【滋賀】1000万円相当のふなずし全焼 近江八幡 すし保存の小屋で火災

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1とりあたまφ ★
6日午前9時20分ごろ、滋賀県近江八幡市北之庄町、
飲食店「坪清」=坪田好平社長(63)=所有の作業小屋から煙が上がっているのを近くの住民が見つけ、
連絡を受けた同店が近江八幡消防署に通報した。
トタンぶき平屋の小屋約30平方メートルを全焼し、約1時間50分後に消した。
小屋の中に保存されていた「ふなずし」約2トン(約1000万円相当)も、すべて焼けた。

近江八幡署などによると、小屋は同店から約600メートル離れた田畑の中にあり、
火の気はなかったといい、同署が出火原因を詳しく調べている。

坪清の話では、小屋には、鳥取県産のフナを2000年と01年に塩漬けにした
ふなずしのたる(直径50センチ、高さ60センチ)40個が保存されていた。
本漬けをした上で、3年後に出荷する予定だった、という。

坪田社長は「フナがなかなか集まらない中、やっとの思いでかき集めたのに…」と肩を落としていた。

引用元
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2004120600187&genre=C2&area=S20
火事で焼けた塩漬けのふなずし
ttp://www.kyoto-np.co.jp/static/2004/12/06/P2004120600187.jpg

依頼ありました
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1100618133/479
これワロタ
3オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:17:26
近江の新名物「焼きふなずし」
4オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:18:26
どうせ4取れないんだろうな…
5オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:19:07
くっさそう!
6オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:19:27
>>4
自信持て!
7オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:22:13
>フナがなかなか集まらない中、やっとの思いでかき集めたのに…」

バス放流の影響なんだろうな。
8オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:26:43
俺のオトンの実家付近のスーパーでは「イルカの切り身」を売っている
ママンの実家付近のフーパーでは「鯉の切り身」を売っている
9オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 14:35:21
寿司の起源は滋賀
10オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :04/12/07 15:10:43
フナずし食べたことがないよ。どんな味? 鯖ずしに近い?
最近は、せいぜい東急ストアのパックの寿司しか食べられません。
11オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 15:11:08
これまた臭そうなニュースだな
12オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 15:34:01
>>10
>パックの寿司
そういう寿司ではない。

しめ鯖みたいな感じ。チーズのような発酵臭がする。うまいといえばうまい。
ご飯食うときや酒飲むときにいいけど、高いのでもう買わないと思う。
13オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 17:15:27
ふなずしって、もしかして腐った様なのものを食べるのかな?
14オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/07 17:15:43
>>10
はっきり言って臭い!!
子供の頃は、ウ○コと同じや!と思った位の一品。
しかし作るのに手間と時間がかかるうえに、原料のニゴロブナの激減で高級品。
クサヤなどが大丈夫なら気に入るかと・・・
食通や地元のお年寄りにはたまらん食品らしい。
貴重なフナが・・・・・
16オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:04/12/11 13:00:10
おや・・
17オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
また貴重な鮒寿司が