すし店主がフグ肝食べ中毒 　自ら調理、全身まひで重症

　兵庫県は２７日、明石市のすし店の店主（５９）が自ら調理したフグの肝臓を食べ、呼吸困難の症状を訴えて入院したと発表した。
県はフグ毒による食中毒と断定した。店主は全身のまひが続き、重症という。

　県によると、店主は２６日午後６時ごろ、仕入れたトラフグを客のために調理。残った肝臓を食べたところ、約１時間後に全身のしびれを訴えた。

　すし店はフグ処理施設の届け出があり、店主もフグ調理に関する講習会に出席していた。客には身の部分を提供していたという。

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008122700092&genre=C4&area=H10

ばかなの？

一度はやりたいしびれ食い

向いてないんだ

誰だよ、フグの肝を食べても大丈夫だって言った大分の馬鹿は。

客じゃなくてよかったな

>>5
モバのか？w

昔は砂に埋めて治したハズ

ふぐ肝の誘惑に負けたか
うまいもんなあれ
養殖のふぐを使ってもあたるときはあたる

Ｍだなｗ

トラフグさんトラフグさんどこ行くの

>>5
('A`)　サバフグの肝は食べれるらしい。
ただ、毒サバフグって見た目が似たフグも居るらしいから注意

自作自演

歌舞伎役者

自殺でしょう。常考

文字通りの｢毒見｣

立派なすし職人だな。

まさか
愛ちゃんの死因か

灰になるまで火を通せば食べられる

>>14
人間国宝・坂東三津五郎のことか？

>>17
サー？

自殺しようとしたの？

なんでトラフグの肝を食べようとするかな？

ふぐの調理には免許がいったはずだが

>>22
シビれるのがいいらしいｗ
手先とか肘までとか言う注文の仕方があるらしいよ

何でまた､んな事を？？？
充分知っているはずなのにｗｗｗ

残り物には毒があったわけですね

最近はよく似た熱帯系の猛毒を持つフグが紛れ込んでるらしい。
プロでも間違うのが。

後遺症残んのかな？

＞テトロドトキシンは致死量に至らない場合ある程度の時間が経過すると自然に代謝されて無毒化します。後遺症など全くなく完全に回復するそうです。

だそうです。

あほ要因
１　ふぐ免許あったかどうか、ないならアウト
２　残った肝臓を食べたところ、基本アウト

水槽で隔離養殖したフグの肝はうまいらしい

>>30
>>1に書かれてる
「すし店はフグ処理施設の届け出があり、店主もフグ調理に関する講習会に出席していた。」
講習会＝フグ免許（捌いたフグを自ら食べる会）

中った事ないと大丈夫なんじゃないのかと食べてみたい
衝動に駆られるｗ（好奇心もほどほどに）

立原正秋の小説｢その年の冬｣に、フグの肝を食べる場面がある。
ちゃんと血抜きをすれば、大丈夫みたいだよ。

昔からフグ肝食べる奴ってのは時々いるらしいが、
危険と判っていて食べたくなるほどフグ肝って美味
しそうな見た目なのだろうか？
現物を見たことないので理解できないが。

北陸の方の郷土料理だかでフグ肝を2、3年糠付けだかに
したものがあるとは聞いたことがあるが、正直
そこまでして喰いたいか？と思う。

う゛ん゛まいいぃぃぃ

中島らもの小説に、ヤバくないギリギリの量を食べるというのがあった。
すんごい美味らしいが、調理して出した者は法律違反になるとか

>>34
とりあえず食ってみ？　それから書き込め。

くいてえええええええ

この不況の中、この店には客足がパッタリ…

しびれるぅ〜〜

フグ肝に毒さえなければ山岡がアンキモを連呼することも無かったはずだ

死ぬなら河豚きもで

ふぐ毒って、トリカブトを一緒に食えば
中和されるって聞いたんだけど実際どうなの？
誰か試したことある奴いる？

都市伝説すぎるｗ

>>34
肝臓じゃなくて卵巣の糠漬けじゃなかったか？

自殺するには最高かもな、フグ肝｡
最後に普通では味わえない美味いモン喰って逝けるんだから｡

>>43
つ トリカブト殺人事件

トリカブトとフグのチャンポンで殺したはず｡

コロリと逝けるならいいけど、
拷問のような苦しみの末に死ぬっていうは勘弁だな

呼吸困難になって死ぬんだろ
息が出来ないのって猛烈に苦しいぞ
やめたほうがいい

昔法律で禁止されてない頃には毎回食べてた。一番最初にサッと湯にくぐらせる
だけでトロっとした旨みが出る。肝を入れた出汁は脂が出てフグ鍋が美味しくなる。

昔はサカズキ１杯までならＯＫと言われていた（ウソ）。実際は毒のあるフグを食べたら
全身麻痺するので呼吸困難で死亡する。人工心肺につないで人間の肝臓で解毒
を待てば助かる。

