調理師として生きる、と言う事

４に同意。
でもなんか、調理士としての苦悩、は書いてないじゃないですか。
何もかもうまくいかなくて、落ち込んでしまったのなら、
負けるな自分！明日もがんばれ！って、
自分で心のメンテナンス方法を考えるて、元気を出すことでしょう。
修行時代は辛いのはあたりまえ、どんな仕事でもおなじでしょう。
同業じゃないから、具体的なことはわからなくて勝手にごめんね。
こころがまえの問題なら、そう思います。