立喰いそばの理論と研究

おいしい店、まずい店、むかつく店・・・

個人的には天ぷらのおいしい店をキボンします



つってもお金がもったいないので最近は食べてません・・・（AA略）

ん

それをして何か君の人生で輝かしい変化が訪れるとでも？

うどんの方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝｽﾚに触発されたのか？

天ぷらうどんも大好きなんです。
でもおいしそうなお店ほど一人じゃ入りにくいんですよね。

↓これ本当？

【鼻水】　江戸の庶民は蕎麦を鼻から食べていた？　【すすれ】
http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/kobun/1089126172/

どうせまた騙されたとかいうやつだろう。

からっと揚がった出来たてのおいしそうな天ぷらがカウンターのバットにｲﾊﾟｰｲ並んでいるのに
自分のどんぶりにのせられた天ぷらはなんか小さめで焦げたりしてるんですよ。

「この45過ぎの無職歴長かったどうせ生涯独身のオトコめ！ざけんじゃないっ！」

って気になってそのお店にはもうゼッタイに逝きません。

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てへっ

コロッケそば

最近の立ち食い蕎麦高すぎる。昔は250円でかき揚げ乗っけられたのに。

あと、讃岐うどん屋が流行ってるけど、
あれこれオプションつけると500円は軽く超えるよ。ふざけんなだ。

確かに。天たまが４５０円だったりする。しかも、天麩羅は相変わらず
立ち食いの天麩羅。天麩羅頼むだけ無駄だから、狸蕎麦にしている

自分で作る

コロッケそばは邪道ですよ。認めません。

揚げ玉、油あげ、かき揚げ
以上が立喰そばにおける揚げ物ののせ物です。

それではみなさん、もやすみなさいませ・・・

新宿しょん横のかめやに行ってきたら、
天麩羅しけって、そばも長らく湯で置きでガックシ＿|￣|○

かき揚げの原価は１枚１２０円だとすると６０円ぐらいです

そんなに高いの？
20円くらいに見えるが。
立ち食い蕎麦で働いてる人？
ソースは？

すみません。寝る前に質問です。
立喰そば屋に勤めたことのある人はいますか？
パート、社員、現場、管理部門問わず。
たまに一般新聞やスポーツ新聞に求人がありますが、
ドキユンなんでしょうか？

それではとりあえず、 も や す み ・ ・ ・

讃岐饂飩にトッピングを求める方が邪道
醤油で充分

>>21
勤めたことないけどDQN率高そうだね。
以前、中央線某駅の立ち食い蕎麦屋に入ったら従業員のおっさんとおばさん
が喧嘩してたよ。酒呑みながら仕事してるおっさんにおばさんが怒ってた。
目の前で喧嘩されたから蕎麦が不味くなったよ。
そういう系統のひとが働く場みたいだね。

おばはん！
間違えたら素直に作り直せよ
これじゃダメ？とか必ず聞いてくる
その度にまずくなるんだよ！

かき揚げ、大して美味くないのにやたらと美味く感じる

もはようございます

俺、茄子天蕎麦が好き。薬味のネギはﾀﾌﾟｰﾘ入れて欲しい。

ω　←いなり寿司どうぞ

コロッケそばは、山岡さんが言うには正道らすいぞ。

学生時代はよくお世話になったけど今考えると贅沢な食事だよなぁ
電車の乗り換え時間に急いで食べたりとかしてたけど今は急ぐなんてこと全然ないヽ(´ー｀)ノ

池袋丸井のとこと、神田今川橋のところは、なかなかんまい。

>>23 なるほど、でも微笑ましくていいね。
半分真剣に立喰いソバ屋やってみようかなあと思っているんだ。

まあ、それは置いておくとして立喰あそばの粋人、通ってのはどんなのだろう？

「天ぷらうどんとビール。アタマ別。あと味シオ」

つまり、ビールを飲みながら天ぷらを塩で召し上がり、
仕上げに少々のびたかけのうどんをキメる

これだな・・・
つか、車上生活二日目でつ・・・ﾔﾊﾞｲ・・・（AA略）

なんなんですか、みなさん!?いったいぜんたい！

どうやら私はお呼びでないみたいですね！

ぷんぷん！

私は1>>なのに！
みんなで勝手にやってなさい！

ふんっ！

小諸そばうまいよな。

かき揚げ天ぷらに生卵

>>35
贅沢すぎ。トッピングは、ちくわの天ぷらが俺の中で最強。

ソーセージと春菊もいいな。

信州そば喰いに行ったら酢が置いてあったので
かけて喰ってみたら激ウマ

そば屋のカレーライス最強！。

>>21
立喰いソバ屋はドキュンを通り越していると思うよ。
ドキュンの大将みたいな男じゃないと勤まらない気がする。
実際はわからないけどね。
よく求人が出ているから面接してみても悪くないんじゃないかな？
その後どうなるかは責任持たないけどね。

立食いソバって着実に値上がりしているよね。
はるか昔、かけソバが160円で天ぷら入れても200円ちょいだった。
そのときは普通のラーメンや牛丼やカレーライスは400円前後だったような・・
今は天ぷらソバが370円〜400円くらいだろう？
そんだけお金出せば他のものを喰えるんだよな。
当時は200円ちょいじゃあ天ぷらソバ位しか食うもんなかったもんね。
今じゃぜいたく品だな。

スーパーでうどん玉か茹でソバとかき揚げを買って、
自分でツユを作れば同じように出来るけど何か違う。
むしろ自分で作ったほうが旨いかもしれん。
でも立喰いにはかなわない。

それは味じゃないんだよな。
あの緊張感なんだよな・・

かけ180円のとこ探してるがなかなかないね。

名古屋駅のきしめんが旨いらしいね。

昔は立喰いソバって情けなかったのになあ･･･
無職になってからは割高な感じがしてあまり入らない。
仕事が決まったら知らない駅の立喰いソバ屋で天ぷらソバとビールをやりたいなあ・・・・・・・

テレビのうまい立ち食いそば屋特集で、某秋葉原デパート１階の店が紹介されていた。
なんでも、ざるそば用のそばつゆに力を入れているんだとか。
で、たまたま秋葉原に行く用事があったんで、ふらりとその店に立ち寄り、
テレビで紹介されてたざるそばを注文した。

激　マ　ズ　。

そのとき、生まれて初めてざるそばを半分以上残した。
場所が場所だけに、漏れと同じ「被害」を受けた香具師も、この板には沢山いることだろう。
もう数年前の出来事だ。

　あ　の　店　か　？

冷したぬきなんかどうよ？

うどん・・な

天ぷらうどん・大好き　セブンのもすげー旨い　自分で水入れて煮るやつね。

>>48あれ、よく出来てるよね。本当に結構美味い。あれで量も
いろいろ選べたら言う事なしだな、如何せん量が少ない。

狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞
狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞
狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞
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狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞狂人=狂人plusは童貞

