松屋 26

自分も味の面では吉野家が一番だと思う。吉野家＞すき家＞松屋って感じ。
味は最下位だけど、最も利用するのは松屋。なぜなら家から一番近いから。
上の2社に、距離や価格の差を覆すほどの魅力は感じない。

お子さんがすき家が美味しいというのは、すき家がファミリー層の開拓に力を
入れてきた証拠なのかな？1990年代に、当時自分が住んでいた地方にすき
家が進出してきたとき、地元紙で取り上げられてた。それによると、すき家は
「うちは吉野家にはまったく及ばないから、牛丼以外のメニューの開発やテー
ブル席を設置して新しいお客さんを開拓したい」というようなことを言っていた。
後発である以上、若年〜中年の男性狙いの吉野家と同じことをしていても
絶対に勝てないから、別の客層を狙ったんだろうね。

本によると、吉野家も90年代後半に女性や高齢者を開拓するために牛鮭
定食を投入したりしていたらしい。少子高齢化が進むといずれ上記のような
男性狙いのやり方では限界が来るから、という理由だったらしいけど、やっぱ
り何というかすき家とは「本気度」が違ったんだろうね。すき家や松屋は牛丼
以外のメニューにも力を入れていて、BSE問題が発生した際に幸いしたわけ
だけど、あくまで牛丼メインだった吉野家は見事に落ちぶれてしまった。

乱暴な言い方だけど、90年代ごろって、「牛丼＝吉野家」であり、すき家や
松屋って吉野家の偽物みたいな扱いじゃなかった？もう牛丼＝吉野家なん
て言えないよね。本当に時代が変わったと思う。