偉そうな人気ラーメン店…鬱陶しい“オレ様の誇り”

ある種のラーメン店へ行くと、なんでああもくつろがせてもらえないのだろうか。
普通に食事を楽しむ行為を許してもらえないのは、いったい何ゆえか。

だいたいラーメンにありつくまでが大変だ。長蛇の列に並んで店に入ると、
今度は壁際のスツールに座らせられ、順繰りに座席を詰めたりさせられて、
なかなか落ち着けない。ようやくカウンターに座ると、往々にしてメニューが
凝っていてわかりにくく、気後れするばかり。なのに、声もかけてもらえず、
こちらから遠慮がちにお伺いを立てるほかない。肩身がせまいったらない。
かてて加えて鬱陶（うっとう）しいのは、熱のこもった調理の動作や手つきを、
これ見よがしに厨房（ちゅうぼう）から誇示されること。熟練の末の甲斐甲斐
（かいがい）しさがさりげなく感じられる程度なら心地よいが、演出の匂いを
帯びたパフォーマンスにつき合わされるのは、えー、できれば遠慮したいです。
だって、ラーメン食べたいだけなんだもん。

私は、偉そうな人気ラーメン店に出くわす度に、強いコンプレックスを抱えた人が
自信をもったときのありさまをいつも勝手に連想してしまう。必要以上に、やたらと
偉そうになってしまうのだ。

ラーメンは単に腹を満たすものではなく、「オレ様の誇り」なのだろう。
人気ラーメン店を愛し、もてはやすファンやマスコミは、「オレ様の誇り」というシャワーを
浴びることに価値を見いだしているのだろう。こうして人気ラーメン店は、ますます誇り高く、
悪く言えば増長、よく言うなら、意気に燃えるのだ。（文筆業　イタクラヨシコ）

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/column/145178/

元○一杯

ラーメン食うなら場末の中華屋

２

寿司屋だってこの手の多いだろ？
ラーメン屋に限ったことじゃねぇ

正論だが、いかなければいいこと。

安くて旨いのなら我慢もしよう。
高くて並みならやめだ。　よそへ行く。

>>1
お前みたいなのが食べたがるせいだろｗ
礼儀がなってない店なんて行くなよカスどもが。

でもラーメン屋は特にひどい、というのはいえてるのでは。すし屋は必ずしも
庶民的じゃない分、下品には見えにくい、っていうのはあるかもだが。

並んでまで食べたラーメン屋のラーメンが
美味しかったためしがない。

フツーの商店街の中華屋にハズレはないね

>>2
博多の店か
オープン当初に通っていたが、そりゃ腰の低いひとだった
数年後ネットで評判きいて驚いた
別人だな、完全に

>>1
被害妄想爆発ですね

>>11
そうそう。
五目そばとかどこ行っても旨い。

ゆとり世代は人気店にくつろぎに行くの？

長蛇の列もパフォーマンスも実際以上に味を高めるスパイスなんだから、それがあわなきゃ別の店に行けば良い。

こんなこと言ってる奴は料亭に活気を求めたり、立ち食いそば屋に落ち着きを求めたり、ロッテリアに絶品を求めたりするんだよ。

卵一日三千キロ
餃子一日百万個
試食は万里を超える
餃子の玉将

>>11
ホントだね。
普通のなんでもある中華屋のラーメンの方がうまかったりするんだよね。

１は喰う気読めないゆとり

行かなきゃいいのに

それより俺は必要以上にうるさいラーメン屋が嫌いだ
ラーメン屋に限ったことじゃないが客から注文を受ける度
大声で注文内容と感謝の気持ちを叫び散らすのがやかましすぎて
同じテーブルでの会話さえ聞き取れない。
たぶん元気なのがいいんだというコンセプトなんだろうが…
俺には単に自己満足にしか聞こえない

そもそも並んでまで「何かを食べたい」と思う気持ちが全く理解できん。
旅先で友人と嫌々並んだ時は友人曰く「折角ここに来たから」との事だったが、
それで小一時間ほど潰すなら目新しい風景でも見るほうがよっぽどマシだ。

>>20
黙って食え

上弦の月は
全国でも名高い店だが
店員が女性しかいないから
そんなことないぜ
客が自主的に気遣う優良店…というか
安いんだから文句言うなよな記事がねらー初心者っぽい

以下、却下

行列と聞いただけで行く気が失せる

>>21
わざと並ばせてるわけだしな。
侮辱以外の何者でもない。

オレは並ぶような店で絶対食わない。
マズくていいから気楽で安くて早い店がいい。マンガ読みながら食うような。

>>15
ロッテリアってｗｗｗ
あの自称絶品のクズバーガーの事か？

油多め少なめとか麺固めとか柔らかめとかアホかと

>>23
一度行ったことあるが肝心のラーメンが強烈だったわｗ

韓半島

やたらと海外出店したがる｡黒いバンダナしたがる｡
CMや全国番組に出たがる｡ヒゲはやす…

客を並ばせる＝接客ができてない

ああ、そうか　痛暗　という分泌科がいやいや取材かなんかで
いろんなラーメン屋に行かされて愚痴こぼしてんのかウぜー

塩分、脂分が多いと人間は美味しく感じるからなぁ、体に悪そう…
と言いつつ近所の有名店にたまに行っちゃうけどｗ

有名な懐石料理の店でランチだけお手軽価格で出すところがあるんだけど、豹柄のいかにも「大阪のおばちゃん」が値切ってて笑った。

「大阪のお好み焼きのが断然安くてうまいわ！もう二度と来たらへんからな！雑誌社に友達おるんやで！」

大阪のお好み焼き食べてろや。

>>1
並ぶ時点で馬鹿だと思うｗ

>>28
連れと初めて入った店でオーダー後「スープはこってりでよろしいですか？」と聞かれ、
意味が分からんかったので連れがこってり、俺はこってりじゃない方を選んでみた
出てきたラーメンはこってりという名のネットリラーメンで連れ涙目ｗｗ
俺の方は極々普通のしょうゆラーメンですた

>>14
出前用のスーパーカブや自転車が多い中華屋も狙い目なんだよな

プロレスにマジレスするようなモンだな。

>>37
天下一品だな。あれは好き嫌いがある。はまれば定期的に食べずにいられなくなるが。

最近>>1みたいに、店は自分の好みに合わせろみたいな
間違った「お客様は神様」意識を持った人が増えてるよね。

モヤさまでやって麺新華っていう中華屋に行きたいが住宅地で迷った

列ぶって、終戦間もないころの配給を思い出す。

>>29
おまいさん、蒲田までラーメン食べにくるとか通だなｗ

強烈ってｗｗ
薄味のとんこつで太いちぢれ麺だけど
言われてみりゃ毎日のように食べるもんじゃないかもなｗ

無性に食いたくなる時はある
だがその時食いたい味は、懐かしい学食のラーメン
駅の立ち食いも似たような味
あの安っぽい味がいい

スガキヤがいかに優良店かよくわかる

行列に並んだのってハイパーヨーヨー買った時くらいだわ

>>17
そういうときってラーメンのほかにモヤシ炒めとかぎょうざとか酢豚頼んでけっこう喰っちまったりする
でもそれが楽しい

中年の夫婦が肩寄せてやってる
小ぢんまりとしたラーメン屋が

ベスト

ドンドン商店街の中華園のタンメンが旨いぉ！
＼(^o^)／

>>37 >>40
天下一品の こってりは 前情報無しで体験するとビビるな

人気ラーメン店になって客に行列させるようになったら
屈折したもろもろの劣等感や恨みつらみを客にぶつけるのは当然の権利とでも思っているのだろう。

>>41
どう見てもそこまで言ってないだろw
油ギトギトの生ゴミみたいなラーメンをうまいうまいと喜んで食ってるラーメンヲタ乙WWW

行かなければよい

あと偉そうな店は相当旨くない限りすぐ潰れる
気にするな

おいしい店の主人とかシェフには敬意を覚えるけど、
バイト風情にまで偉そうにされるとイラっとするよね。

文句言うくらいなら最初から違うものたべればいいじゃん…
あんな塩分と炭水化物の塊食わなくても生きていけるだろ

>>49
初老の夫婦が喧嘩しながらやってるせまくて窮屈なラーメン屋なら知ってるが。
味は日によって微妙にかわるが当たりの日はめちゃくちゃうまい。
きっと夫婦揃って真面目だから喧嘩も多いんだろうし、常にその日のベストを出そうとするから味が一定しないんだろう。

みんな評価を出てからするからだ

美味いときはいいが、不味いときは本人に言ってやらなきゃ

バイトが偉そうにしているのは店の主人が陰で客を馬鹿扱いしているんだよ。

二郎はラーメンではない。
二郎という食べ物だ。

あいその悪い店は不愉快なので二度と行かない

>>15のオチは秀逸

スレ読んでて、故郷の食堂思い出した
お婆ちゃん亡くなって店畳んじまったんだが、
無性にそこの中華蕎麦が食いたくなるときがある

ザーメンが入ってないだけまし。

行列ができる店が美味いとは限らない、、、、、、むしろ逆

客が腐ってるほうが多い、、、、、、、

福しんのタンメンが最高！！

>>40
あの店だけは1人で行くことにしてる

食券制のラーメン屋に当たりはないと断言する。

結局トロトロ餡の五目湯麺が最強だろ

ぶったがや、これ最強！

>>1

｢高菜､食べてしまったんですか！！！！？？？？｣

多分､僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう｡
はい､食べました｡美味しかったです｡と答えた｡

すると､｢うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
ｽｰﾌﾟを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ﾙｰﾙがあるじゃないですか｡
まずｽｰﾌﾟをというﾙｰﾙがあるじゃないですか！｣ と18ｾﾝﾁのまま一気にかましながら､
持ってきたﾗｰﾒﾝを手放さずにこう言った｡
｢これをお出しすることは出来ません｡ﾏﾅｰに反する人はお帰りください｣

唖然とした｡｢だってここに高菜が置いてあるから､食べちゃいけないなんて書いてないから食べました｡
じゃあ､今から水を飲みまくりますよ｡で､口の中を洗いますよ｡
それでも駄目なんですか？｣と訊ねたら､また同じことを言われた｡

長男を見たら､長男は｢あちゃｰ｣という顔で奥でもじもじしている｡
そっか､わかった｡次は旦那さんだ｡3秒ほど無表情で見詰めたら､反応があった｡

｢お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　
そういうことです｡そんな神経の人に食べてもらっては困るのです｣

ここでまた奥さんがかまし始める｡
｢うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ｡ｽｰﾌﾟを認めてくれないなら､やっていけないんですよ｡
唐辛子が口の中に入っていたらまともにｽｰﾌﾟを味わってもらえないじゃないですか？　
そんな人にｽｰﾌﾟを呑んで味を判断されたら､もう終わりなんですよ､はぁｰはぁｰはぁっ｣

