◇北インドカレー

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1 ：カレーなる名無しさん：
語れ
2 ：カレーなる名無しさん：04/07/27 22:16
2
3 ：カレーなる名無しさん：04/07/27 23:40
盛り上げてやってもいいが、燃料投下しる>>1
4 ：カレーなる名無しさん：04/07/28 03:08
北インドカレー といえばinaさんだよね
5 ：カレーなる名無しさん：04/07/28 07:14
東西のスレも立ちそうだな。
6 ：カレーなる名無しさん：04/07/28 21:38
ルソイのヒゲのオサンがコワイです
7 ：カレーなる名無しさん：04/07/30 23:40
ここは店系のスレなの？
8 ：カレーなる名無しさん：04/07/31 00:30
ﾗﾗﾗ(ﾟ∀ﾟ)ﾎｰｯﾌﾟｯ!!
ｿｼﾃ(ﾟ∀ﾟ)ｽﾃｰｯﾌﾟ!!
ｷﾀﾍ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ｴﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ｴﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾌｫｰｰｰｰｰｰｰｰｯ!!!!
9 ：カレーなる名無しさん：04/07/31 02:32
そのうちＩＦＣを語ろうなんてスレできそうでつね
10 ：カレーなる名無しさん：04/07/31 06:56
北インド料理の名店（in東京）：
ルソイ（目黒）、ザ・タージ（赤坂）、グルカオン（銀座）、
ハリドワール（銀座）、マンダラ（神保町）、剣幕帰（西麻布）、
ラージマハール六本木店（六本木）、サフラン（東池袋）、
デヴィ・フュージョン（六本木）

とりあえず知ってる限り書きました。
11 ：カレーなる名無しさん：04/07/31 23:45
マンダラ、テレビ登場age。
今すぐＴＢＳ「チューボーですよ！」を見るべし。
12 ：カレーなる名無しさん：04/08/02 00:37
ﾗﾗﾗ(ﾟ∀ﾟ)ﾎｰｯﾌﾟｯ!!
ｿｼﾃ(ﾟ∀ﾟ)ｽﾃｰｯﾌﾟ!!
ｷﾀﾍ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ｴﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ｴﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!ｼﾞｬｧｰｯﾝﾌﾟｯ!!
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾌｫｰｰｰｰｰｰｰｰｯ!!!!
13 ：カレーなる名無しさん：04/08/03 21:16
チャパティの美味い店を教えてくらさい
14 ：カレーなる名無しさん：04/08/04 07:30
>>13
アジャンタ
15 ：カレーなる名無しさん：04/08/04 19:07
>>13
アジャンタは旨いがあそこは南印度カレーでっせ！
16 ：カレーなる名無しさん：04/08/04 21:24
千駄木のダージリンって結構人気あるんだね
今度行ってみよ
17 ：カレーなる名無しさん：04/08/04 22:00
ガンジスのキーマカレーは美味い！
18 ：カレーなる名無しさん：04/08/06 03:28
最近できた葛飾区亀有のムルタンは北インドならぬパキスタン料理だが、
この店はナンではなくチャパティーを出してくれる。
これがうまい。ランチは８００円食べ放題で３種類のカレー。
カレーの味はインドカレーと大差なし。

