誰が親子丼を汁だくにしろと言った？

な〜んで汁が溜まってんだよ！ごるぁぁぁぁ！
飯粒がおかゆになるだろ！！！
責任者出て来い！

クソスレ立てんなキモピザ
削除依頼出してさっさと死ねやクズが

おまえか！
てめぇが削除されてろｗ

汁に浸かってる親子丼って地域によって違わくない？
俺の経験では関西が、必要以上に汁だくなんじゃない？

関西人は満足してるの？？？

鳥雑炊状態になったぞ

増水って…orz
親子丼じゃないよね？(´・ω・｀)

親子丼は、あっさりめの丼汁タプーリが基本。
鳥肉も卵も淡泊なので、牛丼や天丼みたく濃い丼汁だと味が負けてしまう。
汁を薄くする分多めにすんのさ。
勿論好みだけどね。

確かに薄味のだしが美味いな！
でもダクダクになってたら萎える…orz
だしを卵でとじてふんわりがおｋ！
でもそんなふんわり親子丼は高いんだよね…(´・ω・｀)

濃い丼汁だと味が負けてしまうからといって薄味にして汁だくにするなんざ
俺にとっての丼モノの概念上からすると本末転倒じゃあー！
汁だくなんざ丼飯じゃねー、汁掛けご飯じゃ！

なので俺としては薄味で汁だくより
濃い味でほどほどの汁の量であるほうがスキだな。

>>9
>なので俺としては薄味で汁だくより
濃い味でほどほどの汁の量であるほうがスキだな。

俺もそういうのが好きです

>>8-10
それは同感で俺も実はそうなんだけどさ。
味に深みのある地鶏と、黄身が濃厚な卵を半熟にした、卵かけご飯風が好きや。
にしても汁気は多めだし、ちと贅沢やけどね。
手頃に食える範囲なら、神田の伊勢辺りがええな。
京都のひさごみたいに汁だくだくも美味いぜ。

>>9-11
スレ主なのだがやっぱり関西はダクダクなのか？？？
俺は関西に在住してるがダクダクが嫌で、日常茶飯事(にちじょうちゃめしごとｗ)悩んでた。
基本はおかゆ・雑炊関係が苦手なんだ！
だって…　ご飯粒の存在感が無くなるだろ？？？(´・ω・｀)

だからダクダクならパキッっとする位に硬いご飯粒が合うと思うんだけどな〜。＾＾
汁少な目なら普通の硬さ(でもシャリ飯位が良いかな？)でも構わないが…

あとウリは玉子の生が嫌いニダ！
牛丼につける玉子も温玉じゃなきゃだめニダ。
汁だくのうえ玉子がヌルヌルの生の部分が多かったりなんかしたら
謝罪汁ーーーー！と言いたくなるニダ！

あ〜　うん、分かる。
生が嫌なんだろ？微妙にでも白くなってたらおｋじゃない？
俺もジュルッて感じの生は好きじゃない。

ラップして軽くチンしてくれたら、いい感じに加熱できるんじゃないかな？
俺なら電子レンジを借りるよ。(´・ω・｀)

>14
それは君の好みそのものが、親子丼に向いてないようなw
丼物は元々関東の文化なんで、カツ丼や牛丼も関西はイマイチだがな。
そもそもご飯の炊き方からして、関西は柔らかめだし。
自分の好みの枠を広げて、関西風の美味しさを発見汁しかないなぁ。

卵はとろっとして固まり過ぎないのが美味い

エロを期待してきたのに・・・がっかり

関西風のテイストは関西人の俺には合わないのか…orz
俺が合わせられないのか？？？ｗ

あのさ、親子丼って底が浅く平べったい器に入ってる？
それとも牛丼のような底が深い器に入ってる？

普通は深い丼っしょ。

牛丼、天丼、カツ丼、鰻丼は底が深い器が主流だと思うけど、
親子丼は底が浅くて平べったい器の店もあるよな
そういう場合は漆器の器が多いね
卵が半熟(ほぼ生)だったり、汁気が多い店では、レンゲ(スプーンのようなもの)がでてきたりもする
箸で食べられる位の半熟が好きだな

玉ひでとそのパクリがあるってだけで、主流云々とは違う話じゃ・・・

深い器の親子丼だと結構ダクダクになってない？気のせい？
浅い器だと同じ汁の量でも、そんなにダクダクに思わないのかな？？？

スプーンやれんげで食べる親子丼は、何だか違う気がするな〜
箸で食べれる親子丼が、本来ある親子丼の姿なような気がする。

>>21
そのレスが分からない…　親子丼って奥が深い食べ物なの？
俺は土曜のお昼はいつも親子丼だっただけなんだけど。

それは気のせいw
だってご飯と汁の量の割合の問題だから。

好みだと思うけど、俺も箸で食べられる位の親子丼が好きだな
箸でかき込んで食べるのがいいよね
高級な鶏料理の店では嫌われる客かもしれないが…

汗だくよりましかと。

東京の蕎麦屋の親子は、甘辛い味つけで玉子はしっかり煮てあるのが普通かな。
つゆはそんなに多くない。あれはあれで美味しいかも。
鳴戸の細切りが入ってるのがいいな。

関西では、どこで親子丼食べるの？うどん屋さん？

>>26
関西に住んでるが最近ハマッるのは蕎麦屋の親子丼かな？
ちょっと前まで沖縄料理の店がお気に入りだったが潰れた…orz
その沖縄料理の店は、玉子と鶏にこだわってて、作りは関東風だったな。
でも玉子はいい感じに半熟だったし、つゆは少なめで濃い味だった。
関西でうどん屋の親子丼ってある？　感じとしては蕎麦屋が多いような気がする。