>>64
きたねぇけどワラタ

ラーメンは並んでまで食べるものじゃ無いと思うの

客が大勢並んでいる　→　回転数を上げる為に、調理も完全に中途半端で出す。

並んでる状態のラーメン屋は、平均的に味は悪いよ。
スープもぬるい状態で出されるというのも、よくある話。

本当にうまいラーメン食いたければ、並んでいる店は避けろ。

ミスドのラーメンが一番うまい。

このスレはのびると不味くなるな

佐野が悪い

大差ないから気に入った雰囲気のところで食えばいいｗ

アフリも味が落ちたもんだ

ラーメン屋にくつろぎに行く奴って、ちょっと足りないんじゃないの？

ラーメンごときでは並ばん

また東京の並んでるラーメン屋ってだいたい不味いんだよなｗ

上野のしゅまい屋
ラーメンと涼麺と塩がオススメ、三色シュウマイも忘れずに
ラーメンは濃いダシの醤油

神田の大斗
何より量が多い
大盛頼んだら普通の店の３玉分くらい入ってる
普通でも１．５倍、同じ値段の中盛で２倍くらいか？
太麺でちょいコッテリの醤油

つけめんが大勝軒の系列

>>21
全く同意

行列もできていないまずいラーメン屋のくせに傲慢な態度の店の方が最悪
まあ、行きたくなきゃ行くなってこった

>>1
すごく解るけど…


いやなら行くなｗ

行列できる店って決まって席数が少ない。だから行列になる。
大した味じゃないのに行列ができてるから「あの店おいしいんだ」と並んでしまう。

ラーメンなんて駅で電車待ってる時間にパパっと食うもんだろw

東京に来て四年。並んで食べたものでうまいいいいいい！
と感じたものはないな。
少し混むくらいの店のほうがうまかったりする。

>>86
いやなら放火、っていう人々もいるね

頭の悪い>>1
に画期的な方法を教えてやろう。

そこに行かなければいい。

「並んでまで食べたくない」という奴がいるのはもっともだ。
が、実際の待ち時間はレストランで座って待つより短かかったりするよ。
要するに椅子の数をわざと減らして座って待つ時間を並んで待つ時間に転換してるってこと。

なぜそうするかというと、「同じものだと並んで食べた方がおいしく感じる」という実験結果が出てるから。
で、並んでる列を店内に見せたり、テンポよく声を出したりすることで回転率を高めることができる。
おいしくする工夫と同時に、くつろぎにくくする工夫がされてるってことだね。

くつろぎたい時にラーメン屋に行く奴は馬鹿。

うまいラーメン屋を見分ける基準

1　換気扇の排気口周りから油が垂れていて黒ずんでいる
2　店主のオヤジの調理服や前掛けが1ヶ月以上洗濯していなくて黒ずんでいる
3　調理場の床が油でベトベトしていて、オヤジが歩くたびにサンダルがぺたぺたと鳴る
4　店主の奥さんと子供が太っている
5　テーブルカウンターにヒビが入っていて、そこに汚れが入り込み、幾何学模様を描いている
6　店内においてある漫画本がよれて汚れて、しかも3年前以上の本が置いてある
7　トイレは和式で、手拭用のタオルがその店を作った工務店の名が入っている

こういう店は間違いなくうまい　

ok

博多のバカな店にいってみたい。

西宮→神戸の２号線の間にある店は何処も並びがある割にはマズかった。

高菜、食べてしまったんですか！！！！！！！！

てかラーメンで美味い！と思った事が無い。
うどんや蕎麦の方がいい。

豚骨醤油なんて流行ったりしてるけど、俺はサッパリした鰹出汁のが食べたいんだよ。
美味い不味いはあるだろうけど、もうちょっといろんなタイプの店を出してほしいもんだ。

>>1
しかし文筆業というやつは・・・（苦笑）

>>23
たまに親子ゲンカするから、おもしろい。

ラーメン食わなきゃ死ぬわけではない
行かなければいいんだよ

佐野はひどい
地元にできた店は1年もたたずに閉店

自宅でゆっくりサッポロ一番塩でも食ったほうがいいです

>>93確かにそれで営業出来てるなら味が良いからだよなｗ

>>99
関西に「神座」という店がある。
これがカツオ出汁。
白菜も入ってるので、イメージとしては鍋の後の仕上げのラーメン。
日本人であれば「初めての味だけど、どこかで食べたことがある」と感じると思う。
うまいまずいは好みだが、あまり人を選ばない日常的な味。
珍しい味を求めて行くと拍子抜けするかも。

>>93
他は許すから、開店以来同じタオルなのだけはやめてくれ。

美味さよりブルーカラー向けの濃い味を出す店の方が
リピーターも多くて儲かってそう。
行列してる店は一見客が多いんじゃないか？

身体にいい物を使ってラーメン作ってるのに結果的には身体に悪いものになっている

元気一杯
http://www.kbc.co.jp/radio/powershovel/noodle/89.html

>>64
渥美清がザーメン入りの残飯シチュー売ってる映画思い出したｗ

>>93
仙台の東龍じゃねぇか

あそこは普通にうまい

こまない 回転が速いからな！

ラーメンを必要以上に熱く語るヤシは決まって貧乏人

外食を頻繁出来る奴は貧乏じゃねえ

ラーメン屋がコンプレックス持ってるみたいなこと書いてるけど逆じゃないの？
この分泌業者がラーメン屋で意味のない敗北感を感じて、自分の土俵で仕返ししてるだけの気がする。
ラーメン屋で気後れして注文できないとか、どんだけ小心者なんだよ？
「偉そう」の中身も「作ってる姿」とか「声の大きさ」とかでしょ？

筆者の顔と服のセンスがどんなか目に浮かぶのは俺だけ？

>>113
ラーメンって高いぞ

その割にすぐ腹減るし

こういう店というのは肝心のラーメンもあまり美味しくないですね
福岡などでは観光客相手のエラそうな店よりも郊外の普通の店のほうが数段上です
見た目がただの食堂なのに驚くほど美味しいラーメンを出す店がいくつもありますよ
その多くはガイドブックにも載せていませんし、エラそうにもしていませんね

>>21
俺も俺も。
中野在住で青葉に10回ほど食いに向かったが
未だに１回も食ったことない。
だからいつもクソまずい○○でクソまずいラーメン食って
不機嫌になって家帰ってくる

>>113
ラーメン屋巡りにどれだけ金と時間がいるかは毎日が日曜日の奴にはわからないだろう。

ああいう店は変にこだわるから駄目だ

妙なメニューが並ぶから選ぶのに時間がかかる

『どれにしようかな』じゃなく『どれを食べればいいいんだよ』になる

こだわり・・・拘り・・・

自己満足にしか拘らなくなりお客を無視した経営になる

そんな店が続いているのは正に奇跡

>>1店名だせよ

ホウレン草といったって、中国産ホウレン草だろ。
口に入らないようにレンゲで押し退けて喰ってるけど
やっぱりスープに高濃度の農薬、既に溶け込んでんだろうな。
いつも、注文のとき断らなかっったことを後悔しながら喰ってる。

ホウレン草が切れて大形冷蔵庫が開いて、四角いカッチッカチの
緑のビニール袋が山のように積んである。
恐いから、やっぱりもう喰わない。特に「家系」とかなんとか
いってる店だ。

埼玉県さいたま市のブーブーキングの店員程ウザいものはない。

>>92
「同じものだと並んで食べた方がおいしく感じる」ってお前バカ？
「並ばない」ていう人からは、うまい、まずいをどうやって聞くんだよ
並んで期待感が増すのは並ぶのが平気な奴だけだろうが
お前はあるある大辞典見て納豆買いに走るクチだろw

行列が出来てないような所へ行けばそういうラーメン屋にはあまり当たらないのでは

がらっがらに空いてる店はさすがに入りにくい。

カレー食おうぜ

ラーメンごときに行列作ってまで食う気がしない、並んでる奴らはミーハーなんだろ

ラーメンごときを語る馬鹿がラーメン屋をつけあがらせる。

ラーメンうまくて好きだけど
ほんと並んで食べてもたいしてうまくなくて
おいしかったって思いをしたのは数件程度。
ラーメンは好きだけどラーメンうんちくはうざい。

>>118
青葉、昔ほど行列長くないし最近では全く並んでないときもあるじゃん。
だいたいあの周辺のラーメン屋に比べて特段旨い訳でもないし。

行列に並んで手間暇をかけた分だけ期待感が高まる。

手間隙がかかったのだから美味いと思った方が得をした気分になる。
手間隙をかけたけれども、味が及第点程度だと損をした気分になる。

最近のラーメンブーム、おかしいしね。ラーメンなんて、だいたい、並んでまで食べるもんじゃないでしょう。
さらに、食べ方に対し、客を怒る店、こんな店はつぶれてしまえ！って思いますよ。
行列が出来ているんで、食事が終わっても、いつまでも座って話し込んでいるような客を注意したり、
異常に騒がしい客に静かにしてくれといったり、店内を禁煙にしたりするのは構わないです。
でも、ラーメン食べるのにしゃべるな、何か読みながら食べるな、スープから飲め、
いやうちは麺から行けだの、手前ら何様だって感じです。
客商売の癖に、客を怒るんじゃねえ。たとえばどうやって食べた方が、
自分の店の食べ物はおいしいんだということをあらわすのはいい。
が、それをどう食べようが、客の勝手だ。どうしても自分の思い通りに食べさせたければ、
店の外にこういう食べ方を出来ない人は、入店お断りと貼り出すか、無料で趣味でやれ！
金とって、条件無しで店に入れといて、怒鳴るんじゃねえぞこのやろう！
ラーメン評論家とか登場すると、馬鹿じゃないかと思う。他にもっと良いものを食えよと思う。
それに行列の出来るラーメン屋も腹ただしい。ラーメンなんて並んでまで食べるものか？
またラーメン屋のおやじのあの態度。芸術家気取り。 たかが麺の湯切りで、天空落とし？
ポスターで、たかがラーメン屋の親父が腕組んで凄んで、麺達七人衆？
それほど料理の才能があるわけでもないのに、こだわっちゃって。
センスのない奴が凝るから始末が悪い。
油ギトギト、塩っ辛い、とんでもないものが出来あがる。
そのくせ値段は８００〜１０００円と定食並みに取る。
それをラーメンマニアなる美味しいものを食べたことがない馬鹿が「うまい！」なんて誉めるものだから、
とんちんかんな若者やバカップルが店に押しかけ、それでただのラーメン屋のおやじが
調子に乗っちゃって、「ラーメンとは！」と講義をぶっちって、ああ、くだらないね！

○店長がやたら若くアゴ髭姿○ハンチング帽かバンダナ被り○従業員がやたら元気○メニューが創作なんとか○化調未使用強調○こだわりを連発○壁に文字が直書き（相田みつを風）マズそうだろ？

卒論で「ラーメン店について」とかいいかもしれない

おいしんぼでこういうネタ多かった。いつも山岡ぶちぎれてた。

ラーメン好きでウンチク語る人ってのは
マスコミに用意された”ラーメン文化”にのっかって
酔いしれてるだけってのが多い気がする。そうでない人もいるだけろうけど。
そんな麺類好きなら自分でも作ったり、他の麺類や中華レストランで出す
ラーメンとかも試せばいいのに、下町ラーメン屋らしいとこしかいかない。

踊る阿呆に見る阿呆。
同じ阿呆なら、踊らにゃ損損。

これと同じ理屈。
それと、同じ踊るなら有名なところ、という現代人の保守性。

それだけ庶民的な食べ物ってことだな。
庶民的な食べ物だから、ピンからキリまで幅が広い。
勘違いした店も、勘違いした客もいるさ。

店主の薀蓄と俺様商売は鬱陶しいが。
お客様だ！とは言わんが、食わしてもらってるつもりもない。
行列の長さも含めて、不快感を感じるなら入らないだけのこと。

この前のさまぁ〜ず・さまぁ〜ずの大竹の
人気店のおごりへの怒りは共感したなあ。

「30人で行ってパニック起こしてやろうか！？」

不快な思いするくらいなら、初めから列を作って込んでそうな
店なんか行かなきゃいい
そこらのチェーン店でも清潔で明るければそこそこウマイものが
食べられる。

マッチ棒潰れたなｗｗｗ

車で来て酒を出せないと言っただけでぶちきれるお客様に一言



ラーメン食ってさっさと帰れピザデブ

結局ラーメンごときでこんなだから
日本の食文化は豊かなんだよな、と思う。

ラーメン評論家で。年間600杯ってきいたことがる。
大昔は、顔きれいだったけど、今はうっすらケロイドっぽい。
らーめんのせいかなあ。

最近のカップラーメンもイラつく。高杉

>>1に100％賛同。
佐野とかは特に縛り首級の思い上がり。
いくら旨くても（実は他の旨い店と50歩100歩だが）、いやな思いまでして苦行のように食うのは実にばかばかしい。
マゾだけだろ、あんな店に行くのは。
偉そうな事いいやがってるわりには、食事という行為がどれほど人にとって幸福な事なのかが分かってない飽食時代の象徴的馬鹿。
楽しく食べる事が出来なけりゃ、巧さは半減って事に気づいてない大馬鹿モンだよ。廃業しろ！