あとここのコックさんいい人。
19 ：カレーなる名無しさん：04/08/06 03:30
１８は>>13へのレスね。

ムルタンのコック曰く、日本の白米がナンなら、チャパティは玄米にあたるそうだ。
栄養価もナンよりずっと高くて、またナンより作るのが難しいらしい。
20 ：カレーなる名無しさん：04/08/06 21:21
ガンジスのインド人に「カレーの辛さはホットにしてね」ってオーダーしたら
ベリーベリーホットにしやがった・・・辛すぎるんじゃい！
21 ：カレーなる名無しさん：04/08/07 21:00
日本のインド料理店で働いてるインド人って
ニコニコしてて愛想良い人が多いけど
タージのインド人だけはだめぽ！
22 ：カレーなる名無しさん：04/08/08 01:28
>20
インド料理屋初心者だなw夏房か？
23 ：カレーなる名無しさん：04/08/08 06:41
>>21
タージの善良なマスターの悪口をゆうなっ！！！！！
24 ：カレーなる名無しさん：04/08/08 07:55
タージのインド人はだめ
25 ：カレーなる名無しさん：04/08/08 10:51
>>22
はい初心者です
そんな時はなんてオーダーすればいいですか？
教えて下さい先輩！
26 ：カレーなる名無しさん：04/08/08 20:41
>25
インド料理屋で働いてる者ですが
辛さの調節（ベリーホット、ベリベリホット又は１〜１０辛など）の具合は
コックさんの目分量で調節されていて、毎回違うし、コックさんが複数いるとき
は人によっても違います。
日本の某チェーン店とかはどうだか知りませんが・・・
27 ：26：04/08/08 20:42
>25
連続で住みません”
オーダーの仕方ですが「チリソースください」と言えば
自分で辛さを調節しながら食べることができますよ
28 ：カレーなる名無しさん：04/08/09 22:32
>>26さん
ご親切にありがとうございます
参考になりました！
29 ：カレーなる名無しさん：04/08/10 22:00
シディークって美味いの？
30 ：カレーなる名無しさん：04/08/14 11:27
>>29
価格は安いけど、まずまずだよ。
こないだ野菜カレーを食べたらかなりイケてた。
31 ：カレーなる名無しさん：04/08/18 21:09
ラージマハール六本木店の三色カレーは量・質・コストの面でベスト。
この店が人気ある理由がよくわかる。
32 ：カレーなる名無しさん：04/08/18 22:35
確かに六本木店はいいね！
33 ：カレーなる名無しさん：04/08/18 23:02
>>30
さんくす
なんとなく不安だったけど
今度、曙橋店に逝ってみよっと
34 ：カレーなる名無しさん：04/08/19 01:53
ラージマハールは店によってばらつきがあるそうだけど、渋谷店や新宿店、銀座店はどうなの？

ちなみに東京レストランガイドのインド料理店上位５位（今現在）は↓の通り。
ttp://www.asku.com/cgi-bin/jrg/osform/JRGRead?osform_template=RankByMenuResult.oft&adbid=0&anewdbid=-1&pLine=100&pMenuId=47
ラージマハール六本木店は堂々の２位だね。
１．ＲＡＳＯＩ（ルソイ）･･･目黒
２．ラージマハール六本木店･･･六本木
３．剣幕帰･･･西麻布
４．グレートタンドール･･･西池袋
５．コートロッジレストラン･･･新宿西口　※スリランカ料理店
次点．ハリドワール･･･銀座５丁目
ただ、明日になるとビミョーに順位が変わっているかも。
35 ：.：04/08/24 22:28
.
36 ：カレーなる名無しさん：04/08/25 22:00
絶品のマトンカレーが食える店教えろやｺﾞﾙｧ!





ﾖﾛﾋﾟｸﾈ
37 ：カレーなる名無しさん：04/08/25 22:30
ブッ○
38 ：カレーなる名無しさん：04/08/30 22:25
>>36
マトンカレーなら目黒のルソイへ逝け。
39 ：カレーなる名無しさん：04/09/01 03:35
「北印・火瑠璃」はメニューが一品。
最初は拘りと思い週に４〜５日行ってたが３週間でgive　up
それ以来行ってないがやはりメニューは５〜６品ないと飽きる。
40 ：カレーなる名無しさん：04/09/03 21:30
>>29
ランチはマズー
夜はシラネ
41 ：カレーなる名無しさん：04/09/05 03:51
ハリドワールはディナーと土日ランチは極上だけど、平日のランチはイマイチ。
42 ：カレーなる名無しさん：04/09/13 22:16:38
あ
43 ：カレーなる名無しさん：04/09/14 23:09:10
なんで南インド料理スレは人気があって、北インド料理スレは人気ないの？
44 ：カレーなる名無しさん：04/09/15 23:20:45
ザ・タージ最高！
45 ：カレーなる名無しさん：04/09/16 06:04:39
けんぼっけのカレーは油控えめだから健康にいい。
46 ：カレーなる名無しさん：04/09/20 09:32:48
他にはどの店がいい？
47 ：カレーなる名無しさん：04/09/24 23:35:45
>>46
ルソイが一番でしょ。
48 ：カレーなる名無しさん：04/09/24 23:39:52
あなる
49 ：カレーなる名無しさん：04/09/24 23:45:16
尻
50 ：カレーなる名無しさん：04/09/25 23:31:32
ダージリン＠千駄木
51 ：カレーなる名無しさん：04/09/28 19:48:22
けんぼっけ
52 ：カレーなる名無しさん：04/09/30 21:47:22
ガンジスが結構イケル
53 ：カレーなる名無しさん：04/10/01 01:06:15
>52
どこ？
54 ：カレーなる名無しさん：04/10/02 18:12:44


