カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart.20

パスタなんて前菜だろ
メインのあととかどんだけ無知なんだよ

ここは、水と白菜漬けとジャガイモカレーで夕食が終わるような人が多いから。

この日本でジャガイモが主食だとかほざくバカは主食の意味を理解していない。

>>943
ちゃんと提示しただろ。ごまかすなよ。
洋食界の大御所が、「じゃがいもはカレーに入れるより、他に美味しい食べ方があります」
と書いている。
プロらしい、素人への配慮も含めた言い回しだが、要するにカレーに入れるもんじゃない
って言ってんだよ。

>>955
>洋食界の大御所
誰の事さ？

他にもシェフの意見で、「ブラウンソースを使った料理にじゃが芋入れるなんて有り得ない」
って主旨の意見があったな。
つまり、正規の洋食系（フレンチベース）の修行をした人には、ひとつの常識なんだろう。
実際、欧風カレーの店では、じゃが芋は別添えが基本だね。
まああれも日本独特で、だからこそ「じゃが芋はつけ合せ」なんて勘違いする奴が出てくるだろうが。

さぶちゃんだよ
たぶん


カレーにジャガイモ入れない人って
お好み焼きをおかずに出来ない人？
焼きそばパンとかもダメ？
コロッケでご飯食えないの？

＞お好み焼きをおかずに出来ない人？ 　→　問題外だろｗ
＞焼きそばパンとかもダメ？　→　典型的なジャンク食
＞コロッケでご飯食えないの？　→　これは食えなくはないが、仕方なく食うもの。

お好み焼定食もコロッケ定食も、威張れるような食べ物ではないじゃん。
B級ジャンクの典型というか。

コロッケを美味しく食べるなら、揚げ立てに何もつけずに単体で食うに限る。
カレーに芋入れないってのも、これと通じる感覚さ。

シェフの意見でウマイ不味いが決まる人生のなんと哀れなことか

カレーなんかどれも威張って食うもんじゃないだろ

そもそも欧風カレーは日本のカレーだから
ジャガイモ別添えが日本独特なのは当然

>>961
別添えが正しいという根拠が示されていなければ日本語として成り立たないし、欧風カレーが日本のカレーとはこれいかに。

欧風カレーを作ったのは千代田区のボンディ
ここはジャガイモが別添えで出てくる
だから日本全国の欧風カレーはジャガイモが別添えで出てくることが多い
ヨーロッパには欧風カレーがほとんど無い
食べたいときは日本食レストランなどに行く

中国には醤油ラーメン無いし
イタリアにナポリタンは無い

>>955
このスレにピンポイントな意見するシェフなんていねぇよｗ
「書いている」ってそりゃ気味の妄想だろうに、情けない・・・。

そもそも洋食界の大御所って時点で一段落ちる。
本場で学んだフレンチやイタリアンのシェフって訳ではなくて、
銀座の洋食屋やってますよー、くらいのノリでしょ？
ヘタすると日本でたことないかもよ、その人ｗ

>>957
あのね、欧風カレーなんてのは邪道中の邪道な訳。
あれこそ乱暴に言えば、シチューにカレー粉ぶちこんだだけじゃん。
具だって単品の場合が多い。肉とかエビとかね。値段考えれば
わかるけど、高級イメージを打ち出している。

インド料理ではますありえないフォン・ド・ヴォーやらブイヨンやら
こざかしい出汁を使うわけ。最初から野菜の存在はソースの中
なんだわ。だから「具」として野菜を入れることは想定してない訳。

それなのに食前に前菜としてじゃがいもが出てくるんだぜ？
カレーにはじゃがいも、を無視できなかった証拠な訳。
じゃがいもの存在感に恐れ入ったかな？

インド料理ではじゃがいものみのカレーもある。
茄子やオクラも一緒に入れたりもする。
インドに多いベジタリアンには常識中の常識。

>>959
お母さんが肉屋さんでコロッケ買ってきて、ソースどばどば掛けて
おかずにして食ったことがないの？　さびしい家庭だったんだね・・・。
肉屋さんの揚げたてコロッケの旨さを知らないで育ったのか・・・。

>>962
「欧風」って時点で日本人が欧州ではこんな感じのカレーになるのかなぁ、
と考えて作った創作料理でしょうに。

ヨーロッパでは、インドから直接伝来された（むしりとった？）イギリスが
家庭でもカレーを食う国だが、スタイルはインド料理に近い。
インド料理人の目標、それはイギリスのインド料理店で働く事だそうだ。

