがあるんだが
単にキッコーマンしょうゆ使ってるだけだよなと笑ってしまった

>>5
しょうゆうことはゆわないの

淫水。

『ぎょーざ！』アニメ化決定

髪の毛じゃねえの？

ぎょうざの絞り汁かよｗｗｗｗ

キッコーマン社員がしょうゆ博士はないわ。


あのAAの格好で亀甲ﾏﾝとしてさっそうと参上しないとw

ギョーザの子はのびのび育ってるんだろうな

魚に決まってんだろ

キッコーマン

マクドナルドがバランスの良い食事だと〜。

短大の卒論テーマｗｗｗ懐かしいなあ。
当時はなんて地味なテーマを選んだもんだと言われたもんだったｗ

「ギョーザ！」

こいつ、将来同窓会で笑いのタネにされるｗ

ゆとりネタもいい加減にしないと飽きられるぞ

あだ名はチャオズに決定

>>13
ショッツルかよ

>>13
ニョクマム、ナンプラー…

小学生の受け狙いに釣られる大人って…

ウスターソースが何からできているか知ったときは結構びっくりした。

ビーフンと春雨の違いについて

ゼラチンと寒天の違いについて

「あの時『ギョーザ！』と真剣に答えた私は、級友達からずっと笑いものにされてきた・・・。
　担任の教師には頭ごなしに『ふざけるな！』と叱られ、親まで学校に呼ばれたよ・・・。
　だからな、あの時私は固く心に誓ったのだ・・・必ず餃子で醤油を作ってみせる！と。
　まさかその研究が、宇宙人から地球を守る事に役立つとはなぁ」

http://yoga.at.infoseek.co.jp/flash/kikkomaso.htm

餃子の主成分は脱脂大豆（粒状植物性たんぱく）だから、それほど間違いではないな。

醤油は髪の毛からもできるんだよ

あいつの名前はキッコーマーン

漢字では『亀甲萬』と書く。

キッコーマンは銀行マンから来てるのかと思ってた。

♪ぎょぎょぎょ
ぎょーざっ
ぎょーざっ
ぎょーーーざっ
つっくろうっ♪

半分は優しさから出来ています

ぎょしょう、って調味料あるから
あながち的外れではな………いわけあるかっっ

ひさびさにｷｯｺｰﾏｿのAAがみたい

加水分解か…

ペニシリンから出来てるんじゃないのか orz

キツマンコ−

息子小学校入学当時は食アレで、米で造ったしょうゆを使ってたなぁ。
他の雑穀で造ったのも、アレルギー対応食品屋の棚に並んでたっけ。

大豆をね、発酵させて醸造したりすんのね

>「しょう
>ゆって何からできてると思う？」「大豆！」「小麦！」「ギョーザ！」

ギョーザってなんだよギョーザってｗｗｗ

小さい頃、友人宅の近所の醤油工場からの臭いで気分悪くなってた

ガキだし、小麦まではまだいいとして、なんでギョーザって発想が出てきたんだ。

ギョウザは明らかに質問を半分しか聞いてなくて、しょうゆかけて食うモノと
誤解して答えたんだろ。

食は萬里を越える

学校教育とは、間違えた知識を正す場でもあるから「ギョーザ！」と答えた子も勉強になっただろう
高学年になったら「醤油はなぜうまい？」の質問がおもしろそうだ
発酵食品のすばらしさをちゃんと教えてあげてほしいね

>>46
もともとうまいからよ

さ さしみ醤油
し しょうゆ
す 酢醤油
せ せうゆ
そ ソイソース

どんなクラスにも一人ぐらいはさんまがいる

×　ファストフード
○　ファーストフード

Native English Speakerに確認したから間違いない。

本当に醤油を学ばせたかったら、紀州湯浅の業者を
呼ぶべきではないのかな？醤油文化のなかった関東の
後発メーカーにやらせること自体
日本の伝統を軽視するゆとりの日教組らしいところだが。

