●○とらのあな○● 11店舗目

２台目以降のレジを開けずに並ばせておくのは、待ちの客に更に品物を買わせる為です
その為にレジ周りから客の並ぶ導線に沿って売れ線の商品を並べておきます。
また待つのに痺れを切らした人がもう一度店内を回る可能性もあるからです。

コンビニの場合は何件も同じ様な店があるので、
レジ待ちの客が多いと入店直後に客がその様子を見て
別の店に行ってしまうので客を並ばさないようにしています。

競合店が無い場合、上のような心配がないので平気で客を待たせるのです。
その方が売上も上がりますから。