キムチに卓越した食中毒予防効果・・菌が10分で死滅する

キムチに食中毒予防効果があるという研究結果が出された。

韓国食品研究院が微生物実験を行った結果、
自然発酵した国内産キムチが主要食中毒菌の
サルモネラ菌、ブドウ状球菌、ビブリオ菌、病原性大腸菌の生育を抑制するのに
卓越した効果があることが確認されたと、２１日、明らかにした。

食品安全性研究本部のイ・ジョンギョン博士チームの実験結果によると、
食べやすい程度に発効したキムチ（ｐＨ４．４）に
サルモネラ菌、病原性大腸菌Ｏ−１５７（Ｈ７）、ビブリオ菌を入れた結果、
４時間後に菌の９９％以上が死滅した。 特にビブリオ菌は１０分後に死滅した。

また、サルモネラ菌は低温よりも常温で発酵したキムチで、
リステリア菌はキムチ冷蔵庫保存温度（０度）で発酵したキムチで、生育抑制効果が最も大きかった。

研究チームは、自然発酵過程で増殖した乳酸菌が生成した有機酸よりも、
キムチの方がビブリオ菌の抑制に優れた効果があることを明らかにし、
キムチの材料や発酵過程で生成された抗菌物質についても研究を進めている。

イ・ジョンギョン博士は
「今回の研究結果は、キムチの成分や発酵温度を調節して
食中毒菌を効果的に抑制できるということを立証した」とし、
「食中毒菌が繁殖しやすい肉や魚などと一緒にキムチを食べれば、
食中毒を予防する効果があると期待される」と語った。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=69853&servcode=400§code=410

関連スレ
韓国産キムチ・白菜から寄生虫卵
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1130989013/
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1130806510/
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ニダ

はいはいわろすわろす

全 て の 菌 が 全 て 死 滅 す る 程 高 い 毒 性 を も つ

2げっと

猛毒か

10分で禁が死ぬのか....

　　　　　　　毒　だ　ろ

とりあえずキムチを食おう

でも寄生虫が入ってるんだろ？

寄生虫卵って、スゲー強いんだな。

寄生虫は死なないけどね






馬鹿かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　アホかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

菌でなく金が死ぬんだったらいいのに

|｀∀´> ﾎﾙﾎﾙ。。。

相変わらずキムチのエリクシールぶりは健在だなｗｗｗ

毒って認めるわけだｗ

うそくせー
年がら年中キムチキムチ言ってる民族が今更こんな発見するとは思えない
寄生虫騒ぎをどうにかしたいだけじゃないのか

寄生虫にとっては住みよい環境だ
絶対食わないぞ

くくくｗｗｗｗ
エラエラ言ってるわりには、おまえらｗ
るんるん気分で、ぷりんぷりん♪じゃねーかｗ
わけわかんない？
ケンチョナヨ！？

なぁ・・もう韓国叩くのやめにしないか？
いいかげん、こんな事ばっかりやっていてもぜんぜん前進ないし
だまっていたって、日韓は友情を深めないとダメだ
ろ！

大腸菌は？ビフィズス菌は？

ハクサイの農薬ちゃうの？

前にインフルエンザにも効くと怪しげな発表してたよなｗ

菌が死んでも寄生虫は不滅です

ガンにも効くとか、ダイエット効果あるとか宣伝大変だね

事実確認されているのは
「寄生虫の卵も生息できるのがキムチ」事だけ

幸せ回路全力運転中！

タイミングがタイミングだけに信用ならん。

>>18
だまってろチョン！
なんちゃって

寄生虫は？

るんるん気分で、ぷりんぷりん♪と聞いて飛んできました

ワ
ロ
ス

要するに善玉菌も悪玉菌も殺してしまうわけだから腹壊すわな。
征露丸で胃が荒れるのと同じ原理

【食品】中国産そばの実から自然界最強の発がん性物質が見つかる［11/10］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1131785655/

その調子で朝鮮の脳内菌も殺菌してくれたらなぁ……

キムチも乳酸発酵食品だろ

乳酸菌効果と言うよりも、唐辛子の成分によるものだと思うが。
唐辛子が殺菌、腐敗防止効果があるなんて普通の主婦は知ってるし・・・

食卓にキムチをあげる気なんてありません。
中国産と韓国産のキムチは特にお断り。虫混じりの可能性もあるし。
毒みたいなものでしょ、ある意味。
確実に脳細胞がやられていきそう。
実際、やられていそうな奴があふれている国も（r

つーか　漬物やキムチみたいな塩分濃度強い中に細菌いれたらそら死ぬだろ

浸透圧でｗ

今更いわれてもねーーー
キチガイ民族の食い物は絶対嫌だ。

毒をもって毒を制す。

ユンソナ推薦キムチ
http://blogs.dion.ne.jp/kimchiland/archives/1989816.html
http://www.kimchi-land.net/omisekun/

漬物やキムチが保存利くのは塩分濃度高いから細胞が生きられないんだよ

岩海苔や梅干が腐らないのと同じ理屈

唐辛子も乾燥させなければ普通に腐ります

乳酸菌が生きているなら、他の菌も生きている可能性は十分あるし、
それが人体に悪影響を及ぼす事も十分考えられるという事ぐらい
思いつかないんだな。
まぁ、爆発物だし、もう韓国産や中国産は買わないし食べないから
どうでもいい。

もう、あいつらの言う事やることが
　　　
　　　キムチ悪いよー！！！！！

この程度で騙されるか。

でも、最近の日本人は馬鹿だからなぁ

腸内で有用菌まで殺す事はスルーか。

なんか、梅毒女のマンコなめるくらいキムチを食べるのは気持ち悪い。

ここで
○
　 　＼　 ,,,,,
　　 , ´￣　 ､　　ペディオコッカス・ペントサセウス
　　i　・ 　 ・ i　
　　ヽ､i二ﾌ, '　　　キムチの乳酸菌。キムチ１ｇに８億はいるっス。
　　 　｢ヽ |ヽ
　　　 ﾚ-.J

シャーレ上の実験(in vitro)と体内(in vivo)じゃ全然別の話なわけだがな

菌が死ぬほど猛毒と…
フランスのキムチは危険な食べ物認定は正しかった???