人の髪の毛

ねいちぶいんぐりしゅすぴかって
おれも日常会話ぐらいは話せるがどうもfastはファストな気がするが

>>33
懐かしい

>>51
歴史じゃなくて食育を目的としてるのに、現に使っているのと違う醤油を学ばせてどうするつもりだ？

あ、やべぇ
ギャーザの子かわいい…

さ さとう
し しお
す す
せ せいうん
そ それは


きみがーみたひかりー

刺身＋昆布醤油
これ最強。
まめちしきなー

http://www.youtube.com/watch?v=BC-YC7a1h0w

お おさない
か かわいい
し しょうじょ

＞55
ゆとり乙

>>60
ムララ木さん乙

小麦から作られる醤油は実際にある
ソースは将太の寿司

うんことマッコリじゃなかった？

魚醤や他の穀物からでも出来るが…

>>63
っつーか、普通に濃口醤油は大豆と小麦半々くらいだ。

>>60

お おさない
か かわいい
す すき

理容店から集めた髪の毛を酸で蛋白分解した醤油が出回ってるのは言っちゃいけないよね…

亀甲まんこ

最近はマジで薄口醤油が塩辛いということを知らない大人がいる

味の素は一時期石油から作られていた。

この子供達の前で混合醸造を実演してやりたい

トラウマになるだろうけど

ブルドックソースのとろみはミンククジラの精液って聞いたことがあるな。

茶碗蒸の穴はアリが食った

醤油は髪の毛からだろ
ttp://tanteifile.com/baka/2004/09/10_01/index.html

野田市

本当に醤油を学ばせたかったら、紀州湯浅の業者を
呼ぶべきではないのかな？醤油文化のなかった関東の
後発メーカーにやらせること自体
日本の伝統を軽視するゆとりの日教組らしいところだが。

髪の毛

髪の毛を溶かすと醤油になる。これマジ

>>73
鯨の胆石ですら宝石並の値段なのに

誰か教えて。

食育は字のままとえたら教育だよね。たまに給食で食育とか聞くけど、教育は無償に反しないの？

>>80
給食の時間に有償で教育をしているっていう話は聞いたことないです。

>>80
教育と昼食がごっちゃになってて微妙だから、
学校給食法で「給食の材料費はお前ら負担！」って
ことになってるんだろうな。

>>77
＞本当に醤油を学ばせたかったら

別に醤油を学ばせたい訳じゃねーよ。
学ばせたいのは「自分達が口にしている物について」だろ。

理科の時間にやれよ。

>>80
教科書だけは無償だけど他の教材は有償だろ。計算ドリルとかリコーダーとかその他諸々。
給食も然り。

>>84
性教育の時間ではないのか

松岡キッコ！

大豆、小麦、酵母、塩
え〜っと















餃子は調理されてるので原材料ではありません。

市販の餃子は小麦粉の皮に、脱脂大豆（←これが肉の代用品）と
白菜とニラと少量のひき肉を混ぜたもので作るから、
そのまま発酵させれば醤油が出来るかも。

>>88
どうして大豆も調理するよね？

餃子焼き煎餅しょうゆ味

米醤油もうまいのに。

ま〜いにちひと〜つ♪
ま〜めちしき〜♪
らん♪らん♪らん♪

「しょうゆ」って漢字で書けねぇや・・・

しょうゆ会社の人は、もちろん
ちゃんと漢字で書けるんだろうなｗ

>94
しょうゆは

将来の将
に下に
酒のさんずいを抜いた字を書けばOK

醤油って憂鬱や檸檬と並んで難しい漢字の代表格みたいになってるけど全然難しい漢字じゃないよな

「ギョーザ」って答えたバカ少年には地デジ対応TVを支給して
ちゃんと教育しないといけないな
レッドカーペットでもみてちゃんと笑いのトレンドをべんきょうしなさい

　　　しょうゆって何からできてると思う！！？
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　　　　　　　　 　 　 ∧ ∧
　　 　　 　 　 　 　 　 　 ( ﾟДﾟ,,)
　　　 　　　　　　　 　 　 Ｕ θＵ
　　　　 　　　　　　 ／￣￣�T￣￣＼
　　　　　 　　　　　|二二二二二二二|
　　　　　　　　　 　｜　　　　　　　　｜
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（　　　　　大豆！　　小麦！！　　ギョーザ！！！
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧
　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)
　 ∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧　∧∧
　(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)(　　　)
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　　　)(　　　)(　　　)(　　　) (　　　)(　　　)(　　　)(　　　)

将軍様の「将（しょう）」の下に「酉（とり）」と書いて
しょう油の「醤（しょう）」が完成

>>81>>82>>85

ありがとうございます。
確かにリコーダー等、買ってたの思い出しました。
解釈は教科書までという事なんですね。

ペニシリン

>>97
いやいや、紀州湯浅で出来た調味料を遠い関東の少年が知らなくても
無理はないと思う。いい勉強になったのでは？

ぎょーざ

ナチスが、ユダヤ人の毛髪で醤油作ったって、どくとるまんぼうが言ってた

しょうゆはしょうゆの元からできてる

秋田と石川は 違う答えになってもおかしくない

>>106
北海道も、最近になって鮭を原料に醤油を作ってるらしいな。

>>107
それは醤油と言わないんじゃないか？
魚醤は違うし鮭醤？
鶏醤だか鳥醤だかもあるし

「髪の毛！」って言う子はさすがにいなかったか

>>108
穀物醤油も魚醤油もどちらも醤油。

地底に流れてるんだよ