◆◇黒糖バナナ酢・４杯目◇◆

>>471
タマノイ酢　ショップ９９で売ってるよね。（\99）
ソムリエの田崎真也さんが監修して作られたお酢だってね。
私はここ半年くらいコレだよ。
普通の穀物酢だけど、普通に美味しく作れます。
味の決め手は、キリンバナナを使うことと
臆せず黒砂糖をたっぷり入れることかな。
黒砂糖はアルカリ性だから酸の中和でまろやかになるのかかもね。
胃が荒れちゃう人はもしかして
黒砂糖控えめに作ってない？

冷凍バナナで作るとそんなにドロドロになるの？！
液状化しちゃうってこと？