山田うどんの話が出ないな

山田うどん、駅の立ち食いだけじゃなくて普通の店もやってるね。
北関東の国道沿いではヤンキーのたまり場みたいになってるけど。
山田うどんとかドムドムのある風景って悲しくなるね。

山田うどん高校に学食で入ってた。弁当あったからほとんど
食わなかったけど。皆作ってる先からまずいまずい言って
食ってて、学食のオバチャン可哀相だった。

>>52
>山田うどんやドムドムのある風景って悲しくなるな
同意

山田うどんはバイクや車がない人にはなじみがないだろうな

↓このへんにしとけばあまりはずれん

小諸そば
信濃そば
富士そば
笠置そば
はなまるうどん

「ゆで太郎」が一番。

山田うどんはネクタイじゃなく、作業着で入るのが正しいからな

　　
　　　　　山田うどんのある風景・・・

地方の街道、バイパスがおかげで寂れた街道。
高い空、遠くにたなびく雲。遠くには低い山脈。
時折通る大型トラック。時代遅れの自動販売機。
ばあさんがひょこひょこ歩いている。
やじろべえ。大きな駐車場のすみには排気ガスで汚れた雑草。
ドキユン営業ハイエース。社名の入った白いライトバン。
時代遅れのシャコタン日の丸。

店内には、家族連れやカプール。ささやかな幸せ。
男達はみな仕事を持っている。
みな誇りをもって勤しんでいるのだ。

山田うどんはなぜか北関東が似合う。

なぜ、悲しくなるのだろう？

誰か教えてちょ。

誤字が多いな。
でもあれだな、そのつまり私の原風景だ。

不味いといえば、一昨日行った神田駅下の立ち食いの、
そばつゆがやたら醤油辛かった。はずれ日だった様だ。
250円の、もりを喰った。

あほかっ
立喰いそば屋でもりをやるヤシなんているかっ

あほかって、金無ぇーもん。
もりが一番安いんだよ。
オマエは金があるのか？
自慢と薀蓄は他所でやんな。

名店は麺の質は良いけど、そばの量が少ないんだよな

あほかっ 立喰いそば屋に名店なんかあるかっ

つか、型に流し込んだようなかき揚げを出す駄店が最近よくある
だが食券を買う前にこれを確認するのは難しい
厨房際のカウンターまでノコノコ見に行くわけにもいかんしな

あほかって、実際名店あるんだもん。
シコシコツルツルの麺とジュンジュワッとした揚げたてのかき揚げ。
客の注文聞いてからゆではじめるから時間かかるんだよ。
オマエはうまい店行ったことないのか？
自慢と薀蓄は他所でやんな。

名店と言えるかどうか知らんが、
立ち蕎麦でも美味い不味いはあるわな。
けど、美味い店だと量が少ないなんてあるの？

小諸そば
新宿しょん横かめや
池袋の丸井の近く

が美味い。

インスタントラーメンスレがあぼ〜んしますた

思うに、神田の立ち喰いのそばつゆが醤油辛くなったのは、
みんな揚げ物を注文するからではないのか？、と推察。
俺は立ち喰いには、左程美味い不味いを要求しないが
あのつゆはいただけないなぁ。
いかな現代東京のファーストフードと言えど。

アツアツのコロッケ蕎麦LOVE

２６歳だけど富士そばで働いてる４６歳のおばさんと付き合ってる。

>>70
熟女のそばのお味はどうですか？

>>67
ほんとうだ。好きだったのに

梅干入ったそばうまかった
290円也

みんな天ぷらそばのかき揚げ 先に食べるの？後に食べるの？

あじさいは冷や奴一丁入ったそば売っているね

立ち食いそばを食べようとしたら、俺の前にいた二人が券売機の前でいろいろ
話し合っていた。別に急いでなかったので、後ろでぼんやりと待っていた。
その二人は、父親と息子という感じではなく、年齢的に親戚の二十代後半男と
小学生の男の子という印象だった。「どれがいい」「うーん、これはどんなの ?」
「それは天ぷらが入ってるのだよ」こんなような会話だった。
後ろに立ってると、せかしてるみたいで悪いと思い、俺は一端その場を離れて
ぶらぶらしていた。まったく急いでなかったし。
しかし、その二人連れ、三分以上も悩んで、けっきょくどっかへ行ってしまった。
俺が食券を買って店に入ると、中には一人しか客がいなかった。
食べ終わって店を出ようとしたら、その二人が店に入ってきた。
二十代後半の若い男は何も注文せず、小学生の子供がそばを食べた。
子供がうれしそうに食べている隣で、おいしいか、と若い男がニコニコしながら
見ていた。
別にどうってことない話なんだけど、印象に残ったのは、立ち食いそばを食べるのに
三分以上も考える人もいるんだな、と思ったからだな。別にそれが悪いことだと
は思わないけど。

悲しすぎる

見てはいけないものを、見てしまったようですね。
あなたは立ち食いそばの前を通る度に思い出すでしょう。
蕎麦を食べる度に思い出すでしょう。
そして、その度にもの悲しい気持ちになるでしょう・・・

それは単に貧乏な二人という構図にはならないな。
単に二十代の男が食いたくなかっただけの話だろう。
本当に貧乏なら一杯のかけそばを注文し、それを二人で分けて食うはずだ。

76だけど

その二十代後半の若い男、「他でもう食べちゃったから俺は食べないでいいよ」
って感じじゃなかったな。真面目そうな人だったけど。
金がなかったのかな ?　時間は午前十一時を少し過ぎてた。
駅はがらがらで、その二人が券売機の前でどれにしようか話してる間、
後ろに立った人は俺意外いなかったからいいんだけど。

俺も普通の蕎麦屋に入れない貧乏人だから人のこととやかく言えないけどさ。

ロ リ 誘 拐 の 現 場 だ

正直そばやうどんに美味いとかまずいとか思ったことないや。
みんな好きさ。

神奈川にある山田うどんって店の規模がちっこいよね。
駅前とかにあって、あれって立ち食いそば屋(うどん屋？)の範疇に入るんかな？
ぼく、この間まで北関東にいたからかなり違和感。

富士そば食ってきたが、昔に比べて美味くなってた。
気のせいじゃないよな？

しかしデフレで立ち蕎麦のコストパフォーマンスが悪くなって、
プチ金持ちの食いもんだな、こりゃ。
冷しネギ蕎麦に温泉卵つけて500円だもんな。
その点、小諸は（・∀・）ｴﾗｲ！！が近くにない。