個人的にはにんたまかゆきむらで充分　

そう言うとラーメンヲタは味盲扱いして笑いますが　

あんなギトギトで塩っ辛いだけの生ゴミ食って喜んでる人に言われても悔しくないですw

ネギラーメンが最強。
異論は認める。

>>147
味覚障害の人ですか？

カップラーメンより味落ち店ジャンｗｗｗｗ

佐野は昔あんなキャラじゃなかったのにな
いまやキレキャラに成り下がってる

>>148
ネギいっぱい食うと熟睡できる俺さまが同意しますよ・・

つか、並ぶなよ

今でも佐野ってぶちぎれるのかよ。
友人と話しながら食べるだけで怒られるとか。これもマスコミのネタかと思ったが。

>>152
おもしろいねｗ

絶望した！！

九州の一蘭行ったときはビックリした
両横に衝立あって、あれじゃエサ食ってるブロイラーだろ

なんでこんな店流行ってるんだ？と思って店出たら、
店の前でキモデブが数人固まってラーメン薀蓄語ってやんのｗ

こういう勘違い馬鹿がブームに乗せられてるから、店つぶれないんだろうなｗｗｗ
たぶんこいつら普段スイーツ（笑）とかいって女馬鹿にしてるんだろうが、
おまえらも同類ｗというかキモい分だけおまえらのほうが酷いって自覚ないんだろうなｗ

>>157
お前は養豚場帰れよｗ

都一の乾麺とウェイパー、味噌、ニンニクに挽き肉にモヤシ

店で喰うのが馬鹿らしいくらいのラーメン出来るぜ
怒鳴られて店で喰う意味ねーよ

暴力ラーメン王のサイン色紙とか剥がせよ

あれか新宿２浪のデブのことか

茅ヶ崎市の佐野の弟子の店は潰れた
向かいのフツーの競合店に負けてな。そこはいたってフツーのファミリー向け

ラーメンなんて食通ごっこの道具なだけ
所詮は1000円以下で済むっつー安心感のうえでやる遊び
誰がくったあとで「すばらしい」とか言うもんかwww

結局、その個人の好み

日記帳にでも書いてろ

ラーメン屋もビジネスだと言う事を忘れてはいけない。
潰れてしまえば、どんなに美味くて良い店でも負け。

>>162
長崎の、旧オランダ村跡地に出来てさっさと無くなった
レジャー施設の件を思い出すなぁ。

ｷﾀ━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ━ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ━━━!!!!
　　　　　　 へ　　)　　　　(　　へ
　　　　　　　　 　>　　　　　<

http://mixi.jp/show_friend.pl?id=4422563

近所に雑誌にも載った店があって、でかでかと「無添加。化学調味料は不使用！」
とか掲げてるんだが、味が薄い。嫌な事に
「味は薄いと感じられるでしょうが、それこそ無添加の証です！」な貼り紙まで張ってある。
無添加だから薄味に我慢しろ、ってか？。そもそもラーメンに化学調味料入ってたら問題あるのか？
雑誌はこんな店のラーメンを「店主のこだわりの味」とか持ち上げるしw

>>168
未化調じゃないとラーメンじゃねえ。みたいなラーメン屋同士の
意地の張り合いに巻き込まないで欲しいよなｗ

>>165
その考え方で、どんなに不味くても悪い店でも行列できれば勝ち
という素人がコンサルタントと出店する。

>>168
そういうコンセプトの店だということ。

はい次の不満をお持ちの方、どうぞ。

蕎麦屋のﾗｰﾒﾝ美味いお

あれ見た？
週末にジャニーズの子二人が料理人と色んな店行くやつ。
今まで食ったラーメンの中で一番美味いって言われるのって凄いよね

>>20
奇遇だな。

あぁそれはあるな
水を切るのにもやたらパフォーマンスしてて、やっと食えると思ったら麺が冷えててスープがぬるくなってるしマズかった
テレビに影響されんなよｗ

帰り際にシーフードヌードルのがうまいと言い残したわ

俺、ラーメンなら、天一のこってりに唐揚げつけたら大満足だから、問題ナッシング。

チキンラーメン最強だろ

>>175
シーフードヌードルと比べんなよ。
あれはかなり高いランクのラーメンだぞ

俺は花月のにんにくげんこつラーメンに
添え付けのタレをドバドバ入れて超濃くしたやつがこの世で一番旨い

お前らが並ぶから
調子に乗ってるんだよ

>>178
素ラーメンで８００円もボル店に逝ってんのかwwwwwwww

>>172
あれは何であんなに美味いのかねぇ？ｗｗｗ
いわゆる「支那そば」以外食べた事が無い蕎麦屋があるよ

並ぶ必要の無い時間に行けばよい。

地元の一番亭で十分です

やっぱり決め手は味の素だな。

>>176
同意
これから行かないか？

>>186
昼飯食ったところだから、夕食だな。
どこの天一かはわからないが、お互い１８時にせ〜ので食おう！
脂ぎったﾒﾀﾎﾟ紳士がいたら、それが俺だ。

脂ぎったﾒﾀﾎﾟ紳士ｗ

>>185
どこのやしきたかじんだよ

天１に脂ぎってない客なんているのか？

佐野の店は、刑務所を連想させる。
食事してると言うより、餌食わされている気分。

>>175
いつぞやのトリビアで、中華料理人の一流所に
日本のカップ麺を食ってもらったら、概ね好評で、
1番うまいと評価を得たのが、シーフードヌードルだったぞ。

ラーメン屋で偉そうにしてるってのも南下見っとも無いな

>>1の文章をガ板にもっていけば良いコピペになる

ラーメン屋は全く行かないので知らないのだが
本当にテレビで見るみたいに偉そうに腕組みしながら客の食い方に注文付けたり
客怒鳴りつけたりするラーメン屋って実際に結構あるものなの？

みそバターラーメン頼んで、マーガリンが乗っかってきたのはガッカリしたなぁ。
手に入らないならメニューから外せばいいのに。

銀座の某店の話だけどね。

どっかで聞いた話だが、
・テーブルについてから待つ
・行列に並んで待つ
食うまでに同じ時間かかったとしても、
行列に並んでいた方がイライラしないらしい。

>>195
ある

頭にきたんで、半分食ったところでコップごと水を丼に入れて、店を出た

さすがに追いかけては来なかったが

>>133
お前は今柊二か

>>195

http://d.hatena.ne.jp/mixifrog/mobile?date=20070806

俺は身長190で100キロ
しかも顔が凶悪なので、店員も店主もみな何も言わないし敬語だ

>>1
典型的な素人の文章だな。
言ってることが間違いだとは思わないが
「そうそうオレもそれが言いたかった」感が全く感じられない。

そのラーメン屋が実際旨いのかまずいのか知らんが
多分お前の文章よりは旨いはずだ。

>>202
誰が旨い事言えと

客がラーメンを嗜んでいるのに店主自ら喫煙する店なんか
金返せ！！だな

たかが豚の死体のごった煮汁ソバごときで

>>1
港北インター近くの博多ラーメンのことか？

>>202
素直に「反論出来ません」って言えば？w

人様の文章を偉そうに批評する前に、自分の文章を読み返せ　
「負け惜しみ」の例文としてそのまま使えるぜ？w

>>157
お前は俺かwwww
でもあそこはブーム前からうざい連中が取り巻いてるけどな。

その後でキャナルシティの一蘭で愛想よくされたら「なんだよ！」って思うぞ。

>>200
泣けた。

>>200
映画化決定

【元気一杯に行く前の予習】

・店独自の法律がありそれを破れば強制退場。
・一見さんお断りだが取材は受けており動画も公表している
・スープは確かに最高らしいのだが麺はイマイチらしい。
・メニューを尋ねるとアウトだが、麺の固さは選べるらしい。
・メニューはラーメンとチャーシュー一杯ときくらげ一杯のみ。
・様々なトラップが施してあり引っかかれば強制退場。
・そのためトラップをクリアしてラーメンにありつけると、初めてラーメンを口にした人はそれだけで満足してしまうらしい。
・一歩店に入ればそこは治外法権であり一切の反論は許されない。
・米軍基地もしくは大使館と思え。
・しかしコワモテの人にはその法律も少々ゆるいらしい。

次に強制退場にならないためにこれだけは守っておきたいリスト
・最初にスープから飲まず麺から食べたら退場。
・最初にスープを飲んだが飲む前にかき混ぜてしまった。（最初はかき混ぜず、そのまま飲むのが正解）
・目の前にある辛子高菜はトラップ。ラーメン食べる前に喰うと退場。
・店の前に駐車すると退場。（ベンツなどコワモテ車だと可らしい）
・子供は不可。子供づれの時点で退場
・喫煙不可。
・携帯撮影はもちろん着信音が鳴っても退場。

上記ほど可能性は低いものの退場になる可能性があるもの
・地図をもって店に入ると退場。（一見さんお断りのため）
・店内をきょろきょろ見回しても退場（同上）
・メニューを聞くと退場。（同上）
・大盛りを注文すると退場。（メニューを知らないとみなされ後同上）
・ラーメンについてウンチク語るのも不可。
・関西弁不可。（店主が嫌いらしい）
・私語は避けたほうが良い。黙ってるのが吉。

http://toriaezutuzukumade.blog85.fc2.com/blog-entry-126.html

>>200
凄い・・・

>>211
なんで潰れないの？

一見さんお断りって・・・ｗ

多分、政治家や財界トップが密談をするために使うのだろう

麺達七人衆ｗ

ラーメン屋の店主ほど写真で腕を組むがあれは威圧としか思えない

えらそうじゃないけど山岡家は二度と行かない。

>>213
普通に会員制にするべきだよなｗ

麺の達人の醤油味が最強

ここで俺は敢えて、日本最凶のラーメン店「彦龍」を皆様方にお勧めしてみる。

>>218
それだと常連の足が止まる。

一見さん探しや、追い出されるところが見たいから行くんじゃないか

一見さんおことわり
船場吉兆らーめん

>>221
あー、常連が優越感に浸るためにも今の体制がベストなのね、了解した。
しっかしよく潰れないよな、そういう店。

>>220
某メニューを除けば、まぁ食えないこともないぞ

>>211ちゃんとした信念 でやってんなら、ヤクザ相手でも厳しくしろよ

と言いたい。

あと客にいちいち指図するなら金取らずに趣味でやれよ、もしくは会員制にしろ

と言いたい



まあ、少しヘマして食べた人に｢こっちは客だと思ってないんで、金はいらねえよ｣とか言うんだから半分趣味なんだろうな

食べた後の｢ごちそうさま〜｣が鬱陶しい
言ってる奴はどこで食べても言ってんのか？

リサイクルラーメンショップ

船場吉兆として再スタート

　まだわしが若かった頃じゃ。大学の近所に有名なラーメン店があったのじゃ。
そこは、「水禁止」「私語禁止」の厳しい掟のあるラーメン店じゃった。
水は飲んではならん、味が分からんようになる。話はしてはならん、真剣に
店主が作った物を真剣に食うべし。みな、その掟にしたがっとった。
　じゃが、わしはそんな威張りくさった店主が気にいらなんだ。まだまだ小僧じゃった。
店で、「水ください」と戦いを挑んだのじゃ。「うちは水は出せねぇ」と反撃された。
食ってる途中にこういった。「随分静かだけど、まさかこの中に銀行強盗の犯人とかがいて、
てめーら余計なこと喋んじゃねーぞとか脅されてるわけじゃないよねぇ。店のおやじが
実は逃げてきた殺人強盗犯で、客が人質とか言うことないよねぇ」と言ってみたのじゃ。
店の中は笑いに包まれたが、「出て行け、この野郎」と怒鳴られたのじゃ。