毒のないフグはいくら沢山肝臓を食べようと死なない。フグには最初は毒がなく、
テトロドトキシンを持ったエサを食べたり、テトロドトキシンを持ったフグを同じ水槽
や養殖場に入れるとヒレをかじりあう習性で全部毒を持つ。

海での養殖では網の隙間から毒を持った天然のフグが入って養殖フグまで毒を
持つことがマレにある。海と完全隔離された水槽での飼育では毒を持たない。

ふぐくじらなら毒化しても食べてみたい

今年はやけにフグの事故多いな。

フグ処理施設の届け出があって
店主もフグ調理に関する講習会に出てるんだから
完全に「フグに関して有識者」だな。

今回と東京であったフグ処理師の事故は
事件扱いでいいよな！！！

よかったじゃん客じゃなくて
客だったら賠償金取られて店つぶされる

なんかの本で糠付けにして毒抜きすれば食えるようになると見た記憶がある
とても旨いらしいがてっさが最高な俺は興味なし

>>53
ちなみに食品衛生法でフグの肝など有害指定されている
物質が入った食品で食中毒事故をおこすと
飲食店が加入してる賠償責任保険からは1円も下りない。
店が借金まみれだったら泣き寝入りね。


客も知ってて食べた場合、客自身の生命保険からも下りないと思う。
お前ら、絶対にフグの肝とかインガンダルマ食うなよ。

(cache) 大分県食品衛生協会〜見舞金共済〜
http://s03.megalodon.jp/2008-0719-1518-26/www.d-b.ne.jp/daishoku/mimaikin.html

食品営業者が扱う食品による事故が発生すると、その営業者は加害者となり、
被害者に対し損害賠償責任はまぬがれません。
食品による事故の発生は予測が困難であり、可能性も大きいことから、
不測の事態に備えて食品営業者（会員）の経営の安定と
消費者保護の面から、会員が提供した飲食物が原因で
伝染病や食中毒が発生し、行政処分を受けた際に
速やかに見舞金を出し、会員相互の扶助を図ろうとするものです。
但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。

浦安鉄筋家族
フグオ

違法行為をしてる飲食店で調理した板前や経営者だけでなく
パートのおばちゃんや高校生アルバイトなどの従業員でも知っていたら
場合によっては幇助で逮捕されたり賠償請求されるかもな！！

お前ら、違法店で嫁さんや子供を働かせるなよ。

>>3
しびれフグで我慢しておけ！！

料理人だったら例えふぐが毒をもってると分かっていても
その毒をあじわって死にたいというのが心情じゃないかね？
料理人として

>>60貴様は料理人をナメたッッ！

>>60
そりゃ、潰れそうな店のボケ料理人だけだろ。

まともな店の料理人だったら
絶対食わんし他人にも勧めない。

サルも木から落ちる
河童の川流れ
弘法も筆の誤り

すし屋ふぐにあたる（new!）

豚もおだてりゃ木に登る。
馬鹿はおだてなくてもフグの肝を食う。

フグ毒で死ぬにはやだな
体はしびれて動けないけど、脳は大丈夫だから周りが葬式の相談をしてるのも
聞こえるとか

これこそが笑いの基本だよなｗ

ふぐの肝は自分の命と引き換えに食べる価値がある美味さだからな
わからんでもない

店名と経営者の名前の発表が無いのは何故！？

Yahoo!検索 - すし店主 フグ肝
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%99%E3%81%97%E5%BA%97%E4%B8%BB%E3%80%80%E3%83%95%E3%82%B0%E8%82%9D&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8

【兵庫】すし店主がフグの肝臓を食べ中毒 自ら調理、全身まひで重症
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230365785/
寿司職人「フグ肝うめえｗｗｗ」
http://logs.dreamhosters.com/new2ch/datview.php?res_id=all&thread_id=1230362940