野菜たっぷりのカレーは自給率の“優等生”

1 ： ◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★：2009/05/10(日) 09:14:57 0

　日本の食料自給率はカロリーベースで４０％。先進国の中でも最低水準だ。「食の安全・安心」に関する問題も
後を絶たない。国の食糧安全保障が揺らぐ中、日本の食を守る担い手たちを追った。

カレー６７％、天ぷらそば２０％

　６７％という高い食料自給率を誇るメニューがある。子供からお年寄りまで人気があり、野菜（自給率７７％）を
たっぷり使い、ご飯（同９６％）にかけて食べる。その正体は、カレーライスだ。

　ちなみに、カレーライスよりもずっと日本的な天ぷらそばは、しょう油（同０％）やエビ（同５％）、卵（同１０％）、
小麦粉（同１４％）、そば（同２３％）のほとんどが輸入頼みのために自給率はわずか２０％。カレーライスの「優秀
さ」が分かる。

　カレーライスがすごいのは、ルーの自給率が０％であるにもかかわらず、トータルでは高い自給率となる点だ。

　平成２０年春の慶応中学の理科の入試試験で、カレーライスに関する問題が出た。野菜の性質や形などの問い
に混じって、調理法についての問いが出され、話題になった。

　親子での料理やキャンプのメニューの定番であるカレーライスは、「家族のだんらん」や「食育」、地域の食材を
使う「地産地消」にもつながる。肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンをいっぱいつかった家庭のカレーライスは、まさ
に国民食だ。
　子供たちが、たくさんの野菜を喜んで完食する魔法のメニューでもある。
　「カレーライスは、食事の理想とされる『一汁三菜』ではないという人もいるが、主菜、副菜が入って、栄養バランス
もとれている」

　ハウス食品でマーケティングを担当する香辛食品部マネージャーの宮戸洋之さんは胸を張る。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090510/biz0905100801000-n1.htm

2 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:19:17 O

>>1
へんかめちゃんおはようございます！！

3 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:19:58 0

ターメリックとコリアンダーの輸入が止まると日本人は終わるわけだな

4 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:21:30 O

>>3
肉じゃが丼で我慢するしかないね

5 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:23:48 O

>>4
それはそれで旨そうだな

6 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:24:22 0

ウコンが入っていたら
わざわざ買って飲む必要がなくなる

7 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:24:57 O

>>4
肉じゃが丼はないけど肉じゃがで普通に飯食えるから問題ない

8 ： ◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★：2009/05/10(日) 09:28:31 0

>>2
　　　 r､
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9 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:30:00 O

>>8
今日からの本場所がんばってね！

10 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:37:50 0

カレーは見た目以上に油の量がすごくてカロリー半端無いと聞いたが

11 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:39:34 0

しかし醤油の自給率０％とは驚いたな
原料の大豆の自給率ってことだろうけど、それにしても

12 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:41:59 O

日本のカレーはカレーちゃうわ

13 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:43:00 O

俺の愛妻の作る日の丸弁当は自給率100％

14 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2009/05/10(日) 09:43:35 0

「カレー６７％」は、どういう計算なんだ？
オレは牛肉(OZ)をたっぷり入れて、ヤサイはほとんど無しだが。