>>963
中国のラーメン（日本のラーメンに似た料理）では、
全く同じではないが、醤油を使った料理はもちろん存在する。

>>963
欧風カレーは日本のカレーだということはよくわかった。しかし日本のカレーが欧風カレーであるというわけではないのでサヨウナラ。

>>969
実際にこの荒らしが一番言いたいのが、>>955なんだよ。
欧風持ち出したのは強化する言い訳。
あんなの日本のカレーの主流でもなんでもないのに。

俺は食や料理にこだわってるよ！
でもカレーはじゃがいもごろごろ入ってるのがいいね。
別にそればっかりじゃなく、インド料理も好きだよ！
中でもマサラドーサやアルベーガンなんか好きだねぇ。

>>955
へ〜そんなのどこに書いたんだい？具体的にレス番教えてよ
当然リンク張ってるはずだよね？

＞「じゃがいもはカレーに入れるより、他に美味しい食べ方があります」

なるほど、ジャガイモ入りカレーの絶対的おいしさを認めたうえで、
プロらしくジャガイモのレシピの豊富さを披露しているわけですね

まあ、ステーキをカレーに載せてもうまいけど、
どうせなら単体で食うのもいいやね。
ただカレーを食うか食わないかの違いで。

カレーとステーキを一緒に食べたら、肉の味がしないじゃん。
腐りかけだから、カレーと一緒に食うしかないのか？
腐りかけの肉しかなかった、大航海時代のヨーロッパみたいだな。

何でそんなに攻撃的なのかわからんが、
カレキチってチェーンにステーキカレーがあってな。

ステーキか・・・
ふらんす亭のメニューにもカレーのトッピングにステーキというのがあるな

ふらんす亭は、ステーキセットのライスをカレーに変更出来る
オプションがあるよ。

アンチの論には「主食（コメ）の上になぜ主食（ジャガイモ）？」ってのがある。
でもね、コメは主食だけどジャガイモは主食じゃないんだよ、日本では。
各国が唱える「主食同士を合わせるな」ということならがんばってみようと思うが、肉を主食とする地域もあるので、カツ丼や親子丼もキチガイの理論ではキチガイの食い物になってしまうので承服しかねる。

×
各国が唱える「主食同士を合わせるな」ということならがんばってみようと思うが、

○
「各国が唱える主食」同士を合わせるなということならがんばってみようと思うが、

でした。

次
カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart.21
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1279991653/l50

>>972
リンクは張ってないが、出ている場所は書いた。
探しもしないで煽ってくるような奴に、教えてやる義務はないな。

>>982
まあ、そんなのないから貼りたくても貼れないよね。
俺もそれは残念なんだわ。

>>982
減るもんじゃないし猛烈にあなたの追い風なんだから教えてやれよ。できればソースもね。

ごめんなさい、できればじゃないや、示せ、命令だ。

あ、そう。命令とあれば仕方ない。
お前らの負け惜しみが一段落したころ、こっそり書いてやるよ（笑）

>>985
ま〜そういうレスも負け惜しみの典型だろうってのは置いておいて、それ以前に
負け惜しみって言葉がここで出てくるあたりまだ子供なんだな〜と感じるな。

っていうかレス番示す程度のことをなぜ頑なに拒むｗ

ま、ガキなのはこれまでの書き込み見てればすぐわかるしね。
すぐムキになるしｗ

ま、相手してやってる俺らは大人だよ。

料理の鉄人に出演していた、和の料理人 道場六三郎のカレーもジャガイモ入りだな。

やっぱ、本職じゃない料理は、手を抜くんだな。

ま、要するにカレーにじゃがいもを入れると
カレーもジャガイモもおいしくなるっつうこった。

反ジャガ、かっこわるい。

イモ。ゼッタイ。

牛丼肉やフライをトッピングしたい者には、ゴロゴロしたジャガイモが邪魔。
普通のプレーンなカレーを食べたい者には、ゴロゴロしたジャガイモは有用。
ただそれだけのことなんじゃないかね？？？

むかしのほか弁みたいに素揚げイモ横添えでおＫ

にく、いも、るー、白ご飯。
カレーライスにはそのどれが欠けても駄目。

>>963
ココイチでチキンカツ＋野菜カレーがデフォの俺ディスってんの？
あ？　やってやんよ？

>>995
るーて・・・。

>>994
素揚げは食感がね・・・。
カレー食うときにはああいう食感はちょっと違うなぁ・・・。

>>989
ニホンゴ　オカシイデスヨ？

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