【滋賀】1000万円相当のふなずし全焼　近江八幡　すし保存の小屋で火災

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1 ：とりあたまφ ★：
６日午前９時２０分ごろ、滋賀県近江八幡市北之庄町、
飲食店「坪清」＝坪田好平社長(63)＝所有の作業小屋から煙が上がっているのを近くの住民が見つけ、
連絡を受けた同店が近江八幡消防署に通報した。
トタンぶき平屋の小屋約３０平方メートルを全焼し、約１時間５０分後に消した。
小屋の中に保存されていた「ふなずし」約２トン（約１０００万円相当）も、すべて焼けた。

近江八幡署などによると、小屋は同店から約６００メートル離れた田畑の中にあり、
火の気はなかったといい、同署が出火原因を詳しく調べている。

坪清の話では、小屋には、鳥取県産のフナを２０００年と０１年に塩漬けにした
ふなずしのたる（直径５０センチ、高さ６０センチ）４０個が保存されていた。
本漬けをした上で、３年後に出荷する予定だった、という。

坪田社長は「フナがなかなか集まらない中、やっとの思いでかき集めたのに…」と肩を落としていた。

引用元
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2004120600187&genre=C2&area=S20
火事で焼けた塩漬けのふなずし
ttp://www.kyoto-np.co.jp/static/2004/12/06/P2004120600187.jpg

依頼ありました
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1100618133/479
2 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:15:39
これワロタ
3 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:17:26
近江の新名物「焼きふなずし」
4 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:18:26
どうせ４取れないんだろうな…
5 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:19:07
くっさそう！
6 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:19:27
>>4
自信持て！
7 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:22:13
>フナがなかなか集まらない中、やっとの思いでかき集めたのに…」

バス放流の影響なんだろうな。
8 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:26:43
俺のオトンの実家付近のスーパーでは「イルカの切り身」を売っている
ママンの実家付近のフーパーでは「鯉の切り身」を売っている
9 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 14:35:21
寿司の起源は滋賀
10 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：04/12/07 15:10:43
フナずし食べたことがないよ。どんな味？　鯖ずしに近い？
最近は、せいぜい東急ストアのパックの寿司しか食べられません。
11 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 15:11:08
これまた臭そうなニュースだな
12 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 15:34:01
>>10
>パックの寿司
そういう寿司ではない。

しめ鯖みたいな感じ。チーズのような発酵臭がする。うまいといえばうまい。
ご飯食うときや酒飲むときにいいけど、高いのでもう買わないと思う。
13 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 17:15:27
ふなずしって、もしかして腐った様なのものを食べるのかな？
14 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 17:15:43
>>10
はっきり言って臭い！！
子供の頃は、ウ○コと同じや！と思った位の一品。
しかし作るのに手間と時間がかかるうえに、原料のニゴロブナの激減で高級品。
クサヤなどが大丈夫なら気に入るかと・・・
食通や地元のお年寄りにはたまらん食品らしい。
15 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/07 19:10:12
貴重なフナが・・・・・
16 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：04/12/11 13:00:10
おや・・
17 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：
また貴重な鮒寿司が