【吉宗】カレーうどんがやみつきになるお店【吉宗】

旨いと言う触れ込みだったので食いに行ったけど…
正直旨いとは思わなかった。

出汁のとろみの強弱については好みの問題だとしても
あの鶏肉はないだろ。味が濃すぎる上に、カレーとは別の味付けで
しかも全然カレー出汁とマッチしないのだが。しかも肉自体の旨味はまったく無いw
噛めば噛むほど肉から別のしょっぱい味が出てきてカレーと喧嘩し始める…。

あと麺が固すぎる。はっきり言ってカレー出汁を弾いている。
通常のうどんをあの麺で食ったら旨いのかもしれんがカレーうどんには合ってない。
口の中で喧嘩する。
カレーうどんの場合は口の中が完全にカレーに支配される為に
麺自体の味なんて実はしないんだよな。そうすると固すぎる麺はカレーと一緒に飲み込めず、
口からカレーが消えた後、スパイスに麻痺した口の中で
味を感じない麺が最後まで残ることになる。

結局、口の中ではうどんとカレー出汁と鶏肉がひたすら不協和音を奏で続けるだけでした。
味の一体感ゼロ。ボリュームはあるから腹は満たされたが、それが目的なら別の店行く。

>>201
うむ。あの鶏肉はないな。しょっぱすぎ。

確かに汁とは違う味付けの鶏肉は拘りを感じたよ。

金沢フォーラスにオープンしたカレーうどん屋とどっちがうまいの？

>>204
金沢フォーラスにカレーうどん屋あったか？

駅前らーめんのカレーラーメンうまいよ！

行ってきた！すごく混んでました。
確かに鶏肉は少ししょっぱい。
鶏肉がとろとろの豚バラにならないかな？
何はともあれ、うまかったです。また行きたい。

肌寒いと食いに行きたくて仕方無いよ。

鶏肉を全部残した自分は勝組だ。

鶏は胸肉のわりには柔らかく煮てあって結構いいんだが
味付けが濃い。
あの濃いカレーに合わせるなら薄味に仕立てて欲しい
そしたらカレーの濃さも丁度良くなりそうなんだが

最近誰か行った人居るの？１０段ソフト食いに行くついでに行ってみようかな。

不味いとは思わないが、上手いってメディアが取上げるほどの味ではない。
うどんの麺はよくできていますが、おやじが素足（ビニールなどを敷かない）
でふんで作る麺は正直いって食べる気がしません。（常識はずれです）
だしはこくがあってよくできています。
カレーはちゃんとだし（鶏ガラとか）とかつかわずに市販のSBディナーカレーフレークを
うどんのゆで汁でのばして調味料を加えただけです。（多分間違いないと思う）
皆さん、食べててわからないのかなぁ？
周りの評判じゃなく、自分の舌を信じましょう！
ちゃんと真面目な仕事している美味しいうどん屋さんは、沢山あるはずだから

個人的にはあの辛いカレーが家で食べたい
バーモンドとかの辛口はあんな辛口じゃないのかな？メンは硬いしすきかも
つくりかたしりたーい

>212
ハゲ同。
俺は家族で食いに行ったが、食べた瞬間テーブルでアイコンタクトがあったぜ。
「えっ、うまいか？」
「いや、正直ちょっと…」
「上手いか不味いかの二択だったら不味いほうかと…」
全員肉は残していた。あの肉しょっぱすぎだろ。