test

>>27
そっか、親子丼って、蕎麦屋か鳥料理屋の料理なんだな。
やっぱり関東系の料理なんだね。
でも卵料理は関西美味しいから、美味いのがありそうに思えるけどなぁ。
東京なら古い蕎麦屋にいけばいいから楽だ。

関西の親子丼を食べてみたい
汁だくの親子丼て食べた事がないんだよな

汁を薄めにして汁だくにしてみたら？
イメージ的に近いかも

松吉すきで親子丼やってくれんかなあ
牛丼より手間かかるから無理かなあ

松八に鳥から揚げ卵とじ丼っていう微妙なものが・・・
一部の松屋にもあるかも。

うちの親子丼は汁だくだった。
親子丼と言うより鶏とたまねぎの煮込みの玉子とじぶっかけ飯。
玉子が完全に固まってだくだく汁が澄んでるのがポイント

>>34
家で作る親子丼はそんなもんだ、くいてえな母ちゃんの親子丼・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

家の親子丼程まずいものはない

そっか？
うちのはうまいぞ。

確かに家の親子丼は美味くないと思っていたが、帰省して久しぶりに食べると美味い！
これがお袋の味なのか？
他所では絶対に食べることが出来ない味だしな。

家丼は好みの味付けにできるからなぁ

>>38
食べて育った味だからじゃね？おふくろの味、いいねえ


ちなみに自分もつゆだくは嫌だ…
ほどほどでおながい

うちの親子丼は二種類。
カツ丼寄りの濃い味付けと
汁だくのあっさり味。
ママンとオヤジ、作り手によって変わる。

汁だく上等

親子丼は玉ねぎ抜きの方がうまいように思う。
どちらが主流なのだろう。

>>42亀だが、玉ねぎは出汁の役目もかねてるから
うまみがなくなって物足りない気がする。

>>42玉ねぎ入りが主流だとは思うけど、
一度だけ長ネギの入った親子丼に出会ったことがある。

>>44
関西だと長ネギのとこ多いかも。ただ、長ネギは攻撃的な味なんだよな。

長ネギは緑色の部分が不味い。
白い部分だけなら結構美味しいよ。
あとうちでは親子丼に細く切ったニンジンを入れてる。

京都に住んでた時、四条の小さい蕎麦屋で飯喰ってたら、
>>1と同じ事言ってオバちゃんに怒鳴り散らしてた変なおっさんがいた。
オバちゃんが、「すみませんでした、
作り直しますので（;￣O￣）」ってふつーに謝ってんのに、
オッサンの怒りはぜんぜん治まらず、意味不明なセリフを吐いて店からでてった。

真面目な話、脳の病気だよね。感情の制御ができなくなるタイプの。

過疎

A

汁だく上等

嫌なら出汁に片栗粉でとろみつけりゃいいじゃん。
玉ねぎ、肉入れて火通ったの確認してからとろみね。
最後に卵を回し入れたらふわとろ親子丼の完成。

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

注文したのに気を抜かれた俺は曾遊のがお知り間ときめつけることができたのでまたにするげじまゆ

親子丼が美味いと思った事ない
カツ丼はサクサクのカツを変な汁でフニャフニャにして卵をかける意味がわからないｗ
別々に食った方が美味い

かわいそうに、偏食か…

かわいそうに…。本当に美味い親子丼を食べたことがないんだな
俺が食ってきてやりますよ

ちょwww

この板の中では>>1はわりとマトモな感性を持ってるな

俺は親子丼に限っては汁だくアリ

半熟玉子・汁・米が混然一体となってこそ親子丼だと思うから。

鶏肉はアクセントだと思っている。

カツ丼みたいに飯の上に乗ってるガッツリした具をおかずに
下の飯をわしわし食うのとは訳が違う。

静岡のほか弁で親子丼食べたら鶏肉が唐揚げだった

静岡独自なのか

フワフワになってるのが好きなんだが、今はほとんど無いね
ドコにいってもドロドロぐちゃぐちゃ
火加減見極められない料理人が増えたんだなｻﾞﾝﾈﾝ

>>62 半生みたいなドロドロは啖みたいで気持ち悪いよな

蕎麦屋さんの火の入れ過ぎな親子丼も美味しい

ドロドロのべちゃべちゃ親子丼のことを｢フワトロ｣などと表現するレポーターは懺悔すべき

なか卯の悪口はやめてくだしあ

なか卯不味くなったよね。
前はあんなつゆだくじゃなかったのに。
残念だょ

つゆだくの親子丼好きです
美味しいと思うけどな？
熱々過ぎると食べるのに時間がかかってしまい底の方のご飯がふやけてしまう
１の嫌いな状況はこれかな？

ふやけるから良いんじゃない。