【CoCo壱版】は水で薄めてる？

これがこの店の最大の焦点といっても過言ではない。
日によってものすごくサラーッとしすぎなルー。
そしてライスに適応しない分量のルー量。
食べてて最後ライスが余る。
この店の監督指導がどうなってるのか、核心に迫っていきたい。

はい誘導します。

ココイチはボッタクリ！？part116
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1194169597/

みんなは最低限のマナーくらい守ろうね。
ここからはスレ立てたアホの自演で進み
諦めた頃にスレ放置、偶にageるという糞結果が容易に想像できますな。

そうか、水で延ばすとは最悪だな。

水で薄めてるわけないだろ



お湯で薄めてるんだよ

オレはライスがいつも余りそうになるよ。
ここのルーは薄くて少ない。
他にカレー屋ができればそっちにいくんだが。

ルー(笑)

マジレスすると、
ルーを大鍋であっためてるわけだ。
そうすると蒸発していきどんどん濃くなっていくわけだ。
だから、濃度を調節するため水で薄めることもある。
逆にルーを高温であっためすぎてしまうと、サラーっとしてしまう。
水で薄めたからサラーっとしているわけではないんだよ。

だから、水で薄めるのをとやかく言わないでくれ。
ただサラーっとしているのは、店員に文句言っていいとｵﾓ。
濃度管理しっかりしやがれ!!ってな。

>>7
カウンターで見る限り、小鍋に必要分だけ温めてるよ。
だったら、わざわざ大鍋であっためる必要ないのでは？
結構な時間小鍋で温めてるよ。
しかも熱さがイマイチな時もある。
店によってやり方違うのか？

カレーが好きだったらＣｏＣｏ壱なんて行ったらいかんな

あんなモン金払ってまで食うモンじゃねえ

とりあえず高い

あのしょっぱさは異常、他になんの旨味が感じられない。
ほんとまずい

み、水で！薄めている信じられない・・・・

従業員に聞けば？

今から朝準備だわ！
今日も水で薄めなきゃ！

以前、勤めていた福岡のフルラッキーコーポレーションでは薄めて使うように
店舗責任者会議で指導されたことがあるが、本部SVより厳重に注意されて中止に
なったことがある。そのときの提案者は、つり銭使い込みで解雇された野呂さん
だった。そのときの本部SVは山口さんだった。

薄めた分が丸儲け損益下がってやめられん。

薄めちゃいかんぞ。

薄いと思ったら本社に通報したらいいの？

基準がないから主観だけでは無理。

水はいかん雪でなければ。

えっ！本当かよ。

水じゃご飯との濡れが悪くなるから駄目だ。
IPAの割合を多くしないと。

CoCo壱のルー＞＞＞＞スーパーで売ってるルー

無水カレーが最高！

そんなに薄めてる店舗もあるのかね。
逆に、もったりしすぎてるときはたまにあるが。

薄くて「だらーーーーーーーん」ってしているのがここのカレー
暖める時お湯とか入れてると思うけどがげんってものがあるのよ
かげんってものが！