市販ルーを混ぜちゃうヤツって何なの？

食品学を学んだ専門家が企業の中で長年の研究を重ねて作り出しているルーを
素人が思いつきでブレンドして何か料理しちゃった気になっちゃうとか失笑＾＾

所詮は好みだぬ
全員が同じ感覚じゃないからの

意味も分からずブレンドすれば上手くなる気がしないでもない

この板だったか忘れたけどこんな話をどこかのスレで見た気がする
料理板かも知れんが

ほっとけーーーーーーーーーーき

>>1みたいに権威に弱いやつって憐れだな

自分で作るんだから
気に入ったように作って
美味しく食べた人の勝ち。

それに本当に開発した味を味わいたいなら
それこそ　使われた野菜　肉のランク　ブランドまでそろえないと
味は違ってくるわけだし

３種類使うバカも居るよな
しかも５：３：２の割合とか言ってる
味覚障害なんだから混ぜたければ適当に混ぜとけ

市販ルー･おまいらのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ比率教えれ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1137586838/

食品学の教授は美味い物食わしてくれるんけ？

>>8
あれほど言ったのに、まだそんなカキコするですか！
もう許さんです！
あんたを許すわけにはいかんです！
こんなカキコでレスたくさん付くとでも思ってるなんて頭おかしーよです！
あんたみたいなバカ初めて見たです！
あんたみたいなバカ、ゴキブリ以下です！
あんたみたいなバカ、ウジ虫以下です！
死んでほしーです！つーか、死ぬべきです！あんたは絶対に許されないです！
勘違いしたバカを許すわけにはいかんのです！
面白半分にいい加減なカキコするヤツなど許さんです！
スイカバーのチョコの種をケツの穴に詰めて死ねよです！！！
今まであんたがどんな生き方してきたか知らんけど、
どーせひどい生き様だったと想像出来るです！
あんたのカキコから読みとれるです！
バカ特有の匂いがするです！
あんたのことが全く理解出来んです！あんたは絶対許さんです！
死んでも許さんです！地獄で苦しめよです！それでも足らんくらいです！
豆腐の角に頭ぶつけて死ねよです！！！
あんたもっと現実を知れよです！
いつまでも引きこもってネクラなことしてる場合じゃないよです！
でも、もー手遅れです！あんたは何をやってもダメです！
この世に生まれてきたことを後悔してもダメです！
あんたは生まれ変わってもどうせダメ人間に決まってるです！
絞め殺したいけどあんたに触るのが嫌なのでやめるです！
でも、あんたみたいなカスは死ねよです！
コジマで９８００円の掃除機に吸い込まれて死ねよです！！！

何か料理しちゃった気になるためにやってるわけじゃないですぅ。

100歩譲って、ブレンドしてうまくなる、というかより自分好みの味に近付く
可能性が無いとは言い切れないけど、そんな五十歩百歩な向上を目指すよりは
具材や工程による改善の方がはるかに効果が大きくないか？

ていうか箱ルーで作るカレーなんてどこまで行っても所詮ジャンクフードなんだから
「使わない」という選択肢が最も味の向上に寄与するわけで。

(°o°;

レトルトカレーのLee10倍とLee30倍を混ぜると美味いんだぜ？

>>13
貴方は飛躍しすぎだよ
単に作るのにブレンドして味を変えて楽しめればよいでしょ？
凝って作るのだけが料理じゃないでしょ

雪だるまたんＳ ◆super.1256

そもそもカレーって「市販ルーを混ぜて作る料理の総称」だろ
市販ルー使わなかったり、一種類しか使わないのはカレー風食品だ

ルーを混ぜたこともあるけど、すげーうまくなった、ということはない。
わりと普通のまんまなんだよね・・・
もうちょっと変化あるといいんだけどなあ

コリアンダーシード入れるだけで幸せ

ルーは大盛りでお願いします

レトルトと市販ルーまぜてるよ

ブレンドうまうま

作ろうと思ったらルーが足りなくて
しかも同じルーが売ってない
混ぜるしか無いじゃん

混ぜると色々香りのバリエーションが増えるから
よくやりますよ

混ぜてもそんなに変わらないよな
結局高いルー使えばうまい

いいとこ取りしたいから

そりゃ作るほうは混ぜれば美味いって勘違いしてるだけ。
食わされるほうの身にもなってみろよ。

食べなきゃいいと思うよ

自分で作ればいいと思うよ

・・・・・・・・・・・・・くだりません。

各メーカーの担当者が心血注いでベストマッチと判断した味を否定するのか・・・
混ぜればより美味しくなると思うのは自由だが、
まずは、各メーカーの各銘柄のオリジナルの味を確認しておいたほうがいいんじゃないかね？