|─⌒)
|(,,ｪ)・）
|・3・)　＜エェー　誰もいない！
⊂/　　　　　
55 ：カレーなる名無しさん：04/10/03 10:09:10
>>53
西麻布
56 ：カレーなる名無しさん：04/10/03 12:51:23
>>53
麹町
57 ：カレーなる名無しさん：04/10/03 23:15:20
２店舗あるの？
58 ：カレーなる名無しさん：04/10/04 19:58:53
剣幕帰＝西麻布
ガンジス＝麹町
59 ：カレーなる名無しさん：04/10/04 21:32:52
名古屋、浜松に店があるクマールも良いよ。
60 ：カレーなる名無しさん：04/10/06 19:16:54
銀座のグルカオンはどう？
61 ：カレーなる名無しさん：04/10/07 06:21:43
>>60
割と日本人向きかな。
62 ：カレーなる名無しさん：04/10/07 15:17:04
>60
辛さマーク無印は、まったく辛くないので注意。
ナンはでかくておいしかったです。
63 ：カレーなる名無しさん：04/10/09 00:20:31
ハリドワールはどう？
64 ：カレーなる名無しさん：04/10/09 09:58:07
ダバインヲタ乙！
65 ：カレーなる名無しさん：04/10/09 16:56:47
茗荷谷の「ナマスカ」
混んでない時間だと融通がきくし
愛想もいい。
味もまあまあ。
66 ：カレーなる名無しさん：04/10/10 08:57:18
るんびには？
67 ：カレーなる名無しさん：04/10/11 09:15:14
青山のゴングルはどう？
68 ：カレーなる名無しさん：04/10/13 23:24:36
明日のランチはアジャンタだ！
69 ：カレーなる名無しさん：04/10/14 00:40:10
うんこいりのね
70 ：カレーなる名無しさん：04/10/14 01:41:22
>>68
南インドだろ
71 ：カレーなる名無しさん：04/10/14 19:10:51
青山のビンディはどうなの？
72 ：カレーなる名無しさん：04/10/14 19:48:13
いけてない、たかい、さめてる、くさい
73 ：カレーなる名無しさん：04/10/14 21:46:28
>>71
自分で行って確かめろ
74 ：カレーなる名無しさん：04/10/18 07:23:44
>>73
それじゃスレが続かないじゃん。。。。
75 ：カレーなる名無しさん：04/10/19 19:34:42
age
76 ：カレーなる名無しさん：04/10/26 20:28:18
ナイルレストランは北と南のうちどっち？
77 ：カレーなる名無しさん：04/10/28 20:42:30
ナイルは南派だよ
78 ：カレーなる名無しさん：04/10/29 20:55:33
>>77
ナンパ？
79 ：カレーなる名無しさん：04/11/02 11:36:06
あげとく
80 ：名無しｻﾝ@ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ：04/11/02 14:37:36
どいつもこいつもインドへ逝け
81 ：カレーなる名無しさん：04/11/02 19:08:53
>>80
おまえが逝け
82 ：カレーなる名無しさん：04/11/03 15:22:02

>>81
おれがﾇｸ
83 ：カレーなる名無しさん：04/11/07 07:27:11
ななし
84 ：カレーなる名無しさん：04/11/07 19:53:27
ラージマハールまんせー
85 ：カレーなる名無しさん：04/11/07 20:24:30
でもしょっぱい
86 ：カレーなる名無しさん：04/11/07 22:09:37
ろっぽんぎしかうまくね
87 ：カレーなる名無しさん：04/11/08 03:03:15
最近タージはどう？
88 ：カレーなる名無しさん：04/11/08 20:54:42
>>87

