デジカメ初心者の質問に驚いた！

初心者です。
画像のデーターを圧縮してデーターファイルを小さくする、と
よく言われるが、圧縮するデーターの中身は何ですか。ピクセル（画素）
はそのまま維持ですよね。教えてください。