��　　　　　　うな丼は庶民の味方　　　　　��

あくまでもイメージ


うな重　高級・高価
うな丼　うな重より多少は庶民的

吉野家の鰻丼
http://www.yoshinoya.com/menu/don/unadon.html

すき家の鰻丼
http://www.sukiya.jp/menu/in/unagi/900100/index.html

http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/015/12/1/116581007115818239.jpg


丼からはみ出ているところがいい

>>275


これで幾らくらいだろ？

これも美味しそうだ


http://pds.exblog.jp/pds/1/200807/15/33/f0161333_1052615.jpg

すき屋でうなぎ　食べてる人　みて、かわいそうに　なにもしらないんだなあって。

ほんと、下呂はきそう

うな牛丼

http://www.sukiya.jp/menu/in/unagi/900200/index.html

中国人でも、食べたがらない　ウナギを
日本にもってきたら、あら不思議
庶民がたべるたべる。

中国人でもいやがる、中国産うなぎ　食べて、
どうするよ
へんなことおきそう

業界関係者の間でも鰻丼より鰻重の方が客のから
高級と思われているとの認識があるらしい。

客のから　訂正　客から

これくらいの奴じゃないと
食った感じがしないよな！！

http://www.01ch.com/gourmet/ph/yamada/a0607j-12.jpg

買ってきた鰻の蒲焼きとお店で食べる蒲焼きはなぜこんなに違うのだろう？

食べたお店で買ってきても全然違う。そりゃそうです。

焼き立ての蒲焼と、焼いてから時間が経ってる（冷凍や冷蔵していても）蒲焼

はどんなに頑張っても同じにはなりません。

焼きたての味をそのまま真空パックというコピーも良く見かけますが、あれは単

に「焼き立て」を真空パックしたに過ぎず、「焼きたての味」は真空パックできな

いのです。しかし、真空なので酸素に触れる事による酸化は起こりません。それ

ではあの焼きたての香ばしさとふっくら感は再現できないのでしょうか？

答えは・・・・90パーセント再現できます。

　

「そんなのチンッ！でいいんじゃないの？」

電子レンジでの加熱はうなぎの味を変えてしまいます。さらに冷めたとき

どうしょうもないくらい硬くなってしまいます。

「フライパンに酒を入れて酒蒸し状態にすればいいってTVで・・・」

確かに柔らかく仕上がりますが酒の匂いがうなぎに付いて

うなぎの酒蒸しになってしまいます。

この方法をとるなら酒ではなくたれを多い目に使うことをお勧めします

「湯煎で十分軟らかくなるのでは？」

確かに柔らかくなります。

しかし、蒲焼は香ばしさと柔らかさがあってこそ、蒲焼

冷凍、解凍などの時間経過によって失われた香ばしさは

是非再現しましょう。

たとえ冷凍の蒲焼きでも、再加熱で一手間かければ

「えっ！これがいつもの蒲焼き？」と感動の美味しさが蘇って来る。

単純だけど、究極の再加熱方法です

１）タレを洗い流す。
　２）水気をよく切り半分に切り皮目を下にして
　　　フライパンに並べる。
　３）フライパンに酒と水を1：1で混ぜたものを投入
　　　（ウナギが半分浸る程度）
　４）これを中火にかけ、アルミホイルで落し蓋をする。
　５）沸騰したら弱火で4〜5分蒸し煮にする。
　６）できあがったタレをウナギに加え、中火にかける。
　７）ふつふつしてきたら、ウナギをひっくり返し
　　　1分ほど煮詰めれば完成。

http://www.youtube.com/watch?v=qsYFxwvWwJk

29日が勝負

http://www.noge-7fuku.com/unagi_unadon.html

うな丼ぐらいしか手が出ない



http://www.h4.dion.ne.jp/~h1414235/osinagaki/sinagaki.htm

丑の日は、今年も吉野屋やすき家で食べる

http://ren2.net/wp-content/uploads/477.jpg

高級そうな丼

ボリュームがある


http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-fb-72/fugutabetai77/folder/1468661/75/44552175/img_1?1222177879

これは照りがいい　　http://blog-imgs-56-origin.fc2.com/7/6/3/763422/20120725173001b65.jpg

　今回の絶滅危惧種指定を「うなぎが安く食べられなくなる」と嘆くのではなく、
本来のうなぎ食文化を取り戻す契機にしたい。


　世界のウナギの７割を消費する日本にとって、忘れてはならない過去がある。
絶滅危惧種の分類では最も上の「絶滅危惧１Ａ類」に指定されているヨーロッパウナギ。
中国から日本へ輸入され、ファストフード店やスーパーで安く販売されていた大半がこの種で、
行きすぎた消費行動が絶滅の危機に向かわせた。


