カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレ Part 4

>>1です。忙しいので手短に。

>>486
書いたように「ルーを使う場合」の話だよ。もともと、ルーには甘みがつけて
あるので、ニンジンから甘みを出しすぎるとバランスが崩れるよ。もちろん、
シチューをフォンから作る場合は、ニンジンを煮込んで甘みを出せばいい。

>>476がややこしい人だとは気付かなかった。普段から彼にも分かるように
書かなきゃダメですね。不注意でした・・・。

>>487
そっちには行かない。でも、どう思われているか分かったのは参考になった。