>>226
俺はラーメン屋だろうが吉野家だろうがドトールだろうが『ごちそうさま』って言うな。変か？

しかしなんで俺様ルールはラーメン屋が多いのかね。
私語厳禁のハンバーグ屋とか見たことない。

>>226美味しかったときには普通に言うし、礼儀だと思う。不味かったら食べ残すから絶対に言わない。

｢ごちそうさま｣は客が満足したかどうかのバロメーターにもなるから気にする店は多いと思うよ。

俺様系なんか客に気を使わせんだから
プロ失格。

今まで一度だけ列んでラーメンを食べたことがある、しかし余りの不味さに
殆ど残してしまった、それ以来（一風堂）には行ってないし列んでまでラー
メンは食べたいとは思わない。

>>229
ヒント

起源が（ｒｙ

>>157
心の底から同意
あんまり美味くなかったし

語源はともかくとして「ごちそうさま」は言うけど、
外食で「いただきます」は言わないのはなぜなんだろう？

え？いただきます言わないの？

店員｢お待たせしました、こちら○○でーす｣

俺｢あ、いただきまーす｣




俺｢ごちそうさまでした｣

店員｢ありがとうございましたー｣





外食のときだいたいこんな感じなんだが、変なのかな？ファーストフードとかでは言わないけどね

外食での「ごちそうさま」は、「おあいそ」や「お勘定」の役割もある。

客は代金を払う用意が出来たことの合図に出来るし、店の人はレジに移動したり
食器を片付けるといった次の動作に移るための合図にもなる。

「いただきます」は客自身の躾けに関するもの。
店の人とのコミュニケーションには大して関係ないので、言う必要性は薄いため
あまり流行らないと思われる。

>>232
一風堂は行列の出来る店じゃないだろ…
でも俺はあの味は好きだが。

それに味の善し悪しなんて、結局は自分の好みに合致してるかどうかだからな。
行列が出来るかどうかなんて、何の指標にもならない。

どっかのラーメン屋にて
俺「すみません、替え玉ください」
店員「今、ラーメン作ってっから話しかけないで！」
俺「（ポカーン）」
ラーメンづくり終了
店員「え、替え玉っすか？」
俺「御勘定」

大崎ジャンクガレッジ前のローソンでは日清まぜそばを特別なＰＯＰを
作って販売しようとしているが大半の人間には意味すらわからない。
六厘舎の行列も驚くけど地元民とってはなじめない味で一度並ぶと
近所なのに二度目は行かないようです。

２３９≫

当然の反応。そのまま金を払わずに帰ってやればよかったのに

たかがラーメンだろｗ

ここで闘将！拉麺男が一言
　↓

おやじの笑顔が素敵だと一生懸命作ってくれたんだなって感じて余計美味しくなる

会津っぽでいい　あっ！！今は幸楽苑だなＷＷＷＷＷ

>>231
俺様系ｗｗ

ホープ軒てなんで雑誌に載るの？そこまでうまいとも思わないし、店の不衛生さがすごく嫌なんだが…

そんな慇懃無礼な客商売が許されるのは
日本が訴訟ばっかする国じゃないからだね。

>>118
『青葉』は個人的に好きなので、時間帯をずらして食べに行っています。
あと湯島の『大喜』は夜の部で。

高菜の店の話は論外だが、、、

友人などに「美味しいラーメンや見つけたんで行こう」といって
ラーメン屋に連れて行った際に、出てきたラーメンを一口も食べてない状態で
コショウとか入れられるとカチンとくるな。

あまつさえ食べ終わった時に、たいした事なかったなどの話をされたら
さらにカチンとくる。

いや、せめて普通の状態の物を食べてから言えよ！！


まあ、食べる人の自由なのは分かるけどね。。

そんな店行かなければ良いだけだろｗｗ馬鹿じゃね？ｗｗｗｗｗ

二郎だけは並んでも食いたくなる店だな。

あそこの親父は昔OLや会社員が並ぶと
「うちは学生のための安い店なんだよ」と追い返していた。

今は値上げして誰でも食える店になったけどな。

【横浜】慶応大生が硫化水素自殺「東大に落ちた上、高校に帝京大学入学と間違われた」と遺書
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news7/1209057458/l50

並ぶ価値のあるラーメンなんか

学生の頃に住んでたﾎﾞﾛｱﾊﾟｰﾄの近くの小さなﾗｰﾒﾝ屋・・・
値段が安くて本当に美味しかった。時間帯によっては行列も出来てた。

特に金がなさそうな学生には、ｵﾔｯｻﾝが黙って具をｻｰﾋﾞｽしてくれたりした。
もちろん、俺もよく行った。


・・・大学を出て何年もした後、ちょっとした土産を持って久々にその店をたずねていったら、店はもう無かった。
俺が卒業して数年後にｵﾔｯｻﾝは亡くなられたことを、通りかかった近所のひとに知らされたよ・・・






ﾏｼﾞで泣いた・・・
その場で泣いたよ・・・



あのｵﾔｯｻﾝ、天国でもﾗｰﾒﾝ作ってるのかなあ・・・・

、

ラーメンを語る奴は周りからウザがられている事に気付いたほうがいい

たしかに最近のラーメン屋は偉そうなヤツ多いよな、芸術家気取りかよ？

まぁそういう店に限っておいしくないんだがな

>>104
同意

こんな時こそ西原さんに「恨みしゅらん」の続編を描いてもらってぶった切ってもらいたいもんだね

日本はだいたいこんなもんじゃないの
知り合いに初めて高級寿司屋に連れて行ってもらった時も
「っっっらっしゃいませええ！！！」ってデカイ声で言われてビビリ
寿司握る前に手をパン！！！って叩く音にビビリ
また動作がものすごくキビキビしていてｽｷがなく
すいませんって声かけたら「はいっ！！！なんでしょう？」ってデケェ声で言われてビビリ
とにかく落ち着かなかった
味もよくわからん100円寿司とどう違うというのか・・・

学生の頃、地元の友達からラーメン屋案内してくれって頼まれたから天下一品に連れていった
癖があるからまずいと言われる覚悟もしてたんだが、言われた言葉は、
「チェーン店かよ」だとさ
チェーン店の時点で見下す自称ラーメン通はしねと思った

大勝軒だってチェーン店だよなぁ

>>255
ねゃじタネ

>>211
すげぇww
攻略方法を全て憶えないとありつけないってどんな罰ゲームだよ
ファミコンソフト「ドラゴンズレア」を思い出したじゃないか…

>>200
憂さ晴らしの為の高菜トラップとしか思えねーｗ
純粋なスープを味わってもらって、高菜入れた味の変化を味あわせるってなら(その為高菜か解らんけど)、後で持ってくりゃいいじゃん

偉そうな店を偉そうに批評

>>200
店の名前が〇気一πﾜﾛﾀ

>>211
偉そうなしきたりを決めて強要する割には「地図で一見さんか判断」すんのかよｗｗｗ
客の顔くらい把握しろｗ

オレ様らーめんwwwww

大勝軒系の店でオヤジは「いらっしゃいませ」も言わねぇ、席詰めろとか命令するわで死ぬほどムカつきましたが、そいつがギョーザ耳だったので文句も言えませんでしたよ、ハイ。

>>270
それいい！

極限状態で食べるラーメンは多少マズくても美味しく感じるとか…

湯切りの天空落としだっけ？

まさにあれが俺様のラーメンな感じだろうな。

俺もうざいと思う

支那そばは絶対に行きたくない。

天下一のアレが出てきたときオレの身体の五感が「ヤベエから食うんじゃねぇ！」と
警報を発した
オッサンには無理だアレは

本丸亭並ぶのがめんどいからいつもブラジル

>>200クソ創価のラーメン店じゃないですかw

俺は和歌山市内在住なのだが、和歌山市内の紀ノ川沿いにある某ラーメン店は本当に良い。
店の名前は出せないが、河沿いの傾いた店と言えばわかるだろうか？

テレビ番組でも数えきれない程、取材もされ中にはわざわざ徳島からフェリーに乗って食いに来る客もいる。

更に芸能人がお忍びで来る事もままある。

そんな有名な店なのに、店舗を改装したりチェーン展開したり、
インスタントラーメンのプロデュースなんかも一切やらない。

その上、店のオヤジさん（店主）の愛想もよく、なによりラーメンが安くて旨い。
（※並で550円位）

その店のオヤジさんは平成の世でありながら流行を追わず、また良い意味で客に媚びず、愚直なまでに真心のこもったラーメンを客に出し続ける…。

和歌山という地方都市に、そんな和歌山ラーメンの『神』がいる。

勘違いした『オレ様ラーメン』の店主は、このオヤジさんの爪の垢でも煎じて飲むべきだ。

>>274
メチャクチャ禿同。

見てて、気持ち悪い！

たかがラーメンなのに日本人はこりすぎてるよ。みんなが言うほどお店のラーメンって美味しくないと思うけど。

私も並んで待ってまで何かを食べるっていう心理がちょっと理解できない。
日本生まれの日本育ちの日本人ですが、そこんとこだけは分からないんだよなー。
特にラーメンやそば・うどんってのは、小腹が空いたときに気軽にたぐってっか、って感じなんで
とっとと入れる、さっさと出てくる、黙々と食ってすぱっと帰る。これが私の基本形。
旅先でもそう。名物でも10分以上並ばないと行けないなら食わんでもいいと思って帰ってる。

非地元民の連れがいて、「どーしても今回の旅で食べて帰りたい」とか言われたら渋々付き合うが…
店に入るまで待たされて、モノが出てくるまでまた待たされて…って考えただけでげんなりする。

>>282
禿同
俺も理解出来ん。理解しようとも思わんしな。

ネタじゃないけど、ラーメン・つけ麺・僕イケメンな人が店主で食いずらい

>>282
ハーフな俺はなおさら理解に苦しむ

>>284
食べるターゲットは店長？(アッー！的な意味で)

この記事ははっきり言って痛いなあ。
需要があるから供給があるだけだろう。
そういう、物々しい雰囲気で拘りをもった職人が
作った凝ったラーメンを行列に並んで食べたいと
言う客がいてこういった商売が成立してるわけだ。
それが実態のある商売なのか、あるいは単なる虚像なのか
と言う問題はあるものの、やってる店も行ってる客も
両者好きでやってるので、他人が口挟むことではない。
嫌な人は行かなければ解決だし、気楽にラーメン食べたい
なら気楽に入れるようなお店を探しなさいって感じ。

だいたいラーメンに限らず飲食店や商店に関しては各々メインと
して狙う顧客ターゲットってのがいて、その顧客ターゲットを掴む
ための経営戦略を展開するのがただしいあり方なので、別に
全ての店が、「お客様は神様です」ってスタイルで営業せんといかん
わけではない。

