ホームベーカリーのレシピ

リーガルのを持ってるのですが、今度ピザ生地作りに挑戦したいと思っています。
ただ、１回で出来る生地の量が、２５センチ３枚分なんですよね。
とても１度に食べきれないのですが、あまった生地はどうやって保存すれば
いいのでしょう？
説明書には「冷蔵して１２時間保存できます」ってあるけど、
冷凍したらダメなのでしょうか？
冷凍するとしたら、生地を延ばした状態で？具も一緒に載せた状態で？
それとももっと前の丸めた状態で一度解凍してから焼くの？？

どなたかアドバイス下さい。