たほいやさんって麺類が好きなんですねっ

池袋の某予備校の近くにある立ち食いそばの天ぷらそばはマジでうまいぞ。

天ぷらがサックサクでドンブリのフタのようにでかい

そこ、ライスを注文できますか？

天ぷらは天丼にする主義なもので・・・・

ライスは注文しない。もりの場合はそばつゆも全部飲む。そして
水を三杯くらい飲む。これでＯＫ。

いやいやそうではなくてですね、
天ぷらソバにのっかったソバツユの染みかけたかき揚げをですね、
ちょっと冷えかかった感じのですね、ご飯(ぬるぽメシ)の上にのせてですね、
天丼と思い込んでいただくわけですよ。
そのあとほとんど延びたおソバをいただくわけですよ。
それがおいしいわけですよ。

俺は、天ぷらソバの場合、唐辛子をちょっと入れる。
そうしないと、気がすまない。そして、水を二杯飲む。

冷やしタヌキのうどんが食べたいな。
冷やしタヌキって氷が入っているのが正しいの？

>>82
カナガワでは『山田うどん』の営業は厳しいんだよ。
なぜならカナガワは『はやしうどん』の配下だからなんだよ。

>90
正しいかどうかは知らないが
普通は入ってない。
冷したぬき＋温玉　これ最強

以前立ち食い蕎麦屋を経営してたので何でも質問して下さい

ﾜﾗﾀ。ホントかよ！
じゃー、麺は一玉幾らで仕入れるの？
一杯の原価はどれくらい？

上のほうでかき揚が120円だったら60円なんてレスもあったが、
そこんとこどうなの？

>>94ご質問有難う御座います。
大手のチェーン店などは自社で麺を作ってるようですが・・・。
私の所のような個人店では仕入れの量で交渉が決まりますが６０〜70円位でしたよ
おつゆが10〜15円位だったかな？
かけ蕎麦だけでは利益がでませんが天ぷらが出れば儲かります
かき揚が100で出してましたが原価は10円くらいです

訂正
油と粉の値段を考えると30円以内です

＞９４
ピン子から貴理子まで。

>>93さん、 質問です。

関東地方(神奈川、埼玉、千葉)の中規模駅前商店街で、カウンター10席、
テーブル6〜8席ほどの店舗を考えた場合、家賃･設備･材料費･光熱費･運転資金(一月分)として、
いかほどのお金が必要ですか？

他の人でも見当がつく人よろしこ。

メニューは、そばうどん種物一式(コロッケ含む)、日替り定食が最低ラインです。

1000マソ位はないと難しい気がしますよ。
まあ私は無職ですがね・・・
立喰ソバ屋で働くのはどうですか？バイト感覚で・・・

チェーン店の波に呑まれなければ。

蕎麦の食券を渡すと「関東風か関西風か？？」って聞いてくるところがある。

だから俺はいつもこう答えるんだ。






「アメリカンで」

>>98場所で大分異なるので不動産屋と相談して下さい。
初めに掛かる資金は家賃の20ヶ月分位を考えていてください。
保証金って形なので辞めるときに返ってきますが・・。
家賃が安く考えて15〜20万とすると
保証金２０×20＝400万
前家賃２０×３＝60万
内装工事費200？
雑貨（業務用厨房はかなり高い）５０〜100万
当面の経費100万？？
>>99の方が言うように1000万位は必要だと思います。

始めるなら居抜きの店を足で探せば工事費が浮くと思いますよ！
私の場合は商店街の端っこの方で場所がイマイチでしたが大家との直接交渉でしたので保証金と前家賃は無しでしたよ。
内装工事も知り合いの業者に頼み100万程でした。
合計で200万も掛かってなかったです。

もう一度始めるならトラックが多い産業道路沿いを探すと思います。
家賃の安さに引かれて商店街の隅だけは辞めた方がいいですよ

>101 ｸｿﾜﾗﾀ

>>102
最近は移動販売が流行ってますけど、そういった方法だとどうなんでしょうか。

>>104蕎麦屋には向いてないかも・・。
店舗を構えて人を雇ってから昼・夜にゲリラ的に営業するなら良いかもしれませんね

チェーン店ってフランチャイズなのかな？
でも経営するのはダメ人間では難しいだろうな
就職というか、バイトというか、スポーツ新聞なんかで2万とかよく書いてあるけけど
どういうことなんだろう？
雇われ店長ってことかな？

駅の立ち食いそばを食べたくなるのは、ホームを降りてすぐだから、
電車にすぐ乗れるから、などの付加価値があるからだと思う。
人通りなんて考えなくていいからね。
電車おりて、商店街の中というのは、難しいと思うのだが。
だって、商店街にわざわざ行くんなら、ラーメン屋でもいいんだし、
持ち帰り弁当を買ってそこらへんで食べてもいいんだし、他にも飲食店
があるから。

立ち食いそばなんて、例えば競馬場とか、人が瞬間的にいっぱい集まる場所なら
成り立つと思うが、さびれた商店街でわざわざ営業するものではないと思うが。

いや、駅前だったらまだ何とかなると思う
タクシーとかバスとか待っている人もいるし
駅から３分以上歩くとなると商店街でも厳しいかも

うまけりゃＯＫよ。
駅から徒歩5分でも、そこそこ繁盛してる店知ってる。
そんな僻地なのに、側には富士そばが。

富士そばとか小諸そばとかは駅から数分のところでも結構あるよ

私の店は駅からやや遠めで車がとめられない場所だったのでアボーンしました

店やるのは場所が命！

芸能人は歯がイノキ

>>102 ありがとうござあました。

立ソバにこだわってあぼ〜んするより、立地の条件に合った商いをする人が成功するのかも・・
でも私は立喰いソバが好きなもんでしてね、
鰻屋とかはいくら成功することが分かっていてもやりたくありませんね。

寂れた郊外型のパチンコ店の一画にもよくあるね。
パチ屋の客相手だけで、いつもヒマそう。

立地は大事。ラーメン店の研究をしたこともあるし、店舗開発めいたこともした。
ロードサイド店の場合、郊外へ向かう下り線で、クルマの止めやすい立地が最低条件。

うむ、やはり場所だな。
いっくら美味いソバを出したって
お客がたほいやの旦那だけじゃちょっとな・・・

「回転蕎麦屋」をやりたい。

あほかっ

>>114
>鰻屋とかはいくら成功することが分かっていてもやりたくありませんね。

立ち食い鰻屋をやりながら、ついでに立ち食い蕎麦もやればいいんじゃないの ?
それで成功したら、立ち食い焼肉屋もできるんだし、立ち食い懐石料理も
できるんだし。
ようするに本人のやる気しだいだろうな。

心のドアをあけて、グローバルスタンダードな視点を持つといいよ。
東南アジアを旅行してみるとかさ。
ほら、立ち食いタイ料理が浮かんだでしょ。子供が100円玉を握りしめて
おやつ感覚で食べに来てくれるお店。

