【天婦羅】天丼/かき揚げ丼総合スレ【丼】

これが「僕ちゃん東京だから」か。

おばちゃん、ワイの天丼にもっとタレかけてや、ケチったらあかんで〜

>>927
ぶっちゃけ毎回連レスするし、知識も主張も偏ってるし、同じ事をひたすら繰り返すし、

最近蕎麦板とかでもみかけるけどはっきり言って関西人よりウザい
関西人相手にしてる分には突っ込まないけど、かなりいい加減な主張ばっかり

団塊辺りの半可通がネット知識で吠えてるんだろうなあ
ああうざい

浅草で明治20年から「たれ」を使ってる大黒屋に行って、
お前の店がたれというのは間違ってる、俺は認めない、
と訴えればいいんじゃないの。興奮して暴力だけは使うなよ。

当時から「タレ」といってたかはわからんだろ。で、他の老舗はみな間違ってるのかい？

老舗の多くつゆと言ってる。タレといってる店は何が違うの？

「天丼につゆかけるなんざ場末の定食屋かよ？ 」

by　>>900

銀座の名店も浅草の老舗も人気NO.1の日本橋の天丼屋も赤坂の名店も、
みなつゆといってるのに、「場末の定食屋」と言っちゃったわけだ。
「丼つゆ」って言葉を知らなかったんだろう。

ちなみに、広辞苑では。
つゆ：「液・汁」�@液汁。しる。水気。�A吸い物のしる。�B煮汁。�Cつけ汁。
たれ：「垂れ」�A焼き物・鍋物の調味用の汁。醤油や味噌などに調味料・香辛料を加えて作る。

丼用のタレというものは、広辞苑には出ていない。

ことの発端は↓「タレとは言わない」
実際にはタレという言葉は普段使われているので>>896の負け
天丼つゆと天つゆはどうみても別のもの
よって天丼つゆをタレと言っても間違いではない
ドンつゆと天つゆで同じものを出してるなら「つゆ」で統一してもいいけどね

895 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2014/03/12(水) 01:31:31.68 ID:2D4/Nctk
久しぶりに豊野行ってきた。
今の季節は銀宝かスルメイカが季節メニュー。
迷ってスルメイカにしたけどカレー塩付けたのと
タレ掛けたのと2通りの味で出してくれた。

オヤジは相変わらずだった(笑

896 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2014/03/17(月) 12:52:23.84 ID:2IWcD2WJ
天ぷらに「タレ」をつけるって、どこの田舎の天ぷら屋だ？

つゆとタレって、粘度だけじゃなくて味の濃さも違っているイメージ。つゆは飲むけどタレは飲まないみたいな。
天つゆと丼つゆを分かりやすく区別するために、タレを使う事にあまり違和感は無いな…自分では使わないけど。

>>934
「天丼につゆなんかかけるのは場末の定食屋」と返しちゃった件は？
なかったことになるのか（笑）

で、発端はこれだったな。

＞迷ってスルメイカにしたけどカレー塩付けたのと
＞タレ掛けたのと2通りの味で出してくれた。

これ、天丼じゃなく、天ぷらじゃないか。
天丼ならまだしも、「天ぷらのタレ」なんて、それこそ大間違いですな。
これは完全に、言い訳の余地がないよ。

ああ、なんだ
このバカ豊野知らないんだ
半可通ってのは本当に間抜けな生き物だな

久しぶりに開けたら｡｡｡
なんかみんなスマンカッタ。

天つゆでも天タレでも天汁(は無いか)でも良いけど

つゆとタレの店の呼び方の違いや意味合いなど勉強になった。みんなありがとね。

ちなみに丼豊野は同じ丼上で味付け変えてネタ載せてくれるんだ。
鯨みたいなのは別皿になるけとね。

スレチな応酬にしてしまって正直スマンカッタ。
引き続き美味しい天丼の話聞かせて下さい。

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どこかで天ぷらにぐらすタレ・つゆ？の事を丼汁（どんじる）って言ってたの聞いた事ある。

↑くぐらすです。くぐらすってか浸すって事ね。

汁は、「つゆ」とも読む

業務用の
ウナギたれかけ
ってのが天丼にもかける道具の名前だ

つゆは小皿に入れておいて食べる人がつけるもの
たれは客に出す前に料理人がかけておくもの
(足りなければ食べる前に自分でかける)

もう、京都のソース天丼か大阪の天ぷら（フィッシュケーキ）丼でいいじゃん

>>944
じゃあ、ぶっかけそばにかけるのはタレなのか？
かけそばってのは、もともとぶっかけなんだけど。
天丼は、丼つゆにくぐらせるのタイプもあるしね。

このバカしつけえなw

わざわざつゆを「かけて」あるから「ぶっかけ」なんだよアホ

海老

汁が垂れる

>>942
読めてもそう読まないのが道理ってもんだ

付ける薬飲んでそうな奴が居るなｗｗｗ

かき揚げは丁度旬だというのに喧嘩ばかりか
2ｃｈも終わったな

天井食いたい

シロアリかネズミか何かなのかお前は

昨日小海老と小柱のかき揚げ丼食べたった
ああ、美味かったなあ．．．

どこで

ないしょ

署内ですか。わかります

ｍ

金子半之助の天丼が食べたい
できれば並び30分くらいで

>>960
ﾉｼ 川崎ラゾーナ

海老天

車海老もキスも穴子も夏が旬なんだっけ？てんぷらの季節が近づいているな

（´・ω・｀）
↑最近、見かけるようになったAAなんだが、これ見るとムカツク。
以後、一切使用禁止だ。分かったな。

（´・ω・｀）

（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）
（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）
（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）

（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）（´・ω・｀）
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>>960
日曜の開店前に行くと空いてる

（´・A・｀）（´・A・｀）（´・A・｀）（´・A・｀）

>>968
そんなばかな、平日の開店30分前に並んで約3時間もかかったんだぜ
もうね、味なんてうまいんだか不味いんだかよくわからんかった
それだけ感覚が麻痺しちゃってたよ
でもお土産の天カスは胡麻油効いててうまかったわ

よく人の話が聞けない子って言われるでしょ

平日夕方に金子半之助。
運が良かったのか数分並んだだけ。
店を出たら15人ほど並んでた…

美味しかった。お好みのタネが追加できればなあ。

鰻屋の天丼もうまいな

茶筒みたいな悪乗りかき揚げ丼とか、やたら盛りの凄い名物（？）天丼とか最近見かけるが
個人店なせいか何故か誰も深く突っ込まないけど、あれカロリー物凄いよな。

さん天のおかげで近場で常食出来るようになった　ありがたやありがたや

>>975
さては貴様、越谷市民だな？（´・ω・｀）
俺もさん天いこう