●●●じゃがいも料理●●●

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私は圧力鍋で蒸してるけど美味しいよ。

★簡単グラタン・ドフィノワの作り方★
５ミリ程度の輪切りにしたじゃがいも５〜６個をひたひたの牛乳（塩少々を入れて）で茹でる。
（牛乳は入れ過ぎると水っぽくなるので注意）
じゃがいもに半分ぐらい火が通ったところで耐熱皿に移し
たっぷりの溶けるチーズをかけて表面にバターを散らしオーブンでこんがり焦げ目が付くまで焼く。
フランス人が大好きな料理の簡略版です。パン粉を表面にふりかけて焼いても旨いよ。