【食べ合わせ】焼き肉を食べるときはキムチ

「太らない食べ合わせ」と「危険な…」　意外なものだった

＜テレビウォッチ＞昔からいう。「スイカと天ブラ」「うなぎと梅干し」……いけない食べ合わせには
意味があったはず。ホントにいけないの？　「特命一係」の森圭介が解き明かした。


その前にスタジオで聞く。加藤浩次は「うなぎと梅干し？」。テリー伊藤は「トウモロコシとスイカ」
なんて聞いたこともない組み合わせをいう。街のお年寄りも頼りない。

「スイカと天ぷら」などと明快なのは少なくて、「スイカとウナギ？」「梅干し？」「カニと……」脇から
「柿」……といった具合。「のどもとすぎれば一緒だよ」なんてのもいた。

で、まずは代表的な3つ。「うなぎと梅干し」「天ぷらとスイカ」「カニと柿」を並べて、
「本当にいけないのはどれ？」。答えは、「天ぷらとスイカ」がダメ、あとはOKですと。
その理由を栄養学の白鳥早奈英が解説したが、言い伝えは要するに、冷蔵庫のない時代の注意と、
食べ過ぎのいましめなのだと。

それより、科学の目で見た「できれば避けたい食べ合わせ」があるという。これがびっくりだ。
（1）紅茶とレモン
（2）ハムトーストとジャム・バター
（3）ホーレンソウとベーコン炒め。
「さあ、どれがいけない？」

「エーッ、全部やってますよ」と加藤。テリーが「ホーレンソウだと思う。ベーコンの油がしみちゃう」。
「だからうまいんじゃないですか。ボクはハムトーストだと」と加藤。「そしたら、ヨーロッパみんなだめに
なっちゃう」。で、答えは全部ダメ。「エーッ」

（1）カフェインとレモンの皮についている防腐剤で、発ガン物質ができる可能性がある。

問題は防腐剤で、皮をむいた方がいいと。「国産のレモンならいいんだ」（宮崎哲弥）

（2）ハムの発色剤・亜硝酸塩とバターの酸化防止剤がいけないそうだ。

「フライパンでバターでハムを炒めてもダメ？」（テリー）「同じことです」と白鳥。

（3）ホーレンソウとベーコンも（2）と同じ理由だとか。

「どうしたらいいんですか？」（加藤）「無添加のハム・ベーコンを」と白鳥はいう。
しかし、それは高くつくこと。

このご時世に、科学的にはともかく、長年日本中が食っちゃったあとで、こんな情報流して
どうなるの？

「食べ過ぎないこと」というのだが、もう遅いよ。

そして、さいごの付録が太らない食べ合わせ。

（1）焼き肉を食べるときはキムチ

（2）ラーメンには野菜ジュース

（3）アイスクリームにはジンジャーエール

いずれもビタミンＢ群が脂肪や糖分の燃焼をたすけるのだそうだ。
そしてパパイヤ、パイン、リンゴもいいと。ま、理由はあとから考えましょうか。


J-CAST テレビウォッチ
:http://www.j-cast.com/tv/2008/12/02031313.html

「腸に効くぅ〜？」（宮崎哲弥）

オイキミタチ　オイキムチも美味い

えっ､普通に紅茶とレモンのジュースあるし
普通に､ほうれんそうとベーコン炒めあるじゃん…

キムチに付着した寄生虫の卵が腹の中で孵化して腸に住み着き
栄養分を奪ってくれるからですね

焼肉食うときは箸だな。

胃が荒れるから簡便

ジンギスカンにはモヤシ

焼肉の肉無しと白菜キムチの白菜無しは最高に相性が良い

ちんこにはまんこ

ラーメンに海苔

カプサイシンが良いというのだから、一味唐辛子、タバスコ、豆板醤などでもいいのであって、
キムチだけを取り上げるのはヘンだよ。

梅ぼしうなぎ男

漫画『もやしもん』では様々な発酵食品が取り上げられるが、韓国の発酵食品としては何故か最も代表的と
思われるキムチには言及されず、ホンオフェ（エイの発酵食品）しか取り上げられていない。
おそらく理由は発行の元となる『種』がないことが理由だと考えられる。
『種』がないということはその発酵は制御のされていない偶発的な、腐敗と紙一重のものであるのかもしれない。

別に悪いって言われても止めないし。
デブは運動すれば痩せるし

カレーライスに味噌汁

>>16

(＃＾ω＾)ﾋﾟｷﾋﾟｷ

最近は肉とご飯ではバランスが悪い事に気がついた
肉のアミノ酸に拮抗しえるのは芋類の豊富なミネラルしかない
で、肉とジャガイモを１対３で組み合わせてる
ご飯は何と合うかといえば大豆とかだな

キムチなんぞ食わねーよ。くせえ

>>18
肉じゃがに煮豆、あつあつのご飯にちりめんじゃこ

ってのはどーだい？

韓国とかけて唐辛子の成分と解く　その心は？

自宅で焼き肉をする時には大根おろしがあって、それに焼き肉のタレを入れてから
肉に絡めて食ってた
そういう食い方があるのだと思っていたのだが、うちだけだったと知って驚いた
親に聞いたら「消化にいいから」とか言っていたが、確かにそう思うので今でも
大根おろしは必須

>>19
牛角のオイキムチは美味いよ、焼肉は普通だけど
騙されたと思ってキムチ食べてみなよ

>>16
君？プロだな

カツカレー定食