東京のシカ　『おいしかった』　（料理画像あり）

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1 ：とりあたまφ ★：
急増したニホンジカの食害に悩まされてきた東京都奥多摩町で、
シカ肉を特産品として売り出すプロジェクトが始動した。
有害獣として捕獲されたシカはこれまで、
大半が埋められるか焼却されるかしてムダになっていたが、
「大切な資源なのにもったいない」「東京のシカのおいしさを知ってもらいたい」
と地元の観光関係者らが立ち上がった。
手始めに旅館・民宿のおかみさんたちがシカ肉を生かした多彩なメニューを研究。
どんな味なのか、試食会に参加してみた。
（中略）
こうして迎えた試食会のメニューは
▽チャーシュー▽ライスペーパーで包んだロール揚げ
▽たたき風のロースト▽鍋▽くんせい－の五種類。
ロール揚げを食べてみた。見た目の赤さから硬いのではと想像したが、
思いのほか軟らかくておいしい。
くんせいは、くせのない肉の味がかむほどにじわっと口に広がる。
「ねねんぼう」調理担当の石塚章太郎さんは
「宿泊者の体験学習にもシカ肉を取り入れたい」と意欲的。
ほかのメニューもそれぞれおいしかった。
（以下略）

全文は引用元をごらんください
http://www.tokyo-np.co.jp/00/thatu/20050304/mng_____thatu___000.shtml
完成したシカ料理。左上からロール揚げ、くんせい、チャーシュー。
中央下がローストでその左右はシカ鍋（画像）
http://www.tokyo-np.co.jp/00/thatu/20050304/20050304t.jpg
関連スレ
臭すぎちゃってどうしよう　伊豆の鹿食害対策にライオンの糞、実験成功でも実現困難
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1109633611/

依頼ありました
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1109803862/57
2 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:31:09
3
3 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:31:26
素早く２
4 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:31:58
確かに、ただ捨てるのは勿体無いよな
5 ：3：05/03/04 23:32:18
orz
6 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:34:13
一回猟ってやつをやってみたいものだな。
7 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:35:20
鹿のウンコも黒飴にして売るつもりだろ
8 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:35:46
有害獣として捕獲されたシカ・・・
有害なのはむしろ人間
なのに人間はノコノコと生きている。
理不尽だな。
9 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:37:08
昔山崎が鹿のﾍﾟﾆｽの干物をﾌｪﾗしてたのを思い出した
10 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:37:31
レイプして人を殺した奴でさえ
人権が確保され、生きているというのに
11 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：05/03/04 23:38:34
>大半が埋められるか焼却されるかしてムダになっていたが
勿体無い　鹿刺しうまいのに
12 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:38:38
で？
13 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:39:24
で？
14 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:39:44
鹿刺しうまいよ
まだ凍ってるうちにスライスして生姜醤油で食べる
これ最高
15 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:39:45
で？
16 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:39:45
出？
17 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:46:48

　鹿だけに、しか　たないな。
18 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:51:21
>>17
そんなこと言ってたらシカられるぞ
19 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:53:56
鹿と馬を同時に食べてはいけません。
20 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:56:43
>>18
シカと胆に命じます。<(_ _)>
21 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:56:49
オレも鹿肉は食ったこと有るよ。
22 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:59:12
おいシカった？
23 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/04 23:59:28
そんなことシカ言えないのか。

