サラ金１０件を相手に過払い金返還訴訟をします。

うんうん。
取引が続いている期間中は、返済したり借り入れたり
つまり取引があるたびに利息計算を行えばいいのですが、私のように取引がなくなっている場合
何時どの段階で利息計算をすればいいのでしょう？？
月１回、約定返済日だった日に行うとか？