こういった物々しい店は、広く浅く一般層に売るよりは通いつめて
リピーターになってくれるマニア層を狙って商売してるわけで、
ある程度もったいぶることで商品（のイメージ）を安売りしない
のは商売する上でそれなりに筋が通ってる。

たかがラーメンになＷＷＷ
ぬるかったり伸びたりしてなきゃ何処のラーメンもそこそこ食えるじゃん？

ラーメンなんて昼飯か飲んだ帰りに食うもんだろ
味より早さが大事

みんな注文して5分以内に来なきゃ帰るでしょ？

>287
そうか？
むしろこういう物々しいことやってる店はリピーターとかマニアって逆に少なくねえ？
「1回行けたら話のタネになるからもう十分」な客のが圧倒的に多いと思うが。
マニアな常連がつくのは、コツコツと地道に地味に商売やってる店だよ。

>>278
違うから
ラーメン屋で創価と言われてるのは確かにんにくげんこつラーメン花月だから

>>289

>マニアな常連がつくのは、コツコツと地道に地味に商売やってる店だよ。

その通りだと俺も思うな。
それが正しいか否かは10年後、20年後にわかる事だ。
そんな勘違いしたオレ様商売で
（※もはや、殿様商売ですらない）
店を存続させる事は、かなり難しいだろう。

「お客さんに喜んでもらう」事と、そして「お客さんがまた来たいな」と思わせる事こそが、ラーメン店や飲食店に限らず商売として１番大事な事だと俺は思うよ。

吉祥寺の「ぶぶか」はオウム真理教って噂あったよね。
実際はどうなのかな？

すがきやのラーメンは好きだ

サッポロ一番（塩）で満足している

常連が出来る店っていうのは、旨いことも勿論大事だけど、店の人が自分のことを
「覚えていてくれる」
っていうのが結構ポイント高い部分なんだよ。
「久しぶり！忙しいの？」とか、「今日もネギ多めにしとく？」とか、割と細かい部分を
でしゃばり過ぎずにさり気なく「覚えてるよ」ってふってくれる店主・店員がいる店が
気が利いてていい店だな、また来たいなって思える店。
単に味が良くても、店員が客の顔もロクに見ないで愛想無く事務的にやっている
ような飲食店は、ラーメン屋に限らずすぐ廃れるよ。

>>1
おまえが食べにいかなければいいだけじゃん。
店主は自分の店の中で、職人芸やってるだけで
気に入らなければ食べに行かなければいいだけの話
別にテレビをつけたら写ってるとかじゃないんだからよ

一癖ふたクセあっても、流行ってるんだから
その店主のやり方だろ。
増長とかえらそーな記事書いてるおまえのほうがぞーちょーしてるぜ

ぬー速+のスレは凄い勢いだなw
みんなやっとマスゴミに踊らされてただけってのに気づいてきたか

ラーメンと動物は数字取るんだよなー

プラモ作ってます
http://bbs28.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/hobby/1209484757/l50
コメよろ

>>296
と有り難がってラーメン食う馬鹿が仰ってます

>>1

ラーメン屋に何のくつろぎを求めてるのこの女は？
だから女は馬鹿だって言われるんだよ

>>301

俺　様　店　主　必　死　だ　な　w




と言われてもしょうがないレベルだぞw

>>301
普通にくつろぐだろＷ
お前は花輪君の家でケーキだされたまる子ちゃんみたく緊張しながら食うのか？ラーメンを？
どんだけ貧乏なんだよＷＷＷ

ラーメンとカレーは相変わらず強いな。。。

>>304
へんかめよ、いつも痛ニュー板にラーメンスレ・カレースレを提供してくれてありがとう。
ただの新メニュー紹介の記事だけでなく、このスレみたく面白い問題を含んだスレが時々あるから良いと思う。

ラーメンなんて王将かスガキヤで十分ですよ

>>306
にんたまチャーハンセットで充分ですよ

カレーを作りすぎた時にチャルメラ醤油味作ってを大きめの丼に入れて
カレーをタップリかけて食べるのが最強
これに敵うラーメンなんて食った事ない

11 ラーメン大好き＠名無しさん New! 2008/05/15(木) 22:34:30 ID:HSA/9i9W
■ホワイトボード

Ｒ：ラーメン　Ｔ：つけ麺
Ｌ：大盛り　Ｌｓ：大盛り少なめ　Ｍ：中盛り　Ｍｓ：中盛り少なめ　Ｓ：麺少なめ　SS：麺半分　1/3：麺３分の１
メ：メンマ　メｓ：メンマ少なめ
ネ：ネギ　ネｓ：ネギ少なめ
チ：チャーシュー　チｓ：チャーシュー少なめ
玉：味玉　生：生卵（スープの中）　（生）：麺の上生卵
（　）：トッピング別皿
カｓ：辛つけ弱め　カ：辛つけ　か：辛つけ1.5倍　が：辛つけ２倍（カラカラ）
△：味薄め　○：味濃め
Ｂ：ビール
み：味噌　ワ：ワンタン し：塩　ア：冷やし油そば
Ｈ：あつもり　Ｋ：麺硬　や：麺柔


12 ラーメン大好き＠名無しさん New! 2008/05/15(木) 22:35:10 ID:HSA/9i9W
■べんてんのマナー

並び　店の前のガードレール側に店の前のオレンジのミラーを先頭に
　 　 　一列で馬場駅を背にして列を作ります。
　 　 　灰皿は無いのでタバコは遠慮したほうがいいと思われます。

入店　店から１人出てきたら、１人入店という形をとっています。
　 　 　カップルの場合はあとで席を調整してもらえるので、
　 　 　店から１人出てきた時点で２人とも店内へ入ります。

注文　席について待っていると「ご注文は？」と店員が聞いてくるので
　 　 　それから注文をします。注文後早くて５〜６分遅いと１５〜２０分
　 　 　かかって頼んでいたものが出てきます。

実食　好きなように食べてください。最初はあまり調味料などを入れないで
　 　 　食べることをお勧めします。つけ麺の場合は麺を全て食べた後、
　 　 　つけ汁を残したどんぶりを、カウンターの上に置き大きな声で
　 　 　「スープ割りお願いします。」といえばスープでつけ汁を割ってくれるので
　 　 　それを頂くと美味しいです。麺が残っているのにスープ割りすると、
　 　 　予想以上にまずい食べ物へ変化してしまうので、麺はつけ汁があるうちに
　 　 　食べきったほうが美味しくいただけます。

勘定　食べ終わったらさっさと「ご馳走様」といい会計を済ませましょう。
　 　 　連れが食べていても、後ろに待っている列があるので、
　 　 　食べ終わったらさっさと席を離れるのが良いと思われます。
　 　 　その際、ティッシュなどのごみは後ろ側にある小さなゴミ箱へ捨て、
　 　 　食べたどんぶり、グラスなどをカウンターの上にあげ、
　 　 　食べていたテーブルを台ぶきんで拭いておきましょう。

退店　もう一度店を出る際に「ごちそうさま」っと声をかけて出て行きましょう。

接客態度が悪くて批判するなら理解できるんだがなぁ
１をみる限り粗探しをしてるようにしか思えない

ラーメン食えりゃなんでもいいよ

>>279
和歌山市内って、なんであんなに歩いてる人が少ないんですか？
あと、井出商店がまずすぎです。

和歌山の人は本気であれをおいしいと思うのですか？

>>288
たかがラーメンってのはちと頭の悪い発言かと。
別にラーメンに限った話ではなくて、あらゆるものに
たいして客が認める付加価値をつけることができて
それに対して金を払う客がいれば、別に商売としては
成立する。で、現状ラーメンについてはそんな感じだ
（個人的には一過性のバブルではないかと思ってるが）

もちろん、安くてまずくなければ良いじゃんと言う需要も
当然あるのでそちら向けの店はそれで良いだろうし、
どちらの思想が正しいかは結果でしか知りようがない。
ただ、安価でそこそこのものを提供する商売やらせたら
チェーン店と勝負できる個人事業は結構難しいと思うぞ。

ちなみに俺は個人的には、偉そうなラーメン屋に行きたいとは
思わない派なのでそこは勘違いしないでな。

でもそれで商売が成り立ってる現状がある以上は自分の趣味に
合わないからといって安易に全否定するこの記事書いた記者
みたいなのもどうかと。

ラーメン=庶民料理みたいな固定観念があるからだろうが、
別にどんなジャンルの食い物でも、ある程度の高級嗜好を
売りにしてお高くとまる店のあり方は珍しくない。
それで閑古鳥でも鳴いてれば需要とのミスマッチング。
店主の独りよがりで痛いニュースなわけだが、行列になる
程客入ってる（商売としては現状は成功を収めてる）わけ
だから狙ってやってるにしろそうじゃないにしろ外野が叩ける
ような話でもない。

>>312

まずは長文ｽﾏｿ、>>279ですが、お答えします。

Ｑ：>和歌山市内って、なんであんなに歩いてる人が少ないんですか？

Ａ：一言で言えば、ド田舎だからです。
遊べるところ(繁華街)がショボイので、みんな大阪の方に行ってしまいます。
事実、週末の夜10時くらいなら大阪の梅田や、難波あたりはまだまだ活気がありますが、
和歌山随一の繁華街『ぶらくり丁』は、まるでゴーストタウンか、政権が不安定で戒厳令が敷かれ、夜間の外出規制が出ている発展途上国の様に人が少なくなります。

Ｑ：>あと、井出商店がまずすぎです。
和歌山の人は本気であれをおいしいと思うのですか？

Ａ：好みの問題や個人の味覚の鋭敏さの問題もありますが、10年くらい前ならいざ知らず
『井出商店』のラーメンは明らかに味が落ちている気がします。
『ＴＶチャンピオン』でラーメン日本一に輝いたのをきっかけに、定休日以外は店の前に行列が出来ていたのは確かに事実ですが、
今や行列が出来ているのを見た事ありません。

テレビで取り上げられてからというもの、やれインスタントラーメンのプロデュースだなんだと
『井出商店』は頑張ってますが、お持ち帰り用やインスタントラーメンに熱を入れれば入れる程、
肝心の店の味が落ちてゆくのは、地元の住民として見るに堪えません。
また、地元和歌山ではかなり有名な『悪噂』が『井出商店』の客足を遠のかせている事実もあります。

一昔の和歌山県人は、かなりのラーメン好きで、和歌山で『そば』と言えば蕎麦ではなく、中華そば（ラーメン）を指し、
また大晦日の年越し蕎麦は蕎麦ではなく、中華そば(ラーメン)を出前で頼むくらいのラーメンが好きな人種ですが、
（俺も麺類は大好物）
そんな地元の和歌山県人にすら飽きられた感のある『井出商店』へ
今でも行く客は、よほど好みに合った味と感じたのか、はたまたド田舎のカッペ極まりない和歌山県人を上回る、
古い情報に踊らされた『超』の付くぐらいのド田舎者だと思います。