立喰いそばうどん以外の立喰いってみんな考えたと思うんですよ。
鰻をはじめとした丼物、親類のラーメン、スパゲティーとかね。

なぜ流行らないか？
なぜ存在しないか？

それはですね、歯を磨かなければならないからですよ。
メシを喰ったら歯を磨く。ここなんですよ。

でもみんな通常のラーメン屋、鰻屋で歯を磨かないですよね？なぜでしょう？

座って食べるからです！
食事の儀式は座ることなんです！

わたしは眠いのでもう寝ます。
もやすみ。

>>120
お前俺にケンカ売ってんのか

>121
なんで？歯が汚い人？

>120には、ゆっくり寝て、明日もう1度自分の書き込みを読み返して欲しい。

>>121
そうだ！びっくりするくらい臭いぞ！！

駅前の超有名チェーン店で天ぷらうどんを食べました。
失敗しました。
線路沿いの無名店の方が全メニューが10円安い上にはるかに んまい！

新潟は長岡駅の立ち食いそば屋に入ったら、
いかにも要領の悪そうな三十代後半〜四十代
前半のおっさんが、二十代前半とおぼしきねー
ちゃんにこき使われていた。

明日は我が身と食ったきつねうどんは、何故か
平凡な味ですた。

20代の利発な先輩おねいさんにこき使われる歳40前後のだめ男・・・(AA略)ﾊｧﾊｧ

いつしか、それが愛に変わって・・・
越後長岡の駅蕎麦よりも、わたしゃあなたの側が（・∀・）ｲｲ!!　

だめ男の一挙手一投足全てを罵倒する様は、確かに
同僚以上の関係かもしれん。>>127-128

ﾊｧﾊｧ 早くAA貼ってくれーいっ！

立ち食い蕎麦でたぬきと天蕎麦・うどん用に如何にも油が浸ったな
っていう汁出せばいいのに。たぬき蕎麦食いながら、油ッケ欲しい
のに、浸る前に食い終わっちまうなあといつも物足りなさを感じる。

＞１３１
立ち食いそば屋のおばちゃんの白ゴム手袋には
「んむむっん」って来ないんですか？

>>48-49
で話に出てたセブンイレブンの天ぷらうどんを食いながらカキコ

確かに美味いけど400円じゃな・・・・・

>>132来ないですね。ドトールの洗い場では常にお姉ちゃんが
炊事用手袋してないかチェックしますが。特定の子をあまりに
しつこく視姦していたので露骨に嫌がられました。

>>133ああ食いてえな。スーパーで８８円の茹で麺で自作する
より美味く出来上がるから、いいんだが、量と値段だな。

食い終わった。
2ｃｈ見ながらの鍋焼きうどんは(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰですた

天ぷらが汁にとけるし、
うどんはその汁吸うし、
猫舌の俺にいい具合に冷めるし。

300円だったらな。ＢグルはＣＰが大事だからな。。

>>125
富士そばはソバがおいしいんだよ
うどんがおいしいのは山田うどんなんだよ

立喰ソバ屋の店員って若い香具師はいないよね。
たいていがオバサンで、初老のオサーンが少しいるくらいだね。
一回だけ20代前半の半dqnニーちゃんを見たが・・・
30代40代の無職だめでも雇ってくれるかな？

探せばいるんじゃない？。最近、若いビチビチねーちゃんが
ソバゆでている光景を見たが。
牛丼屋だって若いねーちゃんが最近はいるでしょ。
昔だったら考えられないことだけどね。

幼児プレイが出来る立ち食い蕎麦屋。


これどう？

それだ！！

昨日の読売新聞の求人広告で小諸そばが正社員募集してたぞ。

今日、就職の面接だった。
だめだった。
ちきしょう！
やけっぱちな気分になった。
なぜか、立喰いの天そばを不貞腐れた態度で啜ろう計画した。
店を捜した。
そこは東京駅だった。
ウロウロしたが立喰いソバ屋はなかった。
どういうことなんでしょうか？

上野駅には3軒くらいあるよ

スーパーにシマダヤの麺類用かき揚げが売ってるよ
2枚入りで150円くらいだったかな
家で立喰い風に作れるよ

コストパフォーマンスなら北千住のそば処KIOSK

高校時代にほぼ毎日
卒業してからいかなくなった

かーねーがー無ーいときはー
さーやーまーへー行こーおー

七味を交わせば、心も体も萌える〜♪

>>149
ＧＪ！

関西の立ち食いってやっぱり関西風なのかな？

やつらが〜集めた〜、空き瓶が〜め〜て〜♪

>>151
都内でもあじさいならうどんは関西風だし
だったと思う。

関西風。
大阪では揚げ玉が無料で取り放題だったよ。

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　　　　　　　　　　./-┤　｡|｡　 |――-､　ヽ
　　　　　　 　 　　|　ヽ｀- ○- ´ ／　　ヽ　 |
　　　　　　 　 　　|　-　　 |　 　 　―　　 |　 |
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　　　　　　　　　　　　 | ､--―　￣|　 　　/
ＦＵＣＫ　ＹＯＵ
ぶち殺すぞ・・あじさい・・・
お前は、大きく見誤っている。
揚げ玉で客から80円もボッタくれる､そんなふうに、
まだ考えてやがるんだ・・。臆面もなく・・・・！
甘えを捨てろ。

>>154どっかにも有りましたよ、揚げ玉・ねぎ・かつお節取り放題
貧乏性か入れ過ぎて不味くなること多々

そばではなくラーメンだが、キムチラーメンに高菜・紅ショウガ・
胡椒・七味をぶちこんだら基地外扱いされますた。

>>152
小銭もーおけに銀行へ〜♪

>>157
レッツゴービバリーヒルーズー
（ｒｙ
俺の一等地〜♪

>>158
ビじゃなくてヒですよん

おうっ！ たほいやの旦那っ！

AAねえ方がいいですぜっ！

ワキガのニオイが換気扇から漏れ出している店がありますわね。
そんなような店には入りませんの。
だってビックリしちゃうから。

あほかっ！ そんな店あるかっ！

俺が時々行く立ち食いソバ屋は、かけソバの並み盛りでも
大盛りにしてくれて、ワカメソバに負けないぐらい
ワカメをたっぷり入れてくれる。ワカメは要らないけど。

>>163
　／⌒゛~￣￣￣＼
/　 ＿＿＿_|＼_＿＼
|＿し　　⌒　　⌒　|￣
　|∴　　(･)　　(･)　|
　(6　　　　　 つ　　|　　
　｜　　 ＿＿＿　 |　何だとコノヤロー
　　＼ 　 ＼＿/ ／　　　
　　　 ＼＿＿_／

