【山形】芋煮会で小中学生ら23人が食中毒

　県食品安全対策課は23日、芋煮会で仕出し料理を食べた
中山町の小中学生を含む23人が食中毒になったと発表した。

　発症者は小学生8人、中学生6人、30−50代が9人。
検便の結果、3人からウェルシュ菌の毒素が検出された。

　村山保健所は同日、仕出し料理を提供した
中山町いずみの「ひまわり館」を3日間の営業停止にした。

　調べによると、患者ら65人は15日昼、地元の公園で開かれた町内会の芋煮会に参加。
ひまわり館が調理した芋煮のほか焼き鳥、カレーうどんなどを食べた。
夜以降に11人が下痢や吐き気を訴え、医療機関で受診した。

　同課によると、ウェルシュ菌は大釜で調理した食肉料理から検出されるケースが多い。
65度以下になると急速に増殖を始め、再び高温にしても死滅しないという。

■ソース
山形新聞ニュース[2006年10月24日]
http://yamagata-np.jp/kiji/200610/24/news06405.html

２ゲット

山形県民が3あたりゲット

「火を通せば大丈夫」とか言う馬鹿は危険

「芋の煮っ転がされ」が「芋煮会」のことを！
これはうまい・・・うまいことを！

食べ物は火を通せば大丈夫なハズなのに

食べ物は火を通せば大丈夫なんじゃないの

さすが山形。
なんでも思い込みの見切り発車だ。

作り置きして常温で置いてたのかな？

食べ物は火を通せば大丈夫だと思うよ。

煮物で食中毒って…いつ作ったんだ？
芋煮会って大鍋で、その場で作るのでは？
念のため｢佐賀県｣

作り置きは危険

ウェルシュ菌は熱に強いよ
熱を通しても無駄

いくら火を通しても湯があるうちは危険。湯がなくなってから加熱し続ければ安心です。

ウェルシュ菌はグレープフルーツの香り。

「1時間以上煮沸しても死滅しない特殊な芽胞をつくる」ってことだから
長時間煮込めばいいじゃないか？

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いつ集団食中毒出るかと思っていたがやっときた！
佐賀では芋煮なんてやらんだろ

また中国産冷凍焼き鳥か

ウエルシュ菌はどっからやってきて、どうやってお鍋にはいったの？

空気中にいて、大鍋を見つけると飛び込んでくるのかい？

おしえてちんちんの大きい人！

芋煮会禁止！
あんな不衛生なものってあるかよ。

じゃあお祭りの屋台は禁止だな

芋煮会ってのを最近よく耳にするのだが
「野外でやる一杯飲み」って認識でええんかな
ちなみに神戸では聞いたこと無いす

>>23
ただの鍋パーティです。みんなでやるとうまいぞ。

ウエルシュ、シュシュシュ(AA略

同じく芋煮の起源を主張する仙台の奴に一服盛られたか

>>17

おばちゃん、カレー砒素ダクで。

ただ傷んでた肉を、もったいないからと調理したんだろ。

一度、山形の寿司屋で傷んだマグロを出された時には恐れ入りました。

>>26
あれは豚汁です（by仙台人）

学生の頃この時期になると、広瀬川の河川敷などで芋煮を
やったもんだが、山形出身者が作る醤油味ベース牛肉芋煮と
豚汁を両方食べることができました。

みんなでワイワイ騒いで食べると、どっちも美味しいしなあ。
ああ、学生に戻りたい　(つД`)･ﾟ･

日本一の芋煮大会で食中毒出てたら
凄い事になってたな。

芋煮禁止！！！

仙台の人は

アメリカ産の牛タンを　<丶｀∀´>＜仙台牛タンニダ
韓国産のカキを　　　　<丶｀∀´>＜本場気仙沼産、日本一のカキニダ
づんだもちは　　　　　　<丶｀∀´>＜マット県はうそつきニダ。本場はウリナラニダ
芋煮も　　　　　　　　　　<丶｀∀´>＜仙台発祥の芋煮ダ。マット県はパクリ民族ニダ。県境より向こうは芋煮禁止ニダ
七夕も　　　　　　　　　　<丶｀∀´>＜七夕はウリナラが起源ニダ。７月の七夕は偽物ニダ

<# ｀Д´>＜フクスマもマットもウリの支配下ニダ！大阪？岡山？論外ニダ！！

このように、呼吸をするように嘘をつきます。

イモは炊くものやで
煮たりするから、あたるんや

ま〜た仙台の奴らは、芋煮会で酒飲んで、帰りは飲酒運転だろうな、どうせ。

悪質仙台人が芋煮の起源を主張しはじめました！
そのうちマスカットきびだんごもママカリも桃も仙台起源と騒ぐだろう。
岡山県は早急に仙台人の入県、旅行、在住を禁止しる！



＞この先の険しい山道を抜けると山形県の山寺に抜けられるという場所で
＞僕は驚きの看板に出会ってしまった。
＞
＞「これより先　芋煮会全面禁止　仙台市」
＞
＞こともあろうに「仙台市」が「芋煮会」を「全面的に禁止」しようとしている・・・。
＞そして「これより先」とは山形県の山寺方面。山形県人は芋煮好き・・・。

ttp://www.interq.or.jp/bass/tkts/tabi200309.html

芋炊き
芋焚き

クワズイモでも喰ったんだろ

大釜だとすこしくらいグツグツしても全体には熱が回りきってないんだろ
食中毒ていうと大抵、大釜や大鍋が悪い

ダルビッシュ有が検出されたのかと思った

これがほんとの芋菌トリオ

>>4
やべえそれ俺だ

山形の芋煮うまいよね〜

陽だまりのポカポカ暖かいところに生肉を長時間置いておけば、食中毒原因菌が大繁殖。
その後、大釜で火を通したつもりでも、具材の大きさによっては菌が残っていて当然。
食中毒の槍玉に挙げられた仕出し屋ｶﾜｲｿｽ。

うち秋田だけど、醤油に鶏肉だよ。おいしいよ。
ちなみに芋煮会ではなく鍋っこといいます。

食べ物は火を通せば大丈夫だと思うけど

そういえば、宮城でも芋煮やるの
仙台くらいだよな。

仙台だけかどうかは知らんが、
海沿いに住んでる人はわざわざ内陸部に出かけて鍋するより、新鮮な海の幸で鍋やるだろ。

芋煮自体は簡単な料理だから家で作って食える
わざわざ県外から出向くような代物じゃないよ

>>20
ちんちんが大きいので教えてやるが、


「もやしもん」の１巻を読め。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%82%E3%82%93
＞C.パーフリンゲンス(Clostridium perfringens )
＞ウェルシュ菌。どこにでもいる土壌細菌だが、芽胞を持つため熱に強く、
＞本作他のだめカンタービレでもカレーをかもして食中毒の原因になった。

>>48
おお、やっとちんちんの大きなひとが来たか。
よかった。
このままでは、このスレには粗チンしかいないことになって、朝鮮人スレになっちゃうとこだったよ。

ナイス！ビッグマグナム！


もやしもん読むのはめんどくさいので、２行で教えろ！

>>43
ふーん
オレが食ってるのは
牛肉、里芋、長い葱だな
あ、あと蒟蒻か

山形県でも履修漏れ
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/jsaloon/1161786088/

>>49
ちんちんが大きいのでふたたび答えるが

＞どこにでもいる土壌細菌
だから、誰か手ぇ洗わないで調理したとかじゃね？