長文、改めてｽﾏｿ。

ＴＶや雑誌の取材を受けるくらいなら、客に愛想よくしろって思うがなｗ

>>315

和歌山ラーメンの『神』はマジ愛想いいぞw

誰とは言わないが、ガチンコ云々とか言う、ジャニーズ絡みの番組に出ていた
薄らハゲの勘違いラーメン屋店主、和歌山ラーメンの『神』を見習え！

めっちゃ愛想良いぞwww

和歌山を訪れたラーメン好きの方は、紀ノ川沿いにある傾いたボロ小屋のラーメン屋か、
或いは路線バスの車体を店舗に流用したラーメン屋を
試して頂きたい。

大資本や店舗云々に頼らない、正しく『ガチ』の味だけの勝負の世界がそこにある。

≫３１２

その店って確か客の飲み残しのスープをざるでこして再利用してたとこだったよな

>>311
時×台は、まずくて食えなかった

日本は平和だなあ

成り上がりDQNがいきがってるだけだからな。
客側の能無しウンチク野郎とともに閉鎖社会をつくりあげてるだけだ。

確かに佐野の店あたりは自分の作ったメシを食う客を見下してるから行く気にならないがな・・・

蕎麦やは精進するんだけど、
シナ蕎麦やは傲慢になるんだろう？

店の前に行列が出来てるラーメン屋は絶ッッッッ対に不味い(俺調べ)

味に頑固という褒め言葉があるがプロの料理人なら味にこだわるのは普通だろう。
味に頑固は当たり前のことで、味に頑固で客に愛想がよいのが普通だな。それが日本だろ。
それを客に頑固で横柄な態度を取ると味にも一徹そうにみえるとばかりに真似をする馬鹿ラーメン屋がいっぱいいる。

まあ気に入らない店には二度と行かなきゃ良いだけの話

俺は入るならのんびり雑誌か新聞読めながら食べるとこしか行かない

漏れ、十数年前の城北生だけど、上板橋の中本があんなに有名になってて最近びっくりした

>>325
「頑固」って言葉は「頑迷固陋」の略で、拘りすぎて視野がせまくなってる
みたいな意味の貶すための言葉。褒め言葉として使うのは誤用。

筆で書いた看板、頭にタオル、Tシャツ（筆で書いた字入り）
DQN風の目つきの悪い若い店員、ギトギトのスープ
アホみたいに勢い良く湯切り（天空落としw）

俺が毎日行くラーメン屋は最強の傲慢さだ。四六時中客を罵ったり罵倒したり怒鳴り付けたりいつもうるさい。
「ったくてめーらはまともにラーメンも喰えねーのか！」とか「水はまだ飲むんじゃねーよ！ラーメン舐めてんのか！」とかもう凄いよ。
俺はかなりの常連だが「てめーは毎日来てるくせにいつまでたっても喰い方がなっちゃいねーな！トロくせーな！見ててイラつくんだよ。」って昨日言われた。
さすがに俺もムカついたが「あ？何だ？嫌ならもうこの店来るんじゃねーよ！てめー明日から出入り禁止な。」って言われたから周りの目も気にせず慌てて土下座して誤った。
ここのラーメン屋の店主は嫌いだがラーメンはやみつきになっているので何を言われようが出入り禁止だけは困る。
何なんだろうあのラーメン。食べて一日もしないうちに禁断症状みたいになる。値段も1200円と高いのに毎日食べずにはいられない。今日も昼飯に行ってくるﾉｼ

そんなにまでして食わせたいと思えるラーメンを出す店主に脱帽だな

>>331あえて釣られてみると、依存性の高い麻薬の類が入ってるんじゃね？

>>331
佐野実乙

>>331
おめぇ頭おかしいんじゃねぇか？？たかがラーメンごときで頭下げるとかどうかしてるとしか思えん。
たとえどんなに美味い物であろうがこちらは客、こっちに非がない限り頭を下げる必要なんてもんはないんだ。
そんなすぐに謝ったりするから逆につけあがられるんじゃないのか？そういう店こそ口コミで逆に潰してやればいいんだよ。
そうする事によって客の来てくれるありがたさってもんがわかるだろうし。思いやりのないような飲食店は（最近は特に多いが）もう一度経営というものを考え直す必要があると、俺は思う。
携帯から長文すまん。

たかがラーメンに食通気取って食べに行く馬鹿も、
たかがラーメンに大道芸並みの馬鹿演出で作るナルシストも
どっちも頭のネジが外れた腐れ気違い。

>>333
ブラックカレー思い出した。

>>337
クックックッ

>>331
それ麻薬入ってるからｗｗ
通報しれｗ

インスタントでえーやん

昔はあったらしいぞ、麻薬料理。客ｱﾋｬらせて、法外な金を搾り取り、いい女はﾚｲｰﾌﾟ。現代もあるんだろうな。



とりあえず釣りじゃないなら>>331は病院で精密検査汁！

俺は仰々しい能書き書いた看板立ててるラーメン店でも、
店主の目の前でもっさりと胡椒をラーメンに振り掛ける。
だが、文句言われたことは一度もない。
横目で気にしてるような店主もいるけどw

>>325
まあ本当のところはそうだと思うんだが、しかし実際のところ
日本では頑固親父のラーメン屋と言うビジネスモデルが成立
してしまっている。

これは「頑固一徹な親父が拘ってつくったラーメンは旨い」
と言う虚像があるためだが、しかしまあ虚像に答える事に
よって商売を成功に導くのも立派なビジネスだわな。

俺はそんな店行きたいとは思わんがな。

長浜ラーメンはちゃんぽんと同様に九州の
文化のひとつだと思うが人気店の行列に並び
うしろをみると長蛇の列。。。店内に入ると食券機も長蛇の列。
ザル吊るしてお釣り入れてる様な不潔なラーメン屋が好みだな。

>>291
別に店主がいいんならいいんじゃね、俺様商売で。
ウザイ客来たら帰れよってのが本音だし。お客様は神様です、ってほうが馬鹿げた話だろ。

>>345
まあそんな店は淘汰されるけどな

一杯９００円未満のラーメン食ってる奴ってどんだけ貧乏人なんだよｗｗｗｗｗ

>>347
価格至上主義の馬鹿が来た(゜∀゜)
どんだけ
騙されりゃ気が付くんだよＷＷＷ

前に住んでたとこにうまいんだけど怖いオヤジ店があって、俺も知人に聞いて行ったことがあった。
そしたら、初めてなのに注文する前から早くしろって小言いわれて、食い始めたら食い方がよくねーって他の客の前で怒鳴られたから、アタマ来てラーメンを床にぶちまけて千円札たたきつけて帰ったのもいい思い出。
オヤジﾎﾟｶｰﾝとしてたな。

つまり、Ｍっ気がある人間には天国と。

グルメ番組で、ラーメンの汁を最後の一滴まで飲んで、

「美味いです！」なんてほざいている馬鹿キャスターをなんとかしろよ！

ラーメンの塩分考えたら、汁を飲み干すなんて、毒以外の何物でもない。

しかし、大食いのギャルそねって、あの年齢にしてからだがボロボロだろうな。

あいつの、めちゃくちゃな血液データを見てみたいわいｗ

曽根は体内に吸収できてないから

全国356店舗の全ての品を食べ歩いて俺が出した結論は…






















太り過ぎたという事だけだ。

ヤツが食べられるのは普通人と消化吸収能力が隔絶しているからだ。
大昔に生きてたら無駄飯ぐらいすぎて厄介者だろ

摂食障害のある人間をテレビでおもしろおかしく取り上げるのは
出演してる本人もテレビ局も頭おかしいと思う。

障害者でも有名になれるという前向きなメッセージ

取材か何かで無理矢理食わなくちゃいけないとか
そんなんだろ。俺もいかんなこういう店は。

寿司屋でもラーメン屋でも所詮屋台ルーツ風情が偉そうにするな馬鹿低脳

こういうのがあるから、偶然みつけた個人営業のラーメン屋とかには
あまり入りたくないな。うまいまずい以前にハズレ引いたらいやだし。

最近慶応中通りラーメン店ふえてんだよな

はいったことないけど

なぜジャンクフードごときにここまで必死になれるのか不思議。

やだねー貧乏って。

「ご注文は？」ラーメン・・・「はい、ラーメン1丁っっぉお！！！」

寿司屋やラーメン屋風情が何を勘違いしてるのかな？俺はそんな態度
なら回転寿司いってた方が遥かにいいよ。

>>314
丁寧な回答、ありがとうございました。

4月29日に和歌山へ行ったのですが、駅南すぐそばのアーケードは
シャッターが降り、店が全くと言っていいほど空いていなかったので。
公園にも子連れ親の姿はなく、草が伸び放題。

井出商店も行きましたが、せまく、肩を寄せ合い急いでラーメンを食べるハメに。
ラーメンに特筆するような特徴は無く、おいしいと思ったのは、水くらいなものです。

やはりマスコミやブームで天狗になった店は、凋落をみるというのがわかりました。

行列が出来るほど繁盛してるなら店を大きくすればいいのに。
ラーメン屋って流行ってても流行ってなくても内装はおんなじなんだよな。

100円かそれ以下のラーメンむさぼってる俺からしたら外で食うラーメンは神だけどな
記者はスイーツだから良さがわからないんだろう

最初にたまごちゃん注文したらなにその客を見下すような不機嫌な糞オヤジ職人がおまい吉兆かっつーの

そもそも・・・
ナルトがのってないラーメンなんて
ラーメンとはいわない！

そういう店は、ラーメン風○○とんこつ醤油ラーメンと
名乗ってほしい！

店の名前も元祖ラーメン風○○亭・・・みたいな

まぁ喰ってる方としては「しょせんラーメン」なんだけどね。

職人づらって本当に不愉快だよね。
裏では食い残しを使いまわししてるくせに。

ラーメンってどこも大して変わらないジャン

店の態度が悪ければこれ見よがしに残す。
「どーぞ自由に使いまわせよな。もう二度とこねーよ」と心で叫びながら。

おいラーメン屋
態度でけーんだよ

スーパーで売ってる生ラーメンよりうまい店がないのはなぜなんだぜ？

チェーン店しか行かない俺は勝ち組

>>353
改行厨死ね

しゃべっちゃいけないラーメン屋が一番腹立つ

調理師免許持ってなくても、1日講習でとれる食品衛生管理者が1人いれば開業できるラーメン店。
そんなレベルの飲食店で客に威張れる店主の神経がわからん。
もしも自分が>331とか>349が行ったような店に入ってしまったら、たぶん一口も口をつけずに
ラーメンどんぶりに代金ぶち込んで、叩き返して「調子に乗ってんじゃねーよ」って背中で呟いて店出るよ。

ラーメンの原価知ってる？アホみたいに安いよ。

業務用の麺一玉、最近値上がりしたけど50円、自家製麺なら30円
スープ200杯分の仕込み原料代２万円（業務用スープなら５千円）
具材１杯当たり５０円といったところで１杯原価は200円
これで一杯７００〜１０００円で売れるなら止められませんわな

人件費が高いなあ

>>364

>>314ですが、和歌山随一の繁華街である『ぶらくり丁』の大半の店舗は、毎週火曜日が定休日のところが多いので、
（※４月２９日は火曜日でした）
活気がない繁華街が更に活気がなくなる日に行かれた様ですね。

あと、一応『井出商店』の名誉の為に言っておきますが、
テレビで有名になる前は結構旨いラーメン店でした。

しかし現在はご存知の通り、あのザマです。

和歌山市内には知る人ぞ知る名店『山為食堂』や（※天下一品ラーメン並にスープが濃い、昼メシ時しかラーメンはやってない上に売切れ御免の品）
『〇豊』（※まるとよ定休日は水曜日、営業時間は午後５時から）等、『井出商店』以上の味を提供する和歌山ラーメンの店が沢山ありますので、
機会があれば、別の店で『和歌山ラーメン』を堪能していって下さい。

ちなみに和歌山のラーメン店はサイドメニューで、各テーブルの上に茹で卵と鯖のなれ寿司が置いてますが、
どこぞの店みたいにラーメンを食べる前に、
茹で卵や鯖のなれ寿司を食べて怒られる事はまずありません。