米のぶれんどはいいですか

どうぞどうぞ

勝手にしやがれ

前に使ったのが中途半端に余ってんだよ！
毎回お買い得なルー買ってるんだよ

ブレンドするとうまさ1.5倍

>>32
＞各メーカーの各銘柄のオリジナルの味を確認

　さすがにそれをせずに盲目的に混ぜるのは基地外だろｗ

>>38
いや、これがまた、オリジナルの味を知らない人が多いんですよ・・・
ひとつの原因は>>36の言うとおりなんだろうけどｗ

デオとダルー

今日は夕飯カレーにしたが、>>36の状況だった。
特に2段になってる某市販ルーが。そこで思ったが
実際の市販カレールーの開発とかって、原価とか宣伝とか気にする部分色々あるのだろう
だからいくらプロがっていっても、掛け値なしに旨いってのとは違う。

オリジナルの味を確かめたことは無いが、何度も作ってればだいたい想像つくだろ。
そもそも偏ってない味のルーなんて無いし。偏ってないならないで、特徴が無いってだけだし。
大事なのは、まったり味にしろフルーティーにしろ、スパイシーにしろ
自分の好みに調整出来るってことだ。
今日はいつも以上にスパイス足しまくった。生姜とにんにくと胡椒とオールスパイス、
セージ、フェンネル、カルダモン、ターメリック、クローブ、ナツメグ等々

ああ、ジャワカレーとか混ぜたら、こんなたくさんスパイス入れることなく
無茶苦茶旨いカレー出来るんだが。今回は切らしてた。
ジャワカレーはスパイシーな魔法のルーですよ。切らしたら重要性がわかった。

最近はカレーのフレークタイプを使っている。
割高ではあるが、溶けやすくうまいよ。

混ぜてない

セブンのPBとかでもネタになってたけど
最近は、数種混ぜるの前提で味作ってるって話だね
スパイス足す人も多いし

自分みたいに甘口は物足りなくて、中辛は辛過ぎるから甘口と中辛１対１で
混ぜる人もいる
最近はこくまろ中辛とビーフシチューの素を９対１くらい混ぜてる
こくまろだけより深みが出て良い

俺は唐辛子の一味をたっぷりブレンドしてるよ
あとは赤ワインを入れる

ジャワカレー一徹！

カレーを作るとき複数のカレールウを混ぜて使う人は6割弱　混ぜる方が多数派なことが判明
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316076874/l50

ハウス印度カレーをブレンドすると変になる

さすがにオリエンタルマースカレーを混ぜるのは居ないか。

無闇にディスるのは簡単だけれどね
とりあえず色々と試行錯誤してみればいいよ

自分はバーモントの辛口とこくまろの中辛を
半々で混ぜるのがデフォになったよ

ＳＢのカレー粉から作るとき、市販のルーを少し（人数分の１／４〜１／３）
入れると味が整う、と思うのはオレだけか？

>>1
でも、試してガッテンでやってたのは、
「市販ルー×市販ルーvs混ぜない市販ルー」の実験はやって無いんだよね
単に、市販ルーをそのまま使ったのと、ソースやケチャップや調味料を足して作ったのでは
塩気が調節してあるので（というか、市販ルーは塩分強めだよね）それ以上調味料を足すと
塩分がさらに多くてしょっぱくなって、バランス悪くなるのでそのままのほうが良いって話だったと。
だから市販ルー同士なら、全体のルーの量が同じならおkかと。
辛さやスパイシーさの好みがいまいちな場合、混ぜて好みの状態を作り出すのが手軽に出来るという点では悪くないと思う。
自分はあのしょっぱさがダメなんで市販ルーはあまり使わないけど。

ＳＢの中辛をベースにジャワカレー辛口で辛さを調整
最近こんな感じ


以前はバーモントカレーの辛口をベースにオリエンタルの甘口だったが、近所のスーパーからオリエンタルが消えてしまった

まぜると特徴無くなってだめだよなーって普通に思うけど、
よく考えたら、自分は市販ラーメンのタレを混ぜて食すことが
よくあるので、人のこと言えないと思った。

>>1

食品学を学ぶより味覚を磨いたほうが良いよ

ゴールデンカレーの開発した奴の舌は切ったほうが良い

バーモントにこくまろ混ぜる人多いね。
うちもバーモントの甘口にこくまろの辛口をちょっと混ぜる。
こくまろって単体だとまずい（スパイスが強くて何か味に深みがない）んだけど
コクのあるルーにちょっとブレンドすると、スパイスの風味がでて味がキリッとする

