オニオンリング

溶き衣じゃないのもあるヨ。

■リングフライ
材料４人分 タマネギ　　　　中２ケ
卵　　　　　　　１ケ
牛乳　　　　　　小さじ２
小麦粉　　　　　大さじ１
パン粉、揚げ油　適宜

作り方�@　タマネギは１センチの厚さの輪切りにしバラバラにほぐす。
�A　ビニール袋に玉葱と小麦粉を入れて振りながら
小麦粉を均一に付ける。
�B　溶きほぐした卵に牛乳を加え混ぜて玉葱をくぐらせパン粉を付けて
　　１８０度の油で揚げる。ケチャップ、レモン等を添えて。

■タマネギのリングフリッター
材料４人分 タマネギ　　３個
卵白　　　　２個分
牛乳　　　　大さじ２〜３
揚げ油　　　適量
Ａ
　小麦粉　　　　　　　　　　カップ２／３　　　　　　　　　　
　ベーキングパウダー　　ひとつかみ

作り方�@　タマネギは１センチの厚さの輪切りにしほぐし、リングにする。
�A　ボウルに卵白を泡立て、Ａをふるって、さっくり混ぜて衣を作る。 堅さは卵の大きさなどで違うので、堅ければ牛乳で調節する。
�B　タマネギに小麦粉を薄くまぶし、衣を付けて
中温（１７０度くらい）の油で揚げる
ポイント衣には彩りにパプリカ、さらしパセリ、またはカレー粉などを混ぜるのも良い