奇遇にも昨日店の前を通りがかった。
89 ：カレーなる名無しさん：04/11/08 23:48:23
タージのタンドリーチキンはウマイ。
90 ：カレーなる名無しさん：04/11/14 12:43:41
朴もそう思います
91 ：カレーなる名無しさん：04/11/16 01:44:30
ほかに北インド料理のうまい店はないの？
92 ：カレーなる名無しさん：04/11/22 20:41:44
>>91
茗荷谷のナマスカはどう？
93 ：カレーなる名無しさん：04/11/23 09:07:47
豊平峡温泉も北インド料理と銘打ってるけどね。

山奥のボロ温泉にインド人シェフが常駐というシュールな光景。
94 ：カレーなる名無しさん：04/11/30 22:15:42
,l
95 ：カレーなる名無しさん ：04/12/14 23:13:59
豊平峡温泉、入泉料が高いだけあって露天風呂は良かったけど、
インドカレーはいまいちだったな。
96 ：カレーなる名無しさん：04/12/22 01:41:29
ダージリンちょーｳﾏｰ！！！！！！！
97 ：カレーなる名無しさん：05/01/08 04:52:47
西麻布のけんぼっけ最高！　特に野菜系のカレーが絶品！
98 ：カレーなる名無しさん：05/02/20 00:20:49
ぐるがお〜ん
99 ：カレーなる名無しさん：2005/03/31(木) 23:02:29
さむら〜と
100 ：カレーなる名無しさん：2005/05/02(月) 00:03:42
保守
101 ：カレーなる名無しさん：2005/05/10(火) 21:20:18
北野インドカレー会社？
アボーンした、たけしのヤシ？？
102 ：カレーなる名無しさん：2005/05/22(日) 18:18:07
>>91
東京世田谷の「スパイスマジック」は？
103 ：カレーなる名無しさん：2005/07/02(土) 03:34:25
自分はラルキーおすすめ
104 ：カレーなる名無しさん：2005/07/20(水) 00:25:54
閑散age
105 ：カレーなる名無しさん：2005/08/29(月) 20:32:28
保守
106 ：カレーなる名無しさん：2005/09/18(日) 23:46:12
北南同時保守
107 ：カレーなる名無しさん：2005/09/20(火) 01:43:35
>>106
東西と中と武蔵も保守してやれ
108 ：カレーなる名無しさん：2005/10/02(日) 02:50:48
モティってまだあるの？
109 ：C-King：2005/10/02(日) 21:52:14
品川駅にSITAARAができたらしいが、従業員のインド人は不法就労のインド人らしい、
という噂だ。
110 ：カレーなる名無しさん：2005/11/24(木) 01:21:40
世田谷通り沿いの「スパイスマジック」は、これまで
かまどのところに居てナンを整形して焼いていた雇われシェフ
（ファーストフードの店員のみたいな帽子をかぶっていた）は
ビザの滞在期限である2年が終わったので帰国したそうだ。

彼の焼くナンには当たりはずれがあった（もっとも生地の出来にばらつきがあるのかも）
が、後任の焼くナンは外れぱっか。外れというのは、焼き上がりがパリッとしてなくて、
カレーをすくって食べるのに向いていないんだ。