保守っとくか。

立ち食いでない蕎麦屋高すぎ・・・・
違うだろ！蕎麦ってのは・・・・・
もっと気軽に食わせてくれよ・・・・・


うどんは安くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

はいはい・・・

あはは・・・

＠福岡ＲＫＢ

朝の5時前からやっているような独立系の立喰いは全メニュー100円は安いね。
たぬきの揚げ玉は本物の天かすだしね、
しかしなにより客種がいい味出してる。

いっつも朝6時にはうらぶれオヤヂ達が、かき揚げや油揚げ、
ときには特注の鳥天をツマミに焼酎を呑んでるよ。

でもまぢで彼らの仲間になりたいって思ったよ・・・
池波正太郎とかっつう先生に見せたかったな。
東海林ｻﾀﾞｵ市ね あはは！

真の立喰そば屋というものは、急行などの停まらない
地価の安めの駅にある。
そして3、4件は犇めいているべきである。
いや、事実犇めいている。

実は私、とある事情である駅に出勤することにあいなった。力の続く限りレポートしたい。

まずはこのこと、すなわち天ぷらの問題である。

「冷やがけのソバ、ピーマンとナス天、それからヤッコ」
「へいっ 天ツユはいかがしましょう？」
「いらねぇ」

店のオヤヂ58歳、客41歳。 エヘヘ ｷﾞｬﾊ

みんな
発券機のあるところとないところ
どっちが好きなの？

あるところ。
会話要らずだから。

演歌が静かに流れる立喰そば屋・・・

もの凄い勢いで食べに来る立ち食いそばや・・・
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/qa/1070090251/

♪

平塚市のそば新がおいしいです。

ちくわの磯部揚げか野菜のかき揚げがグー！

どこかお勧めのお店ありまつか？

あたしは千葉県五井駅の裏っかわにあるお店をお勧めしまつ

きつねが美味いでつ

昔の富士そばは、吉野屋の紅しょうがみたいな感じでネギが置いてあり、
それをドバっと入れて食うのが好きだった。
ネギをケチるな。

品川駅のアサリのてんぷらがのっていた
てんぷらそばってなくなった？

池袋のスナックランドはなくなった？

おいおい唐突に、どこのオヤジだよｗ

とっくに無くなってるわ。

跡地にはミカドとかいう愛嬌の無い店が。
スナックランドのようなテーマパーク的楽しさが無い・・・・

たち喰いはカウンターでの戦いだ！！
狭いカウンターでどれだけ自分のスペースを確保できるかに集中している。

むしろ手の皮を鍛えて手持ちで喰え

カウンター・・・・・・・

隣が背広のにいちゃんのときと、隣が労務者風のオヤヂのときと、
味がちがう。

ところで､池袋のザオウという食べ放題の喫茶店はなくなった？

スレ違いだっつーの
180=185　かよ。。
トーストと卵が食べ放題だっけ？
まーﾄﾞｳﾃﾞﾓｲｲ

もはようございます
今日も出勤前に天ぷらそばを啜ります

ざおうはまだあるべ

17年ぶりにザオウ行ってみるかな

学生のときに食った所沢の狭山そばはうまかった

小田急沿線の箱根そばが出ないのは仕様か?
あそこのつゆ、甘目で七味と合うから美味いんだよな。

こけこっこ

月見バーガーより月見そば。
ただし、汁のぬるいのは許さん！

国道15号線、通称立喰いソバ街道

みんな
週にどれくらい立喰い蕎麦たべるの？

代々木駅は種類が豊富だよ。そば以外も。

うどん食べたいよー

かき揚げ

それはある意味妥当である

勇気出して「ごちそうさま」て言ったのに、
何も言ってもらえないと、がっかりします。
聞こえないのかな？なんてしばらく考えたり。。

>>185
ﾄｰｽﾄ食べ放題だったね
なつかしーな
この何年かの間だと思うけど無くなった
今居酒屋だかなんだか飲食店になってる

>>201ｽﾚ違いｽﾏｿ・・

方南町の立ち喰いそば、好きだな。
死ぬほど狭い店だけど、安いし。

>>200
うん 俺は御馳走様いわない

りがたんした〜って言われたらちょこっと頭さげる

無視されっとアホみたいだしね・・・

最近、どの店もツユが甘めになってきた。
醤油と鰹だしを前面に出したツユづくりを心がけてほしい。
立喰いはツユがまずかったらお終いだよ。
麺は変えようがないからね。
それから従業員にキレイなネーちゃんを遣うのはやめてほしい。
冴えないオヤヂや汚いオバちゃんにしてほしい。
じゃないと自分がますますミヂメに思えるからね。

関西のほうが立ち食いそばはうまい

精進揚げっ

うめもと

ナス天とソーセージ天をソバに入れたら、500円超えた。
こんな高級料理、当分食えないよ。

ソーセージ天って何だよ！ｗ

「ぬ〜やる」バーガーは知っていますか？

>>210
ソーセージの天ぷらだけど・・・
知らない？

ソーセージのフライは知っているよ

おいしいよ

俺の食ったソーセージ天は、
Ｌサイズの魚肉ソーセージを真ん中で半分に、
それを縦に半分に（カマボコ状）
それを横に二つ並べて揚げたものだった。

要するに魚肉ソーセージ半分が原価。
衣、油代を入れても40円程度か。それを120円で売ってる。

俺は海外在住なんだが、かき揚げうどんが無性に食いたい。
うどんは中華街で買えるけど、かき揚げがいかんともしがたい。

ソーセージフライはトンカツソースが合うんだよ

なんだかビール飲みたくなってきたよ

>>215掻き揚げ自分で作るの難しいしね。上手くいったためしが無い。

まぁちくわ天とか普通にあるからな・・・ソーセージ天ってのもあるのか・・・

ちくわフライはないよな
ちくわ＝醤油。よって天ぷら
ソーセージ＝胡椒、つまりソース。よってフライ

ソーセージ天出しているところ、ありますよ。フライではなくて
本当に天ぷらなの。

あー

びっくりラーメン189円！食ってきた。
味は亡きカネボウのホームラン軒に近いか。
少量のネギ、モヤシ、薄いチャーシューも入っており、
費用対効果はまずまず。天ソバの対抗馬にはなるな。

ホームラン軒の味噌ラーメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>217
つか かき揚げに挑戦する男はそうはいないよな

>>222 >>223
インスタントラーメンスレ復活してるよ

>>224うむ、小麦粉を混ぜ過ぎず、さっくり混ぜて、具を軽くそっと小麦粉
に纏わせて、低めの油で揚げる、と言う定石は文字で守ってみたものの、
実践となると違う。やはり、あれは熟練の技だな。培った経験からの勘が要る。

立そば常連の俺のうちに油など無い

>>226
身体には油溜まっていそうだな

今日も立喰い、明日も立喰い。ずーっと立喰い。

仕事場に着く前にタヌキそばをいつも食っているよ。
そこの大将に「いつものでいいですか？」
っていわれるまでになったよ。

立ち食いでもなく蕎麦でもないけど、
新宿の麺通団でうどん食ってきた。
酒の置いてある花まるうどんダタ。。
完全に名前負け〜

最近Ｂグル板の「立ち食いそば」スレで評判がいい店をはしごしているので、
その評価なんぞを。

立川駅　奥多摩そば
・名物おでんそばは、そばにさつま揚げを入れただけだが確かにウマ−。
ツユはあっさり系で、西日本系統か？
かき揚げはイマイチ。


大船駅　大船軒
・ツユの味は濃厚でみりんの味が前面に出ている。ウマ−だが、
関西人にはつらいかも。ここもかき揚げはイマイチ。
おすすめは、わかめ・きつね・たぬきがのっかった、
３色そば３６０円。

