ホームベーカリーのレシピ

>>29=37です。
もうすぐはちみつパン２号が焼けるんですけど
１斤分の材料で、１．５斤の内釜から溢れんばかり（笑）に
なってるってことは、どういうことなんでしょうか。
上の方のレシピがベースだけど、「ホームベーカリーミックス」付属の
予備のイースト菌が２．７ｇあったから、それを使い切りたくて
粉その他を少し多めに入れたせいかな？でもそんなにかわらない
はずなんだけどな。はちみつパンなだけに、発酵がすすんだって
ことでしょうか。ってことは大味？漂う香りはたまらなくいいんだけど。
あと７分。

ところで、バターを入れるときって、さいころ状に切って
バラバラ入れるんでしょうか。案外ＨＢの手引きにも
書いてないんですけど、バターを加えるときの温度や大きさ
その他、扱い方のよいお知恵を授けてください、どなたか。
（扱い方→イーストとつけるとか離すとか、パンならではのことを）