日本語の達者なカレー作り専門の無帽の兄ちゃんはまだ当分居るみたい。
111 ：カレーなる名無しさん：2005/12/07(水) 07:51:57
昨日行ったら店主はおらず、ナン焼き、カレー作り、見習い、客席の女の子、
みんな見知らぬインド人になってた。
112 ：(･∀･)技能倦怠員 ◆YpGJZ/Oulk ：2005/12/14(水) 23:22:00
>>84
(･∀･)銀座店のランチしか知らんが、禿同。
銀座のカレー屋（パキスタン等含む）は客の食い方に口を挟む店が多いけどｗ、
あすこは質問しない限りほっといてくれるのもポイント高い。
113 ：カレーなる名無しさん：2006/02/20(月) 19:06:15
111だが、カレー作りとシェフ（タンドール係）はビザ期限切れで帰国したそうな。
114 ：カレーなる名無しさん：2006/05/03(水) 06:25:20
北と南で何が違うの？
115 ：カレーなる名無しさん：2006/05/03(水) 12:37:22
ヒント：北海道・沖縄
116 ：カレーなる名無しさん：2006/05/03(水) 15:17:51
>>114
マルチ乙
117 ：カレーなる名無しさん：2006/06/10(土) 18:33:33
保守ってみる
118 ：カレーなる名無しさん：2006/06/12(月) 19:02:43
大阪にはええとこないんかなー？
119 ：カレーなる名無しさん ：2006/07/12(水) 23:07:58
おいしいインドカレーの店を見つけたらここに投稿してあげてね。
http://www.asahi-net.or.jp/~uz3k-smok/keijiban.html
120 ：カレーなる名無しさん：2006/11/26(日) 20:09:02
保守
121 ：カレーなる名無しさん：2006/12/05(火) 14:53:47
大阪市内の西中島南方のヒラはボリュームあったよ
122 ：カレーなる名無しさん：2007/01/12(金) 18:51:36
>>72
今日入った店それだった。ランチ食べたが、過去に食べた中で全部最悪。
ラゾーナの中の店舗。
123 ：カレーなる名無しさん：2007/03/07(水) 12:37:12
北インドのこってりめなカレーとチャパティが好きだ
124 ：カレーなる名無しさん：2007/03/07(水) 20:28:05
チャパティはまだ食べたことないな。
125 ：カレーなる名無しさん：2007/03/24(土) 00:56:20
ほしゅ
126 ：カレーなる名無しさん：2007/07/06(金) 22:59:38
>>114
北は小麦食なので、ナンやチャパティ。それらがよくからまるように、ドロっとしていて
こってりしている。
個人的にはこってりが好きなので、北のほうが好き。

南は米食。なので、サラッとした汁状のカレー。あっさりとしている。
南の人は、ナンやチャパティなんて知らない人がほとんど。
タンドール自体、ないからね。

しかし、日本人は、「インド料理」と言ったらナンやタンドリーチキンがあって
当然と思っているらしく、南インド料理店などでは「ないの？」と苦情が多い。
なので、日本では南インド料理店でも、タンドールを使った料理も置いている。
127 ：カレーなる名無しさん：2007/07/07(土) 23:10:58
南北ってのはどの辺で分かれるの？
128 ：カレーなる名無しさん：2007/07/07(土) 23:16:51
東西南北、中、武蔵、美園に分かれるよね？
129 ：カレーなる名無しさん：2007/07/07(土) 23:17:46
>>126
中華料理屋にラーメンがあるのと同じ理屈だよな
130 ：カレーなる名無しさん：2007/07/08(日) 17:07:20
>>127
料理で言うと、ボンベイから南が南インド。
131 ：カレーなる名無しさん：2007/07/08(日) 17:12:44
>>129
全く同じ理屈みたいだね。
置いてないと、客の数影響してくるみたい。
132 ：カレーなる名無しさん：2007/07/09(月) 23:30:04
ちなみに、北の家庭にタンドールはない。
余程の料理好きか、シェフ雇ってる金持ちは別だけど。
日本だって、サンドウィッチやハンバーガーを家庭で作ることはあっても、パンまでも
自分で手作りして、サンドウッィチやハンバーガーを作る人はほとんどいない。
インドでもナンは、店で買うもの。
133 ：カレーなる名無しさん：2007/07/14(土) 00:06:27
中インド
134 ：カレーなる名無しさん：2007/08/12(日) 15:42:27
料理本によっては確かに、東西南北のインドカレーに分かれてるんだけれど。
しかし、東と西って南北必ずどちらか寄りのカレーで、分ける必要ないんじゃないかと思う。
基本的に分類としては南北だけらしいよ。インドでは。
135 ： ◆.FtElBSa12 ：2007/09/03(月) 15:28:40

136 ：カレーなる名無しさん：2007/10/16(火) 02:52:24
>>132よ。いつから日本の主食がサンドイッチがデフォになったｗ
炊飯器はあるけど、精米機はないぐらいでいいんじゃないか？
137 ：カレーなる名無しさん：2007/11/09(金) 19:03:35
>>128
浦和かよ！！
吹いちゃった
138 ：カレーなる名無しさん：2007/12/01(土) 22:30:14
>>136
それも考えたが、ナンはパンだから例えもパンにした。
比較しやすいから。
139 ：カレーなる名無しさん：2007/12/01(土) 22:31:48
すげえ悠長な会話ｗ
140 ：カレーなる名無しさん：2007/12/04(火) 23:19:40
北インド料理とパキスタン料理はかなり近いものとおもってよい？