南浦和駅　一ぷく
・てっきり、南浦和ｵﾘｼﾞﾅﾙかと思いきや、橋本駅や町田駅にもあったりする。
悪名高き「あじさい」同じＪＲ系列か？
味の方は可もなく不可もなく。わざわざ食べに行くほどでもない。
天ぷらそばが310円で安い。

小淵沢駅　観音そば
・ここのツユは関東系と関西系の中間点で、ちょうどいい具合。
かき揚げもウマ−。食べる価値大いにあり。
ホームと待合室の２ケ所にあるが、待合室の店は夜８時すぎても
営業している。

松本駅　信州そば
・評判の店。系統的には小淵沢と同じ味。確かに美味い。

塩尻駅　店名失敬
・一部マニアには絶大な信頼を得ていえるが、ツユのインパクトが
イマイチ。しかし、かき揚げは美味い。


（※：一部マルチポスト有）

↑ おうっ いいね

町田は近いから今度いってみっか

品川京急駅のはどう？
店内はバリバリのビッグビヂネスマンでイパ〜イだよ・・・・

>232
うどんしか食ったことないけど美味いよ！
冷しが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
だいたい400円くらいとﾁﾄ高めの値段設定だなー

高目は小竹林で

品川京急駅じゃなくて、京急品川駅の間違いだったよ
こないだ『かき揚げそば』370円を食べたよ
けっこうおいしかったよ
いつも俺が270円の天ぷらそばを食べてるからだけじゃないと思う
ツユがすごくうまかった、危うく全部飲み干しそうになったよ
ただし、忙しそうなビヂネスマンが多いから
オドオドするというか、卑屈に感じになってしまう
今、『あなご天うどん/そば』がお勧めメニューになっているよ

JR分倍河原の立ち食い蕎麦がおいしい。
昼は作り置きを出すからまずい。

コロッケ蕎麦が好きっす。

新宿の思い出横丁、いわゆるション横の
「かめや」に行ってきた。

かき揚げそば３２０円の評価は、

かき揚げ→立ち食い蕎麦屋のレベルを超越したレベル、油がいい！
そば→　　　あの小諸そばより少々落ちるくらいで、なかなかいい！
出汁→インパクトいまいち。かき揚げ、そばが逸品だけに残念。

トータルで３２０円の価値はあるので、なかなかいい。

なんで温泉卵入れないと小一時間・・・

かめやと言ったら、かき揚冷し温玉でないかい？独善？

>>238

温玉が名物とはおもわんだ・・・・。

あの麺なら、確かに冷のほうがうまいな・・。

立喰そばでビールもいいな

落とさせん！！

立喰そばでビール飲んでる奴なんか見たことねーぞ。。

俺は飲むぞ。けっこううまいよ。衣だらけの天麩羅そば食べながらのビール。
七味をいれて、ふにゃふにゅのソバを啜ると、そのチープ感がたまらん。

駅の中にあるきしめん屋なんて酒飲んでるサラリーマンだらけだよ

沼津駅のホームにあるスタンドじゃ、
みんな堂々と焼酎とか飲んでるぞ。

このスレとかラーメンスレとかって、たほいやさんが立てたの？





地方の店や労働者目当ての店は、ビールや焼酎呑んでるおやぢが多いね

>245
違います。只の麺好きです。

>244
鈍行で旅してるとき、確か沼津で飲んだな〜。
駅のホームなのに、鰻のキモ焼きとかおでんが有ったと記憶してる。
あーゆー所で飲むのはＢ級の風情をプンプンと漂わせてて大好き。
立ち蕎麦じゃないけどね。

最近立ち食いに女が多いとよくテレビでやってるが・・・。
まだ名古屋ではあまりいない。

名古屋じゃないけど一人の時はいくよ。
店内でおっさんにさけられるのは何でだろー。

立川のおでん蕎麦ってのが旨いらしいな。
でも、おでんと蕎麦って合うんだろうか？

京急の某駅の立喰いは最高だよ。ちょっと仁侠入ってるけど・・・・

麺類は安め。いつも半数以上の客人はビール、或いは酒を召し上がっている。
天ぷらは単品でたのめるし、もちろんおでんもある。
もつ煮込みや刺身もあるよ。

たいていの人はおでんと天ぷらで呑んで、最後はもりでシメているね。

まあここは基本は立喰いソバなんだろうけど、実体はメニューの多い立飲みだな。

立川は奥多摩より小竹林で

ふぉしゅ

おまいら、年越そばも立喰いか？

小竹林なんて何処にでもあるしたいして旨くない

>>253
オフコース！

でも奥多摩の麺はあじさいと≒

きちしょう

かき揚そばと稲荷二つで５００円以下
これが立ち食いそばの醍醐味

そして顎を外して救急車を呼んでみる

行ってきたよ。
椅子に座れなかったよ。
立喰いだから当たり前なんだけど、
やっぱし隅っこの椅子に座って食べたかったな。
食べながらドキュン中年の粋な会話を楽しむんだ。

ちなみに今朝はてんぷらうどんを食べました。

箱根そば

東京で一番うまい立ち喰いソバ屋とはいずくぞ？

>>261
箱根そば、俺も好きだｗ
駅によって味のばらつきがあり杉・・・

立ちそばか・・・１０年以上前新宿の某店でバイトしてたな。今地方在住だけど
立ちそばあんまりないんだよな。このスレ読んでて食いたくなってきた。
>>236
知ってるよ。漏れもあそこ通るとき良く利用した。個人的には富士そばとかめやが
好きだな。

>>262
箱根そば

箱根そばは小田急線の駅にしかないのか？

立食いの味って箱根でMAXなのか

昔ながらの店構えの蕎麦屋が少なくなったな
どこも女や子供が入りやすいように洒落た感じの造りにしてやがる

明日は大晦日だ

いよいよだな

立ち喰いではないが、JR中央線武蔵境駅にある
武蔵野赤十字病院の中の蕎麦屋の天ぷらがうまい。

タマネギのみの天ぷらだが、食券出すと揚げなおしてくれる。
そんで１５秒ほど油をきって、すぐのせるから｢ジュッ｣ていう。

難波クラウンのたこ焼きそば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今日は泊勤務だから立喰いにも行けないや
コンビニのドンべえだな

>>271
たこ焼きがそばに入ってんの？ソースも？

>>273
そうです、たこ焼きがそばに
入っています。ソースは入ってません。
たこ焼きがホクホクで、だしが甘くなく
さっぱりしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ です。

