【何】あなたが入れる隠し味は？！【入れる】

>>195

うちのカレーがしょぱくなるのはそれが理由か…。

200

白味噌少々

鶏肉の骨付きももぶつ切りと玉葱で汁多めのカレー作る。ジャガ芋は別に添える。→食べて肉が減るとひよこ豆と挽き肉投入、茄子なんかも入ったりする。

ケンタッキーフライドチキンの骨。

>>189
仲間発見！
美味しんぼ風に言うと鮮烈さが増すんだよな

味覇

梨酢

ニンニクと生姜とホールトマト

海原雄山を投入！

ビチクソいれます。

バター

タルタルソース

ラヴジュース

195です

GWに１日かけてカレーでも作ろうと計画中。
>>198に刺激されて、野菜ジュースを買ってきました。
シーフードカレーか、チキンカレーにしようと計画中。

先日スーパーで鶏がら売ってるの発見。
これで出汁とってカレー作ったらうまいかなぁ・・・・
チャレンジした人っていませんか？

なんか隠し味の範囲超えてますけど

ションベン

酒粕

嫁のションベン。台所の床にしゃがませて。

ウチは娘のションベンだな

干し椎茸
戻し汁と一緒に投入
角が取れた味になる

ココア

とんかつソース

ゆず胡椒

おろしニンニク　チョコ

トマトベースの野菜ジュースでカレー作ってみたが
酸味が強すぎる。
どうするとまろやかになるかな

「ためしてガッテン」でやってたブラインド・テストだと、
市販のルーに素人が自慢げ＆得意げに隠し味を入れてるカレーよりも、
ルーだけで作ったカレーのほうが美味しいという結果が出てたよね。
ルーは、それだけで完成してる味なので、色々入れるのは逆効果。

>>223
隠し味で調節しようとしてまずくなる人＝料理下手
ただそれだけの事
色々なプロがアレンジしても美味しくできないなら価値のある実験だけど
素人がやった場合って言う前提があるわけだから何の価値もない実験だよ。

バジルソース少々だな
隠し味程度

娘の小便少々だな
隠し味程度

バジルソースはいけるネ
野菜スープ(トマトベース)とかにも使えるね
当方娘がいないので、娘さんの小便は分からないけど？(苦笑)

>>223
大芝ェ・・・・・・

鶏がらスープ
クリープ
さとう
コーヒー

>>224
そうかも知れないが、料理に工夫を凝らしてみる試みは、料理の楽しみでもあるぞ。

ライスってかご飯を薄い紅茶で炊いておく

>>223
ガッテンなんか信じないも〜んだ。ばーかばーか。



というか俺は冷蔵庫etcの眠りに眠った調味料を少しでも処分したい目的がメインだけどな！

肉を炒める時にスライス大蒜をひとかけ入れる

マヨネーズってどう？ 入れた人はいらっしゃいますか？

りんごのすりおろし一択

何も隠さない

じゃぁあられもなく野菜をみじん切りにして煮込む

ハウス「カレーパートナー」シリーズ　製品数の拡充や製品仕様を変更し2月20日から全国で発売〜

近年、カレーを作るときに一緒に煮込むだけでコクや香りを高める調味料や、
かけるだけでカレーの辛さを高める調味料など、いわゆるカレー関連製品の
市場が伸張を続けています。

ハウス食品のカレー関連製品シリーズ、ハウス「カレーパートナー」シリーズも、
2003年の発売以来毎年順調に拡大を続け、カレー関連製品市場の活性化に貢献してまいりました。

ハウス食品は、このハウス「カレーパートナー」シリーズについて、
お客様のカレー関連製品に対するニーズの変化や使い勝手の向上を図るため、
従来14品目あった製品数を18品目に拡充したり、容器や容量など製品の仕様を
変更するなどして2月20日から全国で発売します。

http://housefoods.jp/company/news/news3311.html

ラー油です

娘のションベン(少々)。

肉を炒めるさいにニンニクを効かせます

ウスターソース

最近発売されたカレー専用粉チーズ

コーヒーだな

タバスコ

すったニンニク

>>246
ニンニクなんて味も匂いも強いから隠れないだろ
バカかお前

味とにおいが隠れるようなら入れない方がマシじゃね？
どっかの料理人の人も言ってた