141 ：カレーなる名無しさん：2007/12/07(金) 23:25:21
スパイスマジックは今世田谷に２店舗あるが、亭主はシーク教徒でも
従業員はネパール人ばかりみたいだ。
142 ：カレーなる名無しさん：2007/12/08(土) 23:12:03
ここ田舎の癖に本格的でびっくりした

http://hatii.com/
143 ：カレーなる名無しさん：2008/03/02(日) 16:43:12
インド人もびっくり！　ギャル曽根、本場カレー食べまくり

2008年3月2日19時58分から放送される「世界の果てまでイッテQ！」（日テレ系）で、
ギャル曽根がインドでカレーに「突撃」する。ヨネスケとともに「インド人はいつもカレーを食べているのか」
を検証するため、いや必要以上にギャル曽根はカレーを食べまくる。
インドの一般家庭へ「突撃訪問」をしてその食生活を探る。

ttp://www.j-cast.com/tv/2008/02/29017264.html
144 ：カレーなる名無しさん：2008/03/04(火) 21:28:44
ギャル曽根すごかった

でも、本当に旨そうに食っていたのはチキンカレーだったな
145 ：カレーなる名無しさん：2008/04/02(水) 23:09:35
印タタ自動車、今夏にも東証上場＝報道

　［東京　２日　ロイター］　２日付日本経済新聞や共同通信などの国内メディア報道によると、
インドのタタ自動車<TAMO.BO>が今夏にも東証に上場する見通し。株式とほぼ同じ
機能を持つ日本預託証券を上場、解禁後の第１号になるという。
　タタ自動車は上場に際し、日本市場で資金調達する公算が大きく、規模は１０００億円を
超える可能性がある、としている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080402-00000113-reu-bus_all
146 ：カレーなる名無しさん：2008/09/26(金) 11:45:09
ほう
147 ：カレーなる名無しさん：2008/12/11(木) 13:38:43
北インド
148 ：カレーなる名無しさん：2008/12/11(木) 19:29:56
北インド
149 ：カレーなる名無しさん：2008/12/22(月) 06:02:37
インド人の男は、ほんと最低だ。
まず、絶対挨拶はしない。朝会っても、「おはよう」などと言わない。
こっちの顔を見返すだけ。しかめっ面で。

「ありがとう」「ごめん」も、口が裂けても言わないね、あいつらは。
どんな失敗しても、「俺は知らない」としか言わない。
一緒に仕事してみればわかると思うけど…

こないだ、俺は自炊してるよ、と言ったら、目を見開いてさ
「お前料理なんてするの！」て言いやがった。
続いて、「インドじゃあ男はキッチンなんて行かないぜ！」だってさ。
スパイスの事だって知らない。クミン、コリアンダー、ターメリック…
この板じゃあ常識だろ…？「そんなの知らない」って言いやがった。

インド料理屋で偉そうにコックやってるヤツ等ってのは、稼ぎのために
仕方なくやってるだけだって。
だからさ、いいかげん本場のインド家庭料理の味ってやつを日本のカレー屋
で食うのは無理だと気づきなさい。
150 ：カレーなる名無しさん：2008/12/22(月) 07:34:40
俺、以前地方で住んでたアパートがインド人だらけになって
嫌気さしておん出たことあるからわかる。
151 ：カレーなる名無しさん：2008/12/22(月) 07:35:03
しかしカーストにもよるんじゃないだろか。
152 ：カレーなる名無しさん：2009/05/27(水) 16:22:18
カレー
153 ：カレーなる名無しさん：2009/05/27(水) 23:47:20
チャパティ食いて〜
今すぐ食いて〜
強力粉でも溶いて焼くか
154 ：カレーなる名無しさん：2009/05/28(木) 23:27:52
>>149
インド料理屋で厨房に立っている奴らって
ほとんどネパール人だし。
何故ネパール人かと思っていたが、
インド人のそういう考え方にもよるのかもね。
ネパール人は仏教徒でムスリムやヒンドゥーみたいに
食い物の戒律がないのかとも思ってたが。