　ヨーロッパウナギの代替として需要が高まっている東南アジア生息のバイカラは、
今回のレッドリストで「準絶滅危惧種」へ格上げされた。乱獲、規制、新たな種の乱獲、
という過ちを繰り返してはならない。


　以前の「ワンコイン」時代に比べれば価格は上がったものの、
ファストフード店では今も千円未満でうな丼が販売されている。
「格安」という近視眼的な食文化と消費行動は、もう終わりにしてはどうだろう。


　うなぎ料理は、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された「和食」の代表格でもある。
時間と手間のかかったうなぎを味わいながら食す。スローフードとしての価値を取り戻したい。


　政府は、漁獲規制など資源保護に向け積極的な対策を早急に講じるべきだ。
「食べ過ぎ」で種を絶滅させる愚は決して犯してはならない。

今年の土用の丑は3日ぐらいずらして食べに行きます
名古屋ですが、蓬莱軒行ってみたいな
無理ならしら河で

平針の運転免許試験所の食堂にうな丼はありますか？

http://files.hangame.co.jp/blog/2011/42/1ca0e410/07/21/35786337/1ca0e410_1311251600210.jpg

回転すしチェーン「無添くら寿司」を展開するくらコーポレーションは２２日、

夏季限定メニューとして「７種の魚介だれ　すしやの特上うな丼」（税別９８０円）を全国３３０店舗で２３日発売すると発表した。

かば焼きは２枚で、タレにはコンブやホタテなど７種の素材を使い「価格も原価も過去最高のメニュー」（広報）と言う。

　すしネタにもウナギを使っているためロスが少ない強みを生かし、かば焼き１枚の「同うな丼」は５８０円で提供、７月末までに計８０万食の販売を目指す。

5月22日・23日

http://www.youtube.com/watch?v=v6XaI8sqrMo

水樹奈々と結婚したいー★

吉野家の二枚盛セットで充分

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51FrZT%2BfoWL._SL500_.jpg

アンギラアンギラよりは日本のうなぎ

http://event-checker.blog.so-net.ne.jp/doyou-ushinohi2014

鰻丼は1500円までぐらいが庶民の味方だな

鰻丼600円なら安い？

安いがどんなウナギを使ってるのか気になるわ

http://news.goo.ne.jp/article/kahoku/business/kahoku_K201407300A0M206X00001_235005.html


業界への影響は極めて大きい。淘汰（とうた）が進み、大都市の高級専門店しか生き残れないという見方がある。大幅な価格高騰も見込まれる。
　「日本人とウナギの関係は歴史的な転換点にある」。仙台市のうなぎ店、竹亭の阿部英之社長（４４）の憂いは深い。
　「身勝手な行動を長年続けたしっぺ返しだろう。捕れるだけ捕って養殖し、世界中から輸入して…。もう遅いかもしれないが、劇的な対策をとらないといけない」

　国内のウナギの生息状況は極めて厳しい。
　水産庁の統計によると、２０１３年の捕獲量は天然ウナギ（成魚）が１３４トン、シラスウナギ（稚魚）が５．２トンと推定される。
ピーク時だった１９６０年代と比べると、成魚は２５分の１、稚魚は５０分の１に減少した。

http://www3.nhk.or.jp/news/web_tokushu/2014_0729.html

庶民の味方の関西のほっかほっか亭でもうな重



http://www.hurxley.co.jp/hokka/menu/757.html

http://www.noge-7fuku.com/unagi_unadon.html

うな重も５０００円位なら月１回が限度やな

五千円なら年一回だな

メディカルサイト歯科相模原.日吉サンテラス歯科.藤沢なのはな内科 スマイル歯科.亀有 リリオ歯科.八王子 アクロスみなみの歯科.足立 ハート歯科新宿くろさか歯科熊本ファミリー歯科伊勢原桜台歯科森林公園滑川モール歯科横浜いちょう歯科.小田原めぐみ歯科ホワイトスタイル

吉野のうな丼とか、あんなゴミ食ってる貧困者は消えろ。カスが

その店の今シーズン最後のうなぎをさっき食べた

【社会】「台湾人お断り」、浅草のウナギ店が台湾人を嫌がる5つの理由…「このままでは嫌い合う状況になりかねない」と警告[12/13] [転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1418481561/

吉野家でさっき食べた

吉野家のうな丼　今でも売ってるな

鰻は今が旬だからな