なんちって。
24 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:00:18
>>18
お後がよろしいようで
25 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:00:38
鹿だけどウマかった
26 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:04:53
そうか？あまり美味いと言う物でもなかったが。
27 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:05:20
鹿刺し美味い。馬刺しとほとんど同じ味だよ。
問題は肝炎の感染の可能性があることだな。
28 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:05:30
ここでだじゃれをいうのはだれじゃ。
29 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:07:52
>>28
シカらば話題を変えましょう。
30 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:09:34
シカって草食動物だろ？マズイ訳が無い。
他に猪や馬も美味だと思われ。羊の肉は普通に味付けしたら、結構クセあるよな。
31 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:11:14
あと、ロバとかキリンとかも食ってみたら同じ様な味するかもね。
32 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:13:22
鹿肉は羊の肉の味にちょっと似てたような気がする。
羊の肉70牛肉30って感じ
33 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:14:28
猪は雑食ですよ。肉も臭みがある。まぁ食用に品種改良されてるわけじゃないので
当たり前だろうけど。
34 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:15:24
奈良の春日の青芝に
腰を降ろせば鹿のフン
フンフンフン黒豆よ
フンフンフン黒豆よ
フンフンフンフン黒豆よ
35 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:17:15
>>31
キリンはどうか知らんけど、アフリカに行ったら色んな野生動物食えるよ。
36 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:26:58
ウポポ族の村
37 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:27:48
>>34
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
○ン○ンさん降臨！
38 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:28:45
>>35の間違い。
39 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:41:10
馬は反芻しない
鹿は反芻する
40 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:41:27
アナベベ、チンポチンポ！
アナベベ、オマエノカーチャンデーベーソー！！
41 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:43:17
>>37

チンチンさん？
42 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:44:07
>>39
だから肉の味が違うんだよね
43 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:44:22
>>37
サンコンさん？
44 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:45:26
>>41
マンコンさんでしょ
45 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:46:49
>>37
インリンさん？
46 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:47:49
インキンさん！！
47 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 00:54:23
屋久島に行ったら民宿親父が猟をしてて肉は全部鹿肉だった。
初めは珍しかったけどずっとそれだけだと・・・。
48 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:03:52
海で泳いでいる熱帯魚みたいなの取って焼いて食えば良かったじゃねぇの。
49 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:10:10
＞＞４０
アナべべなつかしい
50 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:11:52
>>49

マラカス！！
51 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:14:23
「鹿すきやき」「鹿丼」「鹿のドミグラスソース煮こみ」なんかもよさそう。
フランス料理では野獣の肉料理は「ジビエ」といって料理のいちジャンルに
なってるからフレンチのシェフを呼んでみるのもいいかもね。
52 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:19:37
B52
53 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:19:53
>>8
人間やめれ
54 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:21:13
野獣の肉は脂肪分が少ないからね。
アメリカではバッファローが食えるよ。ヘルシーフードだそうです。

でもクジラは食っちゃ駄目みたい・・・
55 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:21:41
>>8
人間の目線で人間を非難するとは笑止！！
神にでもなったつもりか？
56 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:22:57
バッファローは絶滅危惧種じゃなかったのか？？
食っていいのか？よく分からんが・・。
57 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:22:58
日本人って犬食い人種とかわらないねｗ
58 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:23:47
↑と、元祖犬食い人種の >>57 が言っております。
59 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:25:10
東京なら何をしても批判されないのですかそうですか
60 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:26:08
この近くにゴミ処分場なかったけ？
61 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:30:49
>>56
バッファローはホントに食えるよ。今は頭数がかなり増えているそうだから
ちゃんと管理すれば絶滅の危険は無いそうだ・・・アメリカの言い分です。
62 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:36:01
>>59

東京の常識 ＝ 日本全国の常識
という拡大解釈は確かに非常に迷惑だし「バカにすんなよ」と怒鳴りたくなる事もあるな。

アンケートとか、「いまどきの女子高生100人に聞きました」、とか
渋谷で1000人にアンケートを取った結果、とか全国に放映すんなよ！
地方の人間は、近隣住民とのコミュニケーションすら取れない東京の常識（いっそ非常識）
など知りたくも無い！！！と思う事は確かに多い。
63 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:43:09
世田谷で1000人にアンケートを取った結果とかならもっとむかつくよなwww
64 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:44:13
鹿の肉って美味しいらしいんだよね、一度食ってみたい。
65 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:49:49
子供の頃（今から20年くらい前）に
兵庫のほうで、鹿肉料理食べに連れて行かれたことがあった。
それ以来、一度も食べたことないけど
このスレ見るまで、鹿肉って普通に食べれるもんだとおもってた。
66 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:56:22
昔、旅行先で鹿の肉を食べたことがある。
めちゃくちゃあっさりしてて臭みがなくて、柔らかくて本当においしかった。
なんでこんなにおいしい肉がもっと出回らないんだろうって思ったぐらい。
67 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 01:57:02
鹿イイ！
68 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 02:03:07
>>67