WW2の初期に通商破壊に活躍した
アトミラル・シェーアという軍艦の戦記によると
あるイギリス船を沈めた時乗員のほとんどがインド人で、
収容された艦内では六人のカーストの高い水夫が調理を担当し
平水夫の食べたあとに自分たちで同じ物を食べたという。

たぶんカーストの低い者が調理した食い物を
カーストの高い者は食べられないが、
その逆は可であるという慣習によるんだろう。
155 ：カレーなる名無しさん：2009/05/29(金) 16:46:39
御徒町のアーグラーでチャパティ頼んだら、
丸い形のナンが出てきた。
あり得ない！
156 ：カレーなる名無しさん：2009/05/30(土) 19:47:52
インド料理好きだからよく食べに行ったけど
ハッキリいってインドの料理はその完成度の高さと多様性において中華の半分くらいのレベルですな
そのくせ同じくらい食べると中華の2倍くらいの値段になる
ハッキリいってインド料理は物珍しいだけ
157 ：カレーなる名無しさん：2009/05/30(土) 20:31:01
そりゃインド料理はマイナーで中華は国民食に近いんだから仕方ないだろ
158 ：カレーなる名無しさん：2009/05/30(土) 20:52:01
外国に中年以上の日本人が団体で行くと、
最初の晩ぐらいは土地の料理を出す店に行くが
後はたいてい中華と日本料理店のちゃんぽんだもんなｗ
159 ：カレーなる名無しさん：2009/06/19(金) 07:20:10
>>156
四川料理は辛いのばっかだから中華料理は多様性が無いってのと変わらんぞその物言い
インドに行って各地方の料理を食って確かめたってんならまだしも
木を一本だけ見て森全体を見た気になってるの一緒
160 ：カレーなる名無しさん：2009/09/26(土) 23:50:11
バターチキンとチキンティッカマサラの違いを教えてくれ！
161 ：カレーなる名無しさん：2009/10/07(水) 23:42:14
北インド・ネパール…ナン、カレーの粘度が割とある
南インド・パキスタン…バスマティ・サフランライス、さらさらカレー

ってイメージ。合ってる？
インドカレー超初心者です
162 ：カレーなる名無しさん：2009/10/07(水) 23:58:12
ネパールはまた別じゃないかな？
163 ：カレーなる名無しさん：2009/10/08(木) 11:41:46
パキスタンと南インドはまったく別物だと思う。
パキスタンは北インドグループだろう。
南インドに近いのは、スリランカ。
164 ：カレーなる名無しさん：2010/10/20(水) 16:36:21
ネパールのカレーは水っぽくて薄味
165 ：カレーなる名無しさん：2010/12/06(月) 12:53:36
ラージマハール六本木店って、閉店したの？？
166 ：カレーなる名無しさん：2010/12/22(水) 21:51:22
日本に進出しているカレー店は北インドのカレーが多いようだ
167 ：カレーなる名無しさん：2010/12/22(水) 22:05:20
でもないよ
168 ：カレーなる名無しさん：2010/12/22(水) 22:06:10
何処とも違う日本独自のインドカレー
169 ：カレーなる名無しさん：2011/02/10(木) 02:59:22
北インドって要するにムガール帝国の影響下にあった地域じゃないの
170 ：カレーなる名無しさん：2011/02/10(木) 08:32:24
そうしたら、パキスタンもアフガニスタンも西インドも東インドも一部を除く南インドもみんな北インドになっちゃう
171 ：カレーなる名無しさん：2011/02/11(金) 00:03:13
北インドにある○○ムグライって料理は「ムガール風」って意味だから間違いでも無いんじゃね
宮廷料理が確立してた地域は料理が美味しいよね
172 ：カレーなる名無しさん：2011/02/11(金) 00:19:10
森ガール帝国
173 ：カレーなる名無しさん：2011/02/11(金) 01:00:28
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1c/Mogulreich_um_1700.png
174 ：カレーなる名無しさん：2011/02/12(土) 19:54:28
タミル、ケララ以外のインド、バングラ、パキも含めてほぼ全域だな
175 ：カレーなる名無しさん：2011/02/13(日) 03:50:35
最盛期はそうだけど元々はデリー、バラナシあたりでしょ
176 ：カレーなる名無しさん：2011/02/13(日) 09:04:12
元々をいいだしたら、ムガルはモンゴルから来たんだが
アフガン、パキスタンを通って

