雲台にこだわる

GT4542LS、D800を使用しています。最大のレンズは70-200/f2.8です。
軽量三脚から流用したKTS PRO40ではさすがに力不足を感じたため、アルカスイス Z1の購入を検討しています。
KIRKやRRSのクランプに変更されている方が多いですが、純正ではダメな決定的な理由は何なのでしょうか。
また、上記の社外品を使用する場合、Z1単品+クランプ+カメラプレート（レンズプレート）のみを購入すれば良いのでしょうか。