和歌山のラーメン店のオヤジさんは子供好きなオッサンが多いので、
（※ただし、どこの店もそんなに広くないのは勘弁して下さい）
小さなお子様がいる皆様方も和歌山に訪れた際には是非一度、
和歌山ラーメンを堪能していって下さい。

長文、ｽﾏｿ

>人件費が高いなあ

中国人使えよ

>>331だけどもうちが行ってるラーメン屋を悪く言う人結構いたけど一度食べたら人生変わるよ！
店の場所は教えたくないけど。だって行列が出来たら俺が困るし･･･
しかし困った事に原油高の影響で来月から1200円から1500円に値上げするってさ。毎日通ってるから多い日は一日二回食べてるから月６万ぐらいラーメン代がかかるな。
まああれほどのラーメンだったらいくらでも払うけどね。そろそろ禁断症状が酷くなってきたから今からラーメン屋行ってくるﾉｼ

>>383
やつらは毒を入れるからダメだ
そもそも衛生という概念が無いから何をされるのか分からん

ラーメンの旨さをわからない奴は人生を半分くらい損してる

>>384懲りずに釣り乙

原油高の影響でも値上げしすぎ。とにかくおまいは病院で精密検査してこい。

わんこそばとか 流しそうめんのほうが
よほど くつろがせてくれない

>>383給料上げるアル！不当アル！とか言ってくるからダメ

ラーメン屋で、ダウニー臭いヤツの隣に座ったら食欲失せた。
香水禁止のラーメン屋あるけど、それは賛成。柔軟剤臭プンンプンも
ウンザリする。

青物横丁のパチンコ屋の隣にあるラーメン屋ってまだあるの？

>>384
ラーメン程度で人生変わるってw　気の毒に（-人-）

>>384
ラーメン屋行く前に精神科に行って診てもらえよ

>>390
まぁお前の脇臭が一番迷惑なんだがな

>>386
ラーメンしか食わないオマエは人生の9割9分を損しているけどな…
わかったかい？小池さん？

ラーメンも食えないようかガキが生意気言ってんじゃねえクズ

384にとってはラーメンは至高の存在なんだな。良かったね(藁

>>1もそうだが、客のほうが上なんだから堂々と食えばいいだけ。
気圧されるほうがヴァカｗｗｗ
文筆業　イタクラヨシコってこの記事書いた記者も
＞人気ラーメン店を愛し、もてはやすファンやマスコミ
ってご自身の事なのでは？　責任転嫁SUGEEEEE！

ラーメン屋ってのはもともと女が入れるような場所じゃなかった。
現場で働く男が狭苦しい店内で、体がぶつかりながら食べるもんだった。
食事を楽しむ場所ではなく、食事をする場所だった。
入る前からメニューを決めておき、食ったらすぐに店を出る。
そういう場所だった。
味だって汗かきながら働く男向けに、油っこくて塩味が効いていた。
はっきりいって健康とは対極にある食べ物だった。

そんなことも知らず、文筆業とか。やめちまえよ。
味や雰囲気を楽しむ場所じゃないんだよ。何を勘違いしてるんだか。
でもラーメン屋も商売だから、女も入れるように変わってきてるけどね。
そんな今のラーメン屋にまったく興味はないが。

俺俺ラーメン

俺のじいちゃんラーメン屋やってた
特別うまいわけじゃなかったんだけど
近くにある大学寮から通ってくる学生にすげー愛想よくて
安くて大盛りだったもんだから大繁盛だった
今は息子(俺のおじさん)に譲って引退したんだが
味が落ちただの無愛想だので売り上げガタ落ちらしい
やっぱり「お客様への気持ち」は大切

やっぱ、ラーメンの味も大事だが、安くてボリュームがあって、店のオヤジさんの愛想が良い店と、
味は抜群だが、高くてボリュームは並で店のオヤジの愛想が悪い店とでは、
俺なら前者の店に行くわ。

>>398
今時男の客しかいないって、どんだけ不味い店だよ。

ダウニーって体臭キツイ欧米人用の柔軟剤じゃんｗｗｗ

>>366
連れてってあげるお(/_;)

>>398
昭和40年代の話か？
あんたいくつ？

>>396
主食がラーメンかい？
おじさんＷ
貧しい食生活で体を壊さないで下さいね！
貧乏人が(￣ー￣)

>>402
味じゃないんだって。入りにくいってことは。

>>405
その頃はラーメンなんて、こだわる人はいなかった。
粗末な食事の代表みたいなもんだ。
その中でうまいラーメンがもてはやされたのは平成になってからだよ。
ごく最近までそういう古い、でもおいしいラーメン屋も
たくさんあったよ。

日々なんも努力も研究もしない店より美味しい店に客が入るのは当然だろ

下賤の食い物をありがたがってる奴等の気がしれんよ
あんな気持悪いスープをよく飲めるな

>>410

おまぃ、ちょっとこっちこい。
ラーメンに使うスープのダシにしてやる。

>>1
そもそも長蛇の列の店などに期待するな。

アーメン

今日もいつものラーメン屋行ってきたーーーーー！クケケケッ！うまいうまいうまいうまいーーーーーーーーーっ!!!!!!!!超うまい！
店主相変わらずやかましい！今日はついに３発殴られた。でもラーメンうまいから幸せ。あの店のラーメン食べてる時はどれだけ殴られても幸せ幸せーーーっ！それほどうまいうまい。
金いくら払たかおぼえてない、さいふからから（笑）まあいいやラーメンうまいうまいうまいだからねー（笑）
ちゅっとラーメン食べたあまり時間たってないからまだテンション上がりっぱなしだしさーーーーー（笑）（笑）
マジうまいうまいうまいうまいだよーニコニコ。教えたいけど教えない（笑）（笑）
明日も行く行くよー！

>>414
普通にキモいわ、お前

>>414
出汁に芥子の実とか使ってるのか？そのラーメン屋？

>>414の釣り針があまりにもデカ過ぎる件について

変なのが湧いたなぁ…。

>>414
釣れねぇ
それじゃ釣れねぇ

>>414が本物だったら…
と、想像してしまった

>>414
もうヒッコミがつかなくなったんだな…
どこまでやるのか楽しみ

>>414
どこの国の奴だ？

>>414
もうマンネリで面白くないからやめていいよ。
マジならもう２４ものですな。

好きな味のインスタントに旨いチャーシュー入れりゃそれでいいんだよ

んなこともわかんねーヤツはレーメンでも喰っとけや

>>414の人気にジェラシー

昔、ガチンコに出てた偉そうな親父の
店にラーメン食いに行ったら
最悪だった…
私語厳禁にラーメンのネギ抜き注文したら、
バカって言われた!!
特別うまくもない醤油ラーメンを
一口しか食べずに残して帰った!!

嫌なら行かなければいいだけ。俺も旨いラーメンは大好きだが並ぶのは嫌いなのでこの手の店には行ったことない

>>426

その偉そうなラーメン屋のオヤジ、タレントの『モト冬樹』に似た髪の毛が薄いオッサンじゃなかった？

もしそうだったのなら、その人が有名な『佐野実』だよ。

正直、どうよ？
あんな雰囲気で食べるラーメンが本当に旨いと思えるかい？

スガキヤで満足できる俺が勝ち組ってことだな

ラーメン屋なんて有名店でも金融機関の融資審査ではゴミ屑扱いだよ。

>>430
スガキコシステムズでもゴミ屑なのか？

茨城の取手市にあった某ラーメン屋の店主も超傲慢だったけど、見ないうちに潰れたな〜。

>>432

そんなモンだよｗ
傲慢な俺様商売の勘違いしてるラーメン店の末路はね。

>>414
あんま気にするな
俺はお前みたいなヤツ嫌いじゃないよ

数年後には立派な釣り師になれるだろう
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！

ちなみに外国（欧米・特定アジア以外）で、日本料理と書いてある店の
ラーメンは不味いことが多い。

理由
（１）店主が中国人か韓国人
（２）醤油を使い惜しむから薄い
（３）出汁が手抜き

頼むから、これだけ薀蓄を語っている店の店主に現地で頑張ってくれ。
天一でもかまわん。

いや、ホント。
マジで物足りないんだ。

そういう国に住む知人友人への差し入れは、喜多方ラーメンとかのセットが
非常に好まれる。餓えてるんだ、あの味に。これ豆知識な。

>>434
優し杉
でも好き鴨

>>414
これがゆとり教育の成果かw
凄まじいな

正直、ゆとりはラーメン旨いとかまずいとか考えてない気がする

佐野実は見た目ヤクザ相手じゃ一言も文句いわねーんだけどなんでだ？

一般人にしか威張れないヘタレだからだろ

>>430

親子連れ禁止に賛成する訳ではないが、確かにクソうるさいガキっているよな。
店の中で奇声を挙げながら走りまわったり、
ハンバーグやアイスクリームが食べたいなんて泣き喚くクソガキがｗ
そして、こんなガキを連れている親に限ってガキに対してさほど叱らない。

こういう時に店のオヤジさんがその親子連れを怒鳴りつけてくれると、
思わず店のオヤジさんにやんやの喝采を浴びせたくなるが、
逆に店のオヤジさんがおとなしい人で何も言えない場合は、店のオヤジさんが可哀相になってくるよ。

ラーメン店に子供を連れてくるなとは言わないが、せめてガキの躾だけはしっかりやってくれ。

ラーメンは自分で作ったのが一番(゜Д゜)ｳﾏｰ

俺様の誇りというザーメンシャワーを浴び続けていたのか･･･

自己満足のセンズリ仕事＝俺様の誇り

元気一杯ってラーメン屋って、
博多自体を貶めてないか？
博多は、糞人間がいっぱい居るみたいに思われていやだ

>>446
博多どころか、外人が来ると追い出してる(らしい)から日本の恥。

それは、ひどいな
飛行機のってお金かけて日本きて、そんな仕打ち受けたら、
日本は世界最低民族だと思われてもしかたないな。
アメリカ人とかが訴えて、店潰してしまえばいいのに
いらないだろ、そんな不快撒き散らすトラップ

>>444
何か素晴らしい表現だな

>>442
超無愛想なラーメン屋のオヤジがいてムカついていたが、
うるさいがきんちょを一喝、ついでに馬鹿そうな母親も一喝した姿を見てから
ファンになってほぼ毎日食いに行っている

ち　　ょ　　っ　　と　　昔　　の　　客　　の　　注　　文

　　　　　　　　　　　　　↓

「おい、おやじ！ラーメン２つ配達してくれ！大急ぎだぞ！」

食事ってのは楽しみながら食うもんだ！
黙って食うのは、刑務所内だけに汁

毎日のようにラーメンライスで腹を膨らませて満足してた時代もあったわな。
今のブランドラーメンはごちそう扱いで毎日食うモンじゃない、つか、毎日食ったらメタボって死ぬ。