いずれにしろ「影響下にあった地域」の話だから最大版図でいいんじゃない？
バングラなんて今だにイスラム教なんだしｗ
177 ：カレーなる名無しさん：2011/02/14(月) 04:17:24
文化的な影響の話だろ
南の食文化を変質する程のものでは無かったのだろう
現代ほど人の移動が激しくなかっただろうし
178 ：カレーなる名無しさん：2011/02/14(月) 09:22:47
じゃあさｗ
ムガール帝国の影響下にあった地域
って具体的にどこなのよ？
179 ：カレーなる名無しさん：2011/02/16(水) 08:27:10
北は旨いがコッテリ風味なのがどうも…。
ぶっちゃけ日本人には北のターリーより、南のミールスの方が合っていると思う。
特にベジのミールスはあっさりして良いと思う。
180 ：カレーなる名無しさん：2011/02/16(水) 08:35:31
駄馬ですかｗ
181 ：カレーなる名無しさん：2011/02/19(土) 00:07:56
北インドとパキスタン料理店はおなじような味付けに感じることが多いな

南インドとスリランカは近いけれど、微妙に違う気がするけれど
182 ：カレーなる名無しさん：2011/02/19(土) 01:30:00
スリランカは思いっきり島国だもんな
183 ：カレーなる名無しさん：2011/02/19(土) 05:32:45
そりゃ内陸と海辺じゃ違うだろうに。
184 ：カレーなる名無しさん：2011/02/19(土) 10:11:06
たまたまでしょ>>181
185 ：カレーなる名無しさん：2011/04/19(火) 23:29:19.67
カレーは正義だ
186 ：カレーなる名無しさん：2011/08/22(月) 21:49:58.69
>>149
インドどころか九州いっても男は厨房くんなって怒られるし、男が料理なんてって世界だよ
若い世代の夫婦はどうか知らんが、うちの親や祖父母の世代南下特に
187 ：カレーなる名無しさん：2011/11/06(日) 00:09:29.32
インドは若い世代でさえ家事としての料理は女の仕事だと思ってるよ
男衆がどんなに暇をもてあましていても絶対やらないしやらせない
というかそういう発想自体が存在してない
188 ：カレーなる名無しさん：2012/02/20(月) 17:47:28.58
Curry - Wikipedia, the free encyclopedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Curry
まぎれもなくカレーはインド料理。
イギリスで最初のカレーハウスオープンしたのもインド人だしな
189 ：カレーなる名無しさん：2012/03/07(水) 02:48:56.96
変質者は、インド人になりなーーーーーーとか言うみたいね・・・・・（どうせ売り子）

でも、、給料出して貰えないのうめんの家付近の、、カレー屋はーーー恐がってるよ。。インド人。

暴力団はーーー恐いねーーー、、上山の、、老人ホーム。。馬鹿のあらもとーーーーーだろ？わらーーーーーうじゃん
おんなのこ仕事は。。とってーーーーーの自慢の馬鹿たち抱えるーーーーー
の。。おんなのこね。。儲けの荒本くんは。
190 ：カレーなる名無しさん：2012/07/27(金) 02:29:00.41
北インドがカレーでは有名なのかなあ
191 ：カレーなる名無しさん：2012/08/01(水) 01:00:54.48
北部というと中国系カレ−かな
192 ：カレーなる名無しさん：2013/01/18(金) 10:42:15.53 ID:L+Gu4h0+
北インドと言えばマサラだな
マトンマサラ旨いよな
193 ：カレーなる名無しさん：2014/07/21(月) 21:00:21.24 ID:???
入り口が２つあればネイティブ向け。一つならば日本人向けの緩いやつ。
194 ：カレーなる名無しさん：
インドカレー全般の話。ケータイ操作ミスで連投スマソ