あんまし良くないぞ！！
前に奈良で鹿とじゃれていて、エサあげようとしたら、アゴに下から頭突き
食らったし！！

何か近づいてくと頭振り回すんだよね。だれがしつけたのか知らんが・・・・。
69 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 02:49:06
鹿のチン子さわったら
突進された消防時代
70 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 02:57:53
>>69

あ～！！！

俺もあるっ、近所の牧場の牛をみんなで木の枝でぶったたいたりしていて、
しまいにケツの穴に棒切れ差し込んだら牛が暴れだして、5人中3人が
吹っ飛ばされた！！

牛はそのままケツに棒を挿したまま走り去って行った。
71 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 03:18:00
アメ公はビーフよか鹿肉の方が好きらしい。
72 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 07:07:58
乗り遅れた・・・
>>69　
シカにシカえしされたんだね。

なんちって。
73 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 07:23:03
>>72
まったくお前はしかたない奴だな＾＾
74 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 07:29:32
>>73
たシカに。

なんちって。
75 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 07:42:01
>>8
53と55も言っているけど、
君にそんなことを言うシカくはないよ。

なんちって。
76 ：依頼人：05/03/05 08:32:54
>>1
こちらこそ遅くなりましたが、ありがとうございます。
予想通りのスレ展開になってて大満足w
77 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 08:37:31
>>72-75
そんなことばっかり言っているとシカトしちゃうぞ。
なんちって。
78 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 08:54:29
>>77
シカく四面な人ですね。

なんちって。
79 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 08:55:15
そんなにおいしいんなら買ってみるかな。
市価はいくらぐらいかな。

なんちって。
80 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 10:23:11

市価は分からんが、シカジャーキーは安いぞ

http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00af2b8a.440cfe43/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fkikokuya%2f515373%2f%23486198
81 ：とりあたま ◆c/.31Sampo ：05/03/05 11:35:53
なんですかこのダジャレだらけのスレは

　　　　 ∩　　　　 ∩
　　 　　| つ　　　「,"|
　　　 　 !,'っ＿ ⊂_,!
　　　　　／　　・ ヽつ
　　　　 ▼,＿＿ 　|
　　　　　　(ﾟ∈ﾟ ,)・| 　＜　シカたない人たちですね
　　　　 　 (|　　 ､）|
　　　 　 　 |　　 ・・|
　　　　　　 ヽ.＿・ν
　　　　　　 　U"U
82 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 13:13:29
そうですね（棒読み
83 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 18:04:51
もう打ち止めですか？
もっとシッカりしろよ！

なんちって。
84 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 18:12:23
>>81
シカり。

なんちって。
85 ：76：05/03/05 19:09:14
>>1
じつは私がシカけたんです。

なんちって。
86 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 22:58:49
シカし、君達そんなダジャレはよく思いつくねえ
87 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/05 22:59:55
>>83
おシカりごもっともです。
88 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/06 00:37:57
ところで羅臼で流氷に乗って外洋に旅に出たエゾシカ親子はどうなった？？
餓死か？水死か？凍死？
89 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/06 01:01:06
美味しく戴きました。
90 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/06 01:03:11
>>89

もしかしてオホーツク海のカニさんでつか？
91 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/06 01:10:56
内田百閒先生に倣い、鹿のほかに馬も一緒に煮て食おう
92 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：05/03/06 01:18:07
鹿肉はヴェニズンとよばれアメリカでは好まれてる
脂がローソク臭くてだめだが、それをちゃんと取り除けばうまいよ
93 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：
紀伊半島の某所で「鹿カレー」なるものを食ったことがある。
肉団子になってたけど、安物の総菜屋の肉団子みたいで
別に美味くはなかったな。不味いというほどでもないが。