ねるねるねるねを自分で作りたい

1日たってだいぶ考えがまとまってきました。

まとめ：
「ねるねるねるね」とは粘性の強いメレンゲであるということ。
粘性は増粘多糖類を用い、メレンゲは粉末卵白が元となっている。
そしてメレンゲのきめの細かい気泡は、二剤式ＢＰの原理を利用している。

「１ばんめのこな」と「２ばんめのこな」と分けられているのは、
「１ばんめのこな」に含有されている膨張剤（炭酸水素ナトリウム＋
酸性剤）と「２ばんめのこな」に含有されている酸性剤（酸味料）の
中和反応を直前まで起こさないため。

また「１ばんめのこな」と「２ばんめのこな」と分けられているのを
利用して、メロン味のように色を変化させるのも視覚にインパクトが
ある。

考えれば考えるほどうまく出来ていると思う、「ねるねるねるね」