グラハム・カーの料理って美味しいの？

旧でやってた「鶏に詰め物して丸ごと焼く」料理がしたくて、
オーブンのある家でパーティしたとき、料理長かってでました。。。
でも、あれマジでうまかったよ〜！
料理本かビデオ出てたら教えてくださいマシ皆様。
いくつかレシピはとってあるんだけどねぇ。