舌を磨いたら味蕾が磨り減った

■死にたくなければ、このレスをコピーして週漫板を荒らしているド低脳中卒チビキモハゲ変質者ルンペンジジイ
キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxI等という糞コテが巣食うスレ（例えばここ↓）に　□
キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIからのお言葉2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wcomic/1322381364/
□10個以上貼り付けて下さい。１時間以内にです！もし無視■
■した場合は、今日寝ている間に富子さんがやってきて□
□キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIの首を絞めに来ます。富子さんは太平洋戦争の■
■時に16歳という若さで亡くなった女の子で、未だに成 □
□仏していないそうです。信じる信じないは貴方次第。　■
■今年になってからこのレスを無視した人で、“呪われ □
□ て富子さんがキング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIの枕もとに出たというのを目撃した人”が続出しています。これは富子さんの ■
■呪い。キング・クリムゾン◆JOJO/AxYxIが呪われて死んでもいいのならこれを無視するこ□
□とでしょうね♪

でおカレーでも作っとれ

ハウス印度中辛とジャワを半分づつ混ぜます

>>61
スリランカカレーやミャンマーカレーができるのかｗ

スリランカカレー？

最近人気出てるのかあ

家でカレーを作る時にルーで毎回迷うんだが、やっぱりハウスのカレーの中辛が一番いいのか？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1366870934/l50

ハウスとＳｂで最強

>>66
同感、たまにジャワカレーに浮気。

ブレンドしたら糞まずくなった
中途半端な味

COCO一番

>>62
ネパールカレーかブータンカレーが出来る
たまにチベットカレーになる事がある。

チョット聞いてくれよ
今日は俺が休みだったから、嫁が帰って来るまでにカレー作り始めたんだ
豚肉をexvirginoilで生姜と蒜で炒め、クミンとガラムマサラで香り付けて玉葱大量で下準備したトコロでカレー粉が無いのに気が付いた
嫁に帰宅時に買って来てってメールした後に、白米研いで炊飯器のタイマー入れて帰りを待っていた
そしたら、嫁のヤツ何を買ってきたと思う？
「こくまろ中辛」だよ
今までの努力が水の泡…マイッタぜ

>>1
隠し味とか入れちゃうバカと同類の奴ら

>>1
理論だけで、実践が無いんだろ。

>>71
一味唐辛子を注文すりゃ済んだのに
とコピペにレスしてみた

デオダルマはょぅι゛ょ板来ても噴飯物のレスしかしないからな

>>1のバカさ加減が露わになるスレ

今ふと
ご家庭で固形ルーをミックスするのって
特売で安い固形ルーを色々買いだめした結果もあるんじゃ？
と思いついたが、既に>>36に書かれてた

これやったらハウスノカレー粉を使ってるココイチには勝てるが
一から作ってる老舗のカレー専門店には勝てない

>>77
残ったので渋々混ぜたらうまかったっていう結果論なのかも
研究実験とかでよくありがちな

あえて高めのやつを色々買って混ぜてる人は多いよ
まあスパイスの数が増えるのは確かだろうからうまくなる可能性はあるな
こういうことをする人はじゃがいもを入れないタイプの人が多いと思うから
俺ならそんなことまでするならカレー屋さんで食べるけどね
じゃがいも入れるなら普通につくるマンマの味的な作り方の方がうまいと思うけど

まあ、得意気に出された市販ルーのブレンドカレーで旨かった試しはないな。正直、大して変わらないか、バランスが悪い。
得意気になってるところが痛々しいけど言えないし…正直迷惑。
それなら変わった具材でも使ってくれた方が良い。「エミューの肉を使いました！」とかさ。

だが>>1は皮肉ってるつもりで滑ってしまってるアホ

まあ人間同じ味ばかりだと飽きるからな

ルーのカレーは塩辛い

スパイスの尖った香りがない分塩味メインに感じるってことかな？
まあ、スレタイとズレた話だけど

混ぜるならカレー粉
赤缶でいいから

B級アイドル 八木さおりさんも、ヤっている。

クッキングパパお勧め

５辛だと辛い
４辛だと辛さが足りない
だから辛さ調節でブレンドする ただそれだけ

特売とかで種類に拘らず買うので、勢い混ぜることも多い
それでも決して「何だこれ」という味にならない (^q^)

何かしたくなるんだろうな。
安い軽自動車買ってダッシュボードに白いフサフサ置く貧乏人と一緒。
安くお手軽に頭を使わずに工夫した気になりたいだけ。
自分好みにするという本質から目を背けた結果だ。