元気一杯に外人連れて行って
追い出されたら人権擁護局に駆け込むＯＦＦとかやらないかな

外人と障害者のコンボでもいいな
なお　この場合の外人とは　特亜系とかでなく
白人とか黒人が望ましい
ボビーやムルアカみたいなのを数人連れて元気一杯へ・・・

誰か「元気一杯」に喧嘩屋ジェラルド･ゴルドーと
熊殺しウィリー･ウィリアムスを招待してあげてｗ

オイラは関西圏内にいるから無理だけどね

洞爺湖やめて元気一杯でサミットしようぜ

>>457

それかなりナイスアイディアｗ

北海道から有道出人を連れてきて
元気一杯に連れて行こうぜ
追い出されたら訴えてくれるぞ

別に気に入らないなら行かなきゃいいんだよな

元気一杯で大規模OFF

元気一杯のオッサン&オバハン涙目ｗｗｗ

ここまで次郎の話題がないことに驚く

ラーメン次郎は『ラーメン』ではない
『次郎』という名の料理である

ねぇ、「彦龍」は？
「彦龍」はどうなの！？

庶民のエサだった寿司が現代では高級料理に成り代わったように、
ラーメンもあと４００年も経てば敷居の高い食べ物になるだろう。

博多っ子の私から言わして貰えば、一杯450円を超えるラーメン等敷居が高くて食う気にならん。

>>467
元気一杯は一杯500円だけど
敷居はエベレストなみに高いな

わざわざエッセイのネタ拾いにラーメン屋行くなと

真剣に作ったラーメンだから真剣に食べてもらう！
……商売してんだから、真剣になって当たり前でしょ？何エバッテんの？佐野！

↑山岡士郎が一言
↓海原雄山が一言

馬鹿共に車を与えるなっ！

それもこれも安く手っ取り早く記事や番組に仕立てやすいからと挙って取材し
ブームを作り上げた放送・出版関係者が悪い。何が匠だよ。究極なんて言葉を
何度も使って秘伝の味なんて連呼しやがって。そんなところから日本語の表現が
おかしくなってきた事を何も自覚しないで毎日必ず各局で繰り返すグルメ番組。
新しいネタが尽きれば、特別に旨くもない店を隠れた名店とか・・・あほか。

>>470
商売なんだから真剣に作るのは当たり前だろ。

でも金払ってんだからどう食おうが客の勝手。

ラーメン屋に限った事じゃないけど、
なんか、今まで一度も、
注目とか、浴びた事無い、
いじめられっこみたいなやつが、
偉い立場、ってほどじゃないが、
バイトで先輩になったぐらいで、
妙に偉そうとかあるよな。

やっぱり、慣れない＆自分に自信が無いとああなるんだな。

麺しかできない奴は中華の世界じゃ下の下って中華の職人やってる友人が言ってたな
ラーメン屋の修行なんて半年程度だし、脱サラして始めた人も多いから客商売わからん奴も多いんだろ

>>476
刀削麺でもか？

良いなぁ。ネタになりそうなラーメン屋が近所にあるなんて。
うちの近所にはそんなところ無いからちょっと羨ましい。

そこで周大人の

チャーハンを作れ

ですよ

名物ラーメン店主の偉そうなツラを見ていると、

「たかだかラーメンごときで」

と思ってしまう。

脱サラして始めたというラーメン屋が近くに出来たが
人がいい感じだし、そこそこうまいし、最近の店にしては価格も良心的でいい店が出来た
こういう店ばっかだとうれしいんだけどなぁ

そんなラーメン屋は潰れてまえ

近所のラーメン屋は豚カツラーメン550円
ラーメンの上に豚カツが乗ってるんだけど
スープに浸かってビチャビチャになるのが嫌で別皿にしてもらう
もうねあの店知ってからラーメンに1000円とか払うのは馬鹿かとアホかとwww

正直ラーメンには飽きたな。
うまいやつもこんなもんかってなってる。

１０００円出せばホントにうまいランチはいくらでもあるよ。

>>483
その店ライスも付くの？

>>463
店長、自己アピールおつ〜

スガキヤ最強伝説

>>485
いやライスは150円…
そこがイマイチ人気のない理由かもね(´・ω・`)
ちなみに普通のラーメン350円
すごくない？

味が好きなんだが、不思議とバイトがどいつもこいつも
客にケツ向けてて呼ばないと注文来ない店がある。
別に呼べばいいやと思ってたが、客がオレ一人しかいなくても混んでても同じ。
多分バイトにそういう教育してないんだろうけど、
店にこだわりがどうこうとか書いて貼っとく暇があるなら
もっとやることほかにあんだろ、と思う。

ラーメンは甘え

>>487
素餓鬼屋いらね

一番旨いラーメンは「サッポロ一番」のみそラーメンでそ

ラーメン評論家が一番偉そうじゃん
なんの努力もしないでｗｗｗ

この前、友人が「旨いラーメン屋に連れて行ってやろう」というので都内の有名なラーメン店に行くことになった。

昼過ぎなのに、かなりの行列、それだけでも萎え萎えなのだが、並んでる最中友人が「ここの店、食事中しゃべってると睨まれっから気をつけろよ」なんて言ってくるもんだから更に萎える。

30分近く待ちようやく入店、もちろん「いらっしゃいませ」の声は無い
「初来店の方は素ラーメン（具がネギのみらしい）をオススメします。」と店の貼紙にデカデカと書いてあったので、俺はチャーシュー麺大盛を頼んだ。
「何で素ラーメンにしないの？」と友人がアホくさい事を聞いてくるので「店員に素人と舐められたくないから」と適当なことを言うと友人は妙に納得していた。やっぱ、馬鹿なんだなコイツ。
友人による素晴らしいラーメンウンチクを華麗に無視していること約15分ようやくラーメンがきた。

「始めはスープから飲んで下さい」と店員が言うので、目の前でチャーシューにかじりつく。店員は無言で立ち去った。
友人がグダグダ言い始めたが無視してメンを啜る。そしてスープを飲む。

う〜ん、まぁ、普通？
同じ値段なら、うちの近所の南京亭で焼肉丼＋ジャンボ餃子を食べた方がいいなぁと思った。
そんな俺に友人が、「旨いだろ、な！旨いだろ？」なんて小声でしつこく言ってくるもんだから
「昨日食べた一平ちゃんより段違いに旨いな」答える。右隣に座っていたカップルがスープを噴いていた。

「お客さん、もうお代いいから帰ってくんねえか？」
店長らしきバンダナのオッサンが俺に言ってきた
「えっ？タダでいいんですか？」俺が答えると今度は左隣のサラリーマンがゴホゴホむせていた。
「カエレ！」店長の怒鳴り声が店に響いた。俺は友人に、向かいのコンビニで待ってると言って店を出た。
（もう友人はあのラーメン屋に行けないだろうなぁ）少し申し訳ない気持ちになりながら俺は、コンビニで買った『トントロ串』を食べた。
「あっ。」あの店のチャーシューと味が似ていた

偉そうな店が好ましいとは思わないが・・・


ただラーメンにありつきたいだけならチェーン店行けよ…


と大多数の俺は思ったハズ

もう、１５年ぐらい前になるが、
辻堂の駅から５分ぐらいのとこに、
旨いけどオヤジが頑固だという、焼きそばの店（肉そばというのか？）があった。
態度が悪い奴や、腹いっぱい（呑んだ後とか）で喰いに行くと、金はいらんから帰ってくれ！と
追い出されたとか聞いていたので、当時体が悪くて外食とかできない状態だった俺は、
絶対喰いきれないだろうと思って、行ってみたかったけど行かなかったんだが、
ある日、誘われて行った。
案の定、店のごったがえす雰囲気と、匂いで焼き蕎麦が運ばれてくる時すでにノックアウト寸前、
旨かったけど２口しか食えず、吐きそうで箸がとまっちまった。
オヤジはそんな俺を見て、文句言われるかと思ったら、持ち帰り容器に詰めて
「具合よくなったらまた来てくれ」って言った。
５年ぐらいたって俺も就職して、ひっさしぶりに辻堂のその店に行った。
体も良くなり、食った肉カスが入った濃い味の焼きそばは、とてもうまかった。
さすがに、こりゃ昔の俺じゃ食えん
会計の時、オヤジが「おお　体よくなったんか」　５年たってるのに、普通に言った
俺はなんか嬉しかった
そんなことを、このスレみてたらからか、昨夜いきなり思い出して、
夜中ペヤング食ったら、腹壊した

>>496
頑張れ!!
胃腸を鍛えろよ

>>494
ナイスガイ！
いい仕事したなw

並ぶだけならまだいいじゃん
並んだあげく総入替性のラーメン屋もあるんだぜ

吉村屋なんかは中入れ替え制だね。食券買わせてから並ぶ、事前に注文を確認
してるから効率が良いとも言えるが厨房の汚い雰囲気は俺は苦手だ。
味はたまに食べる分にはいいが定期的に食べるにはしょっぱいし舌がピリピリする。
二郎の厨房の汚さもなぁ。。。あのうどん風味の麺と変な味付けの豚バラは
全然好みじゃなく豚も麺も１／３は残して二度と行ってない。並んで後悔した店は二郎くらいだ。

スガキヤと幸楽苑だけ利用する俺が勝ち組

有名店なんて大した所無いんだよな
ある日地元の昔ながらの中華料理店入ったんだ。
そこのメニューに牛バラ肉そばがあった。
ただ値段は千円…
他のメニューはそこそこ安いが思い切って注文してみた。
美味いうますぎる！
麺は手打ちの太麺、スープは醤油ベースのとろみがついた少し甘い感じ…
メインの牛バラは口の中でとろけて消えた。

こういうのが名店って言われて千円払ってもいい店なんじゃないかね？

望むなよ、ラーメンなんかに。

>>502
昔ながらの中華料理店で定番以外のメニューを頼むのは無謀。
材料によっては賞味期限が(ry

>>502
風が語りかけましたか？

「スレッド、立ててしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕のネタは微妙にスレ立てするまでもないネタだったのだろう。
はい、立てました。規制されていませんでした。と答えた。すると、

「この板は初めてですか？
　（答える間もなく）何故スレッドを立てたんですか？
　コピペネタを吟味する前に何故スレッドを立てたのですか？
　ルールがあるじゃないですか。
　まずローカルルールを読むというルールがあるじゃないですか！」
と切替画面のまま一気にかましながら、トップページを更新させずにこう言った。

「トップ画面を表示ことは出来ません。マナーに反する人は別のHPへいってください」

唖然とした。
「だってここにスレッド作成フォームが置いてあるから、立てちゃいけないなんて書いてないから立てました。
　じゃあ、今から削除申請を出しまくりますよ。で、板のローカルルールを読みますよ。
　それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。

ひろゆきを見たら、ひろゆきは「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は削除人さんだ。
３秒ほど無表情で画面を見つめたら、反応があった。

「お客さんはレスを書き込みますか？　空気嫁って知ってますか？
　空気読む前にレスを書き込みますか？
　そういうことです。そんな神経の人にスレ立てしてもらっては困るのです」
　ここでまた自治厨がかまし始める。
「うちは全板トーナメントも出ずに必死にやっているのですよ。
　板の雰囲気を認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
　古いネタのコピペばかり乱立したらまともにガイドライン板を楽しんでもらえないじゃないですか？
　そんな人にスレッド立てられて板の雰囲気を誤解されたら、もう閉鎖なんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

>>506
よくできました◎ 以上

◎以上ということは花丸か。

昔、帰化人が持ち込んだジャンクフードなんかいらね。

なあなあ、なんでラーメンぐらいといっては失礼かもしれないがＢ級中のＢ級の食いもんじゃないか
食わせる方もそんなに格好をつけて食わせるもんじゃないだろ
うまけりゃいいんだ
それを何から食えとかしゃべるなとか・・・あほか
ラーメンでそんなに肩に力が入らなければいけないんだったら吉兆なんかはおこがましくて箸が出せないな

ははは

ふじみ亭が行きつけです

近所の白人曰く
「日本のラーメンは色々種類があって、しかも安全。
中国や東南アジアは画一的で不衛生。」
って言ってた。

ちなみにそいつは味噌ラーメンがお気に入り。

>>512
本当にあった怖い「手首入りラーメン屋台」の話を聞かせてやりたい。

>>508
それでいいや

>>10 そうだな それは言える

>>11 そりゃあそうだな 人気店みたいに 昨日まで道路工事やニートをやってた人はいないからな