2日目のカレーって不味いよな？

2日目が美味いとか言ってる奴は馬鹿だろ

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2日目が美味いとか言ってる奴は貧乏人

不味いかなぁ？
最高に、美味いッ！とも思わないが、不味いとは、思わない。
二日目のカレーは、イィかんじのトロミが、好き。

えーうまいじゃん

まずいも何も、風通しの悪いマンション暮らしだし、二日めは
大抵じゃがいもから腐ってくる。だから余ったらすぐ冷凍庫か
冷蔵庫に入れてしまう。当然味は落ちる。サラサラ感がなくなるし。

ジャガイモはカレーとは別に茹でるかレンチンするかして、
食べる時に一緒に混ぜるといいんだよね(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰ

スパイスの香りなんかが飛んで、まずくなる。
これ本当。

>>8
スパイスは足せばよい。

おでんは確実に２日目がｳﾏｰ

2日目のおでん食ったらすっぱかった

おでん厨氏ねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鍋の鉄分の味がして、冷えているときにそのまま食うと、

そのまずさがよくわかる。

二日目のカレーはまずい。

>12
ｺｺｱ吹いたww

鍋の鉄分の味がして、冷えているときにそのまま食うと、

そのまずさがよくわかる。

二日目のカレーはまずい。


ジャガイモとキノコ類はまず合わない。


作ったその日のうちに全部食べるならまだしも
作り置きするような量だと三日もすれば
もう腐りかけの味がする。
つまり足が早くなる。これはキノコ類も同様。
特にエリンギがそう。
カレーのように匂いの強いものにキノコ入れても
香りなんてほとんど意味ないよ。
ニンニクやショウガのようにはっきりと分かるものとは違う。

2日目のカレーって不味いよな？

そうか？

二日目のカレー？　カレーは出来たての方がうまいに決まってるだろ。
俺もそう思ってたクチだなぁ。
でも、実際に一晩寝かせたカレーが美味くなることってあるんだよなぁ。

そのカレーは普段料理しない子が作ったカレーで、煮込みも甘く、
スープストックを使えとは言わないけど固形ブイヨンすら使わない、
ローストオニオンも、チャツネなども全く使わなかった。
結果、恐ろしく気の抜けたような旨味のないカレーが出来上がった。ぶっちゃけあんま美味しくない。100円？
でも、翌日、残ったこのカレーを温めなおして食べたら、昨日より明らかに味に深みが増して
こなれた味になって美味しくなっていた。
とはいえ、スープなどを取ってしっかり作った出来立てのカレーには遠く及ばなかったけど。

結局「翌日のカレーは美味しい」って伝説は、普段から中途半端なカレーの出来損ないしか作っていない人たちが
言ってる寝言みたいなもんなんだなぁ、と気付かされた。

前に、「カレーは作りたてのほうがおいしい」ってスレがあったと思うけど
dat落ちしたのかな？

>>16
必死杉！乙

カレーは腐る直前がうまいんだよ

マジレスするとどんなカレーかによる

一晩寝かせたカレーに牛乳を入れるとコクと甘みが出てうまいぜ。

マジレス。
一晩おくとアミノ酸の量が増えて結果うまみが増す。
以上。

あと、具材なんかが浸透圧で味がならされて、おいしく感じられたり。
ついでに風味も飛ぶけどな。

旨味成分が増したから、味がこなれたから、それらだけの理由では
総合的な美味しさの指標にはならんけどな。
何度も火を入れなおしたカレー類は、鍋の金っけが出て化学変化で不味くなるって説もあるし。

(マッハgogoのメロディで)
まんこちんちん　うんこちんちん
まんこちんちん　う〜んこ

私はおいしいと感じます

http://www.j-cast.com/2007/08/01009899.html

なんかどろどろしてて嫌い
なぜあれをありがたがるか理解できない

単に煮詰まってとろみがでるからだけの話だろ
スパイスは初日より確実に飛ぶ
全体的にまろやかになるのを良しとするかどうかで評価がわかれる
俺は初日のスパイスの鮮烈さを第一義にするから
二日目カレーは劣化といわざるをえない

乾いたカレー

くｋ

昔、すり下ろしリンゴを入れすぎて変に甘くなり、こりゃ食えんわ、
と捨てようとしたが、翌朝一口食ってみたらうまく馴染んでいて、
結構旨かったという経験がある。

初日カレーのシャバシャバした感じがＮＧ

２日目がうまいと言うのは、ルーを使ったカレーじゃない？
単に、味が良く馴染んでいるとか。
スパイスを調合して作ったカレーは、出来立てがうまい。
香りがぜんぜん違うから。

>>35
そうなんだよな、もうカレーとして別物だから
このスレはそこをハッキリさせないと、食い違い勘違いで終わる。

>>35
そうは思わない
既に最近の市販の固形ルーは既に熟成されて作られている
故に二日目以降はスパイスして調合したカレー同様
二日目は味が落ちる、確実に香りが飛ぶ

>>37
教科書的にはそうだね
「天ぷらトンカツ！コロッケ、どれも揚げたてサクサクが一番！」

でもな坊主、コンビニ弁当に入って湿気でヘナヘナになった揚げ物もな
アレはアレで良さが・・・という部分も有る。
そういう事だと思うぞ。

初日カレーを煮詰めればおいしい２日目カレーのできあがり

それは水加減をしくじった間抜けな己のせいだろう

そうかなあ？

ある程度時間が経って味がまとまるというのはある

２日目ドロドロやんけ。味覚音痴しか支持しないだろ

今まさに2日目のカレーを食ってて昨日より不味いのでこのスレに来た
カレーは断然作りたてがうまい
熟成されるどころか旨味が抜けてて辛味ばかりが目立つ
1日目のサラサラカレーが好きなのもあるけど

てすと

これはマジなのですか？

http://notepad.cc/solauwu94

飯田絵己 架空請求 吉田一彦 デューク・エイセス 杉並学院中2年 殺人予告 飲酒疑惑 ゴルフ
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http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/20645/1400180612/1

恐怖画像いっぱい見たから、そんなの怖くないもん。
でも、あの画像だけはやめてね＞＜

水を入れるのはいいけどビシャビシャになってるとショック

カレーは作った日に限る。ずっ火にかけて置くのならともかく。
また今のような季節ならともかく、夏季は1度で食いきること。