フランスよ、危険なのはキムチだけか？

なんでキムチばっか食ってる韓国人は死なないんだ？
菌より強力なのか

キムチは嫌いじゃあないがキムチ臭いのは嫌いだな。

人類も10分で死滅するｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ

同じ発行食品の納豆やヨーグルトと比較実験したら負けそうな予感…。www

日本人なら納豆になさいな

寄生虫は死なないの？？？

イ・ジョンギョン博士は
ヘリコバクター・ぺロリ菌は怖くて飲まなかったんだろｗ

キムチキムチキムチ
キムチを食べると
アタマアタマアタマ
アタマが逝かれる

もう、勝手にしろ！　　　こんなところに載せるな！

他の有益な菌も死ぬんじゃないのかな・・・

菌が 10 分で死滅し、寄生虫が育ちやすい環境が整う

よく水洗いして食べてね

ちょーキムチいい

キムチって脳にキそうで怖い

刷り込まれた人糞に含まれる大腸菌が他の菌を食べるってだけでしょ

もうキムチ食えない。

>自然発酵した国内産キムチが
>菌の生育を抑制するのに卓越した効果があることが確認


>国内産キムチ
>国内産

久しぶりに遠くに住んでいる親に会った。
結構キムチ好きだったはずなのに、寄生虫がｷﾓｸなってもう喰ってないと言ってた。
ふむ、正しい判断だ。

へぇ・・必死だなとしか言いようがない

なぜ寄生虫は死なないんだ？矛盾がある。

>>68
地球の寄生虫専用の料理だからじゃない？

だって日本に住む寄生虫は、毎日食べてるのに死なないじゃん。

キムチじゃなく唐辛子の効果なんじゃねーの

> 食べやすい程度に発効したキムチ（ｐＨ４．４）に

phが低けりゃなんでもいいんだろ
ph.4ならお酒や醤油でもいいじゃん

食中毒防止の効用の副作用寄生虫・・・。

キムチには乳酸菌がたくさんいるんだから、ふつうに殺菌作用はあるだろう。


ここでの問題は帰省する虫なんですけど････････

醗酵させる菌は死ななかったのね。

そのかわり、脳細胞を破壊するんでしょ。

菌は死滅するけど寄生虫はがんがってます！ってことか。

ただでさえ細菌が入っているというのに殺菌作用があるって・・・・。殺菌作用が不完全なのか

特殊技能ファビョーンげっと

>>1だけよんでカキコ

それはそれで怖い。

痛いの痛いのチョンで行け〜

寄生虫は元気ですよ

チョウセンヒトモド菌は好キムチ菌なのでかえって増えます。

>>82
寄生虫の体内の細菌が死んで寄生虫が超元気になってしまったらしい・・・・・

キムチ脳ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ━━━ !!!

寄生虫には効果がないのか。

菌をころして虫をころさず

朝鮮人を１０分で死滅させてくれたらいいのに。

なんか農薬みたいで逆に怖いだろ

人間の体にはビフィズス菌などの必要な菌が沢山あるわけだが…
それらを滅してまで寄生虫を体に入れたい奴は朝鮮人位だろ。

>>31
頭が文字通りの空っぽになっちゃうじゃないか

◎薬に頼らぬ風邪の治療法

「特効薬を発明できればノーベル賞確実」と言われるほど、人類にとって最も身近で、最も厄介な病が風邪である。
確かに現在薬学は急速な進歩を遂げたが、所詮は対症療法であり、根治療法ではない。
しかし、朝鮮半島に半万年の長きにわたって伝えられるキセンチュン・キムチこそ、
地球から風邪を滅ぼす軌跡の食材ではないかと、世界中の医学者の注目が集まっている。
ご存じのとおり、キムチは白菜等の野菜を唐辛子とニンニクで漬け込む発酵食品であるが、
このキセンチュン・キムチには、驚いたことに人糞から取り出した寄生虫が一緒に漬け込まれているのだ。
現代でいうワクチン注射の原理で、寄生虫を体内で飼い馴らすことによって病原菌への抵抗力をつけているというのだ。
やや潔癖症ぎみの我々日本人から見ると顔をしかめたくなる話ではあるが、
実際、一年中エネルギッシュで情熱的な韓国人たちを見ると、さもありなんと思えるのである。
寄生虫がうごめくキムチをほおばりながら、「なあに、かえって免疫力がつく」と豪語する韓国人には、
なるほど風邪引きはほとんどいない。

民明書房刊「チャングムも吃驚！　朝鮮珍食奇食紀行」より

>>92
「バカは風邪をひかない」の具体的なケース！

>>92
おお…その書房なら俺も知ってるよｗ
信頼のおける出版社だよｗｗ

ﾌﾟﾌﾟ

こんなキムチじゃ、日本人も死滅する。

ビフィズス菌も死にますか？

みんなキムチ好きだね

はいはいキムチキムチ

またキムチかよ

人間もコロリ。