調理師として生きる、と言う事

メンタルな部分で、きれいごとかも知れませんが。たとえ話しね。

初心にもどって、ってやり方はあるでしょう。
自分の料理を食べて、お客さんがよろこんでくれるのが嬉しいとか。
その大きな大きな、最後の目標に近付くための、
長〜い道のりはけわしいけれど、
それがやりたいのなら、
落ち込んでいるヒマないぞ！
がんばれがんばれ！