古奈屋よりは美味しいぞ
あそこうんこに牛乳かけたみたいなまじ最悪 早く潰れそう

数年ぶりに行ってガッカリ。
たいした事なかった。
卵も有料になってたし。

一日何人位お客さんいるの？

卵ぐらいは金払うけどあの量は多過ぎだよ。家族で行っても１杯で十分だよ。おれはかけうどんが食べたいのだ！嫁がいつも残すので愚痴らせてもらうぜ！

この店もう>>212で結論出てるから

そういえばなんでこのスレはカレー板に立ってるんだ？そば・うどん板もあるのに。
カレーうどんってカレーにカテゴライズされるのかw

>>220
みそラーメンが調味料板にカテゴライズされないのと同じ。

>221
なるほど納得。

するわけねーだろw

あー腹減ったアゲ今すぐ食いたいアゲ食いたいよぉ！

日曜の昼間、店の外に５人ほど並んでいた。
わざわざ並んでまで食べようとは思わないけど。

おいしいと思うよ！
麺は手打ちなのかな？
ぼろ儲けだな

食いたくなったから今から出掛けるよ。あまり人居ないとイイなぁ！

鶏肉の数が昔と比べて少なくならなかったか？

鶏肉かたいよな

鶏肉しょっぱいよな

食べたい

>おやじが素足（ビニールなどを敷かない）でふんで作る麺

これはさすがにイヤだな。

↑
ホントかい？お店で作ってるの？

>>229
しょっぱいマン発見！

あー食べたい

fusianasan

fusianasan

fusianasan

夏は食べたいと思わないな。
汗が異常に出そう。

かなりもうかってそう

うまそう

そろそろ食いたいよ。今日は定休日だっけ。

季節がやって参りました。

こんな所に高岡スレが

記念カキコ。

スレタイに富山か高岡って入ってたら
もうちょっと伸びそうな気がする

「金鯱」の夏限定冷やしカレーうどん、最高に美味しかった。

吉宗はぞうすいが入ってるうどんが好き！
ただちょっと量が多いので残してしまう・・

一日何人位お客いますか？

キーン

ようやく見つけた、単独スレあったのか。

>>201
正月に里帰りした時家族と行ったんだけど
まったく同じ感想だわ。
味濃すぎ！肉とかマジで塩漬けかよ、ってレベルのしょっぱさ！
麺はなんとか全部食べたけど具と汁は残したよ。
あれで800円て…っていうかグルメ本に載ってる事自体信じられん。

うどん&麺つゆ&レトルトカレーで、自分で作るカレーうどんの方がよっぽど美味い。

そんなまずいのか

人それぞれの味覚の問題。不味いと思う人が多かったらあんなに人は入んないんじゃない

まあ、少なくとも自分は800円出してあれ食うくらいなら別のもん食うな。
あんなしょっぱいものを大量に食わされるのはある意味拷問だ。

おいしいと思った！
レシピわかる人いる？

久しぶりに食べたいな

濃い味、塩好きにはたまらん味だと思った。

>>252
ピーナッツ粉が隠し味！

他には？

鶏肉、たしかに塩分高い でかいけどね 旦那はもうｲｶﾈ ってさ

のこしたらいいのに

そうだね。

あの麺は自家製か？

ぶっちゃけ普通のうどんで食べたいと思った。っつーか普通のうどん頼めば良かった。
なんかあれはカレーに台無しにされている気がした。
麺はコシがあって美味そうだ。

みんなカレーうどんだけど普通のもうまいの？

他のだったら雑炊うどんがおすすめ
うどんの中に米が入っててウマー

おすすめカレーうどん屋さん
福井にあるカレーうどんは,吉宗よりはるかに美味かった。
http：//www.soba-kobayashi.com

久しぶりにたべたい

実際たいした味付けしてないだろ

>>266
根拠は？

葱から水分が出てくるから
葱抜きの方がいいような…。

大喜といい吉宗といい富山県人はしょっぱい食べ物すきですねぇ

ようやく行ってきました。以下感想。
並んで待つの大ッキライなので、足が遠のいていました<(_ _)> で、できるだけ避けるべく、2時ごろに向かいました。
高岡市民病院の前って聞いていたので、行ったら本当に前にありました。
横に駐車場が15台ほどあり、２台ほど空いていたので停めました。
混んでないのかな〜って入ってビックリ。
すごい人です(￣□￣;)。
みんな市民病院の駐車場に停めている感じでした。
ただ、たまたま入ったら席が空いたので、そのまま入ることができました。
メニューは、うどん屋らしく沢山あるのですが、やっぱりカレーうどん（800円）を注文。
で、待っている間に周りを見ていたのですが、すんげー人だなー。
あれ？ 入り口に並んでるよ、もう２時なのに。店内は木造の落ち着いた感じなのですが、人がごった返していて、風情が・・・ヽ(^。^)ノ 店員さんも女の方が沢山いました。そうこうしているうちに、あんまし待たなかったのですがやってきました、カレーうどん。
う〜ん、かなり濃厚な感じ。
味は・・・と、オイシーヽ(^。^)ノ 並ぶだけのことはありますね。
濃厚なカレーが手打ちうどんにからんでいます。
ちょっとスパイシーにも感じました。
やや辛めかなー、一般的には。上に乗っているネギがまた味にマッチしていました。
中にはすごく煮込んでやらかい鶏肉がゴロゴロ入っているのですが、自分はそうは思わなかったのですが、相方は「しょっぱい」って言っていました。
聞いたら、ちょっとしょっぱく感じている方も多いですね。
自分はクド派なので何も思わず相方の分まで食べましたが。
大食いなのですが、何故かお昼は全く入らないので、自分的には量は多いと思いましたが「大盛り」「ごはん」とか注文している人も多く、すごいなーって思っていたりしたり。
にしてもごはん50円には驚きました。
また、頼みませんでしたが「たまご」っていうと生たまごがついてきて、さらに美味しいってウワサが(￣ー￣)。
まー、むっちゃ暑かったので普通にざるうどんとか頼んでいる人も結構いて、それも一興でした。並ぶの大丈夫な人なら是非どうぞー。

