【カニ】タラバとアブラ見分け 突起数違い決め手にならず
1 :
とりあたまφ ★:
判別が難しいタラバガニとアブラガニを見分ける目印とされていた
甲羅中央部の突起数の違いが決め手にならないことが
独立行政法人北海道区水産研究所(釧路市)の研究で分かった。
タラバガニと同じ六つの突起を持つアブラガニが確認されたため。
消費者が見誤らないためには脚のつめの長さなどにも注意を払う必要があるという。
値段の安いアブラガニを高価なタラバガニと表示して販売していた
札幌のスーパーなどが昨年6月、公正取引委員会に景品表示法違反で排除命令を受け、
両者の見分け方が関心を呼んだ。
甲羅中央部の突起はタラバガニが六つ、アブラガニは四つとされた。
しかし、同研究所の柳本卓研究員(37)が昨年5月、
オホーツク海で資源調査のため捕獲したアブラガニ約300匹の中に
突起が五つか六つあるものが15匹見つかった。
DNAを調べると、タラバガニとの交雑種ではなく、純粋のアブラガニと分かった。
柳本研究員によると、甲羅全体ではタラバガニの方が突起の数が多い。
脚の裏側が白っぽかったり、脚の先端のつめが、最も長い節の半分以上あるものは
アブラガニだという。
缶詰などに加工され、見た目で見分けられない場合でもDNA分析で判別できる。
柳本研究員は「資源調査を目的にした研究だが、偽装の防止にもつながれば」と話している。
【杉山靖雄】
引用元
http://www.excite.co.jp/News/society/20050214225700/20050215M40.107.html 依頼ありました
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1106841581/539
2 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:04:19
3 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:08:03
暴カニ男とエビボクサーの違いはわかる。
4 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:09:46
茹でて模様が浮き上がるのがタラバ、そうでないのがアブラ
とかだったら面白かったのに。
300分の15だったら十分じゃん。
何言ってるんだよ。
味の違いが分かる香具師がいないのに、
これほどのブランドの違いを与えるのがおかしいのでは?
ちなみにタラバもアブラもカニではない。
7 :
金沢は大都会 ◆Q1A5/AWI02 :05/02/15 12:20:34
ヤドカリ
8 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:20:40
甲羅を取ったら『当たり』と出るのがタラバ、そうでないのがアブラ
とかだったら面白いのに。
9 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:22:17
マヨネーズとの食い合わせが悪いのがタラバ、そうでないのがアブラ
とかだったら面白かったのに。
10 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 12:31:50
暴カニ男
オーナーニ男
12 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 16:45:10
そんなにヤドカリが食いたいのか?
13 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 16:48:00
アブラカタブラ〜タラバガニにな〜れ。
暴力二男と暴カニ男の見分け方もむずかしいぞ。
腹に入れば一緒
16 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 18:47:00
秘孔をつかれて、たわばガニ。
17 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 18:48:52
>>17 ジャンプ放送局ネタ
あべしずえ、と対になってる
19 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 19:20:25
アブラでもタラバでも、高く売れるのが、良いカニだ
20 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 19:25:34
アラバガニにすりゃいいだろ
アブラとタラバは取れる量も取れる場所も違う。
漁獲量が少ないタラバが高いのは必然。
てか花咲ガニもそうだがタラバも大して美味い気がしないのは俺だけ?
毛蟹に勝る味の蟹は無しだ。
23 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 20:35:04
24 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 20:40:51
茹でたてを食べ比べてみるとたらばより油の方がはるかにおいしい。
さめるとたらばがおいしい。
25 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:23:37
26 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:25:49
27 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:29:51
28 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:30:10
両方買ってカーニバルだな
29 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:45:09
DNA鑑定で一番安いのいくらぐらいだろう
偽装タラバを見つけて、店に賠償請求する時に
DNA鑑定費用も一緒に請求してやりたい
30 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 22:49:53
アブラガニって名前が良くない
占い師にでも頼んで改名しろ
31 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:20:13
とことで、突起と、勃起って似てるよな?
32 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:22:59
33 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:24:06
>とことで、
ハァハァ
そもそもヤドカリの仲間だからカニを名乗るな!
タラバヤドカリ、アブラヤドカリにしる!
35 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:27:03
36 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:27:43
37 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:27:52
冬はやっぱり越前ヤドカリ
どのみち冷凍物の身がスカスカのしか食べる機会が無いわけで・・・
39 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:33:52
>>33 よう、こんちん
しかし、平和ボケとしか言いようのないニュースだな
40 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/15 23:57:11
キノコとかでも商品名とか適当なんじゃないの?
別にどうでもいいお
タラバが不味ければいいのに。
42 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/16 18:59:37
甲殻類アレルギーだから、どうでもいいや。
43 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/16 20:29:11
44 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/16 21:11:30
>>43 あまりダジャレばっかり言ってもいきゃんさー
45 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/19 00:46:34
>>6 > ちなみにタラバもアブラもカニではない
|∀・)
46 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:05/02/19 01:38:37
>18
よく覚えてるなそんな事(w
いや、俺も覚えていたけど。
47 :
オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:
ダンゴムシはシャコの仲間だぞ!庭で見つけたらボイルしておいしくいただけ!