恥ずかしくて聞けない建築の基礎質問コーナー

今、高校で建築を勉強してるんですが、
コンクリートってどういう原理で固まるんですか？
学校の先生に聞いても答えが返ってこないんです。
どなたかわかりやすく教えてください。お願いします。