デジカメ室内撮影でのライティングについて Part2

質問よろしいでしょうか？
私は料理が趣味で、記録用に写真を必ず撮影しています。
ですが。カメラは全くの、ど素人ですので綺麗に撮れません。。
フォトショップエレメントも購入しましたが、色がケバくなるだけで上達しませんw

特に、お弁当を撮影するのが一番むずかしいです
いつもご飯が白トビしてしまいますし、おかずに露出を合わせたら
今度は逆に暗い写真になりがちでなのです。

夜に撮影する事が多く、外部フラッシュは所持していないので
仕方なく内臓フラッシュでマクロ撮影をしています
先日ピザをアップで撮ったらグロい写真になってしまいましたw

過去スレを読んだのですが、内臓フラッシュはご法度のようですね。
しかし、フラッシュ無しで感度上をげると、私のカメラではザラザラとノイズが
出てしまいます。
どなたか、安い費用で料理を綺麗に撮影出来るライティングのコツなど
ありましたら、お教えて頂けないでしょうか？よろしくお願いいたします。