（^ヮ^）

よっそう？

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uma

4月から高岡勤務です。
これから、ちょくちょく食べに行きますよ〜〜。

本当にうまい

まいうーー

ちょっと味こいけどうまいわ

100年間進化の無い「カレーうどん」に、ついに改革の手が
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1264068102/

いまいくらすんの？800円？850円？

850

先週行ったけど、味変わった？

同じ。

>>284
少なくても１ヶ月に２〜３回は店に行ってます。
味は微妙に違う日があるのは確かです。
ルーの色も緑色が強く出てる時は辛いと思います。（カレーの濃度が濃い）
天候などで店も分量変えてるのではないでしょうか。

俺はカレー好きで、作りおきして、毎日のようにライスやうどんにかけて食べてる。
そんな俺から言わせると、おいしいカレーうどん作るのは簡単。
繊細なインドカレー作るほうがよっぽど難しい。
カレーうどんは競合がないので吉宗評価されてるけど、
800円もとるんだから、あんなもんでしょう。

固形のルーで普通にカレー作ってカレー粉いれてスパイシーにして
だし醤油をまぜて和風にすればいいだけ。
鶏肉は胸肉使うなら一晩ヨーグルトにつけとけばやわらかくなるよ。

カレーうどん１人前の食材原価

めん（小麦粉）　10円
カレー粉　10円
ためねぎ　10円
鶏肉　15円
その他　調味料など　30円

合計　75円

もう10円おまけして

合計　85円

吉宗カレーうどん　850円

食材原価率　１割

マジ儲かるな

＞食材原価率　１割

初めからこれを狙って適当に値段設定しただろｗ
内容が全くもってデタラメすぎｗｗ
アンチか何か知らんが、もうちょっと勉強しな。
自分で店出して確認してみたらどうだね。　

アホの書く事はどこのスレでもいつも一緒ｗ
知ったかぶって墓穴を掘って恥ずかしい思いをするんだよな。
引きこもってりゃいいんだよ。

>>289
本当のことですけど。
小麦粉10ＫＧ単位で購入するだろうし、１人分は10円

カレー粉は
手間暇と流通費かかったスーパーの固形ルーで
さえ、１０人分150円〜200円ですよ。
俺がいつも使ってるカレー粉は１人前20円（流通費、小売店の利益、小分け包装コスト込み）
自分でカレー粉ブレンドすれば１人前１０円ですよ。

たまねぎは、アメリカ産10ＫＧ1500円、１人分は10円

鶏肉は業務用冷凍もも肉の底値は1ＫＧ200円、普通で1ＫＧ300円
胸肉はもっと安い（普通はもも肉の半値）、吉宗は１分100Ｇもつかってないと思いますよ。

適当にかいたわけではないですよ。

もちろん
このほかに、店舗運営には、家賃、光熱費、人件費、雑費はかかります。
あくまで食材原価です。
吉宗は、カレーうどんに限らず全般的に値段設定は高めですね。

カレーうどん850円っていあったら、すき家の牛丼３杯食べれます。
そういう値段ですよ。

＞吉宗は１分100Ｇもつかってないと思いますよ。


吉宗は１人分100Ｇもつかってないと思いますよ。

ちなみに、業務用スーパーで冷凍鶏ムネ肉2kgで378円ですけど。

だからどうした
原価厨はほんと、ウザイね

本だって、CDだって、原価でいえば何十円〜数百円の世界
お前だって、もとは精子と卵子の結合でできたもの、元手はかかっていない

グダグダぬかす原価厨は、とっとと去ね！！

>>294
＞だからどうした

どうもしないよ。

なんで必死なの？なんでウザイの？

こういう話題で必死なのは、たいがい飲食店関係者！

＞どうもしないよ。

と、うれしがってテキトーなことを得意気に書き込んでる低能原価厨が言っておりますｗｗｗ
困ったもんだね・・・　(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

>>296

それじゃあ、テキトウじゃない食材原価を書いてくれ。
飲食店関係者君！

はなまるうどん定期券の１食17円弱が原価として生々しい件について - 後ろを見ろ、後ろを！

http://d.hatena.ne.jp/heilig_zwei/20080327/1206595379

一人１０００円程度しか支払わない店で、
どうやって家賃とか光熱費出すんだ。
商売というのは利潤のせてなんぼ。

そんなこと言ったら、俺の商売なんて、
原価なんて０円に近いからな

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