タコ焼きラーメンのパクリだな。

>>274
レスどうもです。たしかにあっさりしててうまそうね。
関西にいったらためしてみよう。

↑　>>275のにーちゃんもレス付けてんのにな・・

高校生の頃に立ち食いそばやでバイトしてたなぁ・・・・
ジャンボかき揚げが可なり上手かったな。

↑　かき揚げ、おいしかったの？　それとも、揚げるのが上手だったの？

>>279
おいしかった。揚げるのはフライヤーだから
誰でも出来る仕事でした。

近所の駅前のうどん屋でまいうー麺(380円)を見つけた。
注文する人はいるんだろうか・・・

かき揚げ蕎麦、食べたくなってきたな
よく行く店は290円なんだ
食べてから帰ろうかな？　(;´Д｀)

富士ソバと深大寺ソバなら
深大寺ソバの方がうまいよね。

和光市だったかな「かけソバ下さい」と言ったら、
「かけソバ？何も入れないかけソバ？」とババァがぬかしたので、
「かけそばを一杯ください」と店中に響き渡る声で言ったことがある。
（注：かけソバでは利益が出ない）

たまにいるね
かけそば葱抜き頼む奴

>>280
フライヤーってなあに？
ホームセンターでも売ってるのかな？
かき揚げが簡単に出来るのなら欲しいな・・・

>>286
要はコンビニやファーストフードにおいてあるような、揚げ物用機器。
ぐぐれば、業務用から家庭用まで色々見つかったよ。

かき揚げならプライパンとかでやると初心者でもうまくいく

↑↑サンキュー
ぐぐったら出るね
1マソくらいだね

↑ フライパンで油を多目にすればいいのかな？

麺の恋しい季節です

かけそば食いたくなってきたぉ

>>284
おれはいつもかけそばだけど
かけそばって利益でないのか。
ま、アラリミックスってことで。

月見で+100円とかのメニューを見ると
確かに具で儲けを取ってるんだろうなとは思うな。

利根そば行きたい

立喰いは高いよ
贅沢品だ
いいことあった日にしか入らない
でも最近いいことないや

かきあげそば喰いたいぽ。

今日は奮発して海老天そばを食べたよ
涙が出る程美味かった・・・

スマル亭の話が出ないな

>>292
結構あると思うな
スーパーで３食セットのそばが８０円ぐらいで買えるもん

１食３０円か？なんて考えると
かけそば２５０円なんて頼めないなと立ち食いそば屋行くのやめた

>>298

静岡の香具師しかわからんネタだと思うが・・・

スマル亭茅場町にもあるよ、でもここらは完全に小諸そばに支配されてる

スマル亭ってなんだ？

そんなことより
かき揚げ蕎麦たべたいよう

山田うどん　のｵｽｽﾒって何よ？

近々逝こうと思うんだが・・・・
やっぱり、蕎麦よりうどんだよな？

たぬきのそばかうどんじゃないのか？
看板に大きく『250円』って出てるしね､
でもおれ、15年以上山田うどんに入ったことない
車でふらふらしてるといろんなとこで見かけるんだけどなあ・・・

>>301

え、知らんだ・・・、でも、スマル亭ってそば屋っていうイメージより
寿司とかおにぎりの持ち帰りの店っていうイメージだな・・・。

>>302

東海地方の郊外に展開しているカジュアルなそば屋＞スマル亭

なるほど、東海地方か・・
静岡ならまあまあ近いから今度煎ってみっか・・

煎ってきたらレポするよ

(;´д｀) だれも来てくれないぽ・・・・

勃ち食い蕎麦

俺はそばもうどんも好きなんだけど立ち食いうどんって聞かないな
関西でもやっぱり立ち食いうどんの看板でやってる店はないのかな

面白いそば屋を見つけた
大井町駅の立ち食いそばや
なんか壁に雑誌の切抜きが貼ってあって
「日本のそばはうどんだった」というような見出し。
読んでみると日本にあるそばは蕎麦粉の含有率が低くて科学的にはうどんに分類されるものが多く80％らしい。
しかしそこの店はよくある立ち食いの味。残念ながらうどんしか食わなかったが面白い。

さてと、今度の休みに煎ってみるか・・・

山田うどん
スマル亭
大井町の面白いそば屋

すべて『天ぷら(かき揚げ)そば』をやってくる

山田うどんで天玉うどん食ったけど、
普通の立食いの味で、値段少し高めﾀﾞﾀ

22時頃に富士そば逝ったら、
観光客らしき中国人の集団（二家族10人くらい）に出くわした。
少し寂しくなった・・・・
ｵﾏｲﾗせっかく日本に来たんだからもうチョットいい物食えよと・・・
安く済ましたいなら、松屋・吉野家の方が安くて美味いだろと・・・・

（つд｀）

海外在住者ですがそばが食いたくなって中華街に食材漁りに逝きました。
今は中国の旧正月なんでやたらにぎやかで混んでました。
しかし！！そばは日本製のがあったんだけどそばつゆは韓国製しかねぇ！！
しかもなんかドロドロしてる！ものすげぇキモイ！！
てか粒子状のなんか得体の知れないものが入ってる！！

日本のそば食いたいよ・・・
おまいらがうらやましいよ・・・

JR蒲田の駅の改札のところにある立ち食いそばやの天ぷらそば、俺、好きだな。

銀座の十割そば、味はいまいちだけど、
そば粉をこねた団子をその場で機械が「ギュー、スッポン」と、
へんな音をだしてそばにし、湯船に落っことすのが面白くて、
何回か行ったことがある。

>>315 つゆは自分で作れ!醤油と砂糖と鰹節あればなんとか
作れる。つーかネットで作り方探せば見つかるか。

神田駅の立ち食いそば屋ってまだあるの？

かけ200円


スーパーの総菜コーナーのエビ入りかき揚げ120円


純正の天ぷらそば､うどん370円


持ち込んでも足がでるな

たまに街に出た時に、
立ち食いの海老天そば370円を食べるのが唯一の楽しみです。

おれ､アホだった

持ち込めば50円浮くんだった

ちきしょうっ

マルちゃんの天ぷらそばを、ほとんど毎日食べてます。
５袋１９８で買ってまつ。エビ入りの揚げ玉は、
入れるとマズいので捨ててます。

押井守儲の俺だが、最近立ち食い蕎麦食ってねーな。
立ち食い蕎麦屋に入って一瞬店主をジロリと睨み、
「親父、かけそばだ」
って言ってみたい。

かけそば一番！
安いかき揚げや天ぷらなんてのせると、
そばがマズくなる。

>>324
インスタントラーメンスレもどうぞ

食べ物板でアジサイが味砕とか言われて
すごく非難されてたがそこまでまずいかな？

あした、スマル亭に行って来まつ

かき揚げうどん食いたい

かき揚げそば食べたいぽ

カレーうどんのおいしいお店はどこにありますか？

それから､カレーうどんの残り汁は全部飲んでもいいのでしょうか？

ぽまえら、今日の読売新聞見たか？
富士そばが正社員を募集してるぞ
ボーナスも退職金もあるぞ
立喰い好きなら朝鮮してみないか？

>>333
もちろんです

富士そばのネギソバが最強に旨い件について

だな・・・・

冷しねぎそば+温玉　最強伝説

けど、立ち蕎麦で500円ってどーよ？

>>334
立喰いソバ屋の店員はやばいだろ
かなり根性いるんじゃないのか？



京急平和鳥の駅前、３軒あるけど全店安いね。
天ぷらそばが２７０円から３００円で食えますよ。
そのうちの一軒は非常は特にいい雰囲気の店だ。

>>338
基本的に外食チェーンの社員は厳しいけれど、
給料はそこそこ良いよ。
あと社長が強引にカリスマ化してるケースも多いから
それにつきあえる忍耐力ね。

だめぷぉ
ぬるぽ
気力がないぷぉ
スマル亭も大井町も行けないぽ



富士そばって店舗によって品質のばらつきあんの？
かき揚げそば､あんまし美味くなかったぞ

最近は緑のたぬき68円のみ

利根そば逝ってくる

またインスタントラーメンスレが落ちた

カレースレも落ちたようだよ

どんべえから『さくさく野菜かき揚げうどん』の徳盛りが出たよ








インスタントラーメンスレがなくなってったので書き込んでみました

やあやあ、ここの>>1、さては押井守ですね

どん兵衛の『かき揚げうどん特盛』すごく旨い
特にかき揚げがおいしい
香ばしい感じだよ
変な立喰いより恐らく旨いと思う

かめやのそばが食いたい
遠くていけない

↑ かめやってどこにあるの？

このスレ､理論と研究になってるけど､
理論もはっきりしてないし、研究もしてない。
なんで？

>349
新宿はしょんべん横丁
http://www.shinjuku-omoide.com/

新宿かぁ
遠すぎるOTL

このスレまだあった


スマル亭の前を通りかかった
トラックの運転手風情の男達が数人いた
男の飯処だとおもたよ

とりあえず後のせサクサクはスナック菓子みたいで嫌だ。
かき揚げは汁にまみれてグタグタになっとらんと。

食いながら自分で食感を調節できるのが良いんじゃねーか。
始めからグダグダになっているのは、
しけっているのを誤魔化していると思うんだが。

拝島駅には１階と２階に立ち食いそばがあるが２階のほうは特に天ぷらそばがうまい。

いや、俺も先乗せフニャフニャ派だな

てんぷらってのは汁がしみこみやすいようになってるから
クタクタにするとうまい。

八王子駅のトイレの横の店に入ろうとしたら
店内に女子高生がイパーイいたので入るのやめた

天玉蕎麦が喰いたかったのに・・・

test

ちょっと聞きたいんだけど、東京の方って立ち食いそば屋に
中華麺ってあるのかな？

ラーメンてこと？
店による。無い店の方が多い。


それとも中華麺をそばつゆで食らうてこと？
なら無い。

>>362 中華麺をそばつゆで喰らうってことです。
やはり特殊か…

どこの地方？

その外し方は
名古屋が真っ先に浮かぶけど、
変化球で、北関東と見た！！

ちなみに、
ラーメン屋で「ざる中華」という名前で、
中華麺を蕎麦つゆで食わせる店は１，２件知ってるけど。。

ちなみに、
ファミマの
サラダスパゲティに
明太子と蕎麦つゆをまぶす　って商品を食いながらカキコしているわけだが・・・
意外とイケル！！

先週、初めてスマル亭に行った（沼津の）

味も悪けりゃ、客層も最悪・・・・・。

街道沿いの山田うどんに似た雰囲気だった・・。

>>364 ハズレ。上越でした。天ぷらだとイマイチだが
かけの天カスに胡椒だと以外とイケル不思議。

>>366
東名インターを降りた坂のとこだろ

>>368

だよ。昨日も車で店の前通りかかったけど、いつものように
トラックの運ちゃんが一人お客としていた。

北関東の赤茶けた大地には山田うどん

雲助潜む東海道の港町にはスマル亭











どっちもおめでたいな

>>363
仙台にあったな。

春木屋・武蔵・青葉等のラーメン屋のスープは
煮干の風味が強くそばつゆに近いものがあります。

北関東代表・・・・・山田うどん
東海地方代表・・・・スマル亭
小田原代表・・・・・箱根そば
繁華街代表・・・・・富士そば
厚木地区代表・・・・はやしうどん



↓ 補完よろ

冷したぬきの季節が近づいて来ましたな

山田うどん安くていいよな

　　　　/＼＿＿_／ヽ　　
　　　　　 ／:::::::　　　　　　 ＼　
　　　　　.|:::.　　 ''''''　　　''''''　 |　　
　　　　　 |::::.,（●）,　　　､（●）|　
　　　　　.|::::::: ノ　,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　|　 さて　どうすっかな・・・
　　　　　 ＼:::::.ヽ｀-=ﾆ=- '　／
　　　　　/ 　 ｀一｀ﾆﾆ´-,ｰ´　　
　　　　 /　　|　|　　　/　|　
　　　　/　　 |　|　　/ |　|　　
　　　 /　　　ｌ　|　/　 |　|　　
＿＿/　　　 | ⊥_ｰｰ | ⊥_ ＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　|　 `ｰヽｌ_ｌ_ｌ.}　ヽｌ_ｌ_ｌ.}　　　　　　　 　　　 　 ＼　　　
　　（､`ｰｰ､ｨ　　 }￣` 　　ﾉ　　　　　　　 　　　　 　 ＼ 　 　 　
　　　 `ｰ､､＿__/｀"''−‐"　　　　　　　�I 　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　�D　�D　　　　 　 　 ＼

今日初めて小諸そば食った
ヒレカツ丼とのセットだったんだけど、牛丼系の店で定職食うんだったら
こっち・・みたいな感じ　
結構気に入ったけど、ビジネス街にしかないのが玉に瑕

またヒレカツセット食っちゃった
なんかくせになる味

○じそばの御茶ノ水店は態度
わるすぎ。

浜松駅の近く(ガード下）にある立ち食い蕎麦は
椅子もテーブルも完備している。
平日の朝っぱらから無職風の中年たちが
日本酒を飲みながら日本政治を語っている。

鶯谷陸橋下の富士そば。
つぶれたと思ったら、リニューアルオープンしてた。

乾麺の方がうまいのは…

日暮里駅前のうどん屋は揚げ物がうまかったな
まだあるのかな？

>>379
ツマミは何があるの？

月に一回、卵無料サービスの日があるから
その時だけ２駅分歩いて、食いに行ってる
昼食って、時間つぶして夕方食って
ささやかな幸せ

八王子石川町の田吾作に決まり。
昔の分倍河原、高幡不動の立ち食